Domowa zamrażarka - co można w niej przechowywać i jak z niej korzystać

Popieram poprzednich mówców! Zamrażarka to rzecz !!!
W Atlancie zamrażamy już od 5 lat, wszystko jest po prostu cudowne: porzeczki, joszta, wiśnie, maliny, przecier truskawkowy; z warzyw: surowe kostki i ozorki bakłażana, groszek, papryka, szparagi. Jedyne: wydawało mi się, że pieprz wymaga dodatkowych. opakowanie - jeśli jest zapakowane w jedną torebkę, to bardzo chętnie podziela zapach. A może to halucynacje?

Radzę też, może nie w temacie (nie gniewaj się) susz cukinię. Nie mam żadnych ofert specjalnych. suszarki. Kroję je na plasterki i kładę na pokrywkach rondli. Cienko pokrojone bardzo szybko wysycha. A zimą gotuję zupy i gulasze. Cukinia jest bardzo podobna do grzybów. Jeśli napełnisz zupę kwaśną śmietaną, na ogół trudno ją odróżnić. Mam nadzieję, że Ci się spodoba.

Jedyne: wydawało mi się, że pieprz wymaga dodatkowych. opakowanie - jeśli jest zapakowane w jedną torebkę, to bardzo chętnie podziela zapach. A może to halucynacje?

Dokładnie! Ja też jestem zdania, że ​​pieprz pachnie, a mój mąż powtarza mi, że jestem wybredna w zapachach.
A dzięki za radę z cukinią, w tym roku spróbuję.

Zeszłego lata dostaliśmy zamrażarkę. Myśleli też o umieszczeniu go na loggii, ale nie odważyli się. Ptom pomyślał, żeby ograniczyć kuchnię i postawić ją w pobliżu lodówki, nawet stół w kuchni został zmieniony na mniejszy na taką potrzebę. W międzyczasie myśleliśmy, że przyniesiono zamrażarkę i wstawiliśmy ją chwilowo do salonu za otwartymi drzwiami, w kącie. Tam nikomu nie przeszkadzała i nikomu nie przeszkadzała. Ogólnie zmieniliśmy stół, ale zamrażarka pozostała w salonie. Uznaliśmy, że jest to wygodne, nikomu to nie przeszkadza i rzadko mamy gości, którzy psują wnętrze. Ogólnie ją tam zostawili. Zabrali używane z Włoch (nasi faceci noszą używane lub w podartym opakowaniu (dlatego przecenione za granicą) z krajów europejskich.
Od razu opowiem o moim pierwszym doświadczeniu - pierwszy rok z zamrażarką. Mrożone owoce (jak na razie wszystkie) mi się podobały, nie bardzo lubiłam mrożoną cukinię z warzyw, w kuchni z trawą śmierdzą i nic nie smakują. Zamroziłam dużo pieprzu - podobało mi się, prawie jak świeże w gotowych daniach. Generalnie w przyszłym roku z warzyw zamrażam tylko paprykę, fasolkę szparagową, groszek itp. Pomidory też są takie sobie, nie warto. Chcę też zamrozić dynie, aby spróbować. Ale owoce i jagody były zawsze mrożone, wszystko jest pyszne.
Ogólnie rzecz biorąc, zamrażarka to bardzo wygodna rzecz w domu. Teraz mogę włożyć kilka pierogów, pierogi w kilka dni, załadować to wszystko do zamrażarki (mam cały shukhlyad wypełniony tym) i zawsze mam pod ręką szybki obiad lub lunch. Mięso można teraz załadować nawet całą świnię i nie oglądać się za siebie.
Ogólnie rzecz biorąc, czy nadal nie masz zamrażarki? Następnie idziemy do Ciebie!

