Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Zamrażam zwykłe młode kolby kukurydzy. Wybieram dobre, mocne kolby z ziarenkami mleka i obrane po prostu zamrażam w woreczku licząc, żeby raz ugotować. Zimą gotuję na nowy rok, wszyscy pytają, gdzie zimą kupiłem młodą kukurydzę, smak prawie nie różni się od świeżego.

t765, dzięki za przypomnienie o kukurydzy, zupełnie zapomniałem, że można ją zamrozić

Dziewczyny, dzięki za Temko!
swoimi wskazówkami mrożony koperek w puszkach po cukierkach.
🔗 🔗

Nawet nie podejrzewałem, że można zamrozić bulion - a teraz mam już dwa naleśniki rosołowe w zamrażarce.
wielkie dzięki dla wszystkich za naukę !!!

Możesz także zamrozić bulion w ten sposób

Domowe kostki bulionowe 🔗

Możesz także zamrozić bulion w ten sposób

W ten sposób też zamrażam. : nyam: Bardzo wygodnie jest nie rozmrażać wszystkiego (gdy jest to duży kawałek), aby użyć takich porcji kostek.

Domowe kostki bulionowe

Tanya, dzięki za cynk! Oczywiście wygodniej jest używać go później porcjami ... tylko tyle, że nie jest dla mnie zbyt wygodne wkładanie takich otwartych foremek do zamrażarki, mam tam szuflady - jak się rozciągnę, mogę wszystko nalać)) )

Możesz więc użyć „worków z lodem (kulek)” Freken Bock.

Tanya, dzięki za cynk! Oczywiście wygodniej jest używać go później porcjami ... tylko tyle, że nie jest dla mnie zbyt wygodne wkładanie takich otwartych foremek do zamrażarki, mam tam szuflady - jak się rozciągnę, mogę wszystko nalać)) )

Więc podążasz za linkiem, poczytaj, jak je robię, a potem przechowuję i gdzie ich używam - spodoba ci się

[odcedzić tłuszcz i bulion do osobnej miski, odcedzić i przelać do foremek lodowych. Następnie zamroził formy w zamrażarce.]

więc byłem tam, więc przeczytałem
odcedzić tłuszcz i bulion do osobnej miski, odcedzić i przelać do foremek lodowych. Następnie zamroził formy w zamrażarce.
Mam problem z wepchnięciem foremek do zamrażarki, niczego nie rozlewają, nie zamykają się ze mną ... Naprawdę muszę spojrzeć na takie torebki - Freken Bock, jak Kamusik doradził ...

W moim przypadku takie foremki stoją spokojnie w tacy do zamrażania owoców, tam je zamrażam, potem wkładam do torebek

Pigwa)
proszę, zawsze chętnie pomoże)

Dziewczyny, a cukinię nikt nie zamroził?
Jak one smakują? Mrożone bakłażany, szczerze mówiąc, nie lubiłem ich. Potem przeczytałem, że muszę spawać, a potem zamarznąć. W ten sposób będzie smakować lepiej. Nie ma czasu na ponowne przeczytanie całej Temki. Każdy z doświadczeniem proszę o odpowiedź.

Ja też w ogóle nie lubiłem surowych lodów i nie widzę od nich szumu, chociaż próbowałem smażyć, ale tutaj piszą, że trzeba się dusić

Esfir I cukinia lodowa w kostkach i plastrach, super! Mrożone bakłażany pieczone bez skórki są również super

Dziewczyny, a cukinię nikt nie zamroził?
Jak one smakują? Mrożone bakłażany, szczerze mówiąc, nie lubiłem ich. Potem przeczytałem, że muszę spawać, a potem zamarznąć. W ten sposób będzie smakować lepiej. Nie ma czasu na ponowne przeczytanie całej Temki. Każdy z doświadczeniem proszę o odpowiedź.

Nie podobało mi się, jak trawa później smakowała i pachnie. A inne dziewczyny to lubią. Smak i kolor, jak mówią ... Osobiście w tym roku nawet nie zajmuję miejsca z cukinią, dałam prawie wszystko moim znajomym, mają trochę puree z kabaczki nawet z mrożonych, uwielbia ten biznes.
Generalnie uwielbiam cukinię ... Ale nie lody, jak się okazało.

