Grzyb tybetański kefirowy

[Lilia]

Liliajaką zawartość tłuszczu wlewasz do mleka? A syn? Moim zdaniem im grubsze mleko, tym większy rośnie grzyb.

Moja córka przyniosła mi kefir
Dali jej trochę. Wlane mleko, pozwól mu rosnąć i ożywić

Rada, jeśli ktoś nie wie. Grzyb jest w małych ziarenkach w rozsypce i zawsze boję się go połknąć kefirem. Dlatego zakładam go w bandaż-gazę, zawiązuję w supeł i dopiero potem zanurzam w mleku. Wtedy wygodniej jest go wyjąć za pomocą pakietu gotowego kefiru. Odczepiam, przepłukuję w plastikowym sicie i wkładam do szklanki wody do przechowywania w lodówce do następnego razu - wtedy często używam go do kefiru.

Jeden wziął ode mnie kilka razy grzyba, mój ojciec kilka razy powiedział, że zjadł to wszystko z kefirem i nie zauważył. Ojciec żyje. Nie było żadnych konsekwencji

Albina, ale grzyb jest również żywym organizmem, który podoba mu się w żołądku

Doskonale rozumiem, że grzyb to żywy organizm. Nie wiem, co się dzieje z żołądkiem, jeśli to zjesz. Ale nie śmiertelne. To fakt, dlatego nie ma co się bać.

Lily, jaką zawartość tłuszczu wlewasz do mleka? A syn? Moim zdaniem im grubsze mleko, tym większy rośnie grzyb.

Zawsze używam mleka z farmy, przynoszą tu beczkę lub sklep z przyczepami.
A syn jest tylko ultra-pasteryzowany z opakowania.

Rada, jeśli ktoś nie wie. Grzyb w małych ziarnkach w rozsypce i zawsze boję się połknąć go kefirem

Administratorze, dlaczego się boisz?
Nie przesunie się przez sito .... Używam dużego sita o średnicy około 15-20 cm, kładę go na trzylitrowej misce, wkładam drushlak i wlewam tam kefir, a następnie sito potrząsam nie ważne, jaki pozostanie gram, i wlej go do filiżanek. Moje sito to najczęściej spotykana stal nierdzewna. Dogodnie.
Myślę, że po połknięciu nic się nie stanie, jest przyjazny dla naszego organizmu!

Po co dotykać i wlewać gotowy kefir?
Natychmiast przygotowuję kefir w pojemniku, w którym go przechowam i nie mieszam, nie wstrząsam. Łatwiej i przyjemniej jest mi wyjąć ich pojemniki i przepłukać supeł grzybem.

Do mycia używam plastikowego sitka. W porządku. Nawet małe ziarno się nie przedostanie.

Po co dotykać i wlewać gotowy kefir?

Natychmiast filtruję kółka i pijemy. Kolejną porcję kefiru poddałam fermentacji.

Do mycia używam plastikowego sitka. W porządku. Nawet małe ziarno się nie przedostanie.

Więc myję się w takim sicie. A w mleku do fermentacji wkładam go w paczkę

Po co dotykać i wlewać gotowy kefir?

Robię więc codziennie około litra i nalewam go na trzy, teraz najmłodszy jest na wakacjach.
Mam znajomą babcię, tak, od razu robi to w porcjach.

[AdminTatiana]

Mój grzyb żyje w plastikowej łyżce do robienia herbaty. Jeśli rośnie w dość ciasnej przestrzeni, tworzy gęste grudki, a jeśli swobodnie unosi się z góry, to w niektórych pozostaje małymi ziarnami.
Lubić AdminTatiana Staram się nie przeszkadzać słoikowi grzybem, bo lubię jeść kefir łyżką, gdy stoi z kołkiem.
Robię co najmniej 0,5 litra dziennie. Rano i po południu piję gotowy kefir i od razu odkładam nową porcję następnego dnia, aby grzyba również nie trzeba było przechowywać w wodzie.
Staram się nie prześwietlać kefiru, piję go wcześnie, ponieważ może stać się dość kwaśny.
Robię z mleka „Dom na wsi” 3,2 / 3,5.

[Anastazja]

Anastazja, jeśli lubisz kefir jak kwaśna śmietana, spróbuj zrobić kefir z 6% mleka. Robiłem kiedyś mleko z 3,5%, ale jakoś zaczęli kupować mleko 6% i zaczęli na nie stawiać. Najmłodszy syn nie odpuścił potem 3,5%.Mówi: „A dlaczego kefir jest tak płynny, nie będę go pił”. I wszyscy poszli po 6%. Okazuje się, że jest gęsty jak kwaśna śmietana. Spróbuj, może ci się spodobać.
Codziennie wkładam też kefir na wieczór. Dlatego nie trzymam go w wodzie. Jeśli z jakiegoś powodu nie zamierzam tego wkładać, to przepłukuję i wkładam do zamrażarki. Potem ponownie go wyjmuję i zakładam.
Staram się też odcedzić wcześnie, bo jeśli prześwietlisz, to nabiera wigoru.

