Delikatnie solony śledź

[katko]

katko, Katerina. ..: omdlenie: Co za martwa natura ..
Marzenie....

Myślisz, że uratuje cię okop, w którym się ukrywasz? kusiciel

[Yaroslavna]

zdraste
ambasador
YaroslavnaZwracam uwagę na pyszne
Nataliatak, pod prostym ziemniakiem z podwójnego kotła, mmmmm ...
AlenKaa więc

[Yaroslavna]

Yaroslavna, Nie mamy gorszego sprzedawcy ryb, na przykład Kind Bosman 🔗 Śledź pacyficzny na ucztę dla oczu Solil według tego przepisu dopiero czwartego dnia wilgoć w rybach zniknęła. Nawiasem mówiąc, zgodnie z technologią pikantnego śledzia solonego, do którego ten przepis dojrzewa od 10 do 30 dni, w temperaturach od 0 do + 6 * C, chociaż przyspieszacz w postaci cukru dodaje się mniej lub nie dodaje się wszystko.

[Aleksandra]

Aleksandradziękuję! Zawsze solę przez 6 dni, lubię dobrze solone.

[Luysia]

Witam wszystkich i gratuluję zbliżających się wakacji

tak, jestem taki

Dokładnie to dzięki za wskazówkę dotyczącą przepisu i sposobu marynowania w plastikowej butelce

Wczoraj soliłem 4 ryby (1500g); solanka 2,25l:



Stawiam go na balkonie i czekam i czekam na efekt idę wąchać solankę, tak cudownie aromatyczną

Luysiadzięki za przepis

Może ktoś się przyda

Może ktoś się przyda

Nie jest to najbardziej poprawna kolejność krojenia śledzia.
Nawet jeśli usuniesz skórę, to ostatnia rzecz, ponieważ podczas gdy kości są usuwane ze skórowanej ryby, a resztki wnętrzności są oczyszczane, większość pożytecznego i smacznego tłuszczu podskórnego rozmazuje się na desce i rękach.
Teraz w ogóle nie usuwam skóry, żeby nie stracić żadnego z tego tłuszczu, ale to nie jest dla każdego.

I rada dla tych, którzy chcą jak najszybciej dostać soloną rybę - włóż do słoika z całymi rybami i kilkoma mielonymi (bez głowy, kości i wnętrzności), są solone znacznie szybciej, w zaledwie 8-12 godzin .
Śledzie ciągle solę w formie fileta, solę późno w nocy, a rano już jem śniadanie z kawą.
I owszem, śledzie i makrela, solone, bardzo dobrze komponują się z goździkami i słodkim groszkiem oraz kolendrą. Możesz zapomnieć o włożeniu lavrushki, ale nie możesz położyć goździka. To prawda, że ​​dotyczy to solenia na ostro (przyprawy muszą być grubo zmielone tuż przed soleniem).

Przepraszam autora przepisu za zajęcie się moimi dodatkami, po prostu mam szczególny stosunek do śledzia solonego.

był śledź

[Katerina]

Katerinazakrztuszony śliną ...

[Katerina]

Katerinanapisz adres, zaraz przybiegnę do ciebie! FSE! Chcę śledzia

[Marusya]

Marusya, mogę iść z tobą? Nie jestem daleko, tuż za rogiem ...

[Katerina]

mamadaragaya ... jestem z tobą ...

Katerinano cóż, nie możesz być taka
Siedzę i medytuję nad śledziem

[Anita]

Anita, solne blizny po śledziu, to złagodzi duszenie
tam, pod kawałkami cebuli w oleju słonecznikowym, z nasion w prywatnym olejarni



Marusyanazwij to, należy nalegać, teraz to znoszę i wiesz))) ma przynajmniej dzień wyprzedaży)



OlgaGera, tak dużo jak to możliwe
w przeciwnym razie nie rozumiem, co kupić solonego śledzia

[katko]

katko, Katiuszamarynujesz z kawałkami? Wydawało mi się, że solony śledź w kawałkach nie jest tak delikatny jak w jednym kawałku?

[katko, Katiusza]

katko, Katiuszaugotowałam taką smakowitość I jak krojona! Jak tworzysz takie piękno? Po prostu nie możesz oderwać oczu!

[gotować]

gotować, Ani trochę !!
obecne w całości i nie wypatroszone



Tak, właśnie naprawiłem to nożem Ikeev i to wszystko

Tak, właśnie naprawiłem to nożem Ikeev i to wszystko

I złote uchwyty

[Marysya27]

Marysya27dobrze, nooo
sól według tego przepisu i będzie dla Ciebie pyszna

[katko, Katiusza]

katko, Katiusza, więc zgodnie z ustaleniami soliłem na NG i solonej makreli. Śledź znów jest na balkonie w plastikowej butelce, na wzór Waszego przykładu. Po prostu jeszcze się nie chwaliłem.

Katyaaya, widziałem twoje małe potrawy, więc to, to ... w skrócie, nie ma słów, bardzo smaczne zdjęcia. Jesteś teraz dla mnie Królową Ryb. Zapytajmy Szefa, niech doda małe litery pod Twoim awatarem. I nie chciałem dzisiaj śledzi ... w ogóle. Kusicielko, taka właśnie jesteś.

[Marysya27]

Marysya27, a moje śledzie (i makrele) były solone w zeszłym roku, potem wysłano je do zamrożenia, żeby spróbowali tego dzisiaj
ale przepis nie jest mój ani razu !!!!

