Delikatnie solony śledź

Dzisiaj ponownie wsadziłem makrele! Uwielbiam ten przepis! Jeszcze raz dziękuję autorowi !!!

Widzę, że nie jestem jedynym maniakiem śledzi!

[Luysia]

Taki śledź mam teraz prawie zawsze w magazynie. Jestem gotowa to zjeść cały czas. Takie pyszne jedzenie !!!
LuysiaCo bym bez ciebie zrobił? Ponad 100 tysięcy znaków dla Ciebie ode mnie, od dwóch córek (mąż i najmłodsza córka nie są takimi śledziowymi maniaczkami), od moich rodziców, od ojca chrzestnego, od jej syna, a także od ich przyjaciół, od moich przyjaciół, od moich sąsiadów, od ... ... Ogólnie przepis ogarnia planetę!

Dawno nie kupowałem śledzia solonego, więc prawie zapomniałem, jaki to jest śledź. Przed nowym rokiem kolejną porcję zasoliłam i 30-go wysłałam męża na rynek. Dzwoni do mnie i sprawdza, czy wszystko kupił. Powiedziałem mu, na wszelki wypadek, weź kilka solonych śledzi, nagle nie mam dość. Cóż, w sumie była okazja do porównania ... Teraz na pewno nie kupię gotowego ...

[kubanochka,]

kubanochka, swojemu zdrowiu 100 000 razy!

A mój mąż mówi dzisiaj: „Więc śledź chyba da się posolić” - i teraz przepis uderzył mnie w oczy! Wspaniały! Upiekłam ciasta, ciasteczka, zapiekanki ... czas na śledzie!

Chodź, Svetulya, sól! Nie pożałujesz. To przepyszny przepis!

Luysia, wielkie dzięki za przepis. Okazał się bardzo smaczny śledź !!!

Święto tuż za rogiem: wczoraj posoliłam śledzie, wypróbujmy ten przepis. To ciekawe, ale jeśli marynata jest przygotowana według przepisu z woreczka do marynowania śledzi, to zadziała. Tam musisz go uciskać

Zauważyłem też ten wspaniały przepis!
Dwa razy soliłem śledzie i makrele.
Okazuje się świetnie!
Dziś zrobiłem to pod marynatą z żółtka

[MariV,]

MariV, na zdrowie, ale o marynacie z żółtka może być bardziej szczegółowe?

[Wysokiej jakości, całkowicie solona ryba ma jędrne mięso o jednolitym kolorze i dobrym smaku, a także zakrzepłą krew w dużych tętnicach i brzuchu.]

I zawsze się martwię, kiedy widzę krew podczas krojenia ryb.

Zacytować:
Wysokiej jakości, całkowicie solona ryba ma jędrne mięso o jednolitym kolorze i dobrym smaku, a także zakrzepłą krew w dużych tętnicach i brzuchu.

Źródło - 🔗

MariV, czy możesz nam powiedzieć więcej o marynacie z żółtka?

Dołączam się. Co to jest mina z żółtka?

Można można! i potrzebujesz tego, pyszne!

Można można! i potrzebujesz tego, pyszne!

Jak tęskniłem, niewybaczalne ?!

Lucy, to jeszcze nie koniec!

Lyusya, przyjacielu, robię twojego śledzia, w czwartek polałem go solanką, wczoraj położyłem wszystko na balkonie .. a dziś spojrzałem na przepis i zobaczyłem ten olej słonecznikowy, zapomniałem co robić? jak to wpłynie na proces? nalej teraz lub cześć, niech tak będzie ...

[Zhivchik, Tanyush]

Zapomniany suseł, myślę, że możemy teraz dodać ...

A potem ktoś napisał, że robi to zupełnie bez oleju i też jest pyszny. Naprawdę zawsze robię to według przepisu.

Znalazłem to tutaj:

Zhivchik, Tanyush, Nie dodam teraz oleju słonecznikowego. Okazuje się niesamowity. Z olejem staje się bardzo „śluzowaty”, nie jest mi wygodnie go czyścić.

ale dzisiaj spojrzałem na przepis i zobaczyłem, że zapomniałem oleju słonecznikowego

Huh ... Tanyusha, jaki może być olej? Śledź już zsuwa się z rąk. W oleju nie ma sensu. Nie wsiąka w środku. A może gdzieś jakoś to robi, to samo jest grube.
Dziewczyny, nie chcę zepsuć wakacji, ale mam problem ze śledziem. Ostatnim razem wyrzuciłem to wszystko, kiedy zacząłem rzeźić i zobaczyłem, co jest na trzewiach ...
Oto, co należy zrobić w takich przypadkach? A według statystyk 99 zakażonych jest 5 śledzi (makreli).

