Maszyna kuchenna Kenwood (2)

[Zhanik]

Zhaniki szynka dostała się do cache? Co zrobiłeś?

[Masinen]

Masinen, Mam Redmond (analog z białymi bokami). Tak, pasuję całkiem

[Natalia]

Nataliadziękuję !! Nawet nie pomyślałem, że możesz gotować w pamięci podręcznej!

[Olga VB]

Olga VBnawet jeśli jest dużo płynu i wysoka temperatura?
może mam na sobie coś złego?

Nie wiem
Powinno wyglądać tak:

Oznacza to, że zarówno nakrycie głowy (część planetarna), jak i pokrywa miski.
Jednocześnie producent zapewne pomyślał o tym momencie.

[Masinen]

Masinen, Masza i zapomniałem o termometrze w kraju. Był jedynym, którego wtedy miałem ... potrzeba inwencji to spryt)))

[Olga VB]

Olga VB, Zhaniktak, wydaje mi się, że wszystko ułożyłem poprawnie… Zrobię zdjęcie następnym razem, gdy będę gotować.

[Belka13]

Belka13, gratulacje z głębi serca!

Teraz mam 2 asystentów - 023 i 094. Ponieważ jesteśmy Plyushkin

Ja też siedzę z dwoma Keshami w objęciach i też tę kocham, ale wydaje się, że dwóch, kiedy nie powinno być od razu. Teraz przynajmniej nie taki

Bez krążków, bez książki z przepisami, może producent inwestuje je tylko w droższe modele?

Z moim był kupon na książkę i krążek (przy okazji trzeba zobaczyć co na nim jest), kupiłem go tydzień temu wziąłem model 086, może sprzedawcy je zaciskają, m?

I gotowałem szynkę przez 3 godziny

Natasza, dokładnie ta sama szynka! Kolejne wielkie dzięki!

Dziewczyny, które już otrzymały książkę, mogą kliknąć kilka przepisów specjalnie na wprowadzenie, byłoby bardzo dobrze

[Sam]

Sam, Olya, oto przepis z książki. Przynajmniej starałem się zachować

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0

Natasza, dziękuję! Wziął do zakładek

[Sam]

Sam, Olya, oto moje badania. prawda nie pochodzi z książki. Po prostu dostosowany do Kesha

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0

O! To pierwsza rzecz, którą zrobiłem w Kesh, zapomniałem napisać - ser bardzo mi się podobał. Wysoko! Nie spodziewałem się nawet, że coś wartościowego wyjdzie tak szybko bez zakwasu, ale ponieważ zakwas wciąż się ruszał, a ja chciałem ser, wybrałem twarożek i mleko. Okazało się tak kremowe, po prostu cud!

Nawiasem mówiąc, wycieraczka nie wytarła tego wszystkiego iz jakiegoś powodu wjechała w ten plastikowy przedmiot (jak to nazwać ten, który trzyma metalowe sito), wydaje się, że nic tam nie jest naprawione. Musiałem trzymać się za rękę… to też było pierwsze doświadczenie z użyciem sita.

[Zhanik]

Zhanikjaki piękny ser!

[Tillotama]

Tillotama, SamDziękuję wam dziewczyny!

Ja też nie radzę sobie z sitkiem (((i też często trzymam się za rękę ... może ktoś zna sekret?)

Wyglądało na to, że na płycie znalazła się instrukcja obsługi, filmy o załącznikach i „moje pierwsze przepisy” aż osiem ..

Zupa z porem i ziemniakami
Wołowina po burgundzku
risotto
Tłuczone ziemniaki
Sos beszamelowy
Krem angielski
Łosoś gotowany na parze ze szparagami
Dżem truskawkowy

[Sam]

Sam, O tak! przy gotowaniu beszamel-Kesh jest niezastąpiony !!!

Tutaj musimy spróbować. Ogólnie do serów, sosów i bardzo chciałem, a także do topienia masła, czekolady i miodu. Zawstydzenie wyszło z miodem) Nigdy nie wymyśliłem, jak włożyć 3-litrowy słoik kandyzowanego miodu w Kesha)

Teraz obejrzałam przepis „Mięso burgundzkie”, smażona marchewka i cebula, dodaje się wino i zioła, a potem mięso gotuje się przez wszystkie 3 godziny w temperaturze 140 stopni i cytuję „jeśli mięso nie jest gotowe jeszcze trzeba nastawić minutnik i gotować przez kolejne 2 godziny ”.. dlaczego to tak długo? To, co zostało z marchwi z cebuli w takiej temperaturze ..