Kusicielko, taka właśnie jesteś.

ale ja się na to zgadzam



Jestem rybą, tak, każdą rybą

[Katiusza,]

ale przepis nie jest mój ani razu

Katiusza, przepis - Twoja rekomendacja jest taka sama jak w przypadku makreli.

ponownie stojąc na balkonie w plastikowej butelce, zgodnie z twoim przykładem.

Jednak rok kota

Jednak rok kota

baliiiin, przyniósł śledzie w niewłaściwe miejsce
Przeciągnę Cię do głównego tematu, zrozumiem i wybaczę

baliiiin, przyniósł śledzie w niewłaściwe miejsce
Przeciągnę Cię do głównego tematu, zrozumiem i wybaczę

To mnie zdezorientowało. Śledź jest siekany, cebula siekana, wszystko jest wypełnione olejem i trzeba się spodziewać czegoś innego. A trumna właśnie się otworzyła.

[gotować]

gotowaćtak, to śledzie według innego przepisu



i ten przepis też jest dobry

upiera się, że powinno być, teraz znoszę

był śledź

Krótko mówiąc, wycisnąłem śledzia dla wieśniaczki

i ten przepis też jest dobry

Często soliłam według tego przepisu, ale przy zakupie nowej lodówki nie mogę wrzucić 3-litrowego słoika i nie przychodzi mi do głowy nic innego jak go posolić.

Nie przychodzi mi do głowy nic innego, jak to posolić.

szklana kaczka Simax lub podobna)))

Często soliłam według tego przepisu, ale przy zakupie nowej lodówki nie mogę włożyć 3-litrowego słoika i nie przychodzi mi do głowy nic innego jak go posolić.

Czy jest balkon? Mam przeszklony - tam przechowuję wszystkie produkty. To prawda, że ​​nie było jeszcze prawdziwego mrozu.

[Marusya]

Marusya, nicho i nie szczypałem, po prostu wziąłem to do tematu z przepisem



gotować, pojemniki gastronomiczne wykonane z tworzywa sztucznego lub metalu znajdują się na głębokość półki lodówki
Lub plastik Owalny pojemnik domowy z pokrywką, kupiłem gratis w Fixprice, ma 2,5 litra



Veta, zimą też stawiam go na loggię, gdy mrozy nie są mocne, ale zima się skończy))) ale śledzi nie ma

szklana kaczka Simax lub podobna)))

Mam dwie szklane formy, ale zajmują dużo miejsca.

po prostu wziąłem to do tematu z przepisem

Jaki temat, szturchnij

[Ludmila]

Ludmila, prawdopodobnie brzydko będzie w stosunku do autora tego przepisu tutaj podać link do innego

Dziewczyny, a jeśli cały śledź nie zostanie zjedzony od razu, co z nim zrobicie? Jak to przechowujesz? W solance będzie zbyt słone.
Dzisiaj pobrałem próbkę z pierwszego śledzia. Vkusnotaaa

[Helena]

HelenaObieram na kawałki w słoiku i na maśle

[Helena]

Helena, Czasem go zamrażam, po rozmrożeniu w lodówce wygląda jak świeżo posolony

Witaj! Dziewczyny, myślicie, że można marynować śledzia w starej solance? Szkoda coś wylać, to bardzo niedawne. Stoi na nieogrzewanym tarasie

doświadczenie było takie, będzie nawet solone jeszcze smaczniej, solanka już sfermentowała od poprzedniego solenia, w razie wątpliwości można dodać łyżkę soli

Obieram na kawałki w słoiku i na maśle

Tanya, jak długo może tak stać?

czasami go mrożę, wtedy wygląda jak świeżo solona

Katya, ja też miałem taki pomysł. Postanowiłem się skonsultować

[Helena]

Helenakawałki z masłem można, bez uszczerbku dla smaku, przez trzy lub cztery dni

[Helena]

Helenakawałki z masłem można, bez uszczerbku dla smaku, przez trzy lub cztery dni

tak, nigdy nam się to nie udało
dlatego nie powiem wam „czy jest światło na końcu tunelu”

[katko]

katkodziękuję. Dzisiaj wyślę do solenia.

[Luysia]

Luysia, z wdzięcznością za przepis.Okazuje się, że śledzie są bardzo smaczne! Odlatuje natychmiast!

Dziewczyny, oglądałam wczoraj jakiś program, mówili, że każdy śledź może być zarażony pasożytami. Nie wierzyłem w to, myślałem, że ryby morskie są od tego ubezpieczone. Zaczęła kroić śledzie i dokładnie obejrzała wnętrze. Cholera, nie kłamali! Były tam trzy śledzie, a więc - w dwóch widziałem ten urok ... W trzecim mogłem go nie widzieć ... Teraz myślę, ale ile nie zostało zauważonych ... Brrrrrr ... Potrzebuję solić dłużej. ...

Dziewczyny, Ukraina!
Potrzebujesz konsultacji.
Gdzie i jaką firmę szukać ryb do solenia na Ukrainie, aw szczególności w Kijowie?
Mój przyjaciel z Kijowa twierdzi, że w ogóle tego nie sprzedają.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, piszę trochę za późno - właśnie to widziałem. W Metro sprzedajemy śledzie po Dunaju, ale nie mrożone, ale schłodzone. To jest Dniepr, na pewno w Kijowie)). Dziś posoliłam 3 rzeczy według tego przepisu - spróbujemy!

[Luysia]

Luysia,
Dziewczyny, oglądałam wczoraj jakiś program, powiedzieli, że każdy śledź może być zarażony pasożytami. .......
Brrrrrr ... Solenie trwa dłużej.

Wystarczy raz zamarznąć, całe to „piękno” umiera

Mój pływał

Przybył już ©

[Katiusza]

Katiusza, ryyybkaaaa Muuurrr!