Grzyb tybetański kefirowy

Dziewczyny, gdzie jest sprzedawany ten grzyb?

[Omela]

Po przefiltrowaniu upewniam się, że kefir jest przechowywany w lodówce. Dojrzewa tam, aby „przechowywać” warunki w najlepszym tego słowa znaczeniu
Omela, Przywiozłem z Włoch od znajomego
Jeśli nie znajdziesz tego bliżej, mogę cię rozwinąć po pewnym czasie (kilka tygodni). I wreszcie się spotkamy
Pomyśl o tym, ile, w przybliżeniu, zrobisz kefir dziennie. Robię około 700 ml - mam tylko dwa duże kubki z pokrywkami po 300 ml każdy, do których wygodnie jest od razu wlać i wstawić do lodówki.

Czy jest ktoś z Murmańska?

Zabiłem grzyba przedwczoraj. Wlane letnie mleko - apatyt. Coś jest nie tak z tym mlekiem.

Próbowałam drugiego opakowania - smakuje lekko gorzko, na skraju (próbowałam wszystkiego, tylko czuję, bo nie palę). Zsiadłem mleko - nie kwaśne, ale zniknęło. Coś się do tego dodaje, że nie jest w porządku.

Jeśli ktoś ma grzyby do wyhodowania, podziel się nimi.

[Omela]

Omela, Powiedziałem ci, żebyś się nad tym zastanowił, abym wiedział, ile potrzebujesz, aby wyhodować tego grzyba, abyś natychmiast zaczął to robić. Więc Cherkani, bo od tego zależy czas wzrostu - gotować na szklankę lub na litr.

Ira, bardzo dziękuję. Rośnie, jeśli nie jest to trudne.) Nie mogę sobie nawet wyobrazić, ile… może pół litra. Nie rozumiem jeszcze w pełni technologii.

[mur_myau]

mur_myau, wyrzuciłaś? Jeśli nie, spróbuj podać mu rację głodową, na wodę. Zdemontuj go dobrze, pozostaw małe kawałki do czyszczenia i pozwól mu żyć przez kilka dni w lodówce pod gazą w wodzie. Tylko dobrze umyj. Następnie nalej mu kolejne mleko.
Grzyb ten jest doskonałym wskaźnikiem jakości mleka. I tak, w końcu bardziej niż ciepło kocha zimne mleko i niskie temperatury.

Ja też mam z nim problemy. Zasmarkany, podzielony na wiele małych cząstek. Fermentuję na tłustym wiejskim mleku, okazuje się, że jest to gęsty jogurt. Nie chcę pić tłustego produktu. A nasze mleko sklepowe jest złe, wszystko jest sproszkowane, podczas kwaśnego nie zamienia się w jogurt, ale dzieli się na gorzką ciecz i wodę.

Teraz Jemioła opanuje grzyby i nauczę się od niej, jeśli podzieli się grzybem (Mozha?)

[valushka-s]

valushka-sNie wiem ... Jeżdżę już od dwóch lat. Ale teraz nie ma gdzie się wycofać.

[Olga]

Olga, Zdarza się, że czasami choruje. Ty co najważniejsze nie poddajesz się, wyrzucasz nadmiar, wlewasz jedną łyżkę mleka i tak codziennie, a dojdzie do pełnowartościowego smacznego kefiru.
mój grzyb wisiał w wodzie ponad miesiąc w lodówce, prawdopodobnie przywracał go na kolejny miesiąc, cóż, teraz wszystko jest tak, jak powinno.
Powodzenia dla ciebie i grzyba!

[Belka13]

Belka13, Robię z ultra-pasteryzowanym mlekiem Ashanovsky 2,5%, Pyatigorsk Dairy Plant. Sprzedawane pod marką „Codziennie”. Jest napisane w składzie: mleko pełne, mleko odtłuszczone.
Czy masz Ashans?
Bardzo się starałem, ale ta opcja najbardziej mi odpowiadała.
Spójrz tylko, gdzie masz słoik z tym grzybem. Może jest gorący? Albo duszno? Ten grzyb ma trzy problemy: złe mleko, ciepło i brak powietrza.

[Vika]

Vikawielkie dzięki, ale gram z nim już dwa tygodnie. Zamówiłem grzybowo-morski ryż w moskiewskim sklepie internetowym - ryż morski już się przyzwyczaił, rozmnaża się, jest rozdawany, ale grzyb nie chce. Potem moja siostra przyniosła kolejną porcję - to samo. On mnie nie lubi, ja nie chcę jeść grubego tłustego produktu, wręcz przeciwnie, trzeba schudnąć 15 kilogramów.

Cóż, w końcu wszyscy się rozjaśnili
Kupiłem to na Avito, łyżeczkę za 50 rubli. Ciotka powiedziała symbolicznie, żeby dobrze rosnąć. ttttt wydaje się rosnąć.
Zamroziłam 1 porcję, jedną tylko w lodówce w wodzie.I codziennie pracuje inny. Natychmiast też wrzucam do zimnego mleka. Ale czasami nie ma czasu stać w lodówce po zakwaszeniu, jeśli mąż jest obok mnie, nie mam nic przeciwko, pozwól mu pić. W ogóle przechowuje kwaśne mleko, do tego kefiru doda starte jagody i jak dziecko, szachy
Biorę mleko na krótki okres

[Ikra]

Ikra, Irina, jak 22-24 stopnie, przykryj gazą. Mleko UHT z jakiegoś powodu nie przemawia do mnie. Wydaje się, że jest sypki. I tak męczy alergia. Nie, produkt smakuje dobrze, ale jest za gęsty. Chcę mieć bardziej delikatną konsystencję. Kupiłem dzisiaj naturalne odtłuszczone mleko. Zobaczę, co się stanie. Dzięki za radę!

Potem moja siostra przyniosła kolejną porcję - to samo

Po drodze też jest chory. Co więcej, kiedy ludzie przekazują sobie ją sobie nawzajem, próbują wlać ją do słoika z mlekiem do gałek ocznych, a tego w ogóle nie powinno się robić. Wręcz przeciwnie, musi być miejsce na powietrze. Ponieważ zamykamy go szczelną pokrywką, ale on musi oddychać. Więc Vika ma rację, mówiąc - należy go stopniowo przywracać na diecie głodowej. Spłucz bez obawy o odpowiednie rozdzielenie i pozostawienie nawet najmniejszych kawałków bez dysz, szybko odrosną.

Z mlekiem ... Cóż, jeśli chcesz coś, co nie jest tak tłuste, ale nie lubisz UHT ... Rozcieńczyć wodą pitną przed wlaniem do grzyba Gotowane lub przefiltrowane, które pijesz bez strachu (może zakupione).

[Omela]

Omela, Dostałem to od znajomych, sześć miesięcy później zacząłem go szukać wśród znajomych
Nikt nie pije kefiru oprócz mnie, ale wszyscy pękają naleśniki, więc grzyb jest potrzebny w domu
Ikraże Ashanovskoe "Every Day" kocha ten grzyb? Muszę spróbować. Pozostaje teraz znaleźć czas i wysłać męża do Ashanu, ja sam rzadko tam chodzę ...

[Ikra]

Ikra,
Tak. Zgniła wraz z mlekiem i pachniała tak mocno, że nie można było tego znieść. Nie wiedziałem, co można ożywić. Oczywiście szkoda. Mieszkał ze mną przez pięć lat. Ze sklepu kefir mnie napompowuje, ale z domu - nigdy !!!

[Venera007]

Venera007, ok z Ashanovsky. Kupuję już od 3 miesięcy. Nie, pewnie są lepsze, ale nie jestem takim smakoszem. Mnie to pasuje - ten kefir spełnia swoje zadanie, tym mlekiem nie było przebicia, w Ashan odwiedzamy w każdą sobotę. Więc przenośnik jedzie dalej

[Irina]

Irinaczyli mogę po prostu rozcieńczyć surowe mleko surową wodą, prawda? Więc jeszcze tego nie próbowałem. Jego siostra przyniosła mu słoik z wystarczającą ilością powietrza i musiał wziąć go bardzo blisko. Po prostu zachorował na mnie. A sklep był na ogół w postaci proszku. Użyłem części i włożyłem część do zamrażarki. Czy mogę używać gotowanego mleka? Tylko wiele przepisów, jeden zaprzecza drugiemu.

Ikra, Irin, co to jest, w prostokątnej torbie? Aby wiedzieć, dlaczego potrzebuję NADA w Auchan!
Belka13, Olga, czy grzyb pojawił się w mleku czy wodzie?

[Belka13]

Belka13spróbuj rozcieńczyć. Po prostu istnieje opcja, jak utrzymać tego grzyba na diecie głodowej nie na samej wodzie, ale na wodzie z mlekiem. I doskonale fermentuje tę mieszankę. Ale nadal jest tam płynny, więc nie nadaje się do picia. A jeśli trochę go rozrzedzisz, nikt nie zauważy
Nie kupiłem mleka w sklepie, fermentowałem tylko gotowane mleko. Tylko oczywiście gotuj wcześniej, ostudź w lodówce.
Przepisów jest wiele, ale znaczenie jest takie samo - rób tak smaczne i wygodne dla siebie

Za każdym razem też coś dostaję… albo niedokończone, albo nadtlenione

Rita, w mleku. Pół godziny w trasie, 4 godziny w miejscu i kolejne 10 minut w drodze. Teraz wszystko zasmarkane. Płuczę, a on znowu zasmarkany.