Codziennie wkładam też kefir na wieczór. Dlatego nie trzymam go w wodzie. Jeśli z jakiegoś powodu nie zamierzam go wkładać, to myję go i wkładam do zamrażarki. Potem ponownie go wyjmuję i zakładam.
Staram się też odcedzić wcześnie, bo jeśli prześwietlisz, to nabiera wigoru.

Wrzucają też do zamrażarki lub do słoika, wodę + mleko na pół, ale wtedy wychodzimy i tak każdego dnia.

[Albina]

Anastasio, jeśli lubisz kefir podobny do kwaśnej śmietany, spróbuj zrobić kefir z 6% mleka.

Albina, dzięki za radę! Spróbuję!

Dziewczyny! Cofam słowa o kwaśności!
Stałem w lodówce, teraz nalałem sobie smaczną !!!
Pomyślałem, że może robię coś złego. Teraz nadal studiuję informacje, dokonałem kilku odkryć dla siebie, takich jak fakt, że nie zaleca się gotowania domowego mleka. Temperatura jest również ważna, ważne jest również, aby nie prześwietlać kefiru.
Ogólnie rzecz biorąc, musisz się dostosować, poszukać sposobów interakcji z grzybem!
Jeszcze raz dziękuję Svetochka Cvetaal za udostępnienie mi grzyba!)

[IRINA]

IRINAnależy również wziąć pod uwagę, że gdy grzyb rośnie, kefir dojrzewa szybciej. Dzieje się tak, aby nie dostać kwaśnego kefiru

[Albina]

Albinadziękuję! Powoli zaczynam rozumieć, co jest! Musisz zrozumieć zasady, wtedy wszystko będzie dobrze !!!

[Dziewczyny]

Dziewczyny, kto ci powie, gdzie w Moskwie i regionie można kupić grzyby kefirowe?

Podczas gdy córka była mała, stale robiła kefirchik na grzybach), a następnie przetłumaczyła ...

Skąd go teraz wziąć, nie wiem ...

Krosh, kupiłem kefir i różne zakwasy do produktów mlecznych na ulicy Lyusinovskaya. 35 to VIIII przemysłu mleczarskiego na 2. i 3. piętrze.

[Szydełkować]

Szydełkowaćmój syn ma, jeśli tylko może się z nim zgodzić, wynajmuje pokój na Kijowskiej.

[Innus]

Innus, Mam jeszcze małego))), jeśli będę mógł urosnąć (nie schrzanię tego), to się podzielę

Dziewczyny opowiedzą ci o moim grzybie.
Kupiłem to tutaj
http ***: //www.m-
Dostarczone bardzo szybko. Był w słoiku, suchy.
Kupuję mleko UHT 2,5%. Osobiście wolę smak.
Jeśli kefir jest potrzebny szybko i codziennie, napełniam go zimnym mlekiem i zostawiam na parapecie na mniej niż jeden dzień (lubię, gdy nie jest kwaśny). Następnie filtruję przez durszlak (nie metal). Nie myję grzyba pod wodą (tak jak jest napisane w instrukcji) Wrzucam do czystego słoika z nową porcją świeżego mleka.
Jeśli nie potrzebuję kefiru na co dzień, zostawiam ten słoik w lodówce. Grzyb dojrzewa tam wolniej przez około 4-5 dni.
A jakie ciasto na pierogi na tym grzybku mmmmm po prostu odlecieć

A w niedzielę dali mi grzyba, prawie 3 łyżki. łyżki. 0,5 l przygotowuje się w 7-8 godzin. Teraz piję z przyjemnością. Ale myślę, że codzienne spożywanie dużej ilości kefiru nie jest dobre. Więc musisz zmniejszyć ilość grzybów, aby gotowanie trwało dłużej? 0,5 dziennie jest w sam raz.

[przystań]

przystańnadmiar zamrozić, można go następnie rozmrozić i użyć. Będzie w rezerwie.

[przystań]

przystańpo około miesiącu grzyb rośnie (w pierwszym miesiącu może to potrwać trochę dłużej). Możesz również oddzielić nadmiar, spłukać i włożyć do zamrażarki.

Tak, dzięki, przeczytałem. Interesuje mnie, ile trzeba go włożyć na pół litra, żeby nie fermentował tak szybko. 1 łyżka. l. dość? Potem zamrożę lub udostępnię resztę.