Dobry wieczór!
Kosztem cukinii ?! Spróbuj zamrozić w następujący sposób: pokrój młodą cukinię w kółka i zamrozić jak całą cukinię. A kiedy rozmrażamy, kładziemy go na ręczniku, dobrze namaczamy wilgoć, zwijamy w mące, smażymy z obu stron, a następnie tradycyjnie bierzemy 2 czosnek z majonezem w środku. Gwarantuję jak świeżo się okaże, używam zamrażarek od 17 lat i zawsze tak robię. Kiedy zamrozisz cukinię w kostkę, a następnie włożysz ją do gulaszu warzywnego, to naprawdę NIE.

.... Pomidory też są takie sobie, nie warto.

IMHO - warto !!! Często zamrażam pomidory, w połówkach, ćwiartkach, plastrach. W zupach, mięsie, sosach itp.

i pieprz - cała zamrażarka wtedy tak pachnie

Dobry wieczór!
Kosztem cukinii ?! Spróbuj zamrozić w następujący sposób: pokrój młodą cukinię w kółka i zamrozić jak całą cukinię. A kiedy rozmrażamy, kładziemy go na ręczniku, dobrze namaczamy wilgoć, zwijamy w mące, smażymy z obu stron, a następnie tradycyjnie bierzemy 2 czosnek z majonezem w środku. Gwarantuję jak świeżo się okaże, używam zamrażarek od 17 lat i zawsze tak robię. Kiedy zamrozisz cukinię w kostkę, a następnie włożysz ją do gulaszu warzywnego, to naprawdę NIE.

Dzięki za radę! Spróbujmy!

IMHO - warto !!! Często zamrażam pomidory, w połówkach, ćwiartkach, plastrach. W zupach, mięsie, sosach itp.

i pieprz - wtedy cała zamrażarka tak pachnie

Więc to kwestia gustu. Cóż, absolutnie nie podobały mi się pomidory z zamrażarki. I nie pachnę jak pieprz w zamrażarce.

Oczywiście pieprz pachnie i nie da się od niego uciec, ale z drugiej strony zawsze mam do smażenia świeżą bułgarską paprykę! Jesienią biorę torebkę doskonałej dużej papryki, wybieram całą grubościenną na farsz i lód, a resztę siekam w rzędzie jak do smażenia i do lipca, aż pojawi się świeża papryka, używam tego ! , więc zrobiłem małe nadziewane na DR, zapach był jak podczas gotowania latem: nyam: gościom bardzo się podobało!
A pomidory mrożę w kółko, ale w tym roku zdecydowałam się obrać ze skórki przed zamrożeniem, nie lubię go później łowić, ale jest bardzo smaczne i układam je w pilaw, zupach rybnych i na pizzy

Pomidory zamrażam w całości iw skórce. Potem są pod zimną wodą, trochę rozmrażają, a skóra od razu zsuwa się z nich! Ale nie należy rozmrażać pomidorów, kroić na kawałki i wkładać do garnka.

Natychmiast kroję mięsiste papryki na duże kawałki, zamrażam w torebkach.
Następnie wkładam ją do zup i innych potraw bezpośrednio z zamrażarki bez rozmrażania - papryka zachowuje swój smak, kolor i co najważniejsze swój kształt.

Dziewczyny! Może to przegapiłem ?! Czy ktoś zamroził dynię i jak?

Dynia nigdy nie zamarzła ... nie bardzo nam się to podoba, ale mój melon, obrany i pokrojony w kostkę, bardzo lubi mnie zimą z miodem na wierzchu

Malaya bardzo lubi puree z dyni, nie ma piwnicy, jak możesz uratować dynię na wiosnę?

Myślę na tarce iw pojemniku, a potem od razu gotuję bez rozmrażania i wszystko się ułoży

ttvttv, dynię zamroziłam, pokroiłam w kostkę, z której następnie ugotowałam owsiankę dyniową w powolnej kuchence bez rozmrażania.

