Kapusta czerwona ze śliwkami (na piecu / wolnowar)

Kategoria: Dania warzywne

Składniki
700 gr kapusty
10 średnich śliwek
Sól
1,5 łyżki cukru
3-4 łyżki koncentratu pomidorowego + 3-4 łyżki wody lub 240 g pokrojonych w siatkę pomidorów we własnym soku
3 ząbki czosnku
1 szczypta tymianku
olej roślinny

Metoda gotowania

Ta kapusta może być podawana jako przystawka lub jako przystawka. Mnie bardziej odpowiada mi to schłodzone i samoistne.
Pokrój kapustę bardzo drobno, posol, lekko pomarsz rękami i odstaw na bok.
W rondelku z grubym dnem rozgrzać kilka łyżek oleju, dodać pomidora, drobno posiekany czosnek, tymianek i cukier. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 1-2 minuty. Kapustę przełożyć do rondla i smażyć od czasu do czasu mieszając pod przykryciem ok. 10 minut. Gdy kapusta trochę się skurczy, dodaj śliwki.
W razie potrzeby dodaj kilka łyżek wody i oleju i gotuj pod przykryciem na małym ogniu, aż kapusta się ugotuje, od czasu do czasu mieszając.
W multicookerze
Wszystko odbywa się w trybie PIECZENIA. Od razu ustawiliśmy czas na 60 minut. Reszta sekwencji czynności jest taka sama, jak w przypadku gotowania na kuchence.