Szukam przepisu na naszym forum

Dziewczynki-chłopcy, wczoraj w nocy słyszałam w telewizji o pierogach z kałamarnicą, podobno klasztorny przepis. Zainteresowałem się, ale nie znalazłem tego na naszym forum. Kto to zrobił, kto próbował, odpowiedział mi, pliz, pyszne?

[Korona]

Korona,
Galin, znalazłem tu jednak kalmary i łososia


Pierogi „Dalekowschodnie” (Kochać)

pierogi z kalmarem

)) jedzą makaroniki z morskimi pełzaczami, więc zamiast makaronów rozwałkuj ciasto i uszczypnij w nim kalmary.

[wspomina]

) jedzą makaroniki z morskimi pełzaczami, więc zamiast makaronów przeszkadza to w rozwałkowaniu ciasta i szczypaniu w nim kalmarów.

Nieobecność wspomina i szczegółowy przepis.

Kto to zrobił, kto próbował, odpowiedział mi, pliz, pyszne?

I owszem, makarony marynarki i pierogi też są robione z tych samych produktów, ale to zupełnie inne dania.

są to jednak zupełnie inne dania.

tak, jesteś taka ... och, jaka jestem głupia.

Cóż, jaki jestem głupi.

Irsha, podzielam twoją ironię, zwłaszcza że zjadłem oba więcej niż raz. Makaron z owocami morza i knedle z nimi gotowane. W przeciwieństwie do makaronu w stylu granatowym. Więc porównanie jest nieprawidłowe.

Ludzie, oświecajcie, pliz, o manti z dynią: co jeszcze dodać do dyni, w jakiej formie należy ją tam umieścić - w kostce lub na tarce i jak długo takie manti są przygotowywane, czy dynia pozostaje w połowie upieczony lub twardy, inaczej obawiam się, że mój syn odmówi takich manti.
Kiedyś zrobiłem pierogi z mięsem mielonym i surowymi ziemniakami w drobnej kostce, więc te pierogi w ogóle nie szły, musiałem je na parze i nadal ich nie lubiłem. :-)

[Galina]

surowe ziemniaki małe kostki

Galina, może należało go przetrzeć na tarce?

o manti z dynią

tak różne kawałki są dobre.
Robię warzywa zarówno większe, jak i mniejsze, wszystkie pyszne.
Dynia jest gotowana szybko, jeśli z mięsem, to po 40-50 minutach gotowania manty będą gotowane na parze w jakikolwiek sposób.
Ziemniaki są też bardzo smaczne w kostkach, zarówno z mięsem, jak i same - moje dzieci bardzo lubiły ziemniaczane manti.
Ponieważ gotowałem dużo manti na raz, to nie kroiłem ziemniaków (dynia była rzadka) nożem, ale przepuszczałem je przez maszynkę do mięsa = bez noża i rusztu, jeden ślimak, który „skubał” kawałki ziemniaka było szybko, a dodatkowo kawałki miały kształt fasolki, bez rogów, które mogłyby przebić się przez ciasto na soczyste.
Wygodne jest również grube krojenie na bernera lub aligatora. Kto ma nóż do kostek - to generalnie piękno))
Nie trzeba od razu solić nadzienia ziemniaczanego, dajemy ziemniakom dużo soku, a ten traci smak. Dlatego też solę ziemniaki w mante i kładę kawałek masła przed uszczypnięciem.
........
W pierogi, surowe warzywa, poza kiszoną kapustą i cebulą, jakoś nie akceptuję - pierogi są przygotowywane szybko, warzywa są małe.

[Korona]

Koronaa dziecko na ogół zjada dynię? Wydziela bardzo trwały zapach. Dodałem sporo do mięsa mielonego, ale mojego nie jedli. Widzisz, miał zapach dyni.

W nadzieniu do manti jest dużo cebuli. Żadna dynia nie może go zabić. Co więcej, to nie wystarczy. Lena Tim ma mistrzowski kurs manta ray. Wszystko jest ułożone na półkach w najmniejszym szczególe.

W nadzieniu do manti jest dużo cebuli.

