Kwas domowy

Kwas domowy

Kategoria: Drinki

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
czarny chleb żytni	500 gr.
drożdże	25g (pół kostki) drożdży lub 1 łyżka suszonych drożdży
cukier	150 g
woda	5 litrów
rodzynki

Metoda gotowania

• Pokrój chleb na kawałki i wysusz krakersy w piekarniku. Napełnij wodą na jeden dzień. Następnie dodaj drożdże i cukier i odstaw na kolejny dzień. Kwas jest gotowy.
• Kwas okazuje się kwaśny, świetnie nadaje się do okroshki, więc ci, którzy przygotowują go do picia, muszą dodać cukier do smaku.
• Przelej do butelek, do każdej dodaj po kilka rodzynek. Przechowywać w lodówce.
• Kwas okazuje się bardzo smaczny, poprawny, ale mocniejszy, odurzający niż kupiony w sklepie.

Naczynie jest przeznaczone do

4,5 litra

Czas na przygotowanie:

2 dni

Podobne przepisy

Tepache - meksykański kwas ananasowy (lub piwo) (Rada-dms)

Kwas buraczany na zakwasie (ANGELINA BLACKwięcej)

W asortymencie kwas chlebowy na zakwasie żytnim (Anna w lesie)

Jeśli potrzebujesz słodszego kwasu chlebowego, to kiedy lepiej jest najpierw dodać cukier lub kiedy będzie gotowy.

Dlaczego drożdże?
Robię doskonały kwas chlebowy bez drożdży i rodzynek.
To chleb, a nie drożdże.

[Zhivchik]

Zhivchik i jaki jest twój przepis bez drożdży i rodzynek?

[Zhivchik]

Zhivchik i jaki jest twój przepis bez drożdży i rodzynek?

Mamy temat o kwasie chlebowym i miodzie pitnym

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Napiszę tam. To prawda, w tym Temko nie ma porządku. Przepisów jest tak wiele. Aby znaleźć coś, czego potrzebujesz, musisz przeczytać cały temat.

[mka]

Przy okazji, masz zdjęcie mka piękny. Czy to twoje zdjęcie?

[Zhivchik]

Zhivchik, Czekam też na przepis na kwas chlebowy bez rodzynek

Aha, i bez drożdży

[Zhivchik]

Zhivchik, Zrobiłem zdjęcie dziś rano. Moje, osobiste.

Zhivchikale bez drożdży nie dam rady, a kupienie u nas czystego chleba żytniego jest problemem. Ledwo znalazłem niemieckiego, zapieczętowanego, jak Pumpernikiel.

nakapustyna, a jaki problem wrzucić kilka rodzynek do butelki kwasu chlebowego? Dlaczego rodzynki są złe?

Zgodnie z tym przepisem osobisty szef kuchni Chruszczowa zrobił kiedyś kwas chlebowy. I to było w tej kolejności (mam na myśli dodatek cukru).

[mka]

mka przepis jest wspaniały! nic osobistego. Chodzi tylko o to, że ludzie tutaj lubią zbierać przepisy, rozumieć technologię, a potem ... robić to na swój sposób, więc teraz zrobią to „kwassolodzy”.
więc jeszcze raz dziękuję za przepis.

[mka,]

mka, nie obrażaj się, może nie całkiem poprawnie to ułożyłem. I zgodnie z Twoim przepisem spróbuję ugotować kwas chlebowy i chciałbym spróbować bez drożdży. Po prostu uwielbiam eksperymenty

[Zhivchik]

Zhivchik, Zrobiłem zdjęcie dziś rano. Moje, osobiste.

Mam rację.

Zhivchikale bez drożdży nie dam rady, a kupienie u nas czystego chleba żytniego jest problemem. Ledwo znalazłem niemieckiego, zapieczętowanego, jak Pumpernikiel.

Szkoda. Wtedy jest tylko jedno wyjście, upiecz chleb żytni i włóż go na kwas chlebowy.

nakapustyna, a jaki problem wrzucić kilka rodzynek do butelki kwasu chlebowego? Dlaczego rodzynki są złe?

Ale postanowiłem dodać kilka rodzynek dla ostrości.

[Zhivchik]

Zhivchik i jaki jest twój przepis bez drożdży i rodzynek?

Svetik, Wystawiłem ten przepis w zeszłym roku i zupełnie o nim zapomniałem.
Tutaj jest SIROVETS

nakapustynai próbujesz to zrobić.

Spróbuję, a potem zdam raport. podziękować

[nakapustyna]

nakapustynatak, nie obrażam się. Zapytałem tylko, bo widziałem tylko przepisy z drożdżami i rodzynkami.

Zhivchik dziękuję. Mam tylko moje zdjęcia we wszystkich przepisach. A ja w ogóle nie wiem jak fotografować, jakie ustawienia są ustawione w aparacie, tak to działa. Uważam, że jeśli już wystawiasz swój przepis, to zdjęcia powinny być Twoje.W ten sposób możesz lepiej zobaczyć, co jest ugotowane i jak.

A o chlebie: możesz wziąć zwykłą czarną cegłę, jest mieszanka mąki żytniej i pszenicy. Mówią, że też dobrze się układa. Następnym razem wezmę właśnie taki chleb do rosyjskiego sklepu, bo niemieckiego szukałem przez trzy tygodnie.

Spojrzałem na twój przepis: nigdy nie widziałem tu słodu

[mka]

Mam tylko moje zdjęcia we wszystkich przepisach ...
Uważam, że jeśli już wystawiasz swój przepis, to zdjęcia powinny być Twoje. W ten sposób możesz lepiej zobaczyć, co jest ugotowane i jak.

A o chlebie: możesz wziąć zwykłą czarną cegłę, jest mieszanka mąki żytniej i pszenicy. Mówią, że też dobrze się układa. Następnym razem wezmę właśnie taki chleb do rosyjskiego sklepu, bo niemieckiego szukałem przez trzy tygodnie.

Nie mamy problemów z „czarnym” chlebem. Nasz „Ukrainiec” wypiekany jest z mąki żytniej i pszennej II gatunku.
Poza tym sam wypiekam znakomity „czarny” chleb na zakwasie. Nie lubię „białego”.

Spojrzałem na twój przepis: nigdy nie widziałem tu słodu

mka, Dodaję słód, gdy jestem zbyt leniwy, żeby smażyć chleb na czarnej skórce.
I tak można bez problemu obejść się bez słodu.

[pyszny kwas chlebowy]

pyszny kwas chlebowy

[mka]

Nie mamy problemów z „czarnym” chlebem. Nasz „Ukrainiec” wypiekany jest z mąki żytniej i pszennej II gatunku.
Poza tym sam wypiekam znakomity „czarny” chleb na zakwasie. Nie lubię „białego”.

mka, Dodaję słód, gdy jestem zbyt leniwy, żeby smażyć chleb na czarnej skórce.
I tak można bez problemu obejść się bez słodu.

Więc nie ma problemu. W piekarniku piekę biały chleb tylko sporadycznie.

Duszek i po co ta reklama?
Myślę, że wszyscy obserwują ten temat.

[mka]

mka przepis jest wspaniały! nic osobistego. Chodzi tylko o to, że ludzie tutaj lubią zbierać przepisy, rozumieć technologię, a potem ... robić to na swój sposób, więc teraz zrobią to „kwassolodzy”.
więc jeszcze raz dziękuję za przepis.

sweetka, Teraz to jasne

[Duszek]

Duszek, usuń reklamy z tego tematu.

mkajeśli nie, napisz do moderatorów, usuną ten post z reklamami.