Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Wow, co za fajna Temka! Jak dobrze, że w zeszłym roku kupiłem sobie wolnostojącą lodówkę i aparat! Śmiali się ze mnie - a co tam umieścisz - naiwny - mam tam całą półkę zapasów od zeszłego roku, rozmrażam i rozprowadzam ... dzielę się swoimi osiągnięciami - zamrażam cukinię w kostkę - na gulasz , podkładki - smażyć w cieście, starte na drobnej tarce - do naleśników. Podobały mi się wszystkie opcje, nie znalazłem żadnego nieprzyjemnego ani ziołowego zapachu, jednak cukinia domowej roboty, ale radość siostrzeńca nie znała granic - cukinia smażona zimą! I naleśniki - ulubione danie mego małżonka - z opakowania startą cukinię na żaglówkę i szły do ​​pracy - wieczorem jajko-czosnek-sól-pieprz-mąka - i zamrozić Paprykę ze słomkami i różnymi kolorami osobno, w pizzy - coś, podobnie pomidory - krążki, a także wielokolorowe - pizza jest elegancka do granic możliwości! Zorientowałem się, że kukurydza była już staromodna, więc ją gotowałem, schłodziłem i zamrażałem - zimą po prostu podgrzewała we wrzącej wodzie - zapach ... jak latem w dzieciństwie. Ogórki też zamarzły z radości - nie byłem pod wrażeniem, ale kto zimą lubi dodawać świeże świeże do "Oliviera" - bajka, pachnie niesamowicie. Mydlane zielenie, pokrój je (okazało się, że to 5-litrowa patelnia!) I zawijane kiełbaski w folię spożywczą - piosenka zimą. Nie byłem pod wrażeniem bakłażanów - jednak zostały zamrożone z chciwości - nie jesteśmy ich zbytnio. Mięso - dla teściowej jałówki - jest po prostu świetne. Natychmiast pokroić na porcje, kości, miazgę do pieczenia, od razu kroję na gulasz, żeberka na porcje, podpiekanka, podpiszę, mięsa mielonego osobno nie zamrażam - nie lubię, poza resztkami Przeważnie kroję w kotlety z klopsików, zamrażam na blaszce przykrytej ceratą i wlewam do małych torebek. W tym roku planuję zamrozić faszerowaną paprykę i gołąbki - za kilka tygodni spodziewana jest jałówka. Mam też lodowe ciastka, serniki, knedle i manti - dopiero teraz zauważyłem, że jeśli mąka nie jest ważna, to wydają się popękane. Generalnie doszedłem do wniosku: nie dawaj mi zamrażarki, ale nadal chcę coś zamrozić: girl_in_dreams: a jeśli NAGŁE jest wolne miejsce - biegnij do naszej witryny, jest milion pomysłów! Kupiłem kilka dla siebie ...

Większość moich znajomych nie ma w domu żadnych zapasów ... Z pracy poszedłem do sklepu, raz kupiłem posiłek, jutro znowu ... i tak dalej ...
A mnie kopa fakt, że mam REZERWY !!!! I nie głodowałem ... Może shiz? Och, to takie miłe ... możesz zostać w domu przez miesiąc, a nawet dłużej ...

Większość moich znajomych nie ma w domu żadnych zapasów ... Z pracy poszedłem do sklepu, raz kupiłem posiłek, jutro znowu ... i tak dalej ...
A mnie kopa fakt, że mam REZERWY !!!! I nie głodowałem ... Może shiz? Och, to takie miłe ... możesz zostać w domu przez miesiąc, a nawet dłużej ...

Subskrybuję każde słowo ... i ci sami przyjaciele i ten sam shiz. Kiedy mówię, że naprawdę potrzebuję zamrażarki, zastanawiają się, dlaczego masz w lodówce dużą zamrażarkę. W ogóle nie rozumiem, jak można codziennie wracać do domu i kupować 5 ziemniaków, 2 cebule, 2 marchewki, mając piwnicę w domu (mam takich znajomych). Sąsiedzi zawsze przychodzą do mnie wieczorem po coś, wiedzą, że mam wszystko w rezerwie. Mogę też nie wychodzić z domu przez długi czas. Najważniejsze dla mnie jest to, że mąka jest na chleb.