Dziękuję wszystkim, nie dodałam oleju, zdecydowałam "cześć więc bude" i teraz .. przyszedłem powiedzieć ...Lyusik, druh! to najsmaczniejszy śledź! delikatny, słony tak jak kocham, ni mniej, ni więcej, próbowałem i zapamiętałem cię i tak samo krzyknąłem do męża "Nigdy nie kupię śledzi !!" przybiegł, zrobił to tak, a ja - teraz zrobię to sam!
to dla Ciebie ogromny plus!

Śledzia soliłam według tego przepisu (tylko bez oleju), warto, ślicznie ... och, żyłbym do piątku ...

Wreszcie dotarłem do tematu, aby wyrazić moje (i nie tylko ... wszystkim przyjaciołom i krewnym) entuzjastyczne DZIĘKI autorce przepisu !!! Myślę, że sformułowanie „Nigdy więcej nie zgodzisz się na kupowanie śledzia ze sklepu” stało się już napisem „marka”))) tego przepisu !!!
To nie tylko pyszne - jest po prostu bosko pyszne !!!!!!!!

Witaj! Proszę powiedzieć, ile śledzia można przechowywać w solance w lodówce

Śledziem solnym zajmuję się od dawna, stosując ten przepis od 2008 roku. 🔗

[Luysia]

LuysiaBardzo dziękuję za przepis! Nadal jestem wyjątkowy w śledziu - wtedy kupię niedosolone, a wręcz przeciwnie - muszę namoczyć. A ten przepis to tylko zbawienie! Ryba jest delikatna, umiarkowanie słona, ostra! Wszystko! Teraz po prostu się solę !!!! Uratowałeś mnie przed przedświątecznym koszmarem - wróżeniem na ogonach śledzia: co tym razem zostanie złapane?
PS Mój mąż jest teraz Twoim najbardziej lojalnym i oddanym fanem

Z jakiegoś powodu zdjęcie nie jest widoczne, ale to doskonały przepis, należy go przyjąć.

Co to jest zdjęcie solonego śledzia? Świetny przepis, zrobiłem to i nie raz - po prostu super! Jeśli oczywiście oryginalne surowce są w porządku, to znaczy, że mrożony śledź nie jest zgniły.

[Dziewczyny]

ile śledzia można przechowywać w solance w lodówce

Dołączam do pytania ...

Dziewczyny, a kto ci powie na czym polega różnica, solić całość (z głową i podrobami) śledzia lub pokroić w teczki?

IMHO, pliki zostaną zasolone tak szybko, jak to możliwe ...

A może jest tu coś jeszcze?

ooooooo pyszny śledź i do sałatek i tak po prostu gdzieś jego przepis na biznes (mama dawała go dawno temu), ale w moich wspomnieniach Pts jest podobny (możemy go mieć). była jeszcze mała rybka, już zadbano o miejsce przyczepienia. podziękować!!!

Przed nowym rokiem szukałem przepisu na śledzie, nie znalazłem

Cóż, zrobiłam ten pyszny śledź! Materiał wyjściowy był świetny - od grubych piękności w grube ramię. Nie weszli do trzylitrowego słoika. Solona w misce, wszystko według przepisu solanka 2 l musztardy w nasionach, olej nie podwoił się. Noc w temperaturze pokojowej i 2 dni w lodówce. Teraz pobrałem próbkę. To jest coś! Mmm i co najważniejsze jest całkowicie solony. Dzięki za przepis. Myślisz tylko o wyjęciu pozostałych 2 z solanki? W przeciwnym razie zmoknie.

I soliłam filetowanego śledzia według tego przepisu, cóż, drugiego dnia okazało się bardzo smaczne. Bardzo się cieszę, że trafiłam na ten przepis, teraz tak go posolę. Trzeba dodać musztardę w proszku, która daje tak dobrą pikantność. Włożyłem 1/2 łyżeczki. proszek musztardowy i 1 łyżeczka. czarna gorczyca.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachinai nie oczyścił fileta ze skóry?

