Szukam przepisu na naszym forum

Dzień dobry wszystkim hostessom! Proszę powiedz mi, gdzie znaleźć przepisy na serwatkę.

przepisy na co? Jeśli szukasz ciasta w sekcji Ciasto, możesz po prostu wyszukać.

[Nata19]

na serum.

na serum
Nata19, przejdź do forum, wyszukaj słowa kluczowe i spójrz, spójrz.

przepisy na co?

Byle co. nawet piec, a nawet moczyć stopy. Przepraszam. Mam go zawsze w czerwcu, póki nie ma pustych miejsc, a krowa sąsiada wyszła na świeżą trawę, mleczarnia działa. Serum to zatem trzylitrowe puszki. Śpiewam kurczakom, ