Szukam przepisu na naszym forum

[Nathalte]

Nathaltejeśli lubisz kurczaka, to:
Opcja 1. Zetrzyj całego kurczaka z ulubionymi przyprawami. Mam suszony czosnek, chmiel-suneli, słodką paprykę i uprawiam olej. Kurczaka postaw na specjalnym stojaku lub na butelce 0,3 ml z jasnym piwem. Umieść tę strukturę w formie lub patelni z bokami. Tam na dnie albo ryż, albo grube plastry ziemniaków, znowu przyprawy i zalewamy wodą, aby przykryć ziemniaki lub ryż. Piec około 1,30 minuty.

Opcja 2: połóż części kurczaka (skrzydełka, nogi, uda) na jednej blasze do pieczenia, pocierając je tymi samymi przyprawami i olejem jak wyżej.
Na innej blasze zrobimy ziemniaki po wiejsku: pokrój ziemniaki na segmenty, ponownie napełnij je oliwą i przyprawami, koniecznie czerwona papryka - ona doda piękna.
Włożyć obie blachy do piekarnika i gotować w tym samym czasie. Jeśli piekarnik gazowy, to 190 stopni, a jeśli piekarnik elektryczny, to wystarczy tryb konwekcji i 170 stopni 45 minut.

Dalej: surówka warzywna np. Liście góry lodowej lub kapusta pekińska, czerwona papryka, pomidory i ogórki, czerwona cebula (opcjonalnie).
Tankowanie:
Połowa awokado jest wysoce pożądana.
5 łyżek oliwy z oliwek;
2 łyżki sosu sojowego
Na czubku łyżeczki miodu lub 1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soku z cytryny lub 1/2 łyżeczki octu 5 lub procent
Suchy czosnek
Kminek opcjonalny
Jeśli z awokado, zmiel blenderem pod biustem. A jeśli bez awokado, to mieszam trzepaczką.
Podawaj sałatkę w ten sposób: ułóż warzywa na dużym naczyniu. Sos podaję osobno w rondelku.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, właśnie tego chciałem. Zdecydowałem już, że kurczak i ziemniaki są w piekarniku i częściowo u mojego kuzyna, ale chciałem pomarańczy.
A sałatka jest prosta, ale cudowna.
Moje podziękowania

[Nathalte]

Nathalteno cóż, jeśli jesteśmy na tej samej długości fali, to na słodycze, żeby było gdzie ustawić świeczki iz czym pić herbatę, to ta czekoladowa bomba będzie szybka i wygrana

Czekoladowa chuda muffinka z sokiem (ang-kay)

Dziewczyny, dokładnie pamiętam, że gdzieś na naszym forum widziałam kotlety według Lazersona z dodatkiem kapusty do mięsa mielonego. Nie mogę znaleźć. Skieruj mnie tam, proszę.

Może tutaj?

Znowu o nich, o domowych kotletach (teoria i praktyka) (Administrator)

Wiem, że jest przepis Lazersona z dodatkiem kapusty na pierogi

[Daria]

Darianie, nie to, jest jego ogólna teoria. Wydaje mi się, że to było z MK na spotkaniu w Petersburgu ... albo mam buggy ... ale czegoś takiego tam nie znalazłem ...

Ludmilaczyli pierogi, a nie kotlety? I gdzie? Ale z jakiegoś powodu jestem pewien, że były to kotlety ...

[Anya]

Anyaa co zapobiega i dodaje kapustę do kotletów? Zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym, to cały przepis.

Ludmiła, tylko pierogi, a nie kotlety? I gdzie? Ale z jakiegoś powodu jestem pewien, że były to kotlety ...

Tutaj możesz zobaczyć 🔗оtоvit / princippy-lazersona-prigotovlenie-pelmeney /
Guzel to zrobił i powiedział. Od tego czasu zawsze dodaję kapustę do mięsa mielonego na pierogi.



Z jakiegoś powodu nie cały link został podświetlony.

Zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym, to cały przepis.

Cokolwiek w ogóle. Tutaj pewnego dnia byłem zbyt leniwy, aby zrobić nadziewane papryki (i szczerze mówiąc, niektóre z nich, gdy jechały, zaczęły się psuć). Wszystko posiekane, rozgotowane z marchewką, wymieszane z mięsem mielonym i ryżem, usmażone jak kotlety (na koniec duszone w sosie). Okazało się ładnie, do smaku - nadziewane papryki.

[Irina]

Okazało się ładnie, do smaku - nadziewane papryki.

Irinano cóż, proste leniwe nadzienie. papryka! Musimy go oddać do użytku.

Zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z mięsem mielonym, to cały przepis.