[ciotka besi i annnushka27]

Ja też pochodzę z rodziny Homyako-Protected, wszystko jest jak ciotka besi i annnushka27, Jeden na jednego.

Na HP jest nas chyba większość, aw mojej zamrażarce jest głównie mięso, trzech mężczyzn w domu, nie ma dnia bez mięsa. Wczoraj też obudziliśmy chomikowe instynkty: 2 worki cebuli, worek mąki, cukier, 5 litrów masła i 10 puszek skondensowanego mleka i skończyły się pieniądze, musiałem wziąć więcej pieniędzy

Ilu z nas jest oszczędnych? Kupując zamrażarkę, zastanawiałem się, czym ją wypchać ... Teraz fajnie byłoby ustawić obok siebie drugą. Jak zmieściłem się do 3 przegródek z lodówką ??? Ech !!! Mówią prawdę - apetyt przychodzi wraz z jedzeniem

A ja i ja w szeregach oszczędnych chomików! : girl_haha: Moja dusza się raduje, gdy w domu są zapasy, otwierasz szafkę na strychu (mam taki cud nad drzwiami kuchennymi - a są konserwy i paczki zapałek, i olej roślinny i sól-cukier - to to dodatek do lodówki - uwielbiam gotować z teściową - mają komor, a tam WSZYSTKO! Po prostu dreszczyk emocji! Ja też mogę spokojnie mieszkać z domu bez wychodzenia z domu, ale ten sam instynkt chomika (mama mówi, że szczury!) nie pozwala na spokojne przejście przez rynek-sklep!

[ciotka besi i annnushka27]

Ja też pochodzę z rodziny Homyako-Protected, wszystko jest jak ciotka besi i annnushka27, Jeden na jednego.

no cóż, teraz w awatarze!

Czy jest jakaś rada, jak zwiększać objętość zamrażarki na czas nieokreślony?

Kiedy się dowiesz, podziel się stuleciem, będę wdzięczny

Większość moich znajomych nie ma w domu żadnych zapasów ... Z pracy poszedłem do sklepu, raz kupiłem posiłek, jutro znowu ... i tak dalej ...
A mnie kopa fakt, że mam REZERWY !!!!

A to, że zimą kupują bezsmakowe warzywa i owoce, a my sami jemy i karmimy domowymi, pachnącymi letnimi preparatami? Tak, moja Katya, próbując tej zimy swoich mrożonych jabłek, nie prosiła już o kupowanie na rynku. A śliwka? A może wyrósł pod naszym południowym słońcem i przybył bez przetworzenia, czy też został przyniesiony znikąd, przetworzony ze wszystkim, co jest możliwe i niemożliwe, aby nie zgnić? Zamrożę dzisiaj rzodkiewki.

Mogę też nie wychodzić z domu przez długi czas. Najważniejsze dla mnie jest to, że mąka jest na chleb.

Zapomniałem, najważniejsze, żeby była mąka i INTERNET! Bez tego forum już w jakikolwiek sposób !!!

+1000

Zapomniałem, najważniejsze, żeby była mąka i INTERNET! Bez tego forum już w jakikolwiek sposób !!!

I nie mogę!

Tak, moja Katya, próbując tej zimy swoich mrożonych jabłek, nie prosiła już o kupowanie na rynku.

Powiedz mi, w jakiej formie zamrażasz jabłka i jak je jesz?

I mogę się powtórzyć, wciąż mrożę gorzką czerwoną paprykę. Suszona mi się nie podoba, trzeba ją namoczyć, a potem wyjąłem ścieg, odciąłem tyle, ile potrzeba i używam go dla Twojej przyjemności. W tym roku musiałem dodać zamrożone z tego roku do konserwacji. bo nie widziałam w przepisie, że potrzebujemy gorzkiej papryki, musiałabym wcześniej biec po targu do babci, ale potem ją dostałam i cieszę się, że jestem taka mądra i oszczędna

Powiedz mi, w jakiej formie zamrażasz jabłka i jak je jesz?

