Solona makrela (solona w domu)

Solona makrela (solona w domu)

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Makrela
Sól
Cukier
Pieprz biały mielony
Koper

Metoda gotowania

• Kupiłem bardzo dużą mrożoną makrelę. Rozmrożony, wypatroszony, zawijany w mieszankę soli, cukru, świeżo zmielonego białego pieprzu, drobno posiekanego koperku.
• Zostawiła go w torbie, żeby dojrzał na jeden dzień - raz go przewróciła.
• Oczyściłem gotową rybę z kości i skóry. Pokroiłem na kawałki - coś się trochę skończyło.
• Chcę powiedzieć, że wyszło cudownie - ta metoda marynowania makreli ma prawo nadal żyć.
• Tylko filet okazuje się miękki od solenia - wpływa na rozmrażanie.
• Podobał mi się fakt, że można regulować ilość soli i czas naświetlania.

Uwaga

Od dłuższego czasu zamierzałem zrobić lekko soloną rybę z makreli - w końcu jest dojrzała.
Smacznego dla każdego

Podobne przepisy

Solenie makreli w solance (Mandraik Ludmila)

Pieczona „Madame Mackrel” (Irina1607)

Pieczona makrela (Tanyulya)

Wspaniały!

Wkrótce szybko się skończy ...
Na pewno to ugotuję!

Gotuj dla zdrowia, mam nadzieję, że Ci się spodoba

ryba jest piękna, tłusta!

Jakie są proporcje soli i cukru?

Zwykle przyjmuje się 2 części soli 1 część cukru.

Tatiana, na jeden dzień w lodówce? dobrze?

Tak, zgadza się - trzymaj go w lodówce

[Tatiana,]

Tatiana, solona makrela, wszystkie składniki wg przepisu + koniak z receptury z łososia. Bardzo smaczne, zawsze tak posolę.

[Elya]

Elya, za Twoje zdrowie!
Lubię też wytrawną marynatę

[Tanya]

Tanya, Spróbowałem tej samej opcji na śledziu, nie podobało mi się, śledź okazał się twardy.

[Elya]

Elya nic do powiedzenia
Najwyraźniej dla koloru i smaku ...