Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

[Olima]

Olimadzięki za tak szczegółowy raport. To mój pierwszy rok w zamrażarce, ale jeszcze nic nie dostałem. Wciąż w lodówce, świeży sl. pieprz i bakłażan. Nawiasem mówiąc, zamroziłem bakłażana, ale skąd oni jeszcze nie wiedzą, czy mają je rozmrozić przed gotowaniem, czy nie?

Tak, bakłażana też zamroziłem około 10 kg, ale upiekłem je, zdjąłem skórkę, a następnie zamroziłem. Jeszcze ich nie próbowałem, bo w lodówce jest jeszcze kilka świeżych.

Ponownie przeczytałem Temko, nagle zapomniałem, co na przyszłość, i sam jem brzoskwinie z zamrażarki. Piękno! Już zdecydowałem, że dla mnie osobiście pudełko brzoskwiń powinno zostać zamrożone. Do męża bericos (morele) bardziej im się podobają, a córka zjada wszystko, łącznie z kwaśną śliwką. Prawie zapomniałem: jakoś dostałem bardzo tanie kiwi, jeszcze przed świętami, ale przed zamknięciem targu. Nie przegapiłem takiej okazji, kupiłem ją. Oczyściliśmy go, włożyliśmy blenderem, trochę cukru i do pojemników. Wczoraj złapałem córkę za uszy.

Czy świeże brzoskwinie były zamrożone lub w jakiś sposób przetworzone?

Mydło suszone, pokrojone w plastry, w różnych workach o różnej grubości. I to wszystko! Teraz mi się to podoba.

dziewczyny, może ktoś już tego próbował i wie jak najlepiej. Jest cała torba marchwi. Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie lub wysuszenie? Może ktoś próbował tego i tamtego. Powiedz mi. W zeszłym roku wysuszyłem biały korzeń i bardzo mi się podobało. A co najlepiej kupić z marchewką. Może niektóre dziewczyny próbowały i odpowiedzą.

dziewczyny, może ktoś już tego próbował i wie jak najlepiej. Jest cała torba marchwi. Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie lub wysuszenie? Może ktoś próbował tego i tamtego. Powiedz mi. W zeszłym roku wysuszyłem biały korzeń i bardzo mi się podobało. A co najlepiej kupić z marchewką. Może niektóre dziewczyny próbowały i odpowiedzą.

Zetrzeć jak na zupę iw zamrażarce porcjami - 1 raz na zupę. Robię to nawet latem, bo jest to bardzo wygodne - wyjąłem torebkę z zamrażarki, przepłukałem marchewki wodą na sitku i upiekłem. Nie ma potrzeby tracić czasu na czyszczenie i szlifowanie. I też go wysuszyłem, ale to bardziej przypomina przyprawę, nie próbowałem go zastąpić całkowicie wysuszonym.

dziewczyny, może ktoś już tego próbował i wie jak najlepiej. Jest cała torba marchwi. Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie lub wysuszenie? Może ktoś próbował tego i tamtego. Powiedz mi. W zeszłym roku wysuszyłem biały korzeń i bardzo mi się podobało. A co najlepiej kupić z marchewką. Może niektóre dziewczyny próbowały i odpowiedzą.

Od dawna zamrażam marchewki. Tak się złożyło, że nie wiem, jak go przechowywać: gnije lub wysycha. I marnować cenny produkt nizya - na próżno, że został podniesiony. Czyszczę, wcieram w kombajn iw workach! I nawet nie porcjowany. Odcięła niezbędny kawałek do rondla, a resztę ponownie do przechowywania.

Dziewczyny, bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Pokrój go na bernera i w zamrażarce.

Pocieram też ile marchewek jest w worku, kiedy jedna, gdy -10 ... jak zamarznie od razu to nie skleja się w worku ale do smażenia po prostu biorę trochę i wkładam od razu patelni, nic nie myję ... Wczoraj zamroziłam zieleninę w puszkach po cukierkach i koncentrat pomidorowy, włożyłam do puszek i zamroziłam. Teraz kilka takich „słodyczy” wrzucę do barszczu do smażenia i to wszystko ...

I zamroziłam fasolę szparagów ...

Nie wiem, może ktoś tu napisał, w ogóle te niebieskie zamrozę, upieczę, zdejmę skórkę, pieprz też zamrozę. Następnie pomidory i papryki na blenderze ze skórkami - w woreczku, woreczku w pudełku - zamrażamy, wyjmujemy i przechowujemy w brykietach. to jest dla barszczu.