Krojono je na ćwiartki, ośmiorniczki, na różne sposoby, w zależności od przyczyny: na sałatki w kostkę. W torebkach i zamrażarce, od czasu do czasu potrząsając, aby nie zamarznąć. A potem wkładają go do talerza i bez rozmrażania wkładają kawałek do ust i już jest eksplozja smaku. Mój mąż rozmrażał na półce w lodówce, ale nam się podobało zaraz po wyjęciu z zamrażarki. Szkoda, że ​​w tym roku jabłonie nie przyniosły owoców, nadrobiły to brzoskwiniami. Specjalnie zwolniłem dwie torby jabłek z zeszłego roku, żeby zimą chociaż trochę zjeść. Smaku i aromatu domowych jabłek nie da się porównać z importowanymi jabłkami ozimymi.

[Olima]

Powiedz mi, w jakiej formie zamrażasz jabłka i jak je jesz?

I mogę się powtórzyć, wciąż mrożę gorzką czerwoną paprykę. W tym roku musiałem dodać zamrożone z tego roku do konserwacji. bo nie widziałam w przepisie, że potrzebujemy gorzkiej papryki, wcześniej musiałabym biec po targu do babci, ale potem to dostałam i cieszę się, że jestem taka mądra i oszczędna

Olima, Miałem dokładnie taką samą sytuację z konserwacją, włożyłem mrożoną paprykę. Tylko ja pokroiłem go na małe kostki na Berner.

Większość moich znajomych nie ma w domu żadnych zapasów ... Z pracy poszedłem do sklepu, raz kupiłem posiłek, jutro znowu ... i tak dalej ...
A mnie kopa fakt, że mam REZERWY !!!! I nie głodowałem ... Może shiz? Och, to takie miłe ... możesz zostać w domu przez miesiąc, a nawet dłużej ...

absolutnie się zgadzam!

Panie, piszcie o czosnku, proszę. Jak się ma po zamarznięciu? Przerzucił cały temat, ale tylko stwierdził, że marznie. Od 3 lat zamrażam wszystko, ale czosnek nie ryzykuję.

Panie, piszcie o czosnku, proszę. Jak się ma po zamarznięciu? Przerzucił cały temat, ale tylko stwierdził, że marznie. Od 3 lat zamrażam wszystko, ale czosnek nie ryzykuję.

Jak na mój gust czosnek lepiej wysuszyć w suszarce z frytkami, lepiej zachowuje zapach, wtedy można go użyć w frytkach lub zmielić w młynku

Mrożony czosnek zamienia się w owsiankę i śmierdzi.

Czosnek, IMHO, generalnie nie toleruje niskich temperatur. Raz całkowicie zrujnowałem kapustę. Dali mi przepis na pyszną kapustę z czosnkiem i kminkiem. I jestem przyzwyczajony do trzymania kiszonej kapusty na loggii, co się z nią stanie? Ten też postawiłem na loggii. Temperatura spadła poniżej zera… no cóż, wyrzuciłem go nafig .. Absolutnie obrzydliwy zapach nadał czosnkowi mroźne pole

Większość moich znajomych nie ma w domu żadnych zapasów ... Z pracy poszedłem do sklepu, raz kupiłem posiłek, jutro znowu ... i tak dalej ...
A mnie kopa fakt, że mam REZERWY !!!! I nie głodowałem ... Może shiz? Och, to takie miłe ... możesz zostać w domu przez miesiąc, a nawet dłużej ...

Bess, nie chodzi nawet o zapasy. I fakt, że są to zapasy z własnych / sezonowych warzyw / owoców. W końcu nawet jeśli nie są to na przykład własne jagody, ale były kupowane i przetwarzane w sezonie - różnią się o dwa rzędy wielkości od mrożonych przemysłowych!

