Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Proszę, powiedz mi, jak przygotować cukinię do zamrożenia. I kalafior

Proszę, powiedz mi, jak przygotować cukinię do zamrożenia. I kalafior

Cukinię zamrażamy według własnego uznania: kroimy w plastry, frytki, wędliny mielone itp., Wkładamy do torebki i zamrażamy. Następnie gotujemy cukinię bez rozmrażania.

Kalafiora trzeba najpierw trochę zagotować, spuścić wodę (włożyć do chleba!), Ostudzić a następnie do torebek i włożyć do zamrażarki. Do gotowania nie rozmrażam kapusty.

Administratorze, ile gotować kalafiora?

Administratorze, ile gotować kalafiora?

Nie potrzebujesz dużo wody, a gotuj, aby była bardziej miękka, aż do połowy ugotowana, spróbuj z drutem dziewiarskim na ząb. Nie warto go też trawić, później się rozpadnie. W końcu włożysz go do zupy z kapusty, włożysz zapiekanki, to także obróbka cieplna

Dziękuję za odpowiedź!

Kapustę sortuję na kwiatostany i blanszuję przez 5 minut, prawie „do połowy”. A w zimie jest to po prostu dobre podczas procesu gotowania!

[Smażony bakłażan w zamrażarce]

Smażony bakłażan w zamrażarce.
Konieczne jest smażenie na bardzo dużym ogniu, aby nie wchłonęły dużo oleju (nie pozostawiać, w przeciwnym razie szybko spalą się bez mieszania).
Nadmiar oleju daje mi wtedy smak maszynowy, chociaż inni nie narzekają.
Dokładniej, bakłażany najpierw kroję w kostkę, najlepiej obraną, w przeciwnym razie będą miały gorzki, określony empirycznie smak, a następnie wrzucę je do osolonej wody na okres czasu między przyjęciami.
Następnie na suchej patelni mieszając, aż płyn całkowicie zniknie, a dopiero potem dodawał tyle oleju, żeby nie przypalił się podczas smażenia do wymaganego stanu.

Zrobiłem to według twojego przepisu, podobało mi się. Naprawdę szybko. Trochę się zmieniłem: nie wyczyściłem (lubię ze skórką), pokroiłem w wystarczająco dużą kostkę, dodałem sól (bez wody) na 10 minut, po czym umyłem na patelni. Ponieważ nie leżeli odpowiednio w wodzie, ciecz bardzo szybko odparowała, dosłownie dodał art. łyżkę oleju na dużej patelni i smażyć.
Zrobiłem to na dwóch patelniach naraz. Podczas smażenia przygotowałam drugą porcję i ... to był koniec 5 kg kormoranów!
Smakowałem jak grzyby, DZIĘKI DUŻE

[Metell_007]

Metell_007, dobre zdrowie, smaczny.
Zimą często smażę ziemniaki do ugotowania, dodaję tam te bakłażany (zawsze rozmrożone) i surową cebulę (posiekaną). Jak tylko cebula jest gotowa, zdejmuję ją i biorę ziemniaka z "grzybami".
Albo po prostu rozmrażam, smażę z surową cebulą + kwaśną śmietaną = też „grzyby” w śmietanie. Z dodatkiem puree ziemniaczanego, świetne itp.
Kocham. Smaczne, a potem to zwykłe dania, gdy niespodziewani goście pojawiają się na progu.
Ale jeśli zrobisz więcej, zrób worek obranych bakłażanów (na próbę). Dwa razy próbowałem nie czyścić. Za każdym razem miał gorzki smak po rozmrożeniu. Może miałem taką różnorodność bakłażana?

Dziewczyny, powiedz mi, jak prawidłowo upiec bakłażany w piekarniku gazowym, a potem je zamrozić? Chcę zrobić kilka kilogramów na test, aw przyszłym roku już zdecyduję, co mi się najbardziej podobało.
A jeśli możesz, jak upiec je w kuchence mikrofalowej? Gdzieś go przeczytałem, ale teraz nie pamiętam, a wyszukiwanie i ponowne przeczytanie wszystkich postów zajmuje bardzo dużo czasu.