Wczoraj chciałem gotować gotowaną wieprzowinę w folii, spojrzałem z ukosa na Keshę, ale przypomniałem sobie instrukcję „nie można gotować dużych kawałków mięsa”. Stała na chwilę, zamyśliła się i włożyła do wolnej kuchenki.A jeśli nie chodzi o pieczenie, co? Może ktoś tego próbował? Czy można coś upiec w takiej misce, jeśli jest w folii?

[Sam]

Sam, Nie ryzykowałbym ... pusta miska z przedłużonym ogrzewaniem to nie lód, ma tam spawanie na dnie

Dziewczyny mówią mi, że KM020 jest bardzo ciężki? Jeśli jest stale przenoszony z okna na stół, jest to bardzo trudne. A potem wydaje mi się, że już zdecydowałem się na model, chociaż ostatnio widziałem Sense'a, też mi się podobał, ale nie ma dla niego miejsca na parapecie. Chociaż jest gniazdo i będzie ubijane lub mieszane w tym samym miejscu, ale nie będzie wygodne w użyciu z dyszami. W szczególności patrzę na rozwijanie, ponieważ często robię pierogi.

I dostałem załącznik 512. Wieczorem spróbuję

[E-len-ka]

E-len-ka, jest bardziej stacjonarny. Trudno go tam odciągnąć, ale jeśli tego potrzebujesz, wszystko jest możliwe

[E-len-ka]

E-len-ka, Prosiłbym męża o zrobienie składanej półki, aby poszerzyć parapet. Ponieważ pytanie dotyczy tylko rozwijania ... to nie potrzebujesz dużo miejsca ... Poza tym możesz umieścić coś obok siebie. i nie musisz się męczyć

[Alycha]

Alychaczekamy na opinie! Ja też na nią patrzę i nadal nie mam odwagi

Ja też nie ciągnąłbym go tu i tam, co najwyżej, gdy obrócę go o 90 stopni. I przeciągnij tu i tam

ugotował zapiekankę z twarogu, wyszło cudownie. A potem spróbowałem zrobić pianki. UżOs. Cały dom jest w tym marshmallow, a wyjście jest paskudne (
na próżno dodałem żelatynę do mieszanki jabłkowej (chociaż przepis był agar-agar - czy to coś zmienia?)

Dlaczego obrzydliwe? Zrobiłem to, choć z agarem wyszło świetnie. Tutaj dalej to Przepis. Dręcza tylko małą torebką, mieszanina szybko twardnieje i jest trudna do przeniesienia.
Konieczne jest kupowanie dużych worków dla Ali, aby za jednym razem zmieściła się cała masa.
Prawdopodobnie ptasie mleczko nie jest zrobione z żelatyny, piszą, że uzyskuje się „mięsisty” smak.

[kseniya D]

kseniya Dtak, wszystko jest tak, ale nie było agaru - żelatyna najwyraźniej wszystko zepsuła
Pomyślałem też, że może powinienem był poczekać, aż syrop ostygnie, ale tutaj jest gorąco
jesienią zrobiłem pianki jabłkowe - bez agaru, tylko z białkami - było pyszne.
i denerwuje mnie też, że uzyskuje się białka bez obróbki cieplnej ... a jeśli salmonelloza itp.?

denerwuje mnie również fakt, że białka uzyskuje się bez obróbki cieplnej

Jeśli się nad tym zastanowić, to wydaje mi się, że lepiej tego nie robić. A potem myśli, są przecież materialne.
Szczerze nie myślę o tym i mmm ...

Zaktualizowałem wczoraj 512 z charlotte. Białka ubić trzepaczką z cukrem, następnie wbić żółtka, a następnie wymienić dyszę i powoli wymieszać mąkę. Podobało mi się to bardzo. Szczęśliwy jak słoń. Nic nie wypadło. Białka w piankach marshmallow, moim zdaniem, nadal poddawane są jakiejś obróbce termicznej, agar jest gorący. A może się mylę i zapewniam siebie?

[Ella]

A może się mylę i zapewniam siebie?

Ella, tak, uspokój się

[Alycha]

Alychanie bądź zboczony!
Ubij wszystko K-shkoy i nie oddzielaj jajek. I wmieszaj mąkę z tym samym K-shkoy, tylko przy minimalnej prędkości. I będziesz szczęśliwy!
A także doskonały wynik i minimum brudnych naczyń.

[kseniya D]

kseniya D, mokra para wszystko
pokrywa nie jest solidna, są luki

Prawdopodobnie nie dopasowałeś mocno osłony. Ugotowałam tam puree, para była pod przykryciem.

Któregoś dnia gotowałem ziemniaki, chciałem pisać, ale zapomniałem. Cały kondensat miałem tylko na samej pokrywie, wszystko było suche na samej maszynie. Może tak naprawdę nie ubrali go dość równomiernie.