A kupowanie w drodze do domu dla mojego stylu gotowania jest po prostu niemożliwe. Zacząłem więc rzeźbić makaron. Potrzebuję kurczaka, marchewki / cebuli, jajka, mąki durum, pietruszki (domowej roboty, własne! Mrożonki !!). To przynajmniej. Pożądane są również sos sojowy, wytrawne wino i imbir. I wszystko to należy pamiętać, a nawet znaleźć. Nie na wszystkich rynkach (zwłaszcza w odległości spaceru) jest imbir, jest sherry, której potrzebuję, zwłaszcza, że ​​nie ma mojej domowej pietruszki i będą szukać mąki durum do drugiego przyjścia.)))

Lubię też gotować to, co właśnie kopnąłem. Chciałem więc dusić jagnięcinę - wyjąłem jagnię, rozmroziłem i wszystko tam jest: mrożona wiśnia, mrożona kolendra, mrożona marchewka, moja cebula, mój czosnek. Wszystko jest. Najlepsze, najsmaczniejsze.

Ech. Teraz ugotowałam zupę fasolową z jagnięciną, więc z przyjemnością robi mi się kiełbasa.

Cóż, myślałem, że nie będzie czosnku. Nawet dlatego nie ryzykowałem. Prawdopodobnie biała kapusta też. Tyle, że w tym roku nie posadziłam rośliny ozimej (w przeszłości nie dojrzewała ze mną), a jesienna jest doskonała, ale już jest nadrzędna, a ponadto wydaje się niezbyt dobrze przechowywana. Nie lubią marynowanych (podawaj marynowane), więc pomyślałem.
I jeszcze jedno: w zeszłym roku zamroziłem pietruszkę i wydawało mi się, że nic. I w tym, jako zło, bardzo się urósł. Jak to uratować, żeby było smaczne, a nie tylko coś unosiło się, ale rozgrzewało duszę, że to pietruszka.

Z własnego doświadczenia wynika, że ​​mrożona pietruszka jest lepsza niż suszona pietruszka. Tutaj wysuszony okazał się niczym ...
Dawno, dawno temu (okres przed zamrożeniem) natknąłem pietruszkę solą i odstawiłem do słoika w lodówce. Nie było źle, ale trzeba było wziąć pod uwagę, że przy przygotowywaniu potraw pietruszka jest słona.

Z własnego doświadczenia wynika, że ​​mrożona pietruszka jest lepsza niż suszona pietruszka. Tutaj wysuszony okazał się niczym ...
Dawno, dawno temu (okres przed zamrożeniem) natknąłem pietruszkę solą i odstawiłem do słoika w lodówce. Nie było źle, ale trzeba było wziąć pod uwagę, że przy przygotowywaniu potraw pietruszka jest słona.

+1000! Również!
Nie rozumiem też, po co zamrażać czosnek, skoro można go dobrze przechowywać, nawet przy małych przymrozkach? A jeśli bliżej wiosny zaczyna już wysychać, można go po prostu wyczyścić i złożyć w szkle. słoik pod nylonową pokrywką oraz w lodówce - idealnie pasuje do młodych!

+1000! Również!
Nie rozumiem też, po co zamrażać czosnek, skoro można go dobrze przechowywać, nawet przy małych przymrozkach? A jeśli bliżej wiosny zaczyna już wysychać, można go po prostu wyczyścić i złożyć w szkle. słoik pod nylonową pokrywką oraz w lodówce - idealnie pasuje do młodych!

Nukas-Nukas !! Moje dwa kosze są już dobrze wysuszone, nie wiem, gdzie go schować. W zeszłym roku obejrzałem wszystko rękami, zdjąłem wszystkie brudne czeskie ubrania i włożyłem je do wiklinowych koszy na meble kuchenne .. No, do lutego nie było prawie nic, potem zaczęło się pogarszać ..
Dziewico, gdzie przechowujesz czosnek?

O pietruszce - jak dla mnie jest taka słona i suszona o nic Lody w naczyniu są równie świeże, a kolor nawet taki sam!

A jeśli bliżej wiosny zaczyna już wysychać, można go po prostu wyczyścić i złożyć w szkle. słoik pod nylonową pokrywką i w lodówce, idealnie pasuje do młodego!

Nie wiedziałem o tej metodzie, chociaż młody pojawia się w naszym kraju znacznie później.

