Blaty buraczane

Blaty buraczane

Kategoria: Puste

Składniki
Blaty buraczane	3kg

Metoda gotowania

• Na forum jest tyle informacji, że nie wiesz, od czego zacząć czytać. Poszedłem do tematu zamrażania, ale przepisów z blatami nie ma.
• Świeże wierzchołki buraków należy dokładnie spłukać z kurzu i ziemi po obu stronach. Usuń złe i gruz.
• 
• Suchy. Aby usunąć charakterystyczny buraczany posmak, zaleca się polanie liści wrzątkiem, dzięki czemu wierzchołki będą bardziej miękkie i delikatne. Ta chwila jest opcjonalna. Ktoś pachnie, ktoś nie. Muszę spróbować.
• Aby zamrozić, odcinam młode blaty i kroję je w rzędzie.
• W blatach dla dorosłych ogonki można zamrażać osobno pałeczkami dowolnej wielkości (bardzo wygodne i piękne jest duszenie, pieczenie)
• Oddzielając ogonki i liście wykonujemy krojenie i tłustymi rękami każdy stos został przerobiony i zapakowany w worki w zamrażarce.
• 
• Od czasu zakupu zamrażarki takie półfabrykaty są moimi ulubionymi. Bez hałasu i kurzu ... Myślę, że zbiór wierzchołków buraków dla wielu będzie nieoczekiwanie przydatny. Chociaż ......- żaden z moich znajomych nie zbiera wierzchołków, to zresztą uważany jest za "pokarm dla świń", chociaż mój barszcz odlatuje za oba policzki ... i przyznam, że nie da się tego powtórzyć. A co za wspaniała jajecznica i ciasta! Ogonki i liście można solić i marynować, suszyć. Po prostu lód.
• Na forum ostatnio prawie powoli opanowałem chleb, już od miesiąca pieczę, choć bez maszyny do chleba. Więc teraz używam blatów w cieście.
• Dla mnie dla mocy bluzeczki to wstyd ... bo często kupując egzotyczną użyteczność zapominamy o tym, co dosłownie leży pod naszymi stopami-tanie, niezawodne i praktyczne... W obronie tego zdrowego pokarmu można powiedzieć, że stężenie niektórych pierwiastków w wierzchołkach jest znacznie wyższe niż w samych burakach. Witamina PP, która występuje w dużych ilościach w liściach buraka, bierze udział w tworzeniu się krwi, poprawia stan naczyń krwionośnych. Sole żelaza, wapnia, potasu, manganu i fosforu. Ma pozytywny wpływ na wrzody jelit i żołądka, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka dzięki zawartości dość rzadkiej witaminy U. Dlatego nasze świnie jedzą zdrowo. Jedyny warunek, który spełniam, jest tylko mój - nie sklepowy.

Uwaga

Delikatne małe listki wyglądają bardzo apetycznie w świeżych sałatkach, uzupełniają kanapki. Botvinya i buraki przygotowywane są z soczystych wierzchołków buraków. Buraki są marynowane i podawane jako specjalna przekąska.

Używam mrożonki i zieleniny, suplement witaminowy w barszczu czy kapuśniaku, bardzo smacznie jest zrobić z niej jajecznicę, dowolne duszenie, pieczenie. A jaki pyszny makaron jak peso (ja robię - wycieram - zapiekany z orzechami), można do niego dodać cokolwiek.
Codziennie mamy miskę dowolnej sałatki - koniecznie. I jakoś trzeba urozmaicić te sałatki. Tutaj zamrażanie bardzo pomaga - jak na nasz gust niczym nie różni się od świeżego.


Byłbym zadowolony, gdyby taki blank pomógł urozmaicić Twój stół.