Jutro zrobię według przepisu Lyi i doświadczenia metel_007. Dziękuję dziewczyny za rady, kocham was wszystkich !!!

[Olima]

Olima, Lyulek pisał o bakłażanach:

W sezonie na tanie bakłażany od kilku lat z rzędu zamrażam je na 10-15 kg w formie pieczonej (na surowo - około 20 kg)
Dla tego:
1. Moje bakłażany i nakłuć kilka razy widelcem.
2. Kładę ciasno na 2-3 blachach do pieczenia (ile zmieści się do piekarnika) i pieczę w 180C przez 40-50 minut.
3. Ostudź i zdejmij skórę.
4. 2-3 rzeczy pakuję do worków polietylenowych.
5. Wkładam torebki z bakłażanem do zamrażarki ciasno do siebie.

Te bakłażany tworzą doskonały świeży kawior, smażony, gulasz. Dodaję go nawet do barszczu.

Byłem taki przemarznięty - dobry w tym

[Olima]

Dziewczyny, powiedz mi, jak prawidłowo upiec bakłażany w piekarniku gazowym, a potem je zamrozić? Chcę zrobić kilka kilogramów na test, aw przyszłym roku już zdecyduję, co mi się najbardziej podobało.

Olimaweź więcej, nie zobaczysz tych dwóch kg w zamrażarce
I lepiej piec w piekarniku, w mikrowie bardziej wysychają niż upieczone (wydaje mi się).

[Administrator]

Administrator Powiedz mi, jak zamrozić całe pomidory? Czy powinny być zapakowane w torbę? Czy możesz to tak ująć?

[Administrator]

Administrator Powiedz mi, jak zamrozić całe pomidory? Czy powinny być zapakowane w torbę? Czy możesz to tak ująć?

Nie, zdecydowanie w pakiecie! Więc zamrażają, pękają!

Mój, wysusz z nadmiaru wody, włóż do torby i zamrażarki. Wybieram średniej wielkości, bardzo dojrzałe, czerwone.

[Administrator]

Administrator Podziękować!

Kolejne pytanie, o morele, pomoc, kto wie. Chcę je przekręcić w maszynce do mięsa, dodać trochę cukru i zamrozić. Byaka nie zadziała? A może lepiej trzymać w lodówce? Ale w lodówce prawie nie ma miejsca ...

Byaka na pewno nie zadziała! Po prostu robię to za pomocą blendera - mielę morele z cukrem, wlewam do słoików i do zamrażarki.

Kolejne pytanie, o morele, pomoc, kto wie. Chcę je przekręcić w maszynce do mięsa, dodać trochę cukru i zamrozić. Byaka nie zadziała? A może lepiej trzymać w lodówce? Ale w lodówce prawie nie ma miejsca ...

można posiekać blenderem. i bez cukru w ​​opakowaniach do rozłożenia ... i nie tylko morele ... puree jabłkowe, śliwki, porzeczki ... w płaskich torebkach zajmują mniej miejsca ...

[Vitalinka*** Yana ***]

Vitalinka
*** Yana ***
Dziękuję bardzo!!! Poszedłem do recyklingu produktu.

[mrożone w płaskich workach]

*** Yana ***, powiedz mi, jak w praktyce zamrażać - rozmrażać przecier z moreli, jabłek, śliwek ..., smrożone w płaskich workach i czego używać?

Dziewczyny, czy można zamrażać brzoskwinie lub jabłka? Coś wartego zachodu?
A co najlepsze: trochę zmielić blenderem z cukrem czy zamrozić na pół?

[Karmel]

Karmel

*** Yana ***, powiedz mi jak w praktyce zamrażać-rozmrażać puree z moreli, jabłek, śliwek ... mrożone w płaskich torebkach i czego używać?