Dziewczyny! Nadszedł czas, aby upiec ciasta. Mam 010, bardzo mi się podoba. Ale dzisiaj wyrabiając ciasto na ciasto pomyślałem - ogrzewanie nie przeszkadza .. I przychodzi mi do głowy pomysł - użyć jogurtu do wyrastania ciasta .. I tak mi odpowiada ciasto drożdżowe

Wow, klasa Teraz myślę - dlaczego sprzedałem swój ekspres do jogurtów, chociaż możesz spróbować przystosować multicooker do korekty
Dziękuję Nadia za pomysł!

[Jouravl]

Jouravl, Mam taki sam jogurt stojący na biegu jałowym mam do sprzedania) Klasa pomysłu!
Dziewczyny, ale możesz też wstawić to do piekarnika przy włączonym świetle

Dziewczynki ciasto można po prostu przykryć folią, na przykład włożyć do piekarnika pod żarówkę lub podgrzać do 50 gramów, wyłączyć i włożyć ciasto - jest idealne. A jeśli jest na regulatorze 30-40 gr. to ogólnie piosenka. A z jogurtu do miski dostaje się bardzo mało ciepła, ponieważ średnica dna jest bardzo mała, całe ciepło mija.

Miałem ten ekspres do jogurtów leżący bezczynnie, po prostu wyciągnąłem stamtąd słoiki. Chciałem go wyrzucić, ale dziś postanowiłem go wykorzystać. Temperatura jest utrzymywana równomiernie - to plus i nie więcej niż 37 stopni. Możesz również użyć formularzy do ogrzewania, zrobię to później. Po prostu nie wyciągnąłem go z miski, żeby ponownie zamieszać i ułożyć w kształty.

Witaj!
weź w swoje szeregi początkującego, a raczej początkującego z rocznym doświadczeniem.
Od ponad roku czytam wątki na forum związane z kenwood, bardzo mi to pomogło zarówno w wyborze (km086), jak iw obsłudze.
Na opakowaniu robi pierwsze wrażenie. Kiedy powiedziałem mężowi, że będzie duży, sam nie podejrzewałem tego tak bardzo)))
Kombajn kupiliśmy w zeszłym roku przed Wielkanocą. Jego pierwsza poważna jazda próbna odbyła się z ciastami wielkanocnymi. Cóż, po pochwalnych recenzjach i frazach "jak sam je upiekłeś" zdałem sobie sprawę, że nie było go już w kuchni)))
Moja asystentka ciężko pracuje i pomaga mi w moich kulinarnych pomysłach.
Nie ma negatywnych recenzji, no może poza ceną i tym, że załączniki zajmują dużo miejsca.
Spośród dysz tylko te, które były w zestawie (blender i robot kuchenny) + sito do czyszczenia.
Z pomocą Kenwooda gotuję wiele rzeczy, których, powiedzmy, bez niego, albo w ogóle bym nie zrobił, albo „na wakacjach”, albo nigdy mi się to nie udało.
Np. Chodzi o ciasto, biszkopty .. białka w stanie piany zobaczyłem po raz pierwszy z jego pomocą))
Często używam indukcji, ale gotowałem ją tylko kilka razy. Ogólnie bez indukcji jest dla mnie tylko w połowie tak dobry)) i jestem z nią bardzo zadowolony

Dziś wieczorem upieczę ciasta, a teraz mam coś w rodzaju nostalgii za pierwszymi wrażeniami, postanowiłem się zarejestrować na cześć tego)

[Kret]

Kret, Witamy!

Często używam indukcji, ale gotowałem ją tylko kilka razy. Ogólnie bez indukcji jest dla mnie tylko w połowie tak dobry)) i jestem z nią bardzo zadowolony

Powiedz nam, jak korzystasz z indukcji?

Powiedz nam, jak korzystasz z indukcji?

Używam go jakoś z kaprysu, to prawdopodobnie twoje pytanie sprawiło, że pomyślałem o tym po raz pierwszy
biszkopt, wyrabianie ciasta drożdżowego i wyrastanie (czasem wkładam do nagrzanego piekarnika), śmietana, ciasto parzone, nawet gotowany dżem i keczup, topiony ser.
teraz zwrócę większą uwagę na procesy, które wykonuję, bo będę miał z kim je omówić)))

[Kret]

Kret, a ja właśnie szukam jak zrobić ciasto kremowe w Kesh Mam nowy przepis na ciasta, więc tam trzeba podgrzać mleko do 80gr i wsypać do 1,5 szklanki mąki. A w Kesh okazuje się, że mąka jest w mleku? Nie pamiętasz, jak to zrobiłeś?

Nie pamiętasz, jak to zrobiłeś?

