Ciasto z jeziora łabędziego

W końcu kupiłam ciastka waflowe - jednak jeżdżę nimi samochodem od tygodnia, w najbliższym czasie na pewno to zrobię

W końcu kupiłam ciastka waflowe - jednak jeżdżę nimi samochodem od tygodnia, w najbliższym czasie na pewno to zrobię

Lena, nadal nie straciłeś wszystkiego! Miesiąc spędziłem w garażu, potem kilka miesięcy w domowej szafie! Dopóki mi nie przeszkadzali i zdecydowałem!

[Kamusik]

Kamusik,
Tanya, siostro Okazuje się, że wszystko przede mną

Co za pyszne ciasto !!!! Upiekłam moją siostrę w DR. Wszyscy myśleli, że zamówili w cukierni. Profesjonalny gust - projekt amatorski

dlaczego zdjęcie nie jest wstawione ???

Pyszne! Podziękować!
Ale:
Placki waflowe (z bezą) w piekarniku podniosły rogi do góry. Nie wyrównane w zespole. Musiałem to wyciąć. A okrągłe ciasta nie odkształcają się podczas pieczenia?

Nie wszystkie są okrągłe, ale czasami unoszą się jak z małą kopułką, ale to nie jest krytyczne, kiedy smaruję je kremem, naciskam dłonią, beza będzie chrupać, trochę pękać. W rezultacie ciasto jest płaskie na wierzchu. Górne ciasto jest zawsze „przyklejone” waflami do góry

[LLika_7]

LLika_7, Dziękuję za odpowiedź

Ale co zrobiłem



To prawda, że ​​dolne ciasto nadal smarowałem lukrem czekoladowym.

Dzięki za naukę, bardzo smaczne ciasto nie zostało jeszcze namoczone, ale całość została podzielona. Ugotowałam go jednym tchem i nawet nie zauważyłam jak. Jeśli się uda, wstawię zdjęcie. 🔗

Dziewczyny, to właśnie zrobiłem.

[Qween]

Qween ,
Bardzo dziękuję za takie fajne ciasto!
Upiekłam ciasto czekoladowe w kreskówce, więc dostałam ciasto z talią))))



to zdjęcia pierwszego ciasta, a wczoraj znowu je upiekłam, tylko dodałam niebieskie płatki kokosowe ... cóż jezioro w sumie)))

Twój? symboliczne jezioro, czemu nie

Dobry wieczór! Słoik zgushonki potrzebuje 0,5 l śmietanki przy małej ilości 380 gr?

Dobry wieczór! Słoik zgushonki potrzebuje 0,5 l śmietanki przy małej ilości 380 gr?

Normalny dla 380g.

Całym ciastem też wstrząsnęłam, okazało się ZAWSZE pyszne i świetne. Nie wziąłem 4, ale 5 łyżek, bardziej ukochanego piwa i dałem do śmietany sok z cytryny, bez jeszcze więcej lukrecji.
Dyakuyu za przepis!
Pomóż sobie !!!

Qween, powiedz mi, proszę, to ciasto na mastyk, a tym bardziej, że niższy poziom prawdopodobnie nie zadziała? A potem chcę upiec nowe ciasto dla mojej mamy w Republice Dominikany, chcę tego spróbować, ale potrzebuję rady.

[Elya lug]

Elya lug, Upiekłam to ciasto i ozdobiłam mastyksem. Ciasto jest pyszne! To prawda, zrobiłem 1 poziom, ale był dobrze pokryty mastyksem.

Vitalinka, dziękuję. Prawdopodobnie będziesz musiał zmieniać poziomy miejscami lub wymyślić coś innego. Ale i tak upieczę ciasto.

Znowu jestem z moim ciastem :) Wewnątrz samego Jeziora łabędziego, ale dekoracja górna bardziej przypomina dno morskie, ale bardzo chciałem wypróbować foremki do czekolady z muszelkami. Oto ciasto. Próbowałem posmarować czekoladki kandurynem, ale prawdopodobnie bardzo go rozcieńczali.

[mały palec]

mały palec, czekolada zwieńczona jest wytrawnym kandurynem. Mokra się spłynie.

[ochrypły]

ochrypły Dziękuję, wezmę to pod uwagę. Zmieszałem go z wódką i nie stoczył się, tylko kapał. Nie było czasu na naprawianie (przywiozłem go w odwiedziny) i nie pomyślałem bądź szczery.