[ttvttv]

Dwa miesiące temu zacząłem wprowadzać uzupełniające pokarmy dla mojego dziecka, a potem pojawiło się pytanie, jak uratować dynię na nowe warzywa bezazotanowe, ponieważ leżała już całą zimę i zaczęła się trochę psuć. Postanowiłam obrać go z grubej skórki, z nasion, pokroić na porcje i włożyć do zamrażarki. Kiedy gotuję zupę, wyjmuję kawałek i wrzucam na patelnię, wszystko idzie świetnie. Mały uwielbia zupy dyniowe.
Po to aby ttvttv, możesz bezpiecznie zamrozić dynię.

Dziewczyny! Dziękuję Ci

moje puste miejsca w zamrażarce:

1 na barszcz, sosy - pomidory i papryki (nie usuwam skórki, lenistwa) pokruszyć do rondla, podgrzać do wyciśnięcia pomidorów, zmielić blenderem, ostudzić, dodać posiekaną cebulę, marchewkę posiekaną na grubej tarce, można też dodać zioła i korzeń pietruszki, koperek, wymieszać. Podobało mi się bardziej niż opcja numer 6, zwłaszcza że nie lubię pasty pomidorowej.
2 świeże papryki w łódkach do farszu
3 serum,
zielony koperek, cebula, pietruszka
gotowane grzyby
surowy dżem jagodowy z minimalną ilością cukru (do smaku) - nie na zdjęciu, już skończony
galaretowate mięso (również już zjedzone)
4 młode buraki z wierzchołkami
5 papryczek też, ale marynowanych - byłem zbyt leniwy, żeby zrobić to klasycznie w słoikach, marynowałem w dużym rondlu, włożyłem do torebek dwa dni później, marynaty nie dodałem
6 także zestaw do barszczu, resztek (podobała mi się opcja nr 1 bardziej) - pomidory, papryka, cebula, marchew, pietruszka. Przed włożeniem gotującego się bulionu ugniataj go lekko młotkiem do siekania bezpośrednio w torbie
7 marchewek - startych na grubej tarce
8 buraków - również startych

Wszystko robię porcjami - całą porcję wyjąłem i zużyłem od razu, to nie wystarczyło, wziąłem dwie porcje.
Opakowania - pojemniki jednorazowe, torby do pakowania, folia spożywcza.
To, co formuję w woreczkach, ubijam w zwykłym plastikowym pojemniku tak, że ma kształt cegły, wygodniej jest przechowywać go na półce później niż bezkształtne torby.

[LudmiłaN]

LudmiłaN, doskonałe puste miejsca. Dzięki za pokazanie
Moje strumienie swędzą, żeby coś zamrozić. Nowa zamrażarka stoi i czeka.

Olya, gratulacje !!!! Zamrażarka to bałagan !!!!
Zamroziłam już 15 kg truskawek, a po Trinity koperek już urósł, muszę rozerwać i zamrozić!

Dziś też wypadłem na koperku, zamroziłem pęczek, a truskawki są dziś drogie, ale zamroziłem 5 dwulitrowych butelek, moi ludzie to uwielbiają

Zamroziłem 5 dwulitrowych butelek

Jak później wydobywa się truskawki z tych butelek? Po prostu kupuję w nich plastikowe szklanki o pojemności 0,5 litra i zamrażam, zimą wyjmuję jedną i od razu zjadam, ale zajmuje dużo miejsca.
Zamroziłam też 3,5 kg truskawek, koperku. Kroję zieloną cebulę i zamrażam w wiadrze majonezu bez ubijania, więc pierwszy raz zamrażam cebulę.

Jak później wydobywa się truskawki z tych butelek?

Wyjmujesz go i odcinasz butelką, jeśli potrzeba.

W razie potrzeby wyjmij i odetnij bezpośrednio butelką.

Wyjmuję butelkę i odcinam tyle, ile potrzeba, resztę butelki zawijam w torbę

Prawdopodobnie masz specjalne noże, które tną mrożonki? Ale mam tyle siły, by odciąć zamrożony kawałek, czy jest jakiś sekret do odcięcia?

tak, tylko ostry nóż, wszystko jest normalnie cięte

Dziś koperek zamroziłam w silikonowych puszkach na muffinki, śliczne

Lenok w sensie popychania formy i zalewania jej wodą, czy co?