[Ikra]

Ikra, Irina, jutro spróbuję rozcieńczyć. Może będziesz miał szczęście.

zasmarkany? spróbuj zamrozić grzyby.

Transportuję go w wodzie, wyobrażam sobie jego stres, tam żyje i pracuje, a oni nim potrząsają ... jeśli jest czym się dzielić, może spróbować spłukać część i postawić w lodówce w przynajmniej jedną noc? I fermentować drugą część i po prostu porównać, która z nich przychodzi ci do głowy?

[Omela]

Omela, Mam dużo suszonych i mrożonych grzybów! To prawda, że ​​często mieszkam w daczy w regionie Tula, ale pod koniec lutego będę w Moskwie przez tydzień. Jeśli już, napisz osobiście. Z wielką przyjemnością oddam go w dobre ręce!

[Helena]

Helenadziękuję. Ale myślę, że Irina już mi obiecała.)

Ok, jeśli już, zawsze tu jestem

[mur_myau]

mur_myau, spójrz na Avito, jest ogłoszenie na 1 lutego.

Dziewczyny, chcę kupić kefir. Ale nie mam przyjaciół, więc wezmę to w Internecie. Czy Twoim zdaniem jest jakieś ryzyko w kupowaniu z wątpliwych źródeł? Nie wiem, żyjące na nim szkodliwe mikroorganizmy, infekcje? Czy konieczne jest jakoś specjalnie przetworzyć nowo przybyły grzyb przed użyciem?

[solnishkop]

solnishkop, Nie wiem, gdzie mieszkasz. Zrobiłem to w Instytucie Badawczym Przemysłu Mleczarskiego przy ulicy Lyusinovskaya.
Czasami suchy, czasami żywy.
Kiedyś spróbowałem przez Internet, grzyb okazał się chory. Potem zacząłem brać tylko na Lyusinovskaya.

[solnishkop]

solnishkop, Nie wiem, gdzie mieszkasz.

Mieszkam za granicą, nie widziałem go nigdzie w sprzedaży. można kupić tylko online.

[solnishkop]

solnishkop, gdzie kupisz, myślę, że otrzymasz instrukcje, jak sobie z tym poradzić. Myślę, że nie ma specjalnych zagrożeń, po prostu ... albo zadziała, albo nie wyjdzie kefir W każdym razie pamiętaj, że do jego zakupu trzeba przygotować plastikowe sitko, aby przefiltrować gotowy kefir silikonowa lub plastikowa łyżka ułatwiająca filtrowanie, mieszanie i fermentowanie mleka w szklanym pojemniku. Po prostu kefir jest kwaśnym produktem, a grzyb nie powinien wchodzić w interakcje z metalem dla twojego własnego dobra. Ale jeśli nagle ingerujesz w to metalową łyżką, nic strasznego się nie stanie.
No i oczywiście spłucz zimną wodą, wlej dobre mleko ... Myślę, że nie będzie od ciebie wymagane żadne inne działanie.

więc wezmę Internet

w takim przypadku wziąłbym suszony. Pięknie się regeneruje

[Omela]

Wygląda na to, że przeszacowałem stabilność jakości mleka, którym fermentowałem kefir Tydzień temu kupiłem nową partię Ashanovsky 2,5% pod marką Every Day. Używałam go przez 3 miesiące bez żadnych problemów. A to ... Po pierwsze, różni się kolorem od poprzednich gier - trochę żółtawym. Nie ma specjalnych zmian w smaku, ale grzyb natychmiast się nagromadził. A co najważniejsze, rośnie ... i zasmarkany. A to mleko fermentuje znacznie dłużej - jedna partia przez dwa dni fermentuje. Nie mogłem zrozumieć, o co chodzi. Dużo wyrzuciłem, przestawiłem na dietę głodową. Jutro uzupełnię nowym mlekiem, wziąłem "Dom na wsi" 2,5%. Najwyraźniej do wiosny przyzwoitego mleka znajduje się coraz mniej.
Omelapodczas gdy powrót się opóźnia, konieczna jest poprawa kultury. Wychowam zdrowego, niezwłocznie Cię poinformuję. Lub jeśli ktoś odda cię szybciej, weź to.

Ira, nie martw się, poczekam. Swoją drogą to mleko też kupiłem na twoim napiwku.