Według Lazersona kapustę gotuje się wstępnie w mięsie mielonym na pierogi i dodaje, aby dodać soczystości mięsu mielonemu, ale bez smaku samej kapusty. Myślę, że możesz spróbować kotletów w ten sam sposób:
"... Kapusta (podobnie jak cebula) będzie potrzebować ¼ ilości mięsa mielonego. Kapustę zagotuj. Wrzuć kapustę na sito. Wypłucz w zimnej wodzie i wyciśnij. Kapusta gotowana prawie nie ma smaku, ale daje mieloną mięso staje się miękkie i soczyste. Mięso mielone staje się delikatne ... ”
Jeśli dodasz surowe, smak kapusty na pewno pozostanie, ponieważ będą to już leniwe gołąbki, a nie kotlety.

Do mielonych klopsików zawsze dodaję mrożoną kapustę lub mrożone łodygi selera. Nie wpływa na smak, a kotlety stają się bardzo soczyste!

[dopleta]

dopleta, Mało? Właśnie zamroziłem resztki kapuśniaka (oczywiście na surowo)

Często dodaję świeżą kapustę do mięsa mielonego, mielę blenderem, jestem zbyt leniwy, żeby sięgnąć po maszynkę do mięsa. Nie ma zapachu ani smaku kapusty. W końcu okazuje się bardzo smaczne i soczyste.
Nie znam się na gotowanej kapuście, jak dla mnie ma nieprzyjemny zapach po ugotowaniu na gołąbki. Po zgaszeniu olej nabiera innego smaku i zapachu.

Do mięsa mielonego dodaję świeżą kapustę

Nie ma zapachu ani smaku kapusty. W końcu okazuje się bardzo smaczne i soczyste.

Aha!

Do mięsa mielonego zawsze dodaję warzywa, cebulę, kapustę surową lub cukinię, ziemniaki po mięsie idą od razu do maszynki do mielenia. A jeśli kotlety są pieczone lub duszone w pomidorach, to marchewki również przez maszynę do mięsa.
Warzywa dają przepych. I oczywiście lepiej z nimi smakuje.

A kwaśne jabłko wygląda dobrze w kotletach, co dziwne. Z miętą. Suszone lub świeże, ale nie przesadzaj. Soczyste i niejasne, co tam jest.

[oczywiście lepiej z nimi smakuje]

Do mięsa mielonego zawsze dodaję warzywa, cebulę, kapustę surową lub cukinię, ziemniaki po mięsie idą od razu do maszynki do mielenia. A jeśli kotlety są pieczone lub duszone w pomidorach, to marchewki również przez maszynę do mięsa.
Warzywa dają przepych. I, oczywiście lepiej z nimi smakuje.

Kontrowersyjne stwierdzenie jest smaczniejsze. Od razu wyczuwam wszelkiego rodzaju dodatki warzywne, z wyjątkiem cebuli, a dla mnie smakuje zupełnie inaczej. Okazuje się, że nie kotlety mięsne, ale warzywa z dodatkiem mięsa. I to w tej kombinacji mielonych ryb nie idą. Leci osobno, dżem powinien być osobno)))

Z jakiegoś powodu nie wszystkie linki zostały podświetlone

zdarza się...
Oto krótki film

I cały film

Do mięsa mielonego w płynie dodajemy puree z gotowego gulaszu warzywnego lub kawioru z kabaczki lub bakłażana. Aż do osiągnięcia pożądanej konsystencji.

Dziewczyny, dziękuję wszystkim. Zgadza się, gdzie zobaczyłem przepis, zobaczyłem (przepraszam za tautologię), że z kapustą są bardziej soczyste, ale nie ma smaku kapusty, to znaczy nie zamieniają się w leniwe gołąbki. Najpierw spróbuję zetrzeć go na surowo, jak na filmie.

[Irina]

IrinaGotowałeś ryż, czy brałeś go na surowo?
Zdjęcie śliny

Powiedz mi, jakie jest ciasto w placku ziemniaczanym? Ostatnio byli traktowani domowymi, ale z ciastek smak wcale nie jest taki sam. Zastanawiasz się, z jakiego ciasta robiono je wcześniej w stołówkach? Wydaje się, że nie jest to ciastko ani kruche ciasto. Chciałbym przywołać „smak dzieciństwa”

Wydaje się, że nie jest to ciastko ani kruche ciasto. Chciałbym przywołać „smak dzieciństwa”

może według GOST., lub może wymyślić coś własnego.
Biszkopt właściwie zawsze W produkcji były skrawki biszkoptów, z których robiono ziemniaki.

[lana light]

lana light, są zrobione z biszkoptu!
Tutaj https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...917.0

[lana light]

lana lightNatasha Chuchelka ma bardzo smaczny przepis

Ciasto „Ziemniaczane” (Strach na wróble)

Chciałbym przypomnieć sobie „smak dzieciństwa”

mogą wymyślić coś własnego.