Podobne przepisy

Ciasta bez drożdży z serem i buraczkami (natapit)

Botvinya (botwinnik) na gorąco, bez mięsa (Mandraik Ludmila)

Koktajl „Boćwina” (Omela)

Czemu nie? Są też mrożone blaty

Zbieranie liści buraków w zamrażarce (Administrator)

Dzięki za przepis! Każda metoda zakupów ma swoje miejsce

Liście buraków, nawet młode, są wystarczająco wytrzymałe, prawda? lepszy mongold, to nadal buraki sałatkowe. Chociaż mogą być różne buraki)))

[Administrator]

Administrator, tak. Ale ja tak wyglądałem, w trzech sosnach niedaleko spada jajko z kurczaka



Luna Nord,

Liście buraków, nawet młode, są wystarczająco wytrzymałe, prawda? lepszy mongold, to nadal buraki sałatkowe. Chociaż mogą być różne buraki)))

Jestem krasnoludkiem-mieszkańcem miasta od słowa zupełnie w dzieciach w ich zabawnym ogródku, że wszystko jest inne (albo od wielu trosk lub od różnych ras ...) Przyszedłem i zebrałem co tam jest, z tego tańczymy. I choć krótkie blanszowanie pozbawia liście sztywności, to nigdy nie parzę z nami młodych pędów - są miękkie i soczyste. A jako kupujący powiem, że tak, jest inaczej, chociaż nie rozróżniam ich po nazwiskach, ale znam chard. Ale lubię smak całych szczytów i lubię gęstsze ogonki do duszenia. Swoją drogą, jak kiedyś uczyli kupując lepszą „babkę” (z tępym ogonem, zaokrąglonym) i tak
Wciąż mam buraki wróżbiarskie - dziewczęta i chłopcy, no i boćwina

Również w tym roku po raz pierwszy próbowałem zamrozić liście buraków na osetyjskie placki, ale nie zgadłem ogonków ... Marina, opublikuj przepisy na wszystkie wymienione przez Ciebie potrawy, bardzo interesujące!

Liście buraków, nawet młode, są wystarczająco wytrzymałe, prawda? lepszy mongold, to nadal buraki sałatkowe. Chociaż mogą być różne buraki)))

Boćwina smakuje inaczej niż liście buraka. Boćwina ma bardziej kwaśne liście, mimo że nazywają ją buraczkami. Dlatego nie lubiłam gołąbków z liśćmi boćwiny. Nie uprawiam już tej boćwiny. Używam liści buraka.
Znam jedną dziewczynę, która po prostu lubi smak boćwiny. Dlatego musisz spróbować sam zdecydować.

I tutaj blaty buraczane są przygotowane w ten sposób. Najpierw ugotuj razem z sadzonkami. Potem wykręcają się. Pierwsza metoda polega na pokrojeniu cebuli i czosnku w kostkę, usmażeniu, dodaniu pokrojonych ugotowanych blatów i dusieniu. Dodaj sól, pieprz i dużo świeżych ziół. Druga metoda polega na drobno posiekaniu dobrze wyciśniętych ugotowanych blatów, dodaniu drobno posiekanej cebuli, zmiażdżonego czosnku, mielonych orzechów, przypraw gruzińskich, soli, pieprzu, ziół i octu. Nazywamy to czerwonym phali. Danie jest świąteczne. Można przechowywać w zamrażarce już ugotowanej i wykręconej. Tak przechowuję szpinak. Marina, przepraszam, że wszedłem.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, dla mnie wręcz przeciwnie, bardzo się cieszę, że wciąż są amatorzy i można ugotować wiele pysznych potraw. Makaron robię jak pkhali - tyle, że w pudełku jest więcej orzechów, okazuje się tak smaczny - czasem jedna puszka (opakowanie) mi nie wystarcza.



an_domini,

Dlatego musisz spróbować sam zdecydować. [/ Quot
Dokładnie! a moi przyjaciele nawet nie chcą próbować - żelaznym argumentem nie jest jedzenie (n), ale zostało mi więcej

[kartinka]

kartinkaMarinochka, w dowolnym pkhali na 1 kg surowych warzyw umieścić 100 g orzechów, jedną cebulę, 1 łyżkę mielonej kolendry, 1 godz. l utskhosuneli, 1 łyżeczka szafranu imeretyńskiego. Sól, czosnek, ostry czerwona papryka i ocet winny do smaku. Gotowanie ze szpinakiem, wierzchami, lekko gotowaną białą kapustą, gotowanym lub smażonym bakłażanem. To jest pyszne. Zwykle przygotowywany na świąteczny stół. Można ozdobić pestkami granatu.



Dodaje się również świeżą kolendrę, odrobinę pietruszki i bazylię. A w bakłażanie i kapuście kilka gałązek selera. Marinochka, mam nadzieję, że nie uraziłem, że się wspiąłem, bo inaczej mam smutne doświadczenie.

