Pączki w „orzechach laskowych”

[Przepis na ciasto]

Pączki w „orzechach laskowych”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	2 łyżki stołowe.
woda	1 łyżka.
Sól	0,5 łyżeczki
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Rast. masło	1 łyżka. l.
Świeże drożdże	15 g

Metoda gotowania

• Przepis na ciasto prosty (szklanka = 250 ml)
• Ciasto szybko zagnieść w misce i wstawić do lodówki na ~ 1 godzinę. Ciasto powinno dobrze rosnąć. Tym razem wytrzymałem tylko 35 minut.
• Wlej dosłownie kilka kropli oleju roślinnego do każdego rowka rozgrzanych "orzechów laskowych" i włóż podłużny kawałek ciasta. Ciasto powinno pokrywać całą wnękę. Podnieś pączek widelcem, gdy będzie złoty, odwróć pączka i smaż do miękkości. Ogień jest mały. W trakcie tego procesu ręce nie są gorące.
• Kolejne kawałki ciasta odgarniałam palcami maczanymi w maśle, co wystarczy, żeby nie dodać masła do orzecha laskowego. Do ostatniej porcji pączków dodałam kawałki czekolady. Następnym razem spróbuję z wiśniami, kandyzowanymi owocami, suszonymi morelami itp.
• Gotowe pączki posyp cukrem pudrem.
• 

Uwaga

Bardzo kocham pączki, ale rzadko je gotuję, ponieważ okazuje się, że są bardzo tłuste.
Nie mam specjalnej patelni na pączki, szukałem jej od dawna i beznadziejnie.
Odpowiedź # 843 Anastazja gotowane pączki na tej patelni:
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.new#new
Musiałem dostosować stary „orzech laskowy” do tego biznesu. Wynik przerósł moje oczekiwania.

Później, wieczorem, przyszła myśl do gotowania orzechy ziemniaczane.

Zostało ~ 0,5 szklanki tłuczonych ziemniaków, dodałem 1 jajko przepiórcze, trochę soli, sody gaszonej i mąki, aby uzyskać bardzo miękkie ciasto. Proces gotowania jest taki sam, jak w przypadku zwykłych pączków.

Gorące orzechy polałem sosem czosnkowym. Było bardzo smaczne z zupą.
Gdy ugotuję to celowo, napiszę dokładne proporcje składników.

W planach są pączki twarogowe i inne, którymi podzielę się w tym wątku. Z chęcią przyjmuję Twoje przepisy w skarbonce.

Podobne przepisy

Pączki w czekoladzie takoya (Tanyulya)

Pączki z ciasta parzonego (ryba)

Pączki cioci Cini. (Brzeczka)

: wow: Qween, bardzo dobry temat! Dobrze, że teraz nie musisz szukać przepisów na forum, ale możesz znaleźć wszystko w określonym miejscu. Mam leszczynowo-gofrowo-żelazną wątróbkę, ale moje ręce nie sięgają po eksperymenty z powodu naprawy. W międzyczasie ślinię się z zazdrości na twoje pączki! Tutaj zgarnę śmieci i na pewno dołączę do wszystkich miłośników orzechów!

[Kompozycja:]

Jak te ziemniaczane "orzechy" z czosnkiem i ziołami francuskimi :

Kompozycja:

400 gr gotowanych ziemniaków (puree)
1 jajko (47 gr)
1 łyżeczka Sól
100 gr mąki (trochę więcej, do smaku)

czosnek
suszone zioła

Przygotowanie:

Zimne ziemniaki wymieszać z solą, jajkiem i mąką. Gotowe ciasto jest miękkie i ledwo przylega do dłoni.
Mając ręce nasmarowane olejem roślinnym, weź kawałki ciasta i włóż je do orzechowego pudełka i zarumień z obu stron. Jeśli wlejesz kilka kropel oleju do każdej wnęki, „orzechy” będą bardziej rumiane.

Gdy wszystkie „orzechy” będą gotowe, wyciśnij czosnek na wierzch i posyp ziołami. Wziąłem Miller Kotani „French Herbs”. Bardzo smaczne.

Przypominamy, że w tych przepisach używam tylko naciętej części orzecha laskowego.

Smacznego !

[shuska]

shuska , a teraz widzisz?

UH Huh
A co to znaczy „do takich receptur używam tylko części orzechów laskowych z nacięciami”

A co to jest „leszczyna”, masz pomysł?

Oczywiście! Mam to Sovdepovskaya w postaci podwójnej patelni z uchwytami. Orzechy piecze się na piecu. A może to zły orzech laskowy?

Proszę bardzo!
Leszczynę wrzucam do ognia tylko stroną, po której kładzie się ciasto. A potem nie zamykam orzecha laskowego, tylko obracam orzechy na drugą stronę.

To znaczy taka patelnia.

A oto obiecane zdjęcie moich pączków-orzechów / szyszek / muszli

To prawda, tylko te pierwsze okazały się tak piękne. Reszta gier okazała się bardziej „czarna”

[shuska]

shuska upiekłeś ładne pączki. Podobał ci się smak?
Następnym razem po prostu zmniejsz ogień, a nie spalą się.

galkaMam nadzieję, że jeśli zrobisz pączki w ten sposób, nie będziesz rozczarowany.

[galka]

galkaMam nadzieję, że jeśli zrobisz pączki w ten sposób, nie będziesz rozczarowany.

Qween, Melduję - nie zawiodłem się! pączki okazały się bardzo przewiewne, na pewno powtórzę

[galka]

galka , Bardzo się cieszę, że spodobały Ci się tak przygotowane pączki.

A co z tymi, którzy chcą pączków o niskiej zawartości tłuszczu, ale nie ma gazu, ale prąd to prąd ?!

Więc ... są elektryczne orzechy laskowe

Przepraszam za wejście

[manna]

manna Cóż, oczywiście są elektryczne, ale górna część jest tam podgrzewana, jak rozumiem. chociaż oczywiście jest to również wyjście

Czy można używać suchych drożdży i ile wziąć?

[KatRin]

KatRin, konkretnie w tym przepisie na ciasto drożdżowe używam tylko świeżych drożdży. Ale możesz upiec pączki według swojego ulubionego przepisu. Najważniejsze, że ciasto jest miękkie.