Ale naprawdę nie chcę pamiętać „smaku dzieciństwa” związanego z ciastem „Ziemniaczanym”. Tak się złożyło, że mama rzadko to robiła i smak nie pozostał w mojej pamięci, ale smak "Ziemniaków" z kuchni obok domu został zdeponowany. W smaku obrzydliwe, miękisz z neponymi kakogotestami, ale nie z biszkoptu.Chociaż w dzieciństwie nie byliśmy specjalnymi ekspertami od ciasta, nadal potrafiliśmy zrozumieć smak ciasta biszkoptowego. Ale sprzedawaliśmy ziemniaki z okruchów, najprawdopodobniej zebrane ze wszystkich odpadów, które były podczas gotowania, dodaliśmy margarynę i, jak sądzę, na słodycz. Od tego czasu ciastka ziemniaczane nie istnieją dla mnie, nigdy w życiu ich nie robiłam. Chociaż Seisas widział temat, zdjęcia tam i tak chciał znaleźć i odtworzyć ten sam "smak dzieciństwa!"

Wydaje się, że nie jest to ciastko ani kruche ciasto. Chciałbym przypomnieć sobie „smak dzieciństwa”

Moja babcia zrobiła z krakersów waniliowych, masła, kakao, mleka i orzechów włoskich, cukru. dla mnie to najsmaczniejszy „ziemniak” z dzieciństwa.

Zrobiłam też ziemniaki z krakersów, to był świetny przepis. Którego nie pamiętam. Pamiętam tylko, że było masło i mleko. I nie był jak kit, ale lekko kruchy. Ech! .. Znajdź ten przepis ...

[Irina]

Irina, w przepisie Chuchin występuje zarówno masło, jak i mleko, spójrz. Dziewczyny zrobiły to z bochenków i krakersów.

A gdyby były też krakersy waniliowe, to w końcu jest pyszne!

gdyby były też krakersy waniliowe, to wreszcie jest pyszne!

Na pewno !

Miałam przepis na „ziemniaki” z sucharów waniliowych. Wydaje się z magazynu „Rabotnitsa” lub „Chłop”. Kiedy byłem młody, subskrybowałem oba te magazyny.
Jeśli znajdę to w starych płytach, napiszę
Placki były bardzo smaczne. Niedawno widziałem na kanale „Jedzenie” ze specjalnie przygotowanego do tego ciastka. Mamadaragaya, ile tu kłopotów. Nigdy bym tak nie gotował

Z moich starych wpisów:
Ciasto Ziemniaczane z sucharów.
1
350gr. zmielić suchary waniliowe, aby uzyskać drobne okruchy. Dodaj 150 gr. masło, 1 szklanka cukru pudru. Całość przelej do 1 szklanki gorącego mleka. Dodaj trochę wina lub wódki. Mieszać. Podgrzej, aby zagęścić, a następnie wstaw do lodówki. Zrobić ciasto, posypać bułką tartą i kakao.
2
Wymieszaj cienką szklankę cukru z 2 łyżeczkami kakao. Wlej 1 szklankę gorącego mleka i gotuj, aż cukier się rozpuści. Przepuść 300 g krakersów waniliowych przez maszynkę do mięsa. Wlej je do masy mlecznej, dodaj 200gr masła, dobrze wymieszaj. Zrób kulki, zawiń w mieszankę kakao i cukru pudru.

Wydaje się z magazynu „Rabotnitsa” lub „Chłop”

Tak, w jednym z załączników do jednego z nich, pod nagłówkiem „Goście na wyciągnięcie ręki” lub „Gdy goście nieoczekiwanie przyszli do Ciebie” (lub coś podobnego, w tym samym duchu) opublikowano przepis na ciasto. Ziemniaki z krakersów waniliowych ...
O ile pamiętam, przed przewijaniem przez maszynkę do mięsa, krakersy były najpierw dobrze rozgrzane w piekarniku, a nawet gorące i ciepłe były przewijane przez maszynę do mięsa. Być może zrobiono to, aby ułatwić ich szlifowanie. Ale wszystkie składniki zostały dodane do ciepłego miękiszu.

1 szklanka gorącego mleka

I tak jakby według przepisu był kieliszek białego wina (kupiliśmy Rieslinga), ale nie było mleka.