Prawdopodobnie masz specjalne noże, które tną mrożonki? Ale mam tyle siły, aby odciąć zamrożony kawałek, czy jest jakiś sekret do odcięcia?

Są takie noże.

Są postrzępione jak noże do chleba. Tylko noże do chleba mają duże zęby, a te mają małe. Są wygodne do cięcia zamrożonych.

Jeśli to interesujące, zrobię zdjęcie.

A truskawki w butelkach to… To jedyny sposób na mrożenie truskawek.

Ja akurat w pojemnikach 300-500 ml zamroziłam, zmiksowałam i trochę cukru ..., a nasze truskawki też nie są tanie, ale co robić, to zimą jeść gorące ...

W tym roku nadal będę zamrażać ogórki na okroshkę, podobało mi się. Mój nawet zimą nie rozumiał, że nie były świeże, tylko lody

W tym roku nadal będę zamrażać ogórki na okroshkę, podobało mi się. Mój nawet zimą nie rozumiał, że nie były świeże, tylko lody

Leka, czyli więcej o ogórkach. wyciąć je lub jak? A w czym? Też chcę je zamrozić
A nasze truskawki, choć drogie, nadal zamarzną 10-15 kilogramów. Wrzuciłem też do zamrażarki 2 łyżki. truskawki. Położyła go w całości, luzem. Zimą pierogi z jej oh smaku

Leka to bardzo dobry pomysł na ogórki! Nigdy nie przyszło mi to do głowy, podobno bardzo mi się podoba i udaje mi się zjeść wszystko na świeżo, ale ze względu na taki przypadek można dokupić!

Lenok w sensie popychania formy i zalewania jej wodą, czy co?

po prostu posiekany mokry koperek nadziewany do foremek

przepraszam za wejście
wystarczy ciasno włożyć zioła do pojemnika, ale tak, aby pokrywa się zamknęła

nadal pozostaje dość luźny, za pomocą łyżki możesz łatwo zebrać tyle, ile potrzeba

W butelkach i dużych pojemnikach oszczędza się oczywiście miejsce, ale werandy pozwalają dwukrotnie otwierać zamrażarkę i naruszać reżim temperaturowy. Dla siebie zacząłem od tego. Tak, a moje ręce są raczej słabe, aby odciąć zamarznięte.

Dziewczyny, przez pierwszy rok robiłam ogórki za radą koleżanki i mi się podobało. Wziąłem ogórki, gdy był już sezon i kosztowałem pensa, jeśli skórka była gruba całkowicie wyczyszczona lub tylko wyczyściła tyłek, a następnie pokroiłem w kostkę jak okroshka.Musisz zamrozić tyle, ile włożysz do okroshki na raz. Bo nie trzeba ich rozmrażać (byaka się uda), ale od razu do gotowej okroshki prosto z pojemnika i włożyć, tam stopniowo zamrażają w 5 minut i klasę można rozlać na talerze dla każdego, będziesz Nie rozumiem, że lody i co najważniejsze mielone, a nie zimą szklarnie z azotanami

Ludmiła, czym jest ten biały maluch w tacach na twoim pierwszym zdjęciu? Może ja też tego potrzebuję

Myślę, że to serum

Ludmiła, czym jest ten biały maluch w tacach na twoim pierwszym zdjęciu? Może ja też tego potrzebuję

Ja też jestem zainteresowany

Ja też jestem zainteresowany

I wydawało mi się, że to rosół ... Przynajmniej trzymam taki bulion, jeśli dostanę za dużo ...