Tak, dużo, na kilogram mięsa kilogram cebuli

Widzisz, zapach dyni był

Zgadzam się z tym. Na naszych szerokościach geograficznych dynie deserowe nie rosną zbytnio i nie dojrzewają.
Warzywa nie są słodkie i na pewno nie każdemu je smakuje. Lepiej byłoby ugotować dynie warzywne z dużą porcją mięsa i przypraw.
Ale jeśli dynia w zasadzie nie podrażnia smaku, to nadzienie z niej jest smaczne nawet bez mięsa, a jeśli jest nawet z jabłkami, rodzynkami, jest BARDZO smaczne.

Dżem marchewkowo-cytrusowy (gęsty i lepki) (Irgata)

w każdej słodkiej wersji dyni dziecku spodoba się

[Galina]

Galina, może należało go przetrzeć na tarce?

Nie, wiązałam to z surowymi ziemniakami w knedlach, teraz już tylko klasyk - puree z różnymi dodatkami. Wczoraj wieczorem smażyłam skwarki bekonowe z cebulą, a dziś również pieczarki, również z cebulą, bom naprzemienny. :-)
IrgataŚwietnie pomyślał o maszynce do mięsa, dynia jest trochę twarda, więc Zelmer lepiej nad nią popracował. Dziękuję, sam bym nie skończył.
„Dziecko” i „dzieciak” dorastają od dawna, ale czasami są kapryśni w jedzeniu, a wcześniej zjadał dynię tylko na deser. Rzuciłem linijkę o manti z dynią, więc powiedział, że jeśli z dynią, to powinno być słodkie! :-)))

Jakie przyprawy najlepiej łączyć z dynią?
Ale powinien być dobry w postaci marynowanej, robią sałatki z surowej dyni. Nikt nie próbował fermentować dyni?

Rzuciłem linijkę o manti z dynią, więc powiedział, że jeśli z dynią, to powinno być słodkie!

z jabłkami, rodzynkami, a BARDZO smacznie.

na przykład z suszonymi morelami.
Suszone owoce namoczyć do miękkości = według własnego gustu.
Ale dziecko nie chce dyni w nadzieniu, możesz ją wypchnąć na zewnątrz

Ciasto dyniowe Nikumans (Gasha)

Jeśli chodzi o przyprawy - według własnego gustu. Lubię cynamon i imbir, dobrze komponują się ze słodyczami.
Ziele angielskie jest również dobre na słodko.

Jakie przyprawy najlepiej łączyć z dynią?

dobra jest dynia z cynamonem, trochę kardamonu jest możliwe. Jest już dość ostry.

Jakie przyprawy najlepiej połączyć z dynią?

Jeśli nie deser, to gałka muszkatołowa.

... jedząc dynię? Wydziela bardzo trwały zapach.

Więc trafiłeś na taką dynię paszową.
Nie każda dynia pachnie „śmierdząco”. To zależy od odmiany. Istnieją odmiany o świeżym aromacie ogórkowo-arbuzowym - maślane, piaskowe.

Ziele angielskie jest również dobre na słodko.

Nie, oderwałem dziecko słodyczami, manti będzie ostre! :-)

Jeśli nie deser, to gałka muszkatołowa.

W porządku!
A zira, kolendra?

A zira, kolendra?

a także gałka muszkatołowa - dla amatora.
Wąchaj te przyprawy, trochę przeżuwaj - jeśli to normalne, to też możesz je zjeść.
A potem nie możesz tego wyciągnąć z gotowego))

Jakie przyprawy najlepiej łączyć z dynią?

Zira i ja naprawdę to lubimy! Na pewno to powiem. To prawda, zira też jest inna - bardziej lubię czerń. Nazywa się również Pamir, góra. Na bazarach środkowoazjatyckich zawsze było drożej - szklanka do odmierzania jest kilkakrotnie mniejsza niż zwykłego kminku. Jej nasiona są cieńsze, a smak i aromat jaśniejszy. Robię manti dyniowe z takim samym nadzieniem jak ciasta:

Chouxed Przaśne ciasto na pieczone ciasta i Twoje ulubione nadzienie dyniowe (Yuliya K)

Robię ziemniaki w ten sam sposób. Nie lubimy nadzień mieszanych - w mięsnych z dynią czy ziemniakami soczystość wcale nie jest taka sama - warzywa chłoną.