Dziewczyny, w tym roku chcę spróbować nadziewania papryki mięsem mielonym i ryżem oraz zamrażania. Jak myślisz: czy będzie dobrze?

Dziewczyny, w tym roku chcę spróbować nadziewania papryki mielonym mięsem i ryżem i zamrażania. Jak myślisz: czy będzie dobrze?

Dlaczego nie? Gołąbki zamarzają. A sam pieprz jest zamrożony, co oznacza, że ​​z nadzieniem będzie normalny.

Zrobiłbym to sam ... tylko gdzie mogę to wszystko wrzucić? Jak wcześniej radziłem sobie z małą zamrażarką w lodówce? Nie wyobrażam sobie ... Nie mam teraz wystarczającej ilości oddzielnej zamrażarki, tylko jeszcze jedna ... i maszyna do szycia ust ...

[Olima,]

Dziewczyny, w tym roku chcę spróbować nadziewania papryki mielonym mięsem i ryżem i zamrażania. Jak myślisz: czy będzie dobrze?

Olima, Myślę, że będzie dobrze, ale nie rozumiem, po co zamrażać go z mięsem mielonym?

Czy jest to mała liczba w sytuacjach, w których występuje dotkliwy brak czasu. I polecam zamrozić masę w ten sposób:

... Zamrażam obraną paprykę (czyli jak gotuję na farsz - z odciętą górą i bez nasion).

Mój, nie blanszuję, suszę, a następnie po prostu wkładam jeden do drugiego w kolumnach na szerokość komory, aby zaoszczędzić miejsce. W folii i zamrażarce!
Następnie, gdy nadejdzie czas, wyjmuję ją, pozwalam trochę (niezupełnie) rozmrozić i gotuję jak zwykle.

Po co zamrażać z mięsem mielonym, czy miałeś na myśli mielone warzywa? To jest pomysł !!!

To tylko w takich sytuacjach, gdy nie ma czasu, a mąż musi ugotować sidora do pracy, a następnie wrzucić tę paprykę do powolnej kuchenki, a sidor jest gotowy
A miejsce pozwala mi to tak zamrozić.

A miejsce pozwala mi to tak zamrozić.

Cóż, możesz zazdrościć.

dziewczyny, mrożę już nadziewane papryki. Mam w rodzinie wegetariankę i dla niego przede wszystkim zamrażam gotowy produkt. Faszerowane papryki, kiedy robię je dla mięsożerców, również je zamrażam. Następnie w podwójnym bojlerze przez 40 minut od razu dodaję lody i jest znakomicie, bez zmian. Zamrażam gołąbki (przy okazji staram się włożyć grykę do gołąbków zamiast ryżu, może komuś się spodoba, smak mnie zaskoczył), khan (bułki parowe), manti, to wszystko gotowe półprodukty tylko bez obróbki cieplnej. A papryka, która jest już dla mnie przygotowana, jest bardziej odpowiednia niż nadzienie ich później, gdy są lodowate. To wszystko jest wygodne jako opcja obowiązkowa. Pierogi, pierogi z ziemniakami lub twarożkiem. Ale z jagodami okazuje się gorzej, lepiej zamrozić jagody w całości i od nich, gdy istnieje chęć przyklejenia pierogów.

Dziewczyny, czy możecie zamrozić agrest? Jeśli tak, w jakiej formie, powiedz mi

Nie było łatwiej! Umyć, wysuszyć, włożyć do worków i do zamrażarki. Lub możesz najpierw zamrozić go na tacy z owocami, a następnie włożyć do torebek.

Lubię zamrażać duże, zielonkawe agrest, a następnie dobrze dodawać je do sosu lub do duszenia mięsa.

Lubię zamrażać duży, zielonkawy agrest, a następnie dobrze dodawać do sosu lub do duszenia mięsa.

teraz już wiem, co zrobić z agrestem ... inaczej to cały czas nie przywiązuje się do mnie ... ale nie rzucisz we mnie linku do mięsa z agrestem, inaczej czegoś nie znajdę ...

Romochka, dzięki za odpowiedź
I interesuje mnie przepis, jak aplikować agrest do mięsa

[pigwa]

pigwa : cześć: nie znalazłem mięsa, ale interesujący sos Administrator Sam o tym pomyślałem. bardzo ciekawy przepis. Będę musiał zrobić ... Uwielbiam kwaśno-ostro-słodko ..: tak: oto przepis
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0

Chęć znalezienia to wielka siła

Dziewczyny, wieczorem narysuję swoje przepisy, teraz nie wystarczy

Moje pięć centów z agrestu.
Robię taki sam surowy dżem, jak z innych jagód
Musisz wziąć dojrzały, ale zielony nadal mocny agrest (jeśli natkniesz się na czerwonawe jagody, zepsują kolor), zmielić na gładko w robocie kuchennym, dodać cukier do smaku, wlać do pojemników i zamrozić. Jeśli jest to dla kogoś ważne, cukier w dżemie jest wymagany znacznie mniej niż w dżemie.
Zimą w herbacie - „północna cytryna”!
A także w sosach i nadzieniu do ciast, ciast i gdziekolwiek chcesz.

Możesz więc użyć „worków z lodem (kulek)” Freken Bock.

Takie torebki nie nadają się do tłustego bulionu ... Przeniosłem 4 torebki - wszystkie spływały przy napełnianiu. Zacząłem myśleć, że są wadliwe torby, ale nie było, wypełnione wodą - nie płynie, znowu z bulionem, płynie

W domu pojawiło się nagle dużo zielonej cebuli. Powiedz mi, czy mogę to zamrozić i jak?

[Frezja]

Frezja, Jakoś po prostu wyciąłem i zamroziłem, jak wszystkie warzywa. Potem przeszedłem na suszony, bardziej mi się podoba.

[Frezja]

Frezja, Jakoś po prostu wyciąłem i zamroziłem, jak wszystkie warzywa. Potem przeszedłem na suszony, bardziej mi się podoba.

Mrożona zielona cebula traci swój kształt, a przede wszystkim smak i zapach.

Zieloną cebulę lepiej suszyć, a potem dodawać do chleba, a wszędzie jak suszone zioła, zupy, sałatki itp.
Zapach cebuli zostaje zachowany.

Moja opinia

To naprawdę smakuje i koloruje. Mowa o zielonej cebuli z zamrażarki. A nam się to podoba, suszę, kroję i wkładam do torebek po mleku (które są tetra-paczką), a następnie dodaję do zupy. To samo robię z pietruszką i koperkiem.

Frezja, w zeszłym roku przywieźli z daczy dużo zielonej cebuli, ale nagle musieli wyjechać na długi czas. Ja, jako fan zamrażania, włożyłem go do zamrażarki. Ale po rozmrożeniu nie można było go zjeść. Po rozmrożeniu zamienił się w śluzowatą zieloną masę bez smaku i aromatu. Musiałem to wyrzucić.

[Administrator]

Administratori wysuszyć gdzie?
Tym razem spróbuję zamrozić. Dzięki za radę

[Administrator]

Administratori wysuszyć gdzie?

Mam jedno źródło - suszarkę do warzyw

Frezja, w zeszłym roku przywieźli z daczy dużo zielonej cebuli, ale nagle musieli wyjechać na długi czas. Ja, jako fan zamrażania, włożyłem go do zamrażarki. Ale po rozmrożeniu nie można było go zjeść. Po rozmrożeniu zamienił się w śluzowatą zieloną masę bez smaku i aromatu. Musiałem to wyrzucić.

Zgadza się, nie trzeba go rozmrażać, wystarczy wziąć garść i wlać do zupy. Tam rozmrozi się i nada zupie aromat.

Zamrażam bakłażany (śmieszna cena - 2 UAH). Czytałem Temko, okazuje się, że upieczone lepiej zamrażać? A może ktoś powie Ci, jakie to pyszne.
I kolejne pytanie o buraki i marchewkę, jak najlepiej pokroić je w paski lub starte?