Swoją drogą fermentuję najtańsze mleko pasteryzowane 2,5% w miękkim opakowaniu Khutorok Solnyshkino. Nie spodziewałem się nawet, że okaże się 100. I piję wodę, którą opłukuję grzyb i słoik. Czasami dodaję też sól morską.

Moim zdaniem tak bardzo stawiam go sam, w szklance 2 łyżeczki grzyba w szklance. W przeciwnym razie otrzymuję bardzo płynny kefir.

[Tricia]

TriciaAnastasio, jeśli nagle twój grzyb rośnie silnie i zdecydujesz się nim podzielić, jestem gotów wziąć go w dobre ręce .. W zeszłym roku Galya Cirre dała mi trochę, podniosłem go, podniosłem, a potem sąsiedzi zalali ja z wrzącą wodą ... cały biedny grzyb przejął pierwszą powódź. Zabity. Więc szkoda ...

Tak, dzięki, przeczytałem. Interesuje mnie, ile trzeba go włożyć na pół litra, żeby nie fermentował tak szybko. 1 łyżka. l. dość? Potem zamrożę lub udostępnię resztę.

Jeśli wypijesz dużo i szybko fermentujesz, możesz fermentować mleko w lodówce, spowolni to fermentację. Nadmiar kefiru można spuścić do jednego słoika, zebrać wymaganą ilość, a następnie zrobić twaróg, wlać go do gazy, sitka, serwatka szybko zniknie, a pozostanie pyszny słodki twaróg. Lub nawet do wyrabiania ciasta, do naleśników-naleśników - jest wiele opcji

Mam teraz około 1 łyżeczki. grzyb, łatwo fermentuje szklankę mleka prawie codziennie, można nawet dolać trochę więcej. Bardzo szybko fermentuje na stole, więc zacząłem wkładać naczynia do lodówki

[Administrator]

Administrator, Dla odmiany postanowiłem spróbować zanurzyć się w gazie
Tanya, napisz, aby uzyskać więcej informacji, jak to zrobić

[Ksyusha]

Ksyusha, m0use,, zgodził się! W przeciwnym razie nie wiedziałbym, co zrobię, gdy urośnie. Za około kilka tygodni na pewno się nim podzielę. Następnie napiszę osobiście, umówimy się na spotkanie.
PS Do mnie na "ty".

Nastya, dzięki, będę bardzo czekać

[Administrator]

Administrator, Dla odmiany postanowiłem spróbować zanurzyć się w gazie
Tanya, napisz, aby uzyskać więcej informacji, jak to zrobić

Jakie mogą być instrukcje?
Grzyby układam w gazę tak, aby była wolna w supeł, krawędź zawiązuję supełkiem, wkładam do słoika z mlekiem, krawędź węzła kładę na krawędzi słoika, aby się nie utopił i wygodnie jest go wyjąć - to wszystko!
Kiedy kefir jest gotowy, wyjmuję paczkę - a następnie można przepłukać grzyb na sicie, umyć gazę - i ponownie zrobić kefir, jak opisano powyżej.
Lub możesz włożyć torebkę do nowej porcji mleka bez mycia grzyba, jeśli narośl na torebce jest niewielka, co pozwala grzybowi rosnąć.

Grzyby układam w gazę tak, aby była wolna w supeł, krawędź zawiązuję supełkiem, wkładam do słoika z mlekiem, krawędź węzła kładę na krawędzi słoika, aby się nie utopił i wygodnie jest go wyjąć - to wszystko!

To mniej kłopotliwy sposób. Bo wiem, że ludzie nie chcą spędzać tylko 10 minut na filtrowaniu, więc szybko całkowicie porzucają grzyb. Łatwiej jest kupić gotowe. Czy to przydatne, czy nie, to inna kwestia.

To mniej kłopotliwy sposób. Bo wiem, że ludzie nie chcą spędzać tylko 10 minut na filtrowaniu, więc szybko całkowicie porzucają grzyb. Łatwiej jest kupić gotowe. Czy to przydatne, czy nie, to inna kwestia.

I dlaczego grzyb jest nieprzydatny lub szkodliwy, jeśli jest fermentowany w cienkim węzełku z gazy z luźnym krawatem? Co na to wpływa?
Pamiętam, że w "poprzednim życiu grzyba" już to robiłem, kefir jest doskonały, grzyb rośnie, nie ma problemów.
I czysto moralnie, nie boję się połknąć na przykład okruchów grzybów, martwi mnie to bardziej niż fermentacja w paczce. A ja uwielbiam cały kefir, nie lubię przeszkadzać przez naprężanie i polewanie naczyń.
A w pakiecie - wyjąłem ze słoika wszystkie części zapasowe grzybów w gazie i płuczę tyle, ile chcesz. I cały kefir

[Tatyana]

Tatyana, dzięki. Spróbuję twojej opcji. Ile warstw gazy wziąć?