Do zamrażarki wpycham też rosół, serwatkę i mleko

Po prostu, Ludmiła, wymieniona przed tym, co zamarza, a z białej na jej liście jest tylko serwatka

tak, w tym konkretnym przypadku jest to serum
generalnie wszystko co jest płynne / półpłynne (mleko, konfitura jagodowa, wszelkiego rodzaju dressingi ...) wystarczy dobrać odpowiednią objętość pojemnika na porcję
ten jest na 250ml, rozmrażam go, dodaję 30ml do mojego głównego przepisu na chleb, który wymaga 280ml płynu

O!!! Jakiej objętości zamrażarki potrzebuję wtedy ...? Aby wszystko, co lubisz, zamarzło ...

mój wzrost to około 1,70, nie pamiętam głośności
jesienią głośność zdecydowanie nie wystarcza, ale pod koniec zimy jest łatwiej

Historia zamrażarki.
Wcześniej oczywiście wszystko było w słoikach.
Bardzo lubię smażoną cukinię (wygląda na to, że smakuje jak trawa trawiasta, świeża, ale uwielbiam ...) i ze śmietaną, hm ...
A jakoś zimą trafiam na lody w sklepie. Tutaj jestem jak kłoda na głowie (reszta stosu moim zdaniem też nie przeleciała) i dlaczego nie kupić zamrażarki. I co ciekawe - myślałem TYLKO o cukinii.
Tak więc miłość (nie tylko do cukinii) naprawdę działa cuda i jest motorem wszystkiego.

Historia zamrażarki.
Wcześniej oczywiście wszystko było w słoikach.
Bardzo lubię smażoną cukinię (wygląda na to, że smakuje jak trawa trawiasta, świeża, ale uwielbiam ...) i ze śmietaną, hm ...
A jakoś zimą trafiam na lody w sklepie. Tutaj jestem jak kłoda na głowie (reszta stosu moim zdaniem też nie przeleciała) i dlaczego nie kupić zamrażarki. I co ciekawe - myślałem TYLKO o cukinii.
Tak więc miłość (nie tylko do cukinii) naprawdę działa cuda i jest motorem wszystkiego.

A w jakiej formie lepiej zamrażać cukinię, a na przyszłość bakłażany?

Zimą gotuję kapuśniak z cukinii, nadziewam, robię kawior. Dlatego zamrażam z wiórkami na kapuśniak i podkładkami do reszty

Zimą gotuję kapuśniak z cukinii, nadziewam, robię kawior. Dlatego zamrażam z wiórkami na kapuśniak i podkładkami do reszty

A potem pozwól im wejść do biznesu bez rozmrażania, czy na przykład, jeśli smażymy z podkładkami, to rozmrażaj?

Warzyw z zamrażarki nie należy rozmrażać, będą płynąć i kształtować, stracą kolor. Włożyć kapuśniak i nadziać lodami, a następnie natychmiast dusić.

A w jakiej formie lepiej zamrażać cukinię, a na przyszłość bakłażany?

Główną masę kroję na kawałki (które uzyskuje się, jeśli podkładkę o grubości 1 cm przecina się trzy razy wzdłuż i trzy razy w poprzek). Te kawałki przewijam i smażę na kotlety z mięsem (mrożonki wrzucam do mąki, wyjmuję dużą łyżką cedzakową, lekko wstrząsam i na patelnię). Na zupy kroję mniejsze. A w zeszłym roku zrobiłem kubki do farszu - podkładka ma około 3 cm wysokości, wycięto środek, ale nie do końca (specjalnie kupiłem nóż, wydaje się, że jest do kręconego krojenia masła, jak znak zapytania, było bardzo wygodne do wyboru). A Admin ma rację, nie trzeba go rozmrażać - będzie kiszona kapusta. Po zamrożeniu ściany komórkowe są rozdarte, a po rozmrożeniu sok wylewa się.
Ogólnie staram się zamrozić produkt w tej formie, ponieważ od razu go wykorzystam.

[Ludmiła, admin]

Ludmiła, admin
Dziękuję Ci bardzo

Z przyjemnością pomogłem