Szukam przepisu na naszym forum

Kurczę marynuję w zalewie z kiszonych pomidorów, ale moja marynata jest zawsze na naturalnym occie - białym winie lub cydrze jabłkowym. Szaszłyki z kurczaka i wieprzowiny, czasem marynowane w zalewie. Smak szybko się nudzi, potem się nudzimy i znowu do niego wracamy.
Ale co najważniejsze, taka marynata trafia do mojego barszczu brokułowego, jest mało pomidorów, dużo buraków, ziemniaki i brokuły.

[Rada-dms]

Rada-dms,

Ale co najważniejsze, taka marynata trafia do mojego barszczu brokułowego, jest mało pomidorów, dużo buraków, ziemniaki i brokuły.

To jest interesujące!

napisz kilka zdań na temat kurczaka i zalej się,

Ech, zacząłem od tej marynaty.
Strach na wróble na swoim blogu odpowiedział, że nie bierze marynaty całkowicie, ale ją rozcieńcza.
Lekko smażę kawałki kurczaka bez soli, wkładam do rondla, przykrywam szczelnie grubo posiekaną cebulą, jak koc, sól, czarny pieprz, na wierzch słodka papryka.
Następnie dodałem trochę solanki i wody, ale tak, aby poziom płynu był tylko do połowy kurczaka. W trakcie duszenia cebula topi się, kurczak wydziela sok, a płyn staje się większy.
Później spróbowałem i chciałem dodać spirytus czosnkowy, posypany granulowanym czosnkiem.
W drodze - spełnienie marzeń miłośników sosów
Podał to arcydzieło kurczaka z kuskusem ...

Jeszcze raz dziękuję wszystkim za zbiorową inteligencję!

Dziewczyny! I pytałem nie całkiem w tym temacie, więc tutaj powtarzam pytanie. Nie znalazłem przepisu o nazwie Turcja w Solinade. Proszę, włóż w to mój nos!

[Lenochka]

Turcja w Solinadzie

Lenochkaale jaki powinien być wynik?
Może to wystarczy
Przepis kulinarny (wg ICA): Soczysty i delikatny mostek z indyka.
Albo tutaj (stąd Su-Vid i wszystkie subtelności technologii # 1878)

TURCJA 63 stopnie
Indyk:
przygotuj 5% roztwór soli zimnej wody 50 gramów soli na 1 litr wody i dodaj do niego indyka przez 1-2 godziny.
następnie wyjmujesz, wycierasz z wody, marynujesz, trochę solisz i opróżniasz do lodówki na kilka godzin, a następnie w sous-vide na 1 godzinę 63 stopnie. mięso rozpływa się w ustach
PS: Jest to konieczne w roztworze soli, nie jest konieczne do solenia.
W takim rozwiązaniu mięso nabiera płynności, a podczas gotowania nie traci go i staje się bardzo miękkie i kruche. Zasadniczo robię to zawsze przy zwykłym smażeniu kurczaka. Wiele lat temu obejrzałem film słynnego szefa kuchni o tym, jak prawidłowo upiec kurczaka na grillu

[win-tat]

win-tat, Tanyusha! Myślę, że to wystarczy. Dziękuję Ci bardzo! Czytałem, że ktoś napisał Turcję solinadą i to zapadło mi do głowy. I nie ma gotowego przepisu. Najwyraźniej autor słów miał na myśli tylko indyka w rozwiązaniu, które na forum zwykle nazywa się „solinad”.
Piszą o gotowanej wieprzowinie w solinadzie i różnych ptakach, ale w innych przepisach, z różnymi nazwami.

Rozumiem.

I piszą o gotowanej wieprzowinie w solinadzie, io różnych ptakach,

Kurczaka trzymałam też przed wolnowarkiem, okazuje się naprawdę smaczny.