Jeśli grzyb rośnie w jednej bryle, po co go przecedzać. Zawsze miałem go na powierzchni i można go było starannie wyciągnąć łyżką. Tylko tutaj szkoda, już nie pływa. Po 5 latach służby wiernie gotuję razem z naleśnikami

[Tatyana]

Tatyana, dzięki. Spróbuję twojej opcji. Ile warstw gazy wziąć?

Za Twoje zdrowie!

Biorę gazę w kwadrat w jednej warstwie, kładę grzybek na środku i robię bardzo luźną torebkę, aby grzyb nie był ściśnięty, i zawiązuję węzeł.

Lub mam kwadratowe serwetki wykonane z cienkiej tiulowej siateczki (resztki z szycia firanek z jasnego tiulu), bez wzoru, czysta siateczka. W takich serwetkach wygodnie jest trzymać grzyb, a ponadto wygodnie jest myć i suszyć serwetkę.

[Ugotowałam to z naleśnikami]

Jeśli grzyb rośnie w jednej bryle, po co go przecedzać. Zawsze miałem go na powierzchni i można go było starannie wyciągnąć łyżką. Tylko tutaj szkoda, już nie pływa. Po 5 latach służby mi wiernie Ugotowałam to z naleśnikami

Z tego powodu trzymam go w siatce, pociągnąłem za ogon i sieć jest w moich rękach! A na patelni lub w żołądku - nawet nie zauważysz, jak to się stało.

Prawidłowo! Cóż, nikt tu nie umarł, nawet nie poczuli tego podczas pieczenia i dwa razy, ale przepraszam za grzyba. Wyjęła zły słoik z lodówki i to wszystko! i zrozumiałem. że wezwałem go do następnego świata, kiedy zacząłem intensywnie szukać, aby przefermentować następną porcję. eh, a teraz szukam i nikogo tam nie ma! Prawdopodobnie zamówię to online. Lub musisz przejść do przechowywania kefiru. W końcu dostałem go w kefirze, wielkości główki zapałki, może trochę więcej, a potem zostawiłem go sobie. Ale to dlatego, że już wcześniej ze mną mieszkał i zrozumiałem, co to było. Osoba, która nie wie, nigdy by nie zgadła! Wyobraź sobie kawałek gumy w ustach lub nie wiesz co.
Cóż, przynajmniej teraz będę wiedział, że można go zamrozić na przyszłość.

[Tatyana]

Tatyanadziękuję!
W ogóle nie boję się połknąć, ciekawie jest po prostu spróbować, siateczki tiulowej mam dużo, będę na tym eksperymentować.

Po 5 latach służby wiernie gotuję razem z naleśnikami

Mam zapasy w zamrażarce na wszelki wypadek!

można go zamrozić na przyszłość

Dla mnie stało się to najbardziej optymalnym rozwiązaniem, aby w razie czego nikogo nie szukać

[Albina]

Albinatak, bez grzyba już trudno sobie wyobrazić nasze życie, herbaciarnię mam od dawna ...

Dziewczyny iz jakiegoś powodu smak gotowanego kefiru stał się bardziej podobny do jogurtu, zastanawiam się, dlaczego?
Jest oczywiście pyszny, ale chciałem uzyskać dokładnie taki kefirowy smak!
Biorę domowe mleko, kiedyś fermentowałem gotowane mleko, potem przeczytałem, że odradza się gotowanie domowego mleka.
Za radą Tatiany zacząłem zawiązywać grzyba w gazę, jedyne, co mi się wydaje, że mocno go zawiązałem, ale nie sądzę, żeby wpłynęło to na smak.

[IRINA]

IRINA, w moim domu i przechowuj mleko o krótkim okresie trwałości, kefirchik również nie działa. Nieważne, jak dziwne może się to wydawać, ale na ultra pasteryzowanym z długim okresem przydatności do spożycia wszystko jest w porządku, więc szybko na nim rośnie!

więc nadal jest na nim i szybko rośnie!

Nie nadążam za tym szybko

Tak, jesteś taki !!!!
A teraz kup kupione w sklepie mleko na kefir?
Nieee! Nie zgadzam się na to, tylko znalazłam dobrą dojarkę, tak długo szukałam ...
Będę nadal próbował, czy mogę najpierw spróbować pasteryzować mleko?

[Irina F]

Irina F, od prawie 20 lat kupujemy mleko od krowy, od jednej sprawdzonej dojarki!
Ale od kilku lat i tak zaczęło wrzeć. Więc grzyb kefirowy działał idealnie, smak jest inny, najprawdopodobniej dlatego, że kefir jest znacznie gęstszy, najcieńszy kefir wychodzi z mleka z opakowania ...
Można rozcieńczyć serum.