Boćwina ma bardziej kwaśne liście, mimo że nazywają ją buraczkami.

Bardzo dziwny. Bo boćwina uprawiana jest od kilku lat, szczerze mówiąc, bardziej ze względu na jej efekt dekoracyjny. Ugotowali gołąbki, nadzienie do ciasta - nie stwierdzono kwasowości. Absolutnie świeży smak, tak, i niezbyt podobny do zwykłych buraków (szczyty).

Wykonujemy również preparaty do barszczu na zimno. Blaty są cięte, gotowane przez kilka minut + sól, cytryna, przyprawy i skręcane w słoikach.
Zimą wyjąłem słoik, dodałem jajko-cebulę-ogórek-koper-kefir-serwatkę i voila!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, dzięki za twoje dodatki. Jak bede na rynku musze kupic przyprawy, chociaz wasze przyprawy to cos. Zeszłego lata poczęstowano mnie przyjaciółmi, którzy pojechali odwiedzić swoich rodziców w Gruzji - tak naprawdę nic nie zostało. ..



Gałązka, z blatami można zrobić tak wiele - i wszystko jest pyszne!



Igrig, Igorze, wziąłem to właśnie z powodu gołąbki - takiej ilości, która wystarczyłaby do naszych buraków, nie da się tak naprawdę zawrzeć. Ja też nie czułam kwasu. Może to są odmiany. ..



telez,

Marina, opracuj przepisy na wszystkie wymienione potrawy, bardzo interesujące!

Nawet nie pomyślałam, że jest nas, miłośników topów, aż tylu ... Wyjaśnię przepisy, jak to zrobię, co by się stało ze zdjęciami. Bezpośrednio sprowokowany, a dom jest pełen jedzenia. ... a jaki makaron uzyskuje się z wierzchu (jak pesto) tutaj trzeba poczekać na świeży - więc jest bardzo smaczny - i to co przygotowałeś się skończyło.
Ps rodzina nie wie, jak jeść w sposób zorganizowany - najpierw zjada się wszystko, co smaczne, potem znajdzie ikonę zmniejszającą się nawet na dole straganu ...
Schowałem 4 paczki klkbnichny surowego dżemu w dziale mięsnym, paczkę rozdam miesięcznie- law-taiga-scoop-norm A ja zapomniałem o malinach - tak uśmiechnęła się malina. I myślałem, że to 30kg, do czerwca wytrzymam. .. tak, rok po roku nie jest konieczne

Wow, jakie to interesujące! Następnie po prostu zamrażam posiekane świeże wierzchołki (również szczaw i inne zielone liście) na zieloną letnią kapuśniak w zimie, a wierzchołki głównego daję jesienią mojemu sąsiadowi dla ptaka (też namawiam, żeby go wzięli daleko) do sąsiadów, bo szkoda wysyłać tyle dobrodziejstw na kompost ... Pomyślałem, jakie to ciekawe, więc żeby pięknie marynować łodygi buraków jesienią mam ich dużo! W zeszłym roku buraki zaskoczyły: niektóre okazy ważyły ​​ponad 3 kg

Wcześniej strzały czosnku wyrzucano w wiadrach (moja babcia miała wspaniały czosnek i odpowiadające mu strzały, a ona bezlitośnie je wyrzuciła, mogła nalegać na maksymalne leczenie szkodników), ale teraz wpuszczamy każdego do skrzynki, dzięki na forum

Po prostu zamrażam posiekane świeże szczyty

Tatyana, a żeby nie zamarznąć, robię to

Do jednego garnka można wrzucić dużo małych buraków. Możesz mieć dużo garnków. Potem tylko woda i to wszystko. Wystarczy mi jeden garnek, dodaję te liście do sałatki, więc wiem, że są twarde, nawet bardzo młode.

[Tatiana Shishkina]

Tatiana Shishkinai robię pastę z zielonego robaka jak pastę, ciekawie wyszło z buraków, okazało się bardzo psychicznie z czosnkiem.



Luna Nordjakie piękno się okazało, ale nie mam gdzie umieścić wszystkiego w zamrażarce

[Luna Nord]

Luna Nord, w moim mieszkaniu rośliny w ogóle nie rosną, ale jesienią tego dobrego morza ...