Cześć wszystkim. O marynacie. Kocham go bardzo. Zdecydowanie dodaję do zupy barszczowo-kapustnej, dobrze mi smakuje, kwaśno i słodko jednocześnie. Do gulaszu dodaję warzywa, aby dodać kwaśności.
I przyszedłem z pytaniem, czy myślisz, że możesz ugotować ucho na głowie suma, czy nie jest to jadalne? Gotuję na głowie z karpia, srebrnego karpia, różowego łososia. Dodaję płetwy, odcinam ogon, chwytając mięso z ryby. Wychodzi bardzo smacznie. A potem kupiliśmy suma i zaczęliśmy wątpić. Dawno go nie jedliśmy, zapomniałem.

[Rumianek]

Rumianek, Olga, Dlaczego nie? Dlaczego masz wątpliwości?
Sum w konwencjonalnym sensie i nasza ryba zwana miętusem, jeśli nie to samo, to bardzo krewni!
Sporo z nich łapiemy jesienią. Smażę świeże - to jak połykanie języka!
I zawsze zamrażam głowy na zupach rybnych.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Nie wiem, coś poszło nie tak. Dawno go nie kupowałem, bardzo. Nigdzie nie było. Rzadko chodzę na rynek, ale teraz pojawił się w supermarketach, podobno zaczęli sztucznie rosnąć gdzieś w pobliżu. Więc uwielbiam tę rybę, tylko karp i srebrny karp są grube, a sum jest tym wszystkim. I nie ma kości, co jest ważne.

[Olga]

Olga, pyszna ryba i zupa do tego!

Dziewczęta i chłopcy, powiedzcie mi, proszę, kto wie, czy można ugotować jajko na miękko w mikrometrze?

Dziewczęta i chłopcy, powiedzcie mi, proszę, kto wie, czy można ugotować jajko na miękko w mikrometrze?

Pocisk wybuchnie.
Wlej wrzącą wodę do kubka, odstaw, rozgrzej. Kilkakrotnie uzupełnij wrzątkiem. Ugotujemy więc wiewiórki z wrzącej wody, a żółtko pozostanie „w worku”.
Tylko nie wyjmuj jajka z lodówki, bo pęknie.

[Jaskier]

Jaskier, skopiowałem się dawno temu. Napisała Pomoyma Lena Tim.
Jajka na miękko w kuchence mikrofalowej.
Jajka (gotujemy 4 na raz) bezpośrednio z lodówki, przekładamy do szklanej miski i zalewamy (do przykrycia) gorącą wodą z kranu (w porządku - są w skorupce

), temperatura wody wynosi 55-60 ° C.
Wstawiamy do mikrofalówki i na pełnej mocy (mamy 1000W) gotujemy:
C0 - 3 minuty
C1 - 2,5 minuty
Natychmiast go wyjmujemy i napełniamy zimną wodą. To wszystko, szybkie jajka na miękko na śniadanie są gotowe. Zwykle nie mamy czasu, aby spojrzeć za siebie, ale mikra już woła. Najważniejsze, aby nie pozostawiać jaj w gorącej wodzie, w przeciwnym razie będą nadal gotować.

Dziękuję wam dziewczyny! Będę wiedział i będę mógł

[Bul]

Buldzięki, ja też będę wiedział.
Chociaż instrukcja kuchenki mikrofalowej mówi, że Jajka wybuchają, a wszystko, co ma gęstą skórkę, należy przekłuć (na przykład ziemniaki, buraki, kiełbaski).

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, też się zdziwił, ale nic nie wybucha, podobno w tym czasie nie nagrzewa się do temperatury, do której pękłoby jajko.

Ludzie, srebrny karp to pyszna ryba, "z czym ją jedzą?"

[Korona]

Koronapyszne, podobne do karpia. Lubię zawijać w folię i piec w piekarniku. a od głowy ucha budzi grozę. po prostu usuń skrzela

[Rumianek]

Rumianekdziękuję. Jest bardzo kościsty, czy trzeba czyścić łuski?

[Galina]

Ludzie, srebrny karp to pyszna ryba, "z czym ją jedzą?"