[Luysia]

Luysia
Rybę soliłam, wszystko według przepisu oprócz musztardy, z naftonką musztardową. Może trzeba go wypatroszyć, a nie zepsuć w banku?

[Tatyana]

Tatyana, wow, jak cudownie wygląda!

[Tatyana]

Tatyana, Zrobiłem rybę według tego przepisu. Musztarda jest tutaj bardziej jak przyprawa. Od razu wysłałem rybę w słoiku do lodówki. I trzymałem to przez kilka dni. Tam na pewno się nie pogorszy. Ogólnie mam przepisy na ryby Luysia bardzo lubię

[Marusenka]

Marusenkadzięki za pochwałę
Svetul jesteś jak balsam dla duszy, ale jestem bardzo zażenowany, że ryby nie patrolują. Jeśli okaże się cudownie, jestem uratowany. Uwielbiam śledzie w Turcji, po prostu go nie ma, ale jakąkolwiek rybę chcesz, wybierz. Dziś Palamut, gruba ryba

[Tanyusha!]

Tanyusha! Szczerze mówiąc - wypatruję i odcinam rybę. Ale prawdziwi koneserzy i rzemieślnicy to robią, jak mówią z całą odwagą. Moja przyjaciółka, zatwardziały śledź, zawsze solona ryba w całości. Wszystko będzie normalne! Nie martw się. Zrobiłam też makrelę wędzoną na zimno według przepisu Luysia solone w solance ze skórki cebuli.Taka żółta skóra! A potem do wędzarni na 10 minut w HC. Pyszne! Brak słów! Podobnie jak z rodzimych półek sklepowych, nie - smaczniej! Autor przepisu naprawdę dodał płynny dym. A przeczytałem też na forum, że do solanki też wrzucają wędzoną herbatę. Nie mam mocnych imion w rybach, ale twoja ryba wygląda jak makrela

[Asya Klyachina]

Asya Klyachinai nie oczyścił fileta ze skóry?

Zostawiła tylko skórę, żeby się nie rozpadła, śledź wciąż był zamrożony.

[Luysia]

Luysia, Bardzo dziękuję za to i nie tylko pyszne przepisy! Nadal potrzebuję rady. Zrobiłam rybę według tego przepisu. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153887.0 Miałem jedną makrelę i wziąłem pół porcji soli i cukru, aby rozwałkować kawałki. Ale znajomy kupił tylko 2 kg i mówi, że takie proporcje wyraźnie nie wystarczą na 2 kg i przepis z błędem. Jakie proporcje przyjąłbyś za 2 kg?

[lana19]

lana19

Szczerze mówiąc - wypatruję i odcinam rybę.

No cóż, w końcu dałem się złapać, wyznałem, zobaczę, jak się tym razem okaże, ale następnym razem jak wypatroszony solą. Jestem stałym klientem, w sklepie, w którym wczoraj brałem rybę, sprzedawcy byli zszokowani, że nie pozwolili mi pokroić ryby i nie rozumieli, co mam zamiar zrobić z podrobami

Wszystko będzie normalne! Nie martw się.

Naprawdę mam taką nadzieję.

Autor przepisu naprawdę dodał płynny dym

Jestem wielkim przeciwnikiem tego byaki

Nie mam mocnych imion w rybach, ale twoja ryba wygląda jak makrela

A ja jestem takim ekspertem, w końcu będę wiedział, że turecki palamut to rodzima makrela
Po drodze Luysia nie kontaktuje się z nami

[Lucy]

Lucy nie nawiązuje kontaktu, ponieważ ma obiektywne powody.

[Szydełkować]

Szydełkować, Ja też nieustannie dręczą mnie to pytanie

Dziewczyny, a kto wam powie, jaka jest różnica, solić całość (z głową i podrobami) śledzia lub pokroić w teczki?

Hostessykto jest świadomy, proszę wyjaśnić
MariV przepraszam, nie wiem.

Sprzedawcy byli zszokowani, że nie pozwolili mi pokroić ryby i nie rozumieli, co mam zamiar zrobić z podrobami

Całkiem „jak nasz”

Tak, nie ma różnicy - z podrobami - wnętrznościami i innymi wnętrznościami lub bez nich. Kwestia smaku. Nie lubię z jelitami - co ona, śledź, zanim ją złapali, zjedli - nikt nie zrobił oczyszczającej lewatywy!

