Chleb z otrębami żytnimi (wypiekacz do chleba)

Chleb z otrębami żytnimi (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka żytnia	350 g
mąka pełnoziarnista	150 g
otręby	50g
olej roślinny	2 stoliki. łyżki
cukier	2 stoliki. łyżki
Sól	1 herbata łyżka
suche drożdże	2 herbaty. łyżki
woda	280 g

Metoda gotowania

• Podgrzej otręby na patelni na złoty kolor. Ochłonąć. Wymieszaj mąkę pszenną, mąkę żytnią i otręby.
• Wlej wodę do wiadra wypiekacza do chleba, dodaj cukier, mąkę, olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek), następnie mąkę i drożdże.
• Postawiłem na proste ugniatanie w trybie „ciasta” (w moim SATURNIE - jest to 1 godzina 20 minut z wyrośnięciem).
• Kiedy ciasto wzrosło, wyjąłem je z wiadra, wyjąłem wiosło i odłożyłem ciasto z powrotem.
• Pieczone w trybie „pieczenia” (1 godzina)

Naczynie jest przeznaczone do

900 g

Czas na przygotowanie:

około 3 godzin

Program gotowania:

urządzenie do pieczenia chleba

Uwaga

cóż, w kontekście niczego takiego nie potrzeba więcej soli do smaku
Problem w tym, że jestem przyzwyczajony do pieczenia chleba w piekarniku lub w rosyjskim. Pieczę od dawna - już 12 lat, ale dopóki nie przyzwyczaisz się do wypiekacza chleba, mam go dopiero miesiąc ... Od 2000 roku mieszkamy z mężem na przedmieściach, w prywatnym domu, na farmie, więc teraz mamy nawet własną mąkę. Dlatego nie wiem, może zrobi się całe ziarno ... Spróbuj, może ci się spodoba

Podobne przepisy

Chleb pszenny 65C na zakwasie z otrębów z niesfermentowanego słodu żytniego (Alexandra)

Chleb pszenny z otrębami, cebulą i pestkami. (Serko)

Chleb z otrębami serwatkowymi (Żyrafa)

Moja mama zawsze piecze w piekarniku. A gdzie ta maszyna do chleba idzie na aromatyczny, smaczny, z wyjątkową skórką chleba!
Spróbuję twojego przepisu

Wiesz, Freesia, upuściłem go na miejscu późną nocą, więc mała niedokładność - dodałem trochę więcej wody i mąki podczas mieszania - trzeba spojrzeć na stan koloboka. Zwykle wyrabiałam ciasto w robocie kuchennym i odstawiałam dwa razy na godzinę, potem w 180 stopniach w piekarniku na 35-40 minut i tyle, smacznego

Na pewno spróbuję Twojego przepisu!