Dziewczyny, wczoraj upiekłam biszkopt - nawet on w ogóle nie wyrósł. Dzisiaj upiekę szalonych. Myślę, że wyślij coś do biszkoptu ... albo włóż ten ... czy namoczy ?? co robić ???

Ja to zrobiłem!
Szedłem długo i tu upiekłem teścia dla DR.
Niesamowite, bardzo świąteczne, słodkie ciasto.6 osób po bardzo obfitym stole zostawiło dwa samotne kawałki ciasta
Bardzo dziękuję autorowi za udostępnienie tak wspaniałego przepisu.

A teraz moje „notatki na marginesie”:

1. Wydawało mi się, że kremu trochę zabrakło, bo ciastka nie były mocno połączone, czyli dodałbym jeszcze 1/2 puszki mleka skondensowanego i pół paczki masła.
2. Glazurę zrobiłam według przepisu: 7 łyżek. l cukier + 3-4 łyżki śmietany + 100 gr. masło + 4 łyżki kakao + wanilia - wszystko wymieszaj i zagotuj na małym ogniu.
3. Szkoda, że ​​ograniczała mnie średnica ciastek waflowych, z tego powodu ciasto okazało się bardzo wysokie, a krojenie go nie było zbyt wygodne, wydaje mi się, że idealna średnica dla taka ilość to 24-26 cm.
4. Kiedy ubiłem białka, mój cukier nie chciał się rozpuścić na żadne, uznałem, że białka są małe i dodałem jeszcze jedno, ale ostatecznie cukier nie rozpuścił się całkowicie, ale nie wpłynęło to na jakość beza.
5. Pamiętaj, aby nałożyć bezę na ciasto waflowe, cofając się od krawędzi, ponieważ podczas pieczenia będzie rosła i może zsunąć się z ciasta.
6. Bezę piekłam dłużej niż wskazany czas.

Dzięki jeszcze raz
Goście powiedzieli, że to najlepsze ciasto, jakie jedli, a teściowa kazała upiec na rocznicę

[vanilinka]

vanilinka , wow, co za ogromny, piękny tort! Za Twoje zdrowie!

Jeśli chodzi o „notatki na marginesie”, popraw je według własnego uznania. Im smaczniejsze, tym lepiej.

Moskwicz @ , Nie otrzymuję powiadomień, szkoda, że ​​nie widziałem Twojej odpowiedzi ...
Ciasto nie powinno być twarde, ale nie przewiewne jak biszkopt. Jeśli dostaniesz zupełnie twardy, nieudany tort, to lepiej zrobić z niego coś w rodzaju „Pancho” i upiec nowe do „Jeziorka”.

I poznałam przepis na jezioro, w którym ciasta białkowego nie piecze się na gofrze, ale tak po prostu. Może to już nie jest dokładnie „Jezioro łabędzie”, ale nie sądzę, żeby miało to duży wpływ na smak.

Bardzo dziękuję za tak ciekawy przepis.
Dziś go upiekłam, będzie prezent dla mojej siostry na DR, tu jest mój debiut, wysokość 12 cm, średnica 26 cm, boki ozdobię czekoladową tasiemką, spróbuję przynajmniej))
dzięki jeszcze raz

Plumsyk, apetycznie A skąd masz ciastka 26 cm?

A skąd masz ciastka 26 cm?

wycięte z kwadratowych gofrów

Myślałem, że tak dobrze zrobione!

Dzięki za przepis! Rzeczywiście, to najsmaczniejsze ciasto, jakie upiekłam, zwłaszcza że uwielbiam bezy. Jedyne, że krem ​​mi nie wystarcza, w sl. po prostu zrób więcej. Dzięki jeszcze raz!

[mamontenok]

I poznałam przepis na jezioro, w którym ciasta białkowego nie piecze się na gofrze, ale tak po prostu. Może to już nie jest dokładnie „Jezioro łabędzie”, ale nie sądzę, żeby miało to duży wpływ na smak.

mamontenokmoim subiektywnym zdaniem ciasta waflowe są bardzo wyczuwalne w tym cieście ze względu na to, że krem ​​nie jest mokry. Oznacza to, że nie stają się wiotkie, ale chrupiące.

pióropusz, Juliashdobre zdrowie dziewczyny!

pióropusz, a bez czekoladowej wstążki okazał się cudownym ciastem!

dziewczyny! NATYCHMIAST, MOGĘ ZROBIĆ COŚ NIEPRAWIDŁOWEGO! WKŁADAM BEZ ORZECHÓW DO PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO I DOSTARCZAM 18 MINUT! Wszedłem do pokoju, a po 10 minutach mama wrzeszczy z kuchni, że coś śmierdzi! JESTEM TAM, A ON JUŻ Płonie! DOSTARCZYŁEM 170 STOPNI! MOŻE POTRZEBA MNIEJ?