[Pan]

Pan, Tanyusha! Tutaj dziewczyny dyskutują - wypatroszyć czy nie https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106078.0 Sam się przekonałem, że jeśli nie będziesz patrzeć, musisz usunąć skrzela. Czytałem też, że nie wypatroszona ryba jest grubsza, pięknie wygląda po podaniu. ale ma krótszy okres trwałości. Ryby, które nie są patroszone, solą dłużej. A nie patroszenie jest potrzebne tylko dla smaku.

Szperałem w sieci - kto jest twoim palamutem, to jest Pelamida (Sarda) z rodziny makreli.

Krewny tuńczyka, smakuje jak ostrobok lub makrela.
Inne nazwy tej ryby to Palamut, Atlantic bonito (İng., USA, İsp.), Bone jack (USA), palamida (Yun), pelamide (Alm., Rom.)
Palamut nazywa się to w Turcji i Bułgarii.

I zewnętrznie przypominała mi makrele, dlatego to napisała. Okazało się, że ma rację

Kwestia smaku.

Całkowicie zgadzam się z Olgą! Odcinam wszystko od ryby, bo nie wiem jak poprawnie wyciągnąć skrzela, nadmiar tłuszczu w rybie nie jest dla mnie ważny, gotową wypatroszoną tuszę łatwiej i szybciej pokroić na kawałki, z HK, więcej ryb wkładam do bezgłowej wędzarni, a ambasadora robię w wyciętej plastikowej butelce (potem ją wyrzuciłem i tyle), na słoik o pojemności 3 litrów trzeba przestawić półkę w lodówce.

sprzedawcy byli zszokowani, że nie pozwolili na krojenie ryb

wypatrujemy wzrok kupującego

[Lyusenka,]

Lyusenka, Nie wiem, jak podziękować za przepyszny przepis. Doskonałego smaku tego śledzia nie da się przekazać w pigułce. Jak w piosence: - O Boże, co za śledź! Chcę wódki, chcę śledzia, kropka!

W całym swoim życiu nigdy nie jadłem nic smaczniejszego. Pojawił się tu gruziński sąsiad i kupił mieszkanie. Więc jesteśmy z nim wieczorem tak nagazala mój Turek wciąż jest w szoku, jak można jeść surową rybę i pić wódkę

Widzisz, jakie to pyszne! Wysłałem cię we właściwe miejsce! I bałem się ...

[Olenka]

Olenka, Błagam, bądź przyjacielem! Wysyłaj częściej! Tak mi się podobało, że nadal nie mogę uwierzyć, że w lodówce jest śledź! A co za śledź! Wszystkie proporcje w przepisie są po prostu idealne, jak mówią, ani nie dawaj, ani nie bierz. Ol i bardzo dziękujemy za szturchanie syudy

[Tanyusha]

Tanyusha, Dzięki Bogu ! Żywy - bez szwanku - dokuczliwy! Już się martwiłem. Mężczyzna zjadł rybę i zniknął! Ryba nie została wypatroszona. I wiesz, jaka jest siła sugestii! Bałeś się wnętrzności ryb!

Następnym razem, co zamierzasz zrobić z podrobami?

Turcy nie mogą zrozumieć tego smaku narodowej potrawy rosyjskiej! Surowa solona ryba z sosem alkoholowym. Czy twój mąż w ogóle próbował, dla przyzwoitości?

[Svetul]

Svetul, jest solidnyorgazm

Bałeś się wnętrzności ryb! Następnym razem, co zamierzasz zrobić z podrobami?

Myślę, że spróbuję bez odwagi. Znam już prawdziwy smak, wtedy zdecyduję, jak zrobić to na całe życie. Nie lubiłam później czyścić manicure, ale nie lubię rękawiczek. I nie czyściłem ryb przez 100 lat, nie lubiłem bawić się w byaka.

A Turcy nie mogą zrozumieć tego smaku narodowej potrawy rosyjskiej! Czy twój mąż w ogóle próbował, dla przyzwoitości?

Jesteś moim komentarzem. czytaj wyżej, nadal jest w szoku, ale można mu wybaczyć, nadal nie je żadnej ryby