Galina, pyszny dla miłośników ryb rzecznych, ze wszystkimi tego konsekwencjami ...
i wiele małych kości, i usuń łuski

i usuń wagę

Najmniej ulubiony!

pyszne dla miłośników ryb rzecznych, ze wszystkim, co to oznacza

Tak, a karp smakuje lepiej, jak dla mnie.

i wiele małych kości

Chińczycy jakoś ugotowali taką rybę, że te kości jakby się rozpuszczają ... Arka też miała przepis ... w tej chwili ...

Karp Polesia od babci Arkiny (multicooker Redmond RMC M4502) Opowiem ci, jak moja babcia robi karpia na Polesiu. Każdy, kto kiedykolwiek tego próbował, zapytany o to, co przywieźć od babci, odpowiada zgodnie: PIECZONA KARPIA! Połączenie przypraw i pieczenia w ...Arka

Tutaj. Nagle się przydają

Ludzie, srebrny karp to pyszna ryba, "z czym ją jedzą?"

Karp jest z pewnością lepszy! I jest w nim mniej nasion niż u srebrnego karpia. Ale kiedy nie ma karpia, to grubogłowy idzie po słodką duszę. I gotuję karpia, srebrnego karpia i pelikę według tego samego przepisu.
Ale to jest dla miłośników czosnku

Smażona ryba w sosie czosnkowym Ryby przeznaczone do smażenia obrać, w razie potrzeby pokroić na kawałki fileta. Włożyć rybę do miski i posolić, przyprawy do ryby. Skończyły mi się specjalne przyprawy) nalałem białego pióra ...nila

pelica według jednego przepisu

Co to jest pelik?

Co to jest pelik?

Pelengas.

Co to jest pelik?

Pelengas. Mamy bardzo pospolitą rybę. Pochodzą one z Berdiańska i Primorska. Albo ze sztucznymi stawkami. Oczywiście od morza jest lepiej

Co to jest karp? Ogólnie nie przyjaźnię się z rybami, ale czasami chcę smażoną rybę. Kupiony
jak karp (co?), pieczone, takie bzdury ... snotty Nie twierdzę, że kojce nie są z tego miejsca. Albo nie jestem smakoszem. Wyślij, jeśli cokolwiek, do żądanej gałęzi, wymyśl to. Naprawdę taki karp albo tak gotowałem.

SOS !!! WSPARCIE !!!
Potrzebujemy pilnie przepisu na naleśniki na wodzie !!! Jest woda, mąka, jajka, cukier, napoje gazowane, olej roślinny. Ten syn potrzebuje !!! Pani przygotowuje się do spotkania!

[Svetta]

Svettawszystko jest jak zwykle. Zamiast mleka - woda.

[Svetta]

Svetta, a ciasto jest grubsze, a na koniec szklankę wrzącej wody szybko wymieszać i dopiero wtedy wbić jajka. Naleśniki będą cienkie i wszystkie w dziurze. Pani będzie ujarzmiona!

Dziewczyny, dzięki za wskazówki! Byłem bardzo zajęty, ale tutaj mój syn pilnie tego potrzebuje! Szperałem w przepisach, nie znalazłem go na wodzie, chociaż na pewno go tutaj widziałem.
Dałam mu swój przepis na naleśniki, ale zamiast mleka, wody, jak radzi Angela, i technologii Ilmiry.
Wtedy opowiem ci o wyniku, jeśli się dowiem.

[Svetta]

Svetta, Mam tylko naleśniki

Bujne placki drożdżowe bez jajek Wlej wodę do przesianej mąki, dodaj drożdże, sól, cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Przykryj miskę pokrywką lub folią i odstaw na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce ...Silyavka

Lena, dzięki, ale drożdże od mojego syna są w innej galaktyce)))
Poluzuj ciasto, czekając, aż mąka spuchnie.
Znalazłem też starą książkę „O smacznym i zdrowym jedzeniu” już w 1951 roku, jest mała i wcale nie gruba. Studiowanie ...

