Okoń morski w kremowej marynacie musztardowej na puszystej poduszce warzywnej i bułki kalmary z parmezanem.

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Okoń morski 2 szt.
1 duża marchewka
1 cebula,
1 papryka
2-3 łyżki majonezu,
2-3 łyżki majonezu,
1 łyżka. l kochanie
2 łyżki stołowe. l białe półsłodkie wino.

Metoda gotowania

Ryby obrane, sól, pieprz, skropić sokiem z cytryny.
Wymieszaj majonez z musztardą, miodem i winem, potrzyj rybę ze wszystkich stron i odstaw do lodówki na około 15 minut.
Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj paprykę i cebulę (na pół pierścienia).
Wymieszaj warzywa, sól i pieprz.
Nasmarować naczynie do pieczenia odpływem. masło, na dnie połóż poduszkę warzywną, a na wierzchu naszego okonia.
Wstawiamy do piekarnika, pieczemy 20 minut, następnie przykrywamy foremkę folią i dusimy rybę do miękkości.
Do bułek z kalmarem.
Opłucz kalmary przez minutę we wrzącej wodzie, a następnie pokrój w kwadraty i pokrój każdy kwadrat po przekątnej. Smażyć na patelni przez 5 minut i napełnić startym parmezanem.
Smacznego dla wszystkich !!!