[Omela]

Omelaoch i jak? Byłem strasznie zdenerwowany ... Nie ma stabilności ... Ale może masz inną grę, ale mam jakiś nieudany blok. Cóż, nie było problemów przez 3 miesiące, grzyb po prostu zwinął się aktywnie, był silny, jak kalafior, a potem nagle zachorował w ciągu tygodnia

[Ikra]

IkraNawiasem mówiąc, chciałem też wziąć to mleko, ale zapomniałem napisać do siebie, żeby je kupić, kiedy tam byliśmy, teraz nie będzie wystarczająco szybko, aby ktoś tam był.
Czy ktoś sfermentował mleko od Dixie „Pierwsza rzecz”?

Ira, nie piję tego, używam go do owsianki. Nie zauważyłem nic specjalnego.) Ale na twarożek biorę "Izbenkę" Nie martw się, wylecz grzyb. Może on nie chce iść do mnie, powiedz mu, że go nie oddasz.))) Zrobię to.))

[Omela]

Omelachce, chce! Rośnie! Po prostu musisz to wyrzucić. Mam inną dziewczynę, która na niego czeka, wkrótce wyjdzie. Ale najwyraźniej także bez niego. Co oni wkładają to do mleka ??? Cóż, rozumiem, że poprzedni, skoro była zima, też był w puchu, ale czy mu to nie przeszkadzało ?! Dobra, spróbuję innego, powinienem się wyprostować.

Drugiego dnia staram się sfermentować grzyb na 2,5% mleku Syzran. Okazuje się ... opalenizna. Kwaśny płynny napój. I dużo serwatki.Splunęła, przyniosła nową porcję od mamy, nalała mleku „Nowej Wiosce”. Zobaczmy, co stanie się jutro. I dlaczego mam pecha? Jogurt lub opalenizna. Tylko odtłuszczone mleko z wioski daje napój o przyjemnym delikatnym smaku.

[Belka13]

Belka13, o! Oczywiście nie mam opalenizny, ale okazuje się, że płyn-ciecz! Oznacza to, że wielu producentów zaczęło coś wlewać do mleka, przez co nie chce się „kefir”.

[Irina]

Irina, więc boję się go wypić. Co to za płyn? Czy jest to niebezpieczne dla zdrowia? Teraz krowy dają mało mleka, trudno znaleźć wiejską, a nie mogę znaleźć sklepu. A generalnie, który jest lepszy - pasteryzowany, sterylizowany czy świeży?

[Belka13]

Belka13oczywiście najlepiej świeże, gotowane. Ale gdzie mogę to dostać? A od reszty - wszystkiego trzeba spróbować.
A co do niebezpieczeństwa - nie sądzę, że będzie namacalnie szkoda, ale jedno jest pewne - lepiej używać go w wypiekach, w naleśnikach. Piliśmy ten kefir przez cały tydzień - działa niezmiennie jako łagodny środek przeczyszczający, ale kipienie z niego jest wyraźnie większe. Nie zauważono już żadnych negatywnych zjawisk.

[Irina]

Irinadziękuję! Będę nadal szukał swojego mleka!

Drugiego dnia staram się sfermentować grzyb na 2,5% mleku Syzran. Okazuje się ... opalenizna. Kwaśny płynny napój. I dużo serwatki. Splunęła, przyniosła nową porcję od mamy, nalała mleku „Nowej Wiosce”. Zobaczmy, co stanie się jutro. I dlaczego mam pecha? Jogurt lub opalenizna. Tylko odtłuszczone mleko z wioski tworzyło napój o przyjemnym delikatnym smaku.

Mam też to, sfermentowane z lokalnego mleka. Smak mi się nie podoba, kilka razy wyszło ok. A jogurt i tak można zrobić, nie lubię tego

Dziewczyny, siłą uszczęśliwił mnie ten kefir. Więc myślę, że warto od niej zacząć, jest dużo kłopotów ...

[Gala]

Galawarto! Bez pośpiechu. Jest mleko - odżywiłem się tak, jak ty pijesz. Żadnego mleka i chęci na rozpoczęcie - umyte, zamrożone do lepszych czasów. Ale świeży kefir - m-mmm! Myślę, że najważniejsze jest, aby nie robić tego więcej, niż można wypić. Włożyłem dokładnie dwie filiżanki 250 ml. Nie ma problemu. Kiedy myślę o czymś do upieczenia na kefirze, kładę więcej. Zakwaszenie +/- 100-200 ml tego grzyba nie stanowi problemu.

Cóż, będę musiał spróbować! Przyjdę po radę.