Chleb pełnoziarnisty z płatkami owsianymi i orzeszkami ziemnymi

Chleb pełnoziarnisty z płatkami owsianymi i orzeszkami ziemnymi

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
do formy 30 cm
Mąka pełnoziarnista	300g
Mąka owsiana	100 gramów
Mąka żytnia pełnoziarnista	100 gramów
Sól	1/2 łyżeczki
Cukier	1 łyżeczka
masło	100 gramów
Świeże drożdże	50g
Maślanka	300g
Siemię lniane	1 łyżka. l.
Siekane fistaszki	50g
Sezam	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Suszony tymianek	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• 1. Wymieszaj trzy rodzaje mąki z kruszonymi drożdżami, cukrem granulowanym i solą. Podgrzej maślankę i rozpuść w niej masło. Wlej mieszaninę do mąki i ugniataj mikserem przez 5 minut.
• 2. Przykryj ciasto i odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Powinien podwoić swoją objętość.
• 3. Podgrzej oliwę z oliwek i smaż orzeszki ziemne, nasiona sezamu i siemię lniane. Następnie ostudź.
• 4. Rozgrzej piekarnik do 200C. Blat posmarować mąką, zagnieść ciasto, dodać orzeszki ziemne, siemie lniane, sezam i tymianek. Formę posmarować masłem, włożyć do niej ciasto i odstawić na 15-20 minut do wyrośnięcia.
• 5. Ciasto polać 2 łyżkami wody, położyć na dolnej półce piekarnika i piec 50 minut.
• Rada. Jeśli podczas pieczenia w piekarniku włożysz żaroodporny pojemnik z wodą, na chlebie pojawi się apetyczna chrupka.

Uwaga

Znajomy przyniósł mi wiele kartek z różnymi przepisami, a jeden z nich ma bardzo ciekawy przepis na chleb.
Chcę spróbować upiec taki chleb, ale po prostu nie wiem, skąd wziąć pełnoziarnistą mąkę żytnią.
Czy możesz mi powiedzieć, kto wie, jak go wymienić?

Podobne przepisy

Chleb pszenny z mąką owsianą (piekarnik) (Omela)

Półsłodki chleb owsiany (Gasha)

Chleb z płatkami owsianymi i „4 zbożami” (Ludmiła)

[Orzech kokosowy]

Orzech kokosowy , kontakt TUTAJ pomoże.
Mąkę pełnoziarnistą można zastąpić zwykłą mąką pszenną, ale smak chleba będzie oczywiście zupełnie inny.
Czytałem w niektórych przepisach, że do mąki pszennej dodawano otręby (w przypadku braku pełnego ziarna). Spróbuj zapytać TUTAJ.