Wcieram marchewki do torby. Potem po prostu zjadam worek i staje się kruchy, biorę tyle, ile potrzebuję i używam.

dobrzy ludzie, nie ma możliwości ponownego przeczytania całego Temko. jak cukinia po zamrażarce? moja cukinia w końcu doceniła w tym roku ... tak je polubiłam, że włożyłam je do kotletów i gulaszu, i nadziewam ... a teraz są tanie, małe, delikatne ... ich smak się nie zmienia po zamrażarce? Chcę zamrozić na kawałki, cylindry i zamrozić ziemię (na mięso mielone) na owsiankę ...

Yana zamarzła w kostkach, krążkach i startą, smak niewiele się zmienił, tylko krążki smażenia okazały się cienkie, bo płyn ubywał podczas rozmrażania

[Crosby]

Crosby no cóż, jakoś moje ręce nie sięgały do ​​cukinii w zamrażarce .. przy okazji, w zeszłym roku dostałem dynię: albo była niedojrzała, albo miała taką różnorodność ... bez smaku ... ale duży, wyrzuć Szkoda ... Pokroiłem na kawałki i w zamrażarce. i tak z jej gulaszem zimą, po prostu cudownie wyszło! a smak dyni w ogóle nie był wyczuwalny.

Yana zamarzła w kostkach, kółeczkach i starte, smak niewiele się zmienił, tylko krążki smażenia okazały się cienkie, bo płyn ubywał podczas rozmrażania

Nie ma potrzeby rozmrażania warzyw przed gotowaniem! Wtedy nie będą ospałe i stracą swój kształt. Włożyć do zupy duszone lub bezpośrednio zamrożone, nic im się nie stanie, ale pozostanie kształt, kolor i smak

Cukinię okrągłą upiekłam w airfryer bez rozmrażania, a następnie ze śmietaną-czosnkiem-majonezem, każdy by się podobał.

Cukinia zamarzła całkowicie na dwa sezony. Całość nie traci kształtu i smaku. Wyjmuję to z zamrażarki. Po prostu zostawiam to na stole. Za pół godziny, gdy trochę zmiękną, kroję w plastry i smażę jak latem. Nie ma różnicy w smaku. Po prostu go usmażyłem, a potem posmarowałem majonezem i czosnkiem i robiłem kawior przez całą zimę.

Od dawna zamrażam cukinię. Administrator poprawnie pisze - jeśli nie rozmrażasz, a zamrożone włożysz do naczynia do gotowania, nie stracą smaku.

Po przeczytaniu wskazówek dotyczących zamrażania świeżych ogórków zeszłego lata, podzieliła się z siostrą, zamrażała ogórki w kostkę i dodawała je do różnych sałatek aż do nowego roku. Mówi bardzo aromatycznie w sałatce. W tym roku spróbuję też zamrozić ogórki.

Nie tylko aromatyczne, ale i chrupiące.

A w zeszłym roku najpierw go suszyłem (nie suszę, ale lekko), a następnie zamroziłem śliwki i morele. Ale w zamrażarce wydobywały się specyficzny zapach, zwłaszcza morele. Lody z czarnej porzeczki - przynajmniej tyle, ale morele - przepraszam! I ten smak wyczuwalny jest podczas pieczenia iw kompocie.

Moreli nie suszyłam, tylko normalnie zamrażałam w plasterkach. Ale brzoskwinie lepiej mi smakują. A moja córka karała wszystko za słodką duszę

Mam też plastry. Lekko wyschły, dzięki czemu po rozmrożeniu nie kwaśne, były smaczne, jak żelki.

dziewczyny, może ktoś już tego próbował i wie jak najlepiej. Jest cała torba marchwi. Jaki jest najlepszy sposób na zamrożenie lub wysuszenie? Może ktoś próbował tego i tamtego. Powiedz mi. W zeszłym roku wysuszyłem biały korzeń i bardzo mi się podobało. A co najlepiej kupić z marchewką. Może niektóre dziewczyny próbowały i odpowiedzą.

I nie tylko przechowuję surową startą marchewkę w zamrażarce, ale także natychmiast smażę. W płaskim plastikowym pojemniku, porcjowanym szpatułką. Wyjmujesz to i idziesz prosto do zupy. Piękno!

A w zeszłym roku najpierw go suszyłem (nie suszę, ale lekko), a następnie zamroziłem śliwki i morele. Ale w zamrażarce wydobywały się specyficzny zapach, zwłaszcza morele. Lody z czarnej porzeczki - przynajmniej tyle, ale morele - przepraszam! I ten smak wyczuwa się podczas pieczenia i kompotu.