Zrobiłam ciasta drożdżowe na cieście: całe mleko stanowiło 1/3 mąki i łyżkę cukru. Proces, który opisałeś dla budyniu - mleko podgrzewałbym na kuchence, na obrotach wsypywałem do mąki .. I w razie potrzeby dalej podgrzewał.
Część ciast upieczono wczoraj, okazały się „bardziej zbywalne” niż rok temu, co oznacza, że ​​ten rok nie poszedł na marne)

[Kret]

Kret, a ja właśnie szukam jak zrobić ciasto kremowe w Kesh Mam nowy przepis na ciasta, więc tam trzeba podgrzać mleko do 80gr i wlać do 1,5 szklanki mąki. A w Kesh okazuje się, że mąka jest w mleku? Nie pamiętasz, jak to zrobiłeś?

A cache nie dba o to, do czego wlać / wlać - tak dobrze wszystko zepsuje. Tylko nie zapomnij najpierw wyłączyć ogrzewania, a następnie wlać mąkę.

[Kret]

Kret, Olga VBdziewczyny dziękuję I pomyślałem, że muszę nalać mleka, stawka 80 i wymieszajmy mąkę Czy lepiej wziąć miękką dyszę?
Olga, myślisz, że w Kesh podgrzej mleko do 80, wyłącz, a potem powoli dodawaj mąkę?
A potem spróbowałem tylko semoliny z podgrzewaniem. Dzięki Olechka

dziewczyny, gdzieś wypchałem swoje instrukcje i nie pamiętam, ale teraz nie rozumiem, ile kg mąki maksymalnie można w 020 zagnieść ciasto na ciastka wielkanocne? Do tej pory zrobiłem 1 kg mąki, ale ostatecznie wyszło tak mało - tylko 3 ciastka wielkanocne, a potrzebuję 20 sztuk! Nie mam nawet umywalki takiej wielkości, żeby wszystko pomieściła i pieca do wypieku od razu. Konieczne jest podzielenie na odpowiednie porcje, ale ile kg mąki jest możliwe, jeśli ciasto nie jest płynne, ale też nie jest zimne?

Liza, ciasto drożdżowe: mąka 2,6 kg, masa całkowita 5 kg

[Kret]

Kret, Olga VBdziewczyny dziękuję I pomyślałem, że muszę nalać mleka, stawka 80 i wymieszajmy mąkę Czy lepiej wziąć miękką dyszę?
Olga, myślisz, że w Kesh podgrzej mleko do 80 ° C, wyłącz je, a następnie powoli dodawaj mąkę?
A potem spróbowałem tylko semoliny z podgrzewaniem. Dzięki Olechka

Oczywiście ogólnie można wlać mleko, dodać mąkę, włączyć mikser i doprowadzić do 80 * C

Dziewczyny, ciągle otrzymujemy prośby o kupon do książki kucharskiej Induction CM.
Faktem jest, że dziewczyna, która to robiła, poszła na urlop macierzyński, a zamiast niej nikogo jeszcze nie znam, i e-mail. adres na kuponie jest jedyny.
Możesz oczywiście wysłać kupon w kopercie pocztą, ale jak dotąd nikt nie wypisał się ze mnie, że się udało (to znaczy okazało się, że nie wysłałem, ale odebrałem książkę).
Dlatego na wszelki wypadek, jako rodzaj ściągawki, oferuję kilka linków, które mogą się przydać:
🔗
🔗
🔗
🔗

Bardzo proszę wszystkich, którzy mają inne przydatne linki, o udostępnienie ich do ogólnego użytku.

[Vei]

Vei, Mogę dać za 080, mają taką samą objętość:

Maksymalna szybkość ładowania
Ciasto kruche Waga mąki: 910 g
Strome ciasto drożdżowe Waga mąki: 1,5 kg
Masa całkowita: 2,4 kg
Słabe ciasto drożdżowe Masa mąki: 2,6 kg
Waga całkowita: 5 kg
Miksuj dla
ciasto owocowe Masa całkowita: 4,55 kg
Białko jaja 16
Tryb gotowania 3 litry

Ogólnie w formie elektronicznej sieć jest pełna instrukcji, pobrałem ją, bo jest wygodniejsza

[kseniya D]

kseniya D, Samdziękuję!

[Vei]

Vei, Ciastka ze Svetty upiekłam za dwa kg mąki i półtora. wydawało mi się, że jest za ciężki na dwa kg, podzieliłem go na dwie części i osobno wymieszałem. Wczoraj upiekłam półtora kg - wszystko idealnie wymieszałam. choć warto było dać mu szansę ugniatania na dwa kg), ale bałam się czegoś poeksperymentować.