Marynata z dorsza na parze - 2 opcje (Steamer and Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Marynata z dorsza na parze - 2 opcje (Steamer and Jamie Oliver HomeCooker Philips HR1050 / 90)

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Dorsz	900 g
Cebula	3 szt
Papryka	1 szt
Marchewka	3 szt
Pomidor	3 szt
Sól pieprz
mleko	2/3 filiżanki
Olej roślinny do smażenia marynaty

Metoda gotowania

• Uwielbiam dorsza. Niestety ciężko kupić u nas duże ryby. Dzisiaj miałem szczęście - kupiłem kawałek dużej ryby. Aby nie męczyć się trudnym wyborem przepisu, zdecydowałem się ugotować dwa ulubione: na ciepło i na zimno.
• Tak więc podzieliłem kawałek dorsza na dwie części, umyłem, włożyłem do pojemnika i napełniłem mlekiem. Po co? Wydaje mi się, że po mleku ryba staje się delikatniejsza. Mimo to dorsz to sucha ryba. A jednak po mleku trzaskający zapach staje się mniej wyzywający ...
• Podczas gdy ryba wygrzewa się w mleku, przygotuj nadzienie. Wlej trochę oleju roślinnego do Homecookera, włączonego przy 250 stopniach i 30 minutach. Cebulę pokroić na półpierścienie, następnie pieprz, również na półpierścienie, następnie marchewkę na tarce julienne. Dodaj i zamknij pokrywką. Oczyszczamy pomidory, siekamy i dodajemy do marynaty. Wyciągamy dorsza z mleka, wkładamy do podwójnego bojlera, nie solimy i włączamy na 20 minut. Czas gotowania zależy od grubości kawałków. Domową kuchenkę robię zwykle w koszu do gotowania na parze, ale dziś ryba okazała się duża i użyłem kuchenki elektrycznej, ponieważ nie chciałem kroić ryby na mniej.
• 
• Po zakończeniu programu gotowania na parze wyjąć rybę z koszyka. W tym samym czasie skończył się czas marynowania domowej kuchni.
• Zdejmij skórkę z ryby i połóż ją na talerzu, udekoruj marynatą i cytryną. Wszystko! Smacznego!
• 
• Druga opcja to zimna przekąska. Demontujemy rybę: zdejmujemy skórę, dzielimy na małe kawałki i usuwamy kości. Marynatę i rybę ułożyć warstwami w naczyniu, doprawić pieprzem.
• 
• Konieczne jest ostygnięcie, włożenie do lodówki. Godzinę później - smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

Wystarczająco na dwie opcje dla dwojga

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

Parowiec, Kuchenka Domowa

Podobne przepisy

Smażony marynowany dorsz (ang-kay)

Marynowany dorsz z białą fasolą, z kluseczkami z wątroby dorsza (Administrator)

Pstrąg z łososia (w marynacie słodko-słonej) smażony lub pieczony (Administrator)

Homecooker tak, pamiętaj. Nie widziałem tej bestii, nie dotykałem, nigdy w życiu nie czułem tego zwierzęcia. Ale teraz przynajmniej słyszałem. Tepericha od czasu do czasu będzie rozmawiał z vumny vidos: „Hę, wiem, wiem. I ma też taką rybkę”. Dzięki za program edukacyjny.