Znalazłem też starą książkę „O smacznym i zdrowym jedzeniu” już w 1951 roku, jest mała i wcale nie gruba. Studiowanie ...

jak miło wiedzieć, że to wszystko dla dziewczyny

[Svetta]

Svetta, teraz bardzo mi się podoba ten przepis:
Urządzenie do naleśników # 848

Dziewczyny, dziękuję wszystkim za pomoc
Syn przesłał zdjęcie z naleśnikami

Herbata z konfiturą wiśniową mamy i pieczonymi naleśnikami - co może być smaczniejsze ???

[Svetta]

Svetta, Sveta, jak miło! Dobra robota, synu! Wiesz, nie każda gospodyni upiecze naleśniki! Przepis to przepis, ale dla wielu po prostu się nie udaje i to wszystko. Mam nadzieję, że dziewczyna była w przyjemnym szoku.

[Svetta]

zdjęcie z naleśnikami

Svettaale naleśniki nadal okazały się pulchne, prawda?
Synek nie kalkulował mąką ...
Cóż, mądra dziewczyna to nie obchodzi
Pierwszy niezależny eksperyment zakończył się sukcesem!

[Ilmira]

Ilmiratak, naleśniki są grube (wyszło tylko 10), ale powiedział, że było jeszcze lepiej. A to dalekie od pierwszego doświadczenia, kiedy piekł cienkie zapiekanki na patelni iw zanurzonej kreparce. Tyle, że minęło wiele lat i prawie zapomniałem.
Helena, ale pani nie przyszła, nie udało się. To jego wieloletnia miłość, znają się od ponad 20 lat.

ale pani nie przyszła, to nie zadziałało. To jego wieloletnia miłość, znają się od ponad 20 lat.

Och ... Jakie to irytujące. Cóż, przynajmniej sam zjadał naleśniki!

[Svetta]

Svetta, Sveta! I tak przyjedzie wcześniej czy później. W tym czasie syn będzie szlifował swoje umiejętności.

Jest mieszanka do wypieku ciasta wielkanocnego (wystarczy dodać wodę!))), Wyjście jest bardzo słodkie.
Może możesz doradzić, co możesz dodać, aby nie było tak słodko?

[Ekaterinushka]

Ekaterinushka, Katya, czy masz sito? Spróbuj przesiać, może pozostanie trochę cukru?

Spróbuj przesiać, może pozostanie trochę cukru?

Też tak myślałem. Pamiętam, że w starożytności jedzenie dla niemowląt było przesiewane z nadmiaru cukru.

Pamiętam, że w starożytności jedzenie dla niemowląt było przesiewane z nadmiaru cukru.

Sistraaaaaa!

[eta-007]

eta-007, Koronadziewczyny, dzięki, spróbuję!

Też tak myślałem. Pamiętam, że w starożytności jedzenie dla niemowląt było przesiewane z nadmiaru cukru.

Tak, nawet gdy przesiewali. I tyle cukru pozostało na sicie.

Dziewczyny! Nie mogę znaleźć na forum przepisu, który czytałem nie tak dawno, chociaż nie jestem pewien, czy jest nowy. Mam u siebie podobny przepis pod nazwą „Kurczak po czesku”, na forum nazywa się jakoś inaczej.
Najważniejsze jest to, że kurczak w różnych kawałkach jest opuszczany do kotła, dużej patelni. Dodaje się do nich smażoną lub surową cebulę, marchewkę, odrobinę koncentratu pomidorowego oraz różne przyprawy i przyprawy. Wypełniony wodą kilka palców powyżej zawartości.
W tym samym czasie wyrabia się ciasto, które następnie rozwałkowuje się cienką warstwą, na tę warstwę kładzie się drobno posiekaną cebulę. Rolkę ciasta zawija się, kroi na 3-4 cm kawałki i wkłada do gotującego się kurczaka w kotle.
Może ktoś trafił na taki przepis?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helena, a czego szukasz przepisu? Ty sam napisałeś wszystko szczegółowo!
Zrobiłem to samo, tylko kurczaka z ziemniakami. A ciasto nie jest w kawałkach, ale warstwa + nadzienie w bułkę i pokrojone.