[dynia]

a także gałka muszkatołowa - dla amatora.
Wąchaj te przyprawy, trochę przeżuwaj - jeśli to normalne, możesz je też zjeść.
A potem nie możesz tego wyciągnąć z gotowego))

Znam doskonale smak i zapach głównych przypraw, używam ich bardzo często, ale po prostu nie wiem, jak są połączone dynia . :-)




Yuliya K.och, tego potrzebuję, bardzo dziękuję! :-)

a także gałka muszkatołowa - dla amatora.
Wąchaj te przyprawy, trochę przeżuwaj - jeśli to normalne, to też możesz je zjeść.

O dziwo, nie lubię gałki muszkatołowej za zapach i smakuje po prostu jako osobna przyprawa. Ale już jako dodatek do potraw lubię gałkę muszkatołową. Ale żeby nie przesadzić, dosłownie na czubku noża, dodaj szczyptę, w przeciwnym razie możesz to zepsuć.

[nila]

nila, Zgodzić się.
A kminek jest cały, mielony i smażony, ma również bardzo różne odcienie smaku.

Lubię dynię z kminkiem (kminek), często to robię, jest bardzo smaczna!

po prostu nie wiem, jak są połączone z dynią. :-)

Galina, cóż, mówią, to klasyczna dynia z gałką muszkatołową! Ale nie jestem szefem kuchni, więc nie śmiem mówić. Ale jakoś już dawno to usłyszałem. transfer, próbowałem i podobało mi się.

Galya, dynia z kminkiem idzie dobrze! Zwłaszcza jeśli danie ma ostry smak.

Dziękuję dziewczętom za poprowadzenie was właściwą ścieżką! :-)

Lubię dynię z kminkiem (kminek), często to robię, jest bardzo smaczna!

Svetik, czy możesz podać przepis lub opis tego, co gdzie i ile?

Dziękuję dziewczętom za poprowadzenie was właściwą ścieżką! :-) Svetik, czy możesz podać przepis lub opis czego gdzie i ile?

Ciasto robię jak pierogi, gdy ręka opada. Dynię na grubej tarce posypać drobno posiekaną cebulą i drobno startą marchewką. Posyp solą, kminkiem, odrobiną cukru. Owiń i gotuj na parze
Forum jest pełne przepisów na khanum.

[svetta]

svetta, dzięki, spojrzę!

Dziewczyny potrzebują pomocy! Jak upiec kawałek wieprzowiny (i jaką część wziąć), żeby był soczysty? Pamiętam, że był przepis, ale nie zapisałem ...
Szukam też przepisu na soczyste kotlety parowe czy suflet dla rocznej dziewczynki.
Z góry dziękuję!

[Ukka]

Ukka, może jest Żywność dla niemowląt i nie tylko (naczynia, urządzenia, dzwonki i gwizdki oraz menu dla dzieci)

[Cirre]

Cirre, Galina, zamówiła tę książkę Ladodo i Druzhinina, podczas gdy my czekamy, nasza córka chce zasymulować coś przewiewnego i delikatnego mięsa na parze i bez chleba. Dziewczynka nagle zdała sobie sprawę, że ma zęby i jak cudownie jest żuć.
Dziękuję za referencje!

przepis na soczyste kotlety gotowane na parze lub suflet dla jednorocznego malucha.

Olya, dodaj puree z cukinii do mięsa mielonego (filet z kurczaka), lepiej zrobić to sam z zamrożenia. Jeśli już dałeś jajka i nie ma alergii to ubij jedno białko i dodaj je do mieszanki mięsno-warzywnej, upiecz dla pary. Następnie pokrój jak chcesz i daj maluchowi. Zrobiłam takie kotlety sufletowe dla syna, nauczyła mnie mama.

[svetta]

svettano cóż, znowu mnie rozumiesz! Myślałem też o pubie i przekonałeś mnie o tym. 200 gramów mięsa, chyba 50 gramów puree z dyni, myślisz, że to w porządku?