A moje śliwki, wiśnie, morele strasznie pachną po zamrożeniu.

A moje śliwki, wiśnie, morele po zamrożeniu okropnie pachną.

Dziwne, mam normalny zapach warzyw i owoców. Może pakujesz się luzem i mieszają zapachy?

zamrażamy również jagody.Oczywiście nie ma wielu własnych owoców do zamrażania, ale zakupione nie zamarzły. I jagody - tak .. Tacki, w dużych ilościach. Te same kostki również zamrożę w puszkach po cukierkach - boczku, przetaczam przez maszynkę do mięsa z ziołami i cebulą. Cóż, uwielbiam przyczepiać taką kostkę do barszczka. Bekonu jest dużo, nie nadaje się do solenia, cienki, twardy, nie wyrzucaj ... Gotowane grzyby zamrażam w torbie i pojemniku do mikrofalówki. Zamarza w kostkach, wygodnie jest przechowywać. Wygodne jest również zamrażanie mięsa mielonego z tymi samymi kostkami (w kształcie pojemnika). Czasami zamrażam resztki papryki pomidorowej. Nie chcą jeść, wyrzucają, szkoda. Pomidory - blenderem, papryką - siekam. A dressing na barszcz jest gotowy. Cóż, nadal można tam dodać zieleń ...

A moje śliwki, wiśnie, morele po zamrożeniu okropnie pachną.

Spróbuj włożyć miętę, łodygi lub kilka liści do pojemnika (torby) z jagodami. Dobrze przerywają aromat zamrażarki, a następnie służą jako jeszcze miły dodatek do jagód))))

Mam już mrożone grzyby dwa razy w miesiącu przez 12 miesięcy. Mam nadzieję, że jutro będzie kolejny powód do zamrożenia. A jak fajnie pomyślałem, żeby gotować je nie w wodzie, ale w podwójnym kotle. Żadna przegotowana-zredukowana-przefiltrowana-nie zmieniła wody.

Tanya, dobra dziewczynka! I nie ciemnieją ... chociaż mówię bzdury, prawdopodobnie grzyby jednak nie ciemnieją ... A co najważniejsze, nie trzeba spuszczać wody .... Konieczne jest posiekanie ogórków na okroshkę - zamrożenie ...

Mrożę też owoce - jagody, jeśli robię truskawki to najpierw trochę blenduję i dodaję cukier puder, na tacach i w zamrażarce - używam do lodów i jako warstwa do ciast, bardzo smaczne, kolor i smak żywych jagód. Do warzyw i innych produktów kupuję specjalne worki do mrożenia (polskie), są na różne ilości produktów od 1 litra do 6, bardzo wygodne. Worki te są gęstsze od zwykłych, dlatego produkty w nich przechowywane nie mają obcego zapachu, dodatkowo w torebkach tych jest specjalne miejsce, w którym można napisać, co jest w worku i kiedy jest załadowany. Rozmrażałem tutaj zamrażarkę (przygotowywałem się do zbioru jagód), więc miałem paczkę porzeczek od 2010 roku, nie było obcego zapachu. Kiszę nawet zamrażam do kiszenia ogórków (no cóż, są liście porzeczki, wiśnie, parasole z chrzanem koperkowym) i tak dobrze jest chrupać lekko solonymi ogórkami na nowy rok. Grzyby gotuję, a także zamrażam, przy okazji zamrażam oddzielnie płyn z grzybów, który następnie dodaję do innego sosu.

I nie ciemnieją ... chociaż mówię bzdury, prawdopodobnie grzyby jednak nie ciemnieją ... I co najważniejsze, nie trzeba spuszczać wody ...

Białe grzyby nie ciemnieją i nie mają masła, a tak grzyby zachowują się jak zwykle, tylko dla dwojga wszystko jest znacznie łatwiejsze, bez zbędnych problemów i potraw. I robię zakładkę pełną pojemnością, a potem są już gotowane. Pozwala to znacznie zaoszczędzić czas. A ogórki na okroshkę to rzecz. Zapach domowych ogórków nie jest w żaden sposób porównywalny z zimowymi, szklarniowymi. I włożyłem to do sałatek, nikt jeszcze nie domyślił się, że po zamrożeniu zastanawiali się tylko, gdzie kupiłem takie pyszne ogórki. Chcę też zamrozić rzodkiewki na okroshkę. Prawdopodobnie czas sadzić do jesiennej konsumpcji.

Czy po rozmrożeniu ogórki nie staną się zasmarkaną owsianką?

Może już napisali, przypomnę.
Dziś wyjąłem ciasto zamrożone kilka miesięcy temu z zamrażarki,
rodzaj na pierogi - pierogi.
Żywy i zdrowy i był używany do pierogów.
Rozmrażanie w kuchence mikrofalowej.

Jeśli nie rozmrozisz ich na stole, ale włożysz bezpośrednio do sałatki lub okroshki i pozwolisz im tam rozmrozić, wówczas zachowają swój kształt i elastyczność. Nawet chrupnięcie

Tu jestem niewierzący Tomasz. Muszę trochę zamrozić i odmrozić .. A potem na północy mamy takie gryzące ogórki zimą

Tu jestem niewierzący Tomasz. Muszę trochę zamrozić i odmrozić .. A potem na północy mamy takie gryzące ogórki zimą

Rzeczywiście, sam to zrobiłem w tamtym roku.

A TUTAJ TUTAJ NA STRONIE JEST TAK BARDZO PRZYDATNE-

tak fajnie jest zamrażać zielenie. i cukinia. Już oblizałem usta.

Dziewczyny, dajcie rady. Mrożoną pizzę, a teraz rozmrozić lub włożyć lody do piekarnika?

i ogólnie jem po prostu tony pomidorów z zamrażarki zimą ...
zamiast soku pomidorowego wyciągnąłem trochę położyć się, zdjąłem ze skóry i do blendera z ziołami które są z solą
kto jest fanem soku pomidorowego ...

i dalej...
jeśli chcesz coś zrównoważyć, nie przejmuję się tym
ale tylko w podwójnym kotle i obciętym ...
następnie pakujesz i wkładasz do zamrażarki porcjami
i miałem też doświadczenie zamrażania paproci (nie chciałem jej solić i nie chciałem później z nią zadzierać)
dlatego zdecydowano się zamrozić ... normalnie przeniesiono zamrożenie, ale wystarczy rozmrozić przez zanurzenie samej paproci w wodzie
i nie traci koloru i nie traci smaku, ale jeśli po prostu rozmrozisz go w temperaturze pokojowej, to odpadną ... ale w wodzie, gdy tylko się oderwie ...
czy ktoś może się przydać

[i ogólnie jem po prostu tony pomidorów z zamrażarki zimą ...zamiast soku pomidorowego wyciągnąłem trochę położyć się, zdjąłem ze skóry i do blendera z ziołami które są z soląkto jest fanem soku pomidorowego ...]

i ogólnie jem po prostu tony pomidorów z zamrażarki zimą ...
zamiast soku pomidorowego wyciągnąłem trochę położyć się, zdjąłem ze skóry i do blendera z ziołami które są z solą
kto jest fanem soku pomidorowego ...
Dzięki za cenny pomysł, na pewno go wykorzystam !!!

Robię to samo, dodając tylko ząbek czosnku i łodygę selera.

Czy jest jakaś rada, jak zwiększyć objętość zamrażarki do nieskończoności?
Nie mam dokąd pójść ...
Jakby nadchodził głód ...

Pomidory ubijam blenderem w puree ziemniaczanym i zamrażam w jednorazowych plastikowych pojemnikach. Następnie dodaję ten brykiet podczas duszenia. Przede wszystkim barszcz i kapuśniak. Rzadko zamrażam go w całości. Tylko wiśnia na baraninę. Zajmują wiele miejsc.

Zamrażam warzywa, pomidory, maliny i truskawki, plasterki otwartej dyni (w przeciwnym razie bardzo szybko się psuje).

Pomidory ubijam blenderem w puree ziemniaczanym i zamrażam w jednorazowych plastikowych pojemnikach. Następnie dodaję ten brykiet podczas duszenia. Przede wszystkim barszcz i kapuśniak. Rzadko zamrażam go w całości.

I robię to. Robię to samo, ale z dodatkiem siekanej słodkiej papryki do przecieru pomidorowego.

Wciąż jakoś było za mało pojemników jednorazowego użytku, więc wytrząsnąłem zamrożone brykiety, włożyłem je do worków i ponownie użyłem pojemników.

Czy jest jakaś rada, jak zwiększać objętość zamrażarki na czas nieokreślony?
Nie mam dokąd pójść ...
Jakby nadchodził głód ...

Na pewno! Nie ma gdzie przykleić paczki oleju. Dlatego chcę zamrażać różne rzeczy.

Często wkładam wszystko do takich worków, jeśli nie ma czasu na zabawę odkurzaczem. I robię napis.