Dziewico, gdzie przechowujesz czosnek?

Przechowuję Toko w lodówce. Przechowywane do wiosny, aż do spożycia.

A więc ... dobrze rozumiem, że czosnek należy rozłożyć na goździki, włożyć do szklanego słoika i zamknąć pokrywką? Może jaki rodzaj pojemnika Tupper jest odpowiedni? Chociaż mam marchewkę w aquacontrol, więc po jej otwarciu zawsze jest wilgoć na dnie i na wieczku. Czosnek tego nie potrzebuje, prawda? Drożdże suszone przechowuję również w aquacontrol w lodówce .. W zagadkę ..

Przechowuję w całości, nieobrane, w plastikowej torbie w przegródce na warzywa.

I „oszczędzam” czosnek w słoiku. Czyszczę go tak, że następnie wyjmujesz go prosto ze słoika i od razu na stół. Cóż, w słoiku jest trochę mokro. Ale to nie jest fatalne ... Smaczne, aromatyczne, szybkie.

Zimą przechowywać w najchłodniejszym miejscu (bez plastikowych toreb). A jeśli wiosną zacznie się pogarszać, wysychać, to nie tylko podziel go na goździki, ale wyczyść go całkowicie i złóż w szkło. Tam, gdzie jest wilgotno, nie wyrośnie, natychmiast zacznie kiełkować, a Wąsy znikną!

A jeśli na loggii ?? Nie mam niższego + 7-8-10 ??

Powiedz mi, które ciasta można zamrozić i jak? Cały czas zamrażam ciasta, bułki, bułeczki i ciasta?

Czosnek przechowuję w szmatce w przegródce na warzywa.

[🔗]

O czosnku. Porady stąd 🔗
Zacytować:
„Często używam czosnku, więc przygotowuję go z wyprzedzeniem - mielę na tarce, napełniam olejem roślinnym, mieszam. W takiej formie długo przechowuje się w lodówce. W odpowiednim czasie po prostu weź udział i używaj go ”.

Metoda nie jest oczywiście przeznaczona dla zamrażarki, ale jest bardzo wygodna - raz majstrować i mieć półfabrykat w lodówce przez jakiś czas.

A jeśli na loggii ?? Nie mam niższego + 7-8-10 ??

To jest perfekcyjne !!!

Dziewczyny! Wczoraj na targach kupiłam owoc dzikiej róży i głóg. Teraz myślę o jego bezpieczeństwie. Czy można zimą opłukać i zamrozić owoce, aby dodać je do herbaty (w sensie termosu), czy lepiej wysuszyć w piekarniku (nie chcąc z tym bawić). Czy ktoś z was może mieć jakieś doświadczenie w zamrażaniu tych owoców?

[🔗]

O czosnku. Porady stąd 🔗
Zacytować:
„Często używam czosnku, więc przygotowuję go z wyprzedzeniem - mielę na tarce, napełniam olejem roślinnym, mieszam. W takiej formie długo przechowuje się w lodówce. W odpowiednim czasie po prostu weź udział i używaj go ”.

Metoda nie jest oczywiście przeznaczona dla zamrażarki, ale jest bardzo wygodna - raz majstrować i mieć półfabrykat w lodówce przez jakiś czas.

Taki czosnek przechowuję od kilku lat, wszystko w porządku. Tylko, że nie pocieram na tarce, ale od razu mielę w mini młynku z oliwą, wkładam do małych słoiczków i do lodówki. Okazuje się, że taki pachnący kleik, bardzo pomaga podczas gotowania, a czosnek jest zawsze świeży.

