Marynowane ryby

Marynowane ryby

Kategoria: Dania rybne

Składniki
ryby świeże lub mrożone	2kg
Sól	2st. l
cukier	1 łyżka. l.
olej roślinny	1 łyżka. l.
ocet 6%	0,5 st. l.
łuk	3 szt
ziarnka pieprzu	20szt
Liść laurowy	3-4szt

Metoda gotowania

• Rybę obrać, umyć i pokroić na kawałki. Musimy to zdjąć, ale ja tego nie zrywam. Przykryć solą i cukrem i odstawić na kilka godzin, aż ryba „wypłynie” - wypuścić sok. Rybę opłucz, rybę, cebulę pokrój na półpierścienie, przyprawy, w misce z szczelną pokrywką. Zalej oliwą i octem i odstaw na 3 godziny. Mieszaj co godzinę. Jeśli pozostawisz na noc na zimno, nie musisz mieszać.

Podobne przepisy

Balyk ekmek (ryba w chlebie) po turecku (ang-kay)

Dorsz marynowany z białą fasolą, z kluseczkami z wątroby dorsza (Administrator)

Ryby i owoce morza w czerwonej marynacie (Administrator)

Słyszałem też, że do takiej ryby dodaje się płynny dym.

A jakie ryby wziąć i koniecznie wypłukać z cukru i soli? A kiedy będzie gotowa?

[alina-ukhova]

alina-ukhova Nie lubię tego typu rzeczy, więc gotujemy bez płynnego dymu.

yara Można zabrać dowolną rybę, my gotujemy głównie z makreli i srebrnego karpia. Konieczne jest zmywanie. Zazwyczaj następny dzień jest już gotowy.

świetny przepis!