Ciasto „Czekolada Nemesis”

[Ciasto:]

Ciasto „Czekolada Nemesis”

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto:
gorzka czekolada	350 g
masło	250 g
Cukier	120 g
Śmietana 32%	125 g
Jajka	6 szt.
Sól	szczypta
Glazura:
gorzka czekolada	100 gramów
Śmietana 32%	125 g
Sól	szczypta

Metoda gotowania

• Ciasto:
• 1. W rondelku zagotuj soloną śmietanę i polej czekoladą. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i mieszaj z miękkim masłem, aż się rozpuści.
• 2. Ubij jajka z cukrem w mikserze przez 5 minut, aż utworzy się stabilna, przewiewna piana.
• 3. Ostrożnie połącz obie mieszanki, wylej na blachę do pieczenia, umieść na innej większej blasze i napełnij gorącą wodą.
• 4. Piec w temperaturze 150 stopni przez 45 minut, aż ciasto się uformuje.
• 5. Schłodzić do temperatury pokojowej (zaleca się trzymać ciasto w wyłączonym piekarniku od pół godziny do godziny) i wstawić do lodówki na kilka godzin.
• Glazura:
• 6. W rondelku zagotuj soloną śmietanę, polej czekoladą i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
• Montaż:
• 7. Wylej mieszaninę na ciasto (zacznij od środka i pozwól masie równomiernie rozprowadzić się na brzegach). Lekko potrząsnąć, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
• 8. Wstaw ciasto z powrotem do lodówki na kolejne 25-30 minut, aby powłoka stwardniała.

Uwaga

Wspaniałe ciasto \ "Czekolada Nemesis \" Autor przepisu, szef kuchni Yaniv Gur-Arie

Moje zmiany: wziąłem 300g czekolady, 5 jajek, zapomniałem o soli,
Polewę wykonano z sosu czekoladowego, co radzę

Sos czekoladowy

Cukier brązowy - 1 łyżka. (Można użyć zwykłego)
Proszek kakaowy - 2/3 łyżki.
Kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka
Śmietana (mleko lub mleko + śmietana) - 1,5 łyżki.
Czekolada - 80 gr.
Wanilina - 0,5 łyżeczki
Mielony cynamon - szczypta (opcjonalnie)
Koniak - pierwsza łyżka. łyżka (opcjonalnie)
W rondelku ubij brązowy cukier, kakao w proszku, kawę rozpuszczalną i mleko (śmietanę lub śmietanę zmieszaną z mlekiem).
Doprowadzić do prawie wrzenia, często ubijając i gotować przez 4 minuty.
Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną czekoladę, aż będzie gładka.
Dodać wanilinę i szczyptę mielonego cynamonu i koniaku.

Ten sos jest długo przechowywany w lodówce))

Nie odważyłem się go gotować przez bardzo długi czas, bałem się ... nagle okazało się, że "Omlet czekoladowy" i och, jak na próżno ...
Ciasto okazało się niesamowicie pyszne, BEZ MĄKI. Kremowa konsystencja, smak lodów czekoladowych. Wadą jest tylko jedna - wyjątkowo wysokokaloryczna !!!

[Lelechka84]

Lelechka84 co za nieoczekiwany przepis, wygląda bardzo ładnie i apetycznie. Zabrałem to do zakładek, ale chyba nie zdecyduję się na to od razu, muszę się psychicznie przygotować Dziękuję

[nakapustyna]

nakapustynaZgadzam się, przepis jest naprawdę nieoczekiwany, ale wynik wcale nie jest wart jajecznego smaku
Ciasta mają bardzo szlachetny, czekoladowy smak, dla wielbicieli czekolady po prostu dar niebios !!!

Zrobiłem ciasto. Zeszłam bardzo nisko (miała 2 cm wysokości), ale taka pyszna! Odważ się na wszystko za jednym zamachem. I już wszyscy prosili o przepis. Wszystkie potoczyły się inaczej. A mój drugi raz okazał się zupełnie inny od pierwszego. Koniecznie obejrzyj film o tym, jak zrobić to ciasto.

[VitaLor]

VitaLor takie ciasta nie powinny być wysokie, to prawda. Po prostu nie jest z niczego ..... więc wszystko jest w porządku))

(wysokość 2cm)

Radziłbym ci przyjąć mniejszą formę .... ciasto, choć małe, okazuje się, ale bardzo satysfakcjonujące i „ciężkie”… nie jesz dużo,

Podziękować. Naprawdę bardzo satysfakcjonujące, ale goście zjadali po 2 sztuki, bo było bardzo smaczne.

? Gdzie mogę obejrzeć ten film? Boleśnie zainteresowany przepisem.

[Kamusik]

Kamusik , tutaj jest link do filmu 🔗 (prawda bez tłumaczenia) spróbuj ...nic skomplikowanego

Dziękuję, teraz uciekam.

Przepis na to ciasto znalazłem już jesienią. Upiekł się już kilka razy. Naprawdę pyszne i czekoladowe. Jest też czekolada (droga mamo). Trzeba dodać sól, coś w tym jest. Całkowicie zgadzam się z Lelechką84, że ciasto jest bardzo kaloryczne. Ale yummyaaaa.

[Lelechka84]

Lelechka84, Cześć! proszę powiedz mi przybliżoną wydajność gotowego produktu i szczęśliwych!

[VitaLor]

VitaLor takie ciasta nie powinny być wysokie, to prawda. Po prostu nie jest z niczego ..... więc wszystko jest w porządku))
Radziłbym ci przyjąć mniejszą formę .... ciasto, choć małe, okazuje się, ale bardzo satysfakcjonujące i „ciężkie”… nie jesz dużo,

A jaki rozmiar przyjąłeś?

))))) Bardzo zainteresował mnie przepis

Dziewczyny, kto jeszcze to zrobił? Jakie to uczucie, jakie jest wyjście, co to jest: dziewczyna-q: forma ???