(filet z kurczaka)

Jeszcze lepiej, zamień filet z indyka na mięso mielone.
Dziś w programie o jakości produktów mięsnych mówili, że dla małych dzieci najlepsze jest mięso z indyka.

Nelya, spróbujmy też indyka. Ale na razie mama ma pierś z kurczaka, która została już zmielona w maszynce do mięsa. Bierze dom i miele go na klopsiki w zupę. Ale nadal nie je klopsików w czystej postaci, są raczej suche.

Nel, czy możesz mi coś powiedzieć o wieprzowinie?

[Olya]

Olya, Byłbym ostrożny podając wieprzowinę jednorocznemu dziecku. Jest jeszcze za wcześnie. Ale kawałek młodej wołowiny można bezpiecznie ugotować lub ugotować na parze i przerwać w blenderze.

[Olya]

Olya, schab wieprzowy:
Omówienie menu noworocznego 2020 # 3117

Och, Olya, nie rozumiem cię, nie przeczytałem poprzedniej wiadomości. Czy wieprzowina jest dla ciebie?

Nel, tak, dla mężczyzn.
I kotlety dla wnuczki.
Tanya oka, dziękuję, poszła poczytać.



Tan, to. Ten przepis. Przeczytałem i nie dodałem do zakładek.

[Ukka]

Ukka, Olya, kiedyś zamieściłem przepis na wieprzowinę na kanapki na innej stronie. Może ten przepis Ci odpowiada. Tutaj, dzięki medycznej siatce, mięso jest prasowane w gęstą bułkę, ale pozostaje soczyste i smaczne.
Orzechy mięsne do kanapek

Karkówka - 800 - 1 kg (moja szyja miała 1,5 kg)
Kompozycja przypraw do mięsa - ≈ 4 łyżki. l (wybierz według własnego uznania)
Sól czosnkowa
Przygotowanie:
Bierzemy karkówkę. Karkówka jest najlepsza - nie jest chuda, a mięso pozostaje soczyste i delikatne.
Mięso lepiej marynować. Czas zależy tylko od Ciebie - przynajmniej godzinę, a najlepiej w nocy. Im dłużej jest marynowany, tym smaczniejsze jest krojenie.
Najpierw po prostu natrzyj solą (≈ 1 łyżeczka), pieprzem i czosnkiem, włóż do torebki i pozostaw do marynowania.
Lubię marynować po prostu w roztworze słonej wody.
Na 1 litr wody 2 łyżki. l sól (bez szkiełka) umieścić i przechowywać mięso 1 - 2 dni. Następnie osusz ręcznikiem papierowym
Następnie bierzemy już marynowaną szyję i obtaczamy przyprawami.
Biorę około 1 łyżeczki. słodka papryka, suszona adżika, granulowany czosnek i mieszanka mięsna. Możesz dodać dowolne przyprawy.

Następnie bierzemy bandaż. Jest sprzedawany w aptece. Rozmiary są różne, lepiej wziąć numer 3.

Opłucz bandaż pod wodą, aby usunąć z niego specyficzny zapach apteki.

Teraz ostrożnie pakujemy mięso w bandaż. Zawiązujemy jedną stronę i ściskamy mięso rękami tak mocno, jak to możliwe, zaciskamy bandaż.

Podczas gotowania mięso będzie dodatkowo dociskane pod działaniem bandaża.
Dzięki temu będzie bardzo gęsty, a „orzech” będzie można pokroić bardzo, bardzo cienko.

Przygotowane mięso włożyć do rękawa do pieczenia. Potem kolejny na ubezpieczenie, żeby woda nie dostała się do rękawa. Wkładam je do specjalnych torebek do pieczenia.

Teraz wysyłamy mięso do multicookera.
Napełnij wrzącą wodą, aby mięso było całkowicie pokryte wodą.
Włączamy tryb hartowania na 1,5 godziny. Jeśli kawałek mięsa jest większy, ustaw na 2 godziny.
Wyjmujemy gotowe mięso z multicookera i bez rozwijania schładzamy, a następnie wysyłamy do lodówki na co najmniej 8 godzin. Lepiej w nocy. Bezpośrednio w paczkach.
Następnego dnia (lub po 8 godzinach) wyjmujemy go, rozkładamy.
Jeśli nagle masz worek do pieczenia, w którym nadal brakuje wody, połóż mięso na desce do krojenia i pozostaw do wyschnięcia na około 20 minut.