I nikt nie próbował smarować ciast innym kremem?

[Qween]

Qween , Jestem bardzo zainteresowany Twoim przepisem, zamierzam piec, ale mam pytanie. Kiedy bezy są na gofrach, pieczesz je wszystkie naraz, czy po kolei? Jeśli nie pijesz w tym samym czasie, czy wiewiórki nie uspokoją się, czekając na swoją kolej? Albo nie ubijać ich wszystkich naraz?

[Qween]

_{DZIEWCZYNY! NATYCHMIAST, MOGĘ ZROBIĆ COŚ NIEPRAWIDŁOWEGO! WKŁADAM BEZ ORZECHÓW DO PIEKARNIKA ELEKTRYCZNEGO I DOSTARCZAM 18 MINUT! Wszedłem do pokoju, a po 10 minutach mama wrzeszczy z kuchni, że coś śmierdzi! JESTEM TAM, A ON JUŻ Płonie! DOSTARCZYŁEM 170 STOPNI! MOŻE POTRZEBA MNIEJ?}

Twój piekarnik piecze się w ten sposób. Dostosuj się do tego, obniż temperaturę pieczenia.

I nikt nie próbował smarować ciast innym kremem?

Nie próbowałem i nie planuję. Jest dobrze dopasowany krem, ciastka waflowe nie przemakają, a ciasto jest namoczone.

Qween Jestem bardzo zainteresowany Waszym przepisem, zamierzam piec, ale mam pytanie. Kiedy pije się bezy na gofrach, czy piecze się je wszystkie na raz czy po kolei? Jeśli nie pijesz w tym samym czasie, czy wiewiórki nie uspokoją się, czekając na swoją kolej? Albo nie ubijać ich wszystkich naraz?

Piec pojedynczo. Wiewiórki wyglądają podobnie, że są razem ubijane, a nie wszystkie piecze się razem.

[Qween]

Qween Jestem bardzo zainteresowany Waszym przepisem, zamierzam piec, ale mam pytanie. Kiedy pije się bezy na gofrach, piecze się je wszystkie na raz czy po kolei? Jeśli nie pijesz w tym samym czasie, czy wiewiórki nie uspokoją się, czekając na swoją kolej? Albo nie ubijać ich wszystkich naraz?

Żadne z białek nie będzie. Upiekłam bezy na kolejne ciasto - tylko trzy ciasta po kolei i nic. Chociaż za pierwszym razem też się martwiłem.

Upiekłam to dwa lata temu, przypomniałam sobie teraz i postanowiłam wrzucić zdjęcie, tym bardziej że jutro znowu je upieczę. tylko kwadrat i mastyk.

Qween, czy możesz mi powiedzieć puszkę zagotowanego skondensowanego mleka lub szklankę 0,5 l?

[Tane4ka]

Tane4ka , baaaaaalshchy okazało się takie i piękne! Bardzo lubię duże ciasta.

mamontenok, Mam na myśli sowiecką puszkę. Nie wiedziałem, co jest w szkle.

Jeśli robisz z domowego mleka skondensowanego, ugotuj z 3 szklanek mleka i 1,5 łyżki. Sahara. Okaże się więcej niż słoik, ale jeśli ugotujesz z 2 szklanek mleka i 1 szklanki cukru, to nie dostaniesz 380 gramów (pamiętam, że w puszce radzieckiego mleka skondensowanego jest 380 gramów).

Bardzo dziękuję za ciasto! : rose: Upiekł go na początku listopada. Ale dopiero teraz przekazałem wdzięczność ...


Bardzo smaczne!
Upiekłam ciasta czekoladowe w szerszym kształcie. I próbowała zamknąć puste miejsce wokół ciastek bezowych suszonymi orzechami.
Glazura została wykonana według znanej od dawna i ukochanej receptury:
0,5 łyżki cukru
2 łyżki kakao
2-3 łyżki mleka
50 g masła.
Wymieszaj cukier z kakao, dodaj mleko. Ustaw na małym ogniu, aż cukier się rozpuści (ciągle mieszaj!). Na koniec dodaj masło.