Moja babcia ma następujący przepis: 300 gr. suchary waniliowe, 150 gr. orzechy włoskie, 1 szklanka cukru, 4 łyżeczki kakao, 1 szklanka mleka, 150 gr. masło, 2 łyżki. łyżki wódki. Przecieramy suchary i orzechy przez maszynkę do mięsa, dodajemy kakao z cukrem, gorące mleko, roztopione masło, wódkę. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Ziemniaki oślepić, zawinąć w mieszankę kakao i cukru (4 łyżeczki. Kakao i 8 cukru) (zamiast cukru używam cukru pudru) i położyć na folii i wstawić do piekarnika na 10-15 minut po 150g. Następnie wstaw do lodówki. Po co chodzić do piekarnika, trudno mi to wytłumaczyć, ale zawsze to robię.

Okazuje się, że nie paszteciki mięsne, ale warzywa z dodatkiem mięsa

Moim zdaniem lekkie gdzieś podałeś przepis lub kuszące zdjęcie kotletów warzywnych. Czy mógłbyś tutaj skopiować przepis?

Moim zdaniem lekkie gdzieś podałeś przepis lub kuszące zdjęcie kotletów warzywnych. Czy mógłbyś tutaj skopiować przepis?

Vikul, nie robię kotletów mięsnych i warzywnych. Tylko marchewka.

[svetta]

svetta, nie, nie mięsno-warzywne, ale czysto warzywne.
No dalej, marchewka!

[svetta]

svetta, nie, nie mięsno-warzywne, ale czysto warzywne.
No dalej, marchewka!

Przepis wziąłem tutaj na forum, ale nie mogę go znaleźć. Weźmiemy to

Wpisz zgodnie z GOST.

Marchewki - 500 g
Mleko 60 ml
Masło 20 g
Kasza manna 30 g
Jajko 1 małe
Szczypta soli
Mąka 2 łyżki. l. do panierowania (lub krakersów)
Olej roślinny do smażenia

Obierz marchewki i potrzyj je na drobnej tarce. Marchewki włożyć do rondla z grubym dnem, zalać mlekiem, dodać masło i dusić marchewki pod przykryciem na małym ogniu do miękkości około 15-20 minut.
Następnie dodaj semolinę, wymieszaj i gotuj przez 10-15 minut.
Zdjąć z ognia, ostudzić do ogrzania. Wbij jajko, posol, wymieszaj.
Mokrymi rękami formować kotlety, zawijać w mące (lub bułce tartej) i smażyć na oleju.
Podawaj ze śmietaną. Pyszne w każdej formie!

[svetta]

svetta,

Sąsiad przyniósł mięso mielone z łosia, dlaczego jest płynne, jak je zagęścić? Nie chcę używać mąki, skrobi i bułki

[Jaskier]

Jaskier,

Sąsiad przyniósł mielone mięso łosia, dlaczego jest płynne, jak je zagęścić? Nie chcę używać mąki, skrobi i bułki

Owsianka. Albo kasza manna. I odbierze wilgoć i będzie pyszny.

przyniósł mielone mięso łosia,

egzotyczny!
Lyuda, próbowałeś semoliny? Mieloną wątróbkę zagęszczam kaszą manną, super.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDodaję kaszę mannę, mąkę lnianą i nawet jachka idzie dobrze. Z jachką trzeba jednak dłużej dusić, klopsiki czy leniwe gołąbki, w kotletach kasza nie zdąży się ugotować.
Dowiedziałem się tego z sugestii Leny Podmoskvichka.

egzotyczny!

Nelya, dla nas tak! Zjadłem kiedyś łosia około 10 lat temu, były szef był zapalonym łowcą i raz poczęstował go kawałkiem mięsa za 1,5 kg. Było bardzo smaczne, sam tego się nie spodziewałam! Zrobiłam kotlety i dusiłam je. Mięso jest ciemne, jak stara wołowina, ale smak jest niepowtarzalny.

Dziewczyny, dzięki. Owsianka jest mi bliższa, zapomniałam o płatkach owsianych, jakbym dołożyła owsiankę, usunie nadmiar wilgoci, a kotlety będą miękkie, soczyste i dość „dietetyczne”!

Bardzo dziękuję wszystkim, którzy napisali odpowiedzi na temat ciasta ziemniaczanego!
Spróbuję zrobić z ciastkiem

Dziewice, wnuk otrzymał kilka słoików z puree z marchwi i dyni na mleku. I bardziej kocha brokuły. Zostało wiele puszek. Dzieci przyniosły mi je dzisiaj. Siedzę i myślę i co z nimi zrobić? Prawdopodobnie mamy dobre przepisy na forum. Czy możesz mi pomóc znaleźć? Chcę ciasto marchewkowe lub ciasteczka. Coś z dynią. Może chleb, może też ciasto?

Dziewczyny, wszyscy!
I nie szukam jedzenia,
Powiedz mi, jak wyczyścić blat kuchenny i "fartuch", może jaką pastę wymieszać, z improwizowanych środków, ale żeby nie było trudno go później zmyć ...
Lub wyślij wszystkich do właściwego Temko