Dziewczyny, a ja przewijam czosnek pomidorem w blenderze, wlewam go do porcjowanych pojemników i do zamrażarki. W razie potrzeby wyjmuję, rozmrażam i dodam łyżeczką wszędzie tam, gdzie jest to potrzebne - zupy, barszcz, gulasz itp. Pomaga, gdy pod ręką nie ma żywego czosnku. Nawet kurczak w piekarniku i rybę podlewam tą mieszanką, pomidor w ogóle nie jest wyczuwalny. Po prostu przestraszyłeś mnie, że po zamrożeniu czosnku brzydko pachnie, teraz cały czas go czuję Mróz z zeszłego roku, no cóż, nie czuję nic oprócz czosnku A może to tylko ja…: przepraszam: A może już. .. straciłam zapach

Więc jakoś zamroziłem sałatkę z bakłażanem i czosnkiem, a po rozmrożeniu wszystko było w porządku - nie było nieprzyjemnego zapachu ani smaku. Dlatego zapytałem o czosnek. Ale może nie da się go po prostu zamrozić w czystej postaci?
Jeśli chodzi o olej w słoikach, zauważę, jest wygodny.

Dziewczyny, moje pytanie brzmi: czy ktoś zamroził kalafior? Przeczytałem w książce, że trzeba blanszować, ale czy ktoś może to zamrozić bez blanszowania? Byłbym wdzięczny za każdą radę.

Dziewczyny, moje pytanie brzmi: czy ktoś zamroził kalafior? Wyczytałem w książce, że trzeba blanszować, ale czy ktoś może to zamrozić bez blanszowania? Byłbym wdzięczny za każdą radę.

To zależy od tego, jak zamierzasz go później ugotować. Jeśli wtedy, zgodnie z przepisem, będziesz musiał blanszować, lepiej to zrobić przed zamrażarką. Jeśli nie musisz blanszować, zamroź w ten sposób.

Tak zamrożona, akceptowalna, ale nie powiem, że jest idealna (kolor jest trochę szarawy). Chociaż, czysto logicznie myślę, jeśli blanszowany, będzie nasycony wilgocią. Jeśli warzywo nasycone wilgocią zostanie zamrożone, to teoretycznie kryształki lodu od wewnątrz powinny złamać włókna. Czy to już moja fantazja?))

Dzięki dziewczyny. I ++.

Tak zamrożona, akceptowalna, ale nie powiem, że jest idealna (kolor jest trochę szarawy).

Wczoraj poszedłem do supermarketu, a tam właśnie taka szarawa kapusta, więc blanszuję.

Tak zamrożony, akceptowalny, ale nie powiem, że jest idealny (kolor jest trochę szarawy). Chociaż, czysto logicznie myślę, jeśli blanszowany, będzie nasycony wilgocią. Jeśli warzywo nasycone wilgocią zostanie zamrożone, to teoretycznie kryształki lodu od wewnątrz powinny złamać włókna. Czy to już moja fantazja?))

A jeśli nie blanszować w wodzie, ale na parze?

Dzięki dziewczyny. I ++.
Wczoraj poszedłem do supermarketu, a tam właśnie jest taka szarawa kapusta, więc blanszuję.

Jeśli początkowo świeża kapusta NIE miała śnieżnobiałego wyglądu, ale z szarym nalotem lub nawet czarną, oznacza to, że nie była osłonięta przed słońcem. Zwykle w jakiś sposób liście kapusty są specjalnie uniesione i pokryte samym kwiatostanem, wtedy są białe.

Dzięki dziewczyny. I ++.
Wczoraj poszedłem do supermarketu, a tam jest właśnie taka szarawa kapusta, co oznacza, że ​​blanszuję.

Lepiej blanszować, gotowe do spożycia, później mniej kłopotów - i zajmuje znacznie mniej miejsca w zamrażarce

I widziałem, że jeśli kalafior ma szare lub czarne plamy, to stracił już prawie wszystkie swoje korzystne właściwości.

Admin, ale nawet nie zauważyłem, że kapusta maleje od blanszowania. A to, że zimą jest z nią mniej kłopotów, to na pewno.

Jeśli początkowo świeża kapusta NIE miała śnieżnobiałego wyglądu, ale z szarym nalotem lub nawet czarną, oznacza to, że nie była osłonięta przed słońcem.Zwykle w jakiś sposób liście kapusty są specjalnie uniesione i pokryte samym kwiatostanem, wtedy są białe.

Makabusha, w supermarkecie miałem na myśli mrożone i szare, nie świeże, mogę wybrać świeże. Ale dziękuję za uwagę na moje pytanie.