Bardzo dziękuję za to ciasto! Zrobiłem na NG wszystkim naprawdę się podobało! To prawda, zmieniłem krem, nie lubię gotowanego skondensowanego mleka, zrobiłem maślany krem ​​na białej czekoladzie. Ciasto okazało się po prostu cudowne: girl_claping: Nadal to zrobimy !!! : kwiaty

I posmarowałem go Toko, warto, nadal muszę to pokryć czekoladą. W robocie ciasto zachowywało się perfekcyjnie, zwłaszcza bezy na gofrach (kupiłam też kolorowe, wyszło fajnie), ale struktura ciastek nie jest zbyt dobra, jakby o nich zapomniano, ale nasączyłam je syrop wiśniowy i oczywiście wiśnie się skończyły. Postawię trochę, zobaczmy, na pewno zrobię fotkę po świętach, bo tort jest przeznaczony dla rodziców na Święta. Wesołych Świąt Bożego Narodzenia nadchodzą

Oto moja praca zgodnie z obietnicą i kolejny kawałek

[/ Url

Cóż, powiem ci swoją opinię. Ciasto jest bardzo smaczne, ale same ciasta są trochę zatkane, zrobiłem to (nie wiem, że wszystko zrobiłem dobrze, następnym razem zrobię inne ciasta, żeby były puszyste), podobała mi się beza na waflu baaaaardzo i smakowało wyśmienicie, a co do kremu to początkowo chciałam zrobić kolejny ale jak zwykle nie było czasu. Ogólnie jestem bardzo wdzięczna autorce tego tortu i cieszę nas takim przysmakiem, a już ożywimy

Witam wszystkich, to jest moja spóźniona fotorelacja

Dziewczyny, dobre zdrowie!

Polecam jeszcze jedno ciasto na ciasto czekoladowe - z tortu „Bombka choinkowa” ... Okazuje się, że jest bardzo smaczne, delikatne ciasto.

Poszedłem na rekonesans, aby zobaczyć, jaką bombę właśnie uderzył upadek: szalony: na weekend był tort, a teraz coś zostało narysowane na Boże Narodzenie, więc musisz spróbować: girl_romashka: a potem znowu wziąć jezioro

Zgodnie z przepisem ciasto zapowiadało się pyszne (uwiodła mnie beza na ciastkach waflowych). W prawdziwym życiu okazał się po prostu wspaniały, niesamowicie smaczny, ciekawy w wyglądzie iw połączeniu ciasta-gofry-orzechy-bezy-śmietana-czekolada ... (dokładnie masło i gotowane mleko skondensowane). A jednak - okazało się, że jest to proste do wykonania.

Złożyłem to trochę inaczej. Ciasto czekoladowe wypiekano na szkiełku - szło z dolnym ciastem, wypełniając rowek naczynia. W opakowaniu były 4 wafle, a było dużo masy białkowej. Dlatego istnieją 4 takie warstwy.

Krem mi wystarczył. Celowo nie smarowałem go grubą warstwą, żeby nie przesadzić i nie „przemoczyć” przyjemności. Po ułożeniu go na śmietanie ciasto waflowe wciskano na spód rozłupanej formy tak, aby beza (wystarczająco ją wysuszyłam) pękła, gdzie jest jej dużo i przykleiła się do kremu na całej powierzchni.

Ciasto jest oczywiście wysokie. Ale skład ciasta pozwala bezpiecznie przechowywać go w lodówce przez 4 dni, a prawdopodobnie nawet dłużej. Co ciekawe, gofry pozostają chrupiące.

Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis! Zrobię to więcej niż raz.



P.S. Orzechy - migdały - bardzo dobrze dopasowane do smaku. Nie było płatków kokosowych, na pewno położę to następnym razem. Drobno zmielony. Do śmietanki dodałam kilka łyżek. l. Likier Baileys. Bardzo...

[zalina74]

zalina74 wyszedł piękny i apetyczny tort. Za Twoje zdrowie!

Ciasto jest pyszne i bardzo pożywne (nie sprawdzi się dla miłośników lekkich i niezbyt słodkich ciast)). Ciasta waflowe z bezą to tylko dar niebios))).