Mięso okazuje się gęste i jednocześnie bardzo delikatne.
Nie jest to zwykły szary kolor, ale z różowawym odcieniem, jak szynka, ale jaśniejszy.
Łatwo kroi się w cienkie plasterki.
Ze względu na to, że temperatura wrzenia w multicookerze jest bardzo niska, mięso gotuje się powoli, a jego smak znacznie różni się od gotowanego mięsa.

Możesz ugotować taki orzech w rondlu. Dopiero po ugotowaniu przykryj patelnię pokrywką i umieść na najmniejszym palniku na najniższym ogniu. Woda nie powinna się gotować, mięso po prostu gotować na wolnym ogniu we wrzącej wodzie. A w przypadku gotowania w rondlu wydłuż czas do 2,5 godziny.

Przeniosłem swój przepis z tego forum. Są zdjęcia zarówno gotowej nakrętki, jak i przygotowania krok po kroku. Ale nie są tutaj wstawione.

[svetta]

svettano cóż, znowu mnie rozumiesz! Myślałem też o pubie i przekonałeś mnie o tym. 200 gramów mięsa, chyba 50 gramów puree z dyni, myślisz, że to w porządku?

Olya, cukinia warzywna jest najbardziej neutralna. Możesz też spróbować kalafiora. Wszystko, co ma blady kolor, wystarczy. Jeśli podano marchewki, możesz również wejść solo lub w mieszaninie, tylko trochę. Nie pamiętam zielonego groszku, jest to już możliwe lub trochę za wcześnie, lepiej zapytać pediatrę.
Lepiej robić kotlety mięsne i warzywne, nie zmuszaj go mięsem.
Ale tutaj lepiej jest, gdy dziewczyny prowadzą cię w specjalistycznych tematach, jestem żałosny (((

[nila]

nila, Nelya i twój ciekawy przepis! Na pewno spróbujemy!

Sveta, dziecko zjada już prawie wszystkie warzywa, czy to w zupie, czy coś takiego, gryzie kawałki. Wziąłem nawet paprykę od mojej matki i spróbowałem. A mięso usuwa się z kotletów dorosłych. Jeśli zapyta, dlaczego nie stworzyć własnego ?!

Przeczytałem i nie dodałem do zakładek.

Ol, ledwo to znalazłem)))
Smaczne i proste, gotowane mięso)

Okazało się, że pod sploerem wstawione są zdjęcia. Zdjęcia nie są wstawiane z przeglądarki Yandex, ale zostały po cichu wstawione z Google Chrome.

Ale nadal nie je klopsików w czystej postaci, są raczej suche.

Więc dodajesz kilka plasterków cukinii do mielonych klopsików bezpośrednio do maszynki do mięsa. Mięso mielone stanie się miękkie. Jajko go zwiąże. A jeśli nagle pojawi się płynne mielone mięso, dodaj semolinę (jeśli dziecko może oczywiście) lub bułkę.
Do mielonego mięsa dla niemowląt dodajemy również marchewkę, ziemniaki, białą kapustę i brokuły. Wybieramy warzywa odpowiednie dla dziecka.
Nie dodano kalafiora, a zapach po ugotowaniu nie jest zbyt przyjemny.

Nie dodano kalafiora, a zapach po ugotowaniu nie jest zbyt przyjemny.

Tanya, dziecko jeszcze nie rozumie zapachu, jeśli dorośli go nie naciskają. Mój syn jadł kalafiora, który pękał za uszami.

Mój nadal uwielbia kalafior, ale gdy jest w cieście lub zapiekance. Nie w kotletach i klopsikach. Ale to niewątpliwie kwestia gustu.

[Tanya]

Tanya, Mówiłem o małym roczku dziecka, jak wnuczka Olyi. Mój 40-letni syn, który jako dziecko trząsł się z kalafiorem, teraz nawet na niego nie patrzy, nie mówiąc już o jedzeniu.