Kiedyś zamrażałem bakłażany, po prostu kroiłem w kostkę (bez smażenia, oparzania i pieczenia) i jadłem przez całą zimę. Tarta marchewka na grubej tarce porcjami. Cóż ... kto to lubi

[ksyushik]

ksyushikdziękuję

[Smażony bakłażan w zamrażarce]

Smażony bakłażan w zamrażarce.
Konieczne jest smażenie na bardzo dużym ogniu, aby nie wchłonęły dużo oleju (nie pozostawiać, w przeciwnym razie szybko spalą się bez mieszania).
Nadmiar oleju daje mi wtedy smak maszynowy, chociaż inni nie narzekają.
Dokładniej mówiąc, najpierw kroję bakłażany w kostkę, najlepiej obraną, w przeciwnym razie będą miały gorzki, określony empirycznie smak, a następnie wkładam je do osolonej wody na okres czasu między partiami.
Następnie na suchej patelni mieszając, aż płyn całkowicie zniknie, a dopiero potem dodawał tyle oleju, żeby nie przypalił się podczas smażenia do wymaganego stanu. Wszystko to bardzo szybko, jedyna rzecz, dużo dzieci, potrzeba okapu albo letniej kuchni albo otwartego okna.
Dla mnie lubi oszczędzając miejsce w zamrażarce, a potem wszystkie potrawy są przygotowywane bardzo szybko, wyjmuję z torby nożem tyle ile potrzebuję, dokładam nawet do sote, nawet do kawioru itp.
Z wiadra bakłażana uzyskuje się 2 małe płaskie plastikowe torby o grubości około 10 cm.
Mrożone na surowo, pokrojone na kawałki.
Dla mnie nie lubił.
1. Zajmują dużo miejsca.
2. Nabierają wodnistego smaku, który nie znika nawet po długim smażeniu po rozmrożeniu.
Cóż, IMHO, to kwestia gustu.
Oszczędność miejsca w zamrażarce jest znacząca.

[Lyi]

Lyi dziękuję. Kupiłem 15kg niebieskich. Dzisiaj to zrobię.

[Smażony bakłażan w zamrażarce]

Smażony bakłażan w zamrażarce.

oszczędność miejsca w zamrażarce jest niezbędna.

Lyi dzięki, miałem zamiar upiec w piekarniku i wyczyścić ...teraz możesz też spróbować.

Ale wydaje mi się, że piec go w całości i obierać znacznie szybciej niż krojenie i smażenie

Dziewczyny, dlaczego muszę zamrażać składniki na dnie? Łatwiej jest teraz unosić wiadro i zamykać brzegi (nie ma problemów z przechowywaniem, jest dobrze przechowywane). Gotowe danie jest zawsze pod ręką, z naszym życiem "diabeł leci, noga waży!" MOIM ZDANIEM.
I zamrozić i tak jest!

Dziewczyny, dlaczego muszę zamrażać składniki na dnie? Łatwiej jest teraz unosić wiadro i zamykać brzegi (nie ma problemów z przechowywaniem, jest dobrze przechowywane). Gotowe danie jest zawsze pod ręką, z naszym życiem "diabeł leci, noga waży!" MOIM ZDANIEM.
I zamrozić i tak jest!

Więc jest tak, że nie paruje w pobliżu pieca ,: yahoo: bardzo gorąco

Dziewczyny, dlaczego muszę zamrażać składniki na dnie?

Podobało mi się jak w środku tematu Lyulek to zrobił

[Metel-007, Olka 44]

Metel-007, Olka 44, za Twoje zdrowie. Smacznego. Udane puste miejsca.
Moim zdaniem musisz wypróbować wszystkie przepisy, a następnie wybrać dla siebie ten, który najbardziej Ci się podoba.
Dlatego w tym roku spróbuję nie tylko smażyć, ale także piec bakłażany.
Chociaż miejsce w zamrażarce oszczędza się znacznie więcej podczas smażenia.
W przybliżeniu podczas smażenia objętość zmniejsza się co najmniej 10 razy, a podczas pieczenia tylko 2 razy.
Wtedy uwielbiam kawior nawet zimą, nie skręcony (blender), ale w kawałkach wszystko: cebulę, marchewkę, bakłażany itp. Ale i tak spróbuję tej metody.

W zeszłym roku piekłam niebieskie, byłam bardzo zadowolona z zimy, w tym roku jeszcze bardziej upiec

Wczoraj upiekłam niebieskie 8kg. Do eksperymentu zrobiłem dwie surowe saszetki. Dziś spróbuję usmażyć, aw przyszłym roku wyciągnę wnioski. A wczoraj dostałem tarkę "Werner" i starte 3 kg marchwi i buraków.