Czy mogę odpowiedzieć? Na kanapki weź płaskie naczynie. Wkładamy do niego plastikową torbę i napełniamy puree. Zamknij pokrywkę i zamroź. Następnie wyjmujemy zamrożone puree z pojemnika i wkładamy do zamrażarki i używamy pojemnika na nowym. Coś takiego

Brzoskwinie krojone w plastry doskonale zamrażają, następnie rozmrażając nie zmieniają koloru, nie tracą kształtu. Używam ich bez wcześniejszego rozmrażania.

Jak zamrozić brzoskwinie, morele, jabłka ... i nie tylko !!! Wiele przydatnych informacji:

🔗

[mrożone w płaskich workach]

*** Yana ***, powiedz mi, jak w praktyce zamrażać - rozmrażać przecier z moreli, jabłek, śliwek ..., smrożone w płaskich workach i czego używać?

zamrozić: wystarczy włożyć tłuczone ziemniaki do torby (mam zwykłe), nie wiązać od razu, przekręcić kilka razy, następnie wypoziomować i wypuścić powietrze, przywiązać do zamrażarki. rozmrozić kiedy jak. lub po prostu wyjmuję i rozmrażam w temperaturze pokojowej, lub wrzucam do gorącej wody w płaskim pojemniku .. Używam do wypieków, na polewy, do chleba, sosów, w jogurcie ... po prostu uwielbiam mus jabłkowy zimą ... uwielbiam też dodawać miętę i mentol do przecierów owocowych. i zamrozić razem ...

Dziewczyny, czy można zamrażać brzoskwinie lub jabłka? Coś wartego zachodu?
A co najlepsze: trochę zmielić blenderem z cukrem czy zamrozić na pół?

Nie smakowałem jabłek, ale zamroziłem brzoskwinie i pokroiłem w plasterki.Otrzymane z nich koktajle mleczne są wtedy smaczne, ale w pieczeniu nie przepadałam za mrożonymi brzoskwiniami.

teraz dużo jabłek spada z dużych, ale niedojrzałych jabłek ... kroję je na plasterki i w zamrażarce ... dobrze pasują do kompotów i wypieków ... a ja też lubię solone mrożone jabłka. Wyjmuję z zamrażarki i od razu solę. okazuje się jak marynowane ... po prostu idą jako dodatek do mięsa i można je dodać do winegret lub sałatki z kapusty ...

Solone jabłka, to pierwszy raz, kiedy to słyszę, musisz to zanotować

Lozja, dlaczego nie lubisz brzoskwini do pieczenia? Czy robi się ciemno lub za luźno?
Dziewczyny, chcę zamrozić brzoskwinie i śliwki tylko na ciasta, co robić

Solone jabłka, to pierwszy raz, kiedy to słyszę, musisz to zanotować

Lozja, dlaczego nie lubisz brzoskwini do pieczenia? Czy robi się ciemno lub za luźno?
Dziewczyny, chcę zamrozić brzoskwinie i śliwki tylko na ciasta, co robić

Nie, po prostu nie podobał mi się ten smak. A śliwki też mroziłam do pieczenia, więc nisza zejdzie z braku, ale świeże oczywiście są inne, smaczniejsze. Ale brzoskwinie w ogóle nie smakowały. Zrobiła zapiekankę z twarogu z brzoskwiniami.

[Administrator]

Solone jabłka, to pierwszy raz, kiedy to słyszę, musisz to zanotować

a świeżo mrożone ogórki również zamieniają się tutaj w lekko solone Administrator Pisałem już o tym wcześniej ..... tylko ja to robię inaczej ... wrzucam je do marynaty z marynowanego imbiru, żeby je rozmrozić .... rozumiem w porządku (w metrze kupuję marynowany imbir w kilogramowych opakowaniach, a do ogórków i kapusty używam marynaty)

Yana! Co robisz z taką ilością imbiru?

Yana! Co robisz z taką ilością imbiru?

jemy w tydzień razem z naszą córką

Yana, przepraszam za ciekawość, jesz tak marynowaną, czy gdzieś dodajesz?

Yana, przepraszam za ciekawość, jesz tak marynowaną, czy gdzieś dodajesz?

oczywiście nie w temacie .... z moskaponem można tak po prostu, z mięsem .... robimy sushi po rosyjsku (w jednej misce ryż, imbir, paluszki krabowe siekane, moskapon, ogórek tarty, mix wszystko i jedz)… to moi uczniowie, którzy przynieśli przepis… tak przy okazji, pyszne… opcje z motywem morskim nie są takie same. w metrze 1 kg marynowanego imbiru kosztuje tylko 146 rubli.

[ZAMRAŻANIE DOMU]

ZAMRAŻANIE DOMU

Bez wątpienia nie ma nic lepszego niż świeże warzywa i owoce. I zawarte w nich witaminy, pierwiastki śladowe i mikroelementy. Ale teraz kończy się sezon i albo gotujemy dżemy, przygotowujemy sałatki i inne przetwory na zimę, albo idziemy do działu warzyw w supermarkecie po witaminy ... Dżemy i marynaty oczywiście są dobre, ale niestety mało użyteczności pozostaje tam. A te owoce i warzywa, które stoją na półkach przez cały rok, również budzą wątpliwości - kto wie, gdzie i jak są uprawiane ... Ale jest jedno wyjście - mrożenie w domu.

Zamrażanie jest prawdopodobnie najbardziej opłacalnym i wygodnym sposobem na zachowanie. Oceniaj sam - tą metodą nie używasz octu, soli ani wysokich temperatur, które niszczą prawie wszystkie witaminy. To prawda, że ​​podczas zamrażania traci się również pewna ilość witamin, ale straty te są nieporównywalne z gotowaniem i marynowaniem. Jest jeszcze jedna wada - niestety kolor i kształt produktów giną. Ale jeśli nie obchodzi Cię, jak będą wyglądać jagody z Twojego ogrodu, ten artykuł jest dla Ciebie.

Oczywiście ktoś z ogromną zamrażarką ma szczęście. Ale nawet w zwykłej lodówce zmieści się wiele przydatnych zieleni, grzybów i innych słodyczy z daczy.

Istnieje kilka zasad zamrażania:

• Nadaje się do zamrażania świeżej i dojrzałej, twardej, nieodkształconej żywności;
• Przed zamrożeniem warzyw i owoców należy dokładnie umyć i wysuszyć - jeśli tego nie zrobisz, cały szron zlepi się w nieapetyczną grudkę;
• Większość warzyw należy blanszować przed zamrożeniem.Blanszowanie to krótkotrwałe gotowanie we wrzącej wodzie lub parze, po którym następuje szybkie schłodzenie. Blanszowanie niszczy enzymy utleniające, które prowadzą do nieprzyjemnego posmaku i przebarwień.
• Mrożonki powinny być szczelnie zapakowane w pojemniki z pokrywkami lub plastikowe torby. Im gęstsze są produkty, tym mniej wilgoci wyparuje z nich podczas przechowywania.
• Pojemniki i torby muszą być szczelnie zamknięte.
• Zaleca się zamrażanie żywności w małych partiach - tak, aby można ją było od razu użyć. Dlatego zamiast ogromnej paczki warzyw lub jagód lepiej zrobić kilka małych na raz. Ponowne zamrażanie zamrażarki nie jest tego warte, będzie to tylko tłumaczenie produktu.
• Temperatura w zamrażarce nie może przekraczać –18 ° C, w takim przypadku żywność może być przechowywana do roku. Mrożonki można przechowywać w temperaturze od 0 do –8 ° C nie dłużej niż trzy miesiące.

Możesz zamrozić prawie wszystko - od ziół po grzyby. Tylko rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka nie są zamrażane. Używając mrożonych warzyw, nie trzeba ich rozmrażać, a pozostałe produkty wymagają połowy czasu gotowania. Idealnym sposobem gotowania mrożonych warzyw jest podwójny bojler.

Warzywa. Koper, pietruszka, szczaw, pierze cebuli, kolendra, seler itp. Są dokładnie myte, suszone (to ważne!) I krojone przed zamrożeniem. Przygotowaną zieleninę wkłada się do worków, ściska tak, aby wydostało się powietrze, worki są ciasno związane. Innym sposobem zamrażania zieleni jest zamrażanie w małych porcjach w wodzie. Aby to zrobić, wilgotne warzywa są mocno ubijane w lodowych foremkach, napełniane wodą i zamrażane. Powstałe kostki lodu wlewa się do torby i przechowuje w zamrażarce. Używać bez rozmrażania, wrzucając 1-3 kostki do gotowego posiłku.

Ogórki. Pokroić w krążki lub plasterki, szczelnie zapakować w małe foremki, hermetycznie zapakować i zamrozić. Mrożone ogórki są przechowywane nie dłużej niż sześć miesięcy, używając do sałatek.

Pomidory. Małe pomidory koktajlowe można zamrażać w całości, natomiast duże pomidory kroi się w plasterki i traktuje w taki sam sposób jak ogórki. Możesz zamrozić przecier pomidorowy.

Papryka. Paprykę do farszu zamraża się w całości odcinając „kapsle” i usuwając nasiona. Przygotowaną paprykę przekłada się na siebie i zamraża. Jednak dzięki tej metodzie zajmują dużo miejsca. Paprykę można zamrozić w inny sposób, krojąc ją w kostkę lub paski i szczelnie zamykając w plastikowych torebkach. W takim przypadku paprykę należy blanszować przez 10-15 minut i wysuszyć.

Bakłażan. Przed zamrożeniem bakłażany blanszuje się przez 5-10 minut, pozostawia do odsączenia, krojenia i zamrażania.

Zielone fasolki umyć, wyczyścić, osuszyć, pokroić na 2-3 cm kawałki i zamrozić.

Zielony groszek mrożone luzem, po umyciu i wysuszeniu. Groch wlewa się na tacę, zamraża i wlewa do torby, mocno zawiązując.

kukurydza dojrzałość mleka jest wyłuskana z kolby i zamrożona w taki sam sposób jak groch.

Biała kapusta jest zamrażany w postaci słomek, układany w workach, powietrze jest usuwane i mocno wiązane.

Kalafior. W świeżym kalafioru górne liście są usuwane, głowa jest podzielona na kwiatostany. Blanszować niewielką ilością kwasu cytrynowego przez 3 minuty, ostudzić i osuszyć na ręczniku. Włożyć do torebek i zamrozić.

brokuły - bardzo delikatny, dzięki czemu nie trzeba go blanszować. Brokuły dzieli się na kwiatostany, myje, suszy i układa w workach.

brukselki zamraża po krótkim blanszowaniu (2-3 minuty), luzem na blasze.

Cukinia i kabaczek przed zamrożeniem pokrój w kostkę, usuń nasiona, gotuj przez 10-15 minut, wyrzuć na durszlak, ostudź. Są układane w paczkach, usuwa się z nich powietrze i mocno wiąże.

Marchew i buraki umyte, obrane, pokrojone w drobną kostkę lub grubo starte i zamrożone w małych partiach w workach.

Dynia mrożone w taki sam sposób jak cukinia. Kroi się w kostkę, usuwa nasiona, blanszuje przez 10-15 minut, schładza i wkłada do torebek. Dynia może być grubo starta i mrożona w małych partiach.

Jabłka. Do zamrażania nadają się odmiany jabłek słodko-kwaśnych. Jabłka są dokładnie myte, obrane, wydrążone. Pokrój w plasterki lub plasterki i zanurz w zakwaszonej lub osolonej wodzie, aby nie ściemniała, ale nie dłużej niż 20 minut. Ułóż przygotowane jabłka na tacy i włóż do zamrażarki. Gdy jabłka trochę wystygną, wyjmij tackę, szybko oddziel kliny od siebie i włóż je z powrotem do zamrażarki do ostatecznego zamrożenia. Umieść mrożone jabłka w plastikowych torebkach i mocno zawiąż.

Truskawki, maliny, jeżyny. Jagody te są dokładnie myte, suszone i mrożone luzem na tackach. Jagody wylewa się na blachę w jednej warstwie. Mrożone jagody najlepiej przechowywać w pojemnikach, aby nie marszczyły się i nie zachowywały kształtu po rozmrożeniu.

Porzeczka, agrest itp. Jagody myje się, suszy i zamraża, posypuje na blasze. Gotowe jagody wlewa się do plastikowych toreb i mocno wiąże. Wszelkie jagody można zamrozić jako przecier.

Morele, brzoskwinie, wiśnie, śliwki. Koniecznie obrane, zamrożone w płaskich pojemnikach wraz z uwolnionym sokiem. Powstałe brykiety wkłada się do worków.

Grzyby. Do zamrażania nadają się mocne, nie robakowate borowiki, borowiki, borowiki, grzyby, pieczarki miodowe, kurki. Grzyby należy przechowywać tego samego dnia, w którym zostały zebrane. Przed zamrożeniem pieczarki są starannie sortowane, odcinając zepsute części i myte w kilku wodach. Przygotowane grzyby suszy się na ręczniku. Grzyby mogą być mrożone na surowo, smażone, gotowane lub jako gotowa zupa. W metodzie „surowej” duże pieczarki kroi się na kilka części, małe zostawia w całości, rozprowadza na blasze do pieczenia i zamraża. Mrożone grzyby przenosi się do pojemnika lub torby. Jeśli boisz się zamrażania surowych grzybów, możesz je najpierw ugotować, usmażyć lub dusić. Gotowane grzyby są wyrzucane w durszlak, schładzane i umieszczane w pojemnikach. To samo dotyczy smażonych grzybów. Pieczarki duszone można zamrażać razem z aromatycznym płynem, w którym zostały ugotowane. Lub możesz przygotować półgotową zupę grzybową: ugotować lekkie grzyby, ostudzony bulion wraz z grzybami wlać do pojemników, w które wkłada się torebki z jedzeniem i zamrozić. Następnie wyjmij worki z pojemników i przechowuj zupę w schludnych brykietach.

Warzywa można zamrozić pojedynczo lub przygotować dowolny talerz. Paprykarz, mieszanka hawajska lub meksykańska, ratatouille, paella - wszystko możesz zrobić sam. Przygotuj niezbędne warzywa, obierz, umyj, pokrój w kostkę. Zblanszuj wszystkie warzywa. Ryż lub fasola, jeśli są używane, muszą być wstępnie ugotowane do połowy. Oto na przykład kilka opcji takich mieszanin. Najważniejsze jest, abyś sam zdecydował, co i ile włożysz.

Smażenie warzyw z grzybami: ryż, groszek zielony, kukurydza, papryka, cebula, marchew, pieczarki.

Paprykarz: papryka, cukinia, fasolka szparagowa, pomidory.

Mieszanka meksykańska: marchew, fasolka szparagowa, papryka, kukurydza, bakłażan, fasola czerwona, groszek zielony, cebula, seler.

Warzywa rustykalne: ziemniaki, kukurydza, brokuły, papryka, marchew, cebula, fasolka szparagowa.

Warzywa wiosenne: kalafior, brokuły, brukselka, groszek zielony, marchew, ziemniaki, cebula.

Paella: bakłażan, papryka, ryż, groszek, kukurydza, marchew, cukinia, cebula.

Gyuvech: bakłażan, papryka, cebula, pomidory.

Mieszanka hawajska: zielony groszek, kukurydza, papryka, ryż.

Lecho: pomidory, papryka, cukinia, marchew, cebula.

Zieloni do sałatek: ogórki, koper, zielona cebula, pietruszka.

Zieloni do zup i dań głównych: koperek, pietruszka, bazylia, zielona cebula.

Gulasz warzywny: kalafior, marchew, zielona cebula (z główką), koperek, zielony groszek.

Dressing do barszczu: papryka, zielona cebula (z główką), ostra papryka, koperek, pietruszka, czosnek.

Zupa grzybowa: pieczarki lub borowiki, marchew, ziemniaki, cebula.
Zupa szczawiowa: szczaw, ziemniaki, marchew, cebula.

Barszcz: buraki, kapusta, ziemniaki, marchew, pomidory, cebula.

Mieszanki warzywne przygotowuje się bez rozmrażania, gotuje na parze lub duszone na patelni z minimalną ilością oleju. Mrożone zupy umieszcza się we wrzącym bulionie lub wodzie i krótko gotuje.

Można tak po prostu jeść mrożone jagody i owoce lub przygotować ciekawe dania i napoje.

Wstrząs noworoczny

Składniki:
1 szklanka mrożonych jagód
1 butelka szampana
1 butelka białego wina
cukier do smaku

Przygotowanie:
Wlej jagody do szerokiej szklanej karafki, dodaj cukier do smaku, wlej szampana, odstaw na 1-2 godziny. Następnie wlej wino, ostudź. Wlać do szerokich szklanek z jagodami.

Deser lodowy

Przygotowanie: zmiel wszystkie jagody lub mieszankę jagód w blenderze z cukrem, wlej do słoików jogurtu i zamroź.

Sorbet

Przygotowanie: mrożone jagody lekko rozmrozić, ubić mikserem lub blenderem na puszystą masę.

Jeśli chcesz rozmrozić owoce lub jagody, najlepiej robić to stopniowo, umieszczając pojemnik lub torbę z zamrażarki w lodówce. Ta metoda pozwala uniknąć odtleniania.

Przechowuj lato w lodówce i bądź bogaty w witaminy przez cały rok! Do tego służy zamrażanie domu.

🔗

wszędzie w końcówkach mrożących zaleca się najpierw położyć wszystko na tacy, szybko zamrozić, a dopiero potem włożyć do pojemników lub toreb ... ale na przykład nie lubię tego w ten sposób ... zauważyłem, że lód na półce jest szybszy od niezapakowanego wstępnego zamrożenia zamarza, wierzchnia warstwa delikatnych jagód okazuje się trochę więdnąć i jest mniej aromatu po rozmrożeniu ... więc od razu pakuję wszystko do torebek ... i wtedy nie trzeba tracić czasu na przekładanie do worków i jeszcze raz otwieranie zamrażarki ...

Natychmiast pakuję wszystko w torby ...

Czy w torebce nie tworzą się kryształki lodu? Wtedy podczas rozmrażania nie ma owsianki? Właśnie zaczynam zajmować się zamrażarką

Czy w torebce nie tworzą się kryształki lodu? Wtedy podczas rozmrażania nie ma owsianki? Właśnie zaczynam zajmować się zamrażarką

To zależy, co zamrozić!
Jeśli są to morele pokrojone na pół (lepkie), miękkie maliny i tym podobne, to wskazane jest zamrożenie ich na tacy, a następnie zamrożenie w torebce, wtedy owoce nie skleją się w torebce.

Jeśli to wiśnia, możesz od razu włożyć ją do torby i zamrażarki.

Nawiasem mówiąc, myję owoce i suszę je w karuzeli zieleni - dobrze wysycha z wody i wcale się nie odkształca!

Może ktoś używa go od dłuższego czasu, ale dla mnie w tym roku torby do zamrażania Freken Bock były rewelacją, tego lata zrobiłem w nich wszystkie puste miejsca.

Może ktoś używa go od dłuższego czasu, ale dla mnie w tym roku torby do zamrażania Freken Bock były rewelacją, tego lata zrobiłem w nich wszystkie puste miejsca.

Powiedz mi, jaka jest przewaga nad zwykłymi jednorazowymi? Czy naprawdę warto kupić?

Powiedz mi, jaka jest przewaga nad zwykłymi jednorazowymi? Czy naprawdę warto kupić?

Praktycznie żaden - ten sam film spożywczy!
Tylko na nich jest zamek błyskawiczny.

Używam najpopularniejszych worków, ponieważ wyjmując jedzenie z worka można go zawiązać niżej na lekkim supełku, worek kurczy się, zajmuje mniej miejsca i nie szkoda go wyrzucać.

Praktycznie żaden - ten sam film spożywczy!
Tylko na nich jest zamek błyskawiczny.

Podziękować. Oszczędzono na niepotrzebnych kosztach
Wtedy naprawdę lepiej pakować w małe porcje do zwykłych.

Co do zalet w stosunku do zwykłych paczek to mogę powiedzieć, że paczki Freken bok są dużo gęstsze - ostatnio nie udało mi się znaleźć wystarczająco ciasnych opakowań: jeśli nie przeszkadzasz im w zamrażarce, to leżą normalnie, a jeśli je bierzesz wyjmuję i kilka razy je wkładam, zauważam, że paczka już się zepsuła ... Ponadto można je zminimalizować, gdy stają się puste. Właśnie udostępniłem swoje znalezisko, może ktoś się przyda.

Właśnie udostępniłem swoje znalezisko, może ktoś się przyda.

PODZIĘKOWAĆ!!!

Powiedz mi, czy ktoś zamroził jabłka? Jak zachowują się po rozmrożeniu? Zainteresowany nadzieniem ciast.

Dziewczyny, kto wie: jeśli zamrozisz plastry pigwy, jak zachowa się później podczas pieczenia?

To samo pytanie dotyczy !!! Czy ktoś zamarzł?Natik, ty i ja myślimy tak samo

Kiedyś próbowałem zamrozić parę, po rozmrożeniu w temperaturze pokojowej. tempo. zrobiły się czarne i zamieniły się w coś niezrozumiałego Ale może zrobiłem coś złego, chęć powtarzania zniknęła. Może ktoś inny miał takie przeżycie - czekamy

[orzech]

Natik, ty i ja myślimy tak samo

Tanyusha, więc ty i ja mamy zamrażarki, bracia bliźniacy

orzech jak mawia mój mąż: „Wynik negatywny też jest skutkiem”.

Ech, spróbuję sam poeksperymentować. Może to dobrze się okaże

Powiedz mi, czy ktoś zamroził jabłka? Jak zachowują się po rozmrożeniu? Zainteresowany nadzieniem ciast.

Dokładnie jako nadzienie do ciasta, zamrażam mus jabłkowy, który pozostał po wyciskarce do soków. Do torebek foliowych wkładam porcjami i do zamrażarki. kłamie rok, nie ma problemu. Przed pieczeniem rozmrażam ciasto wlewając je do durszlaka tak, aby szklanka płynu była szklana.

[ogórek]

Dziewczyny, podzielę się wrażeniami z używania mrożonych warzyw, których w tym roku już wypróbowałam.

- posiekane mrożone ogórek dodawany do sałatki z paluszkami krabowymi bez rozmrażania. Naprawdę mi się podobało. W przyszłym roku na pewno zamrozię dużo ogórków, inaczej w tym roku zrobił to tylko jeden ogórek na próbkę.

- kalafior (blanszowane przez 5-7 minut przed zamrożeniem). Po rozmrożeniu kapusta była bardzo wodnista, więc uruchomiłem ją na suszarce do warzyw. Następnie zanurzyłem go w jajku, bułce tartej i usmażony na maśle. Okazało się, że to tylko bomba, nie różniła się smakiem od świeżej kapusty.
Zamrażam również nieblanszowany kalafior, ale jeszcze go nie próbowałem.

- Kolby kukurydzy... Mrożone całe surowe kolby. Gotowanie nie jest smaczne, ale pieczenie w folii z olejem, przyprawami i ziołami w temperaturze 200C przez około 35-40 minut jest bardzo smaczne

- Dyniasurowe, pokrojone na kawałki. Co 2-3 dni gotuję owsiankę z dyni z tymi kawałkami w powolnej kuchence dla dziecka. Bardzo szybki i wygodny, a co najważniejsze aromatyczny i smaczny.

- Cukinia, skaleczenie. Zrobiłam z nich kawior do squasha. Tylko że trzeba je najpierw rozmrozić i pozwolić spuścić nadmiar płynu, o czym nie pomyślałem, żeby je przewijać podczas suszenia. Czasami dodaję dziecko do zup.

Nie będę pisać o jagodach i owocach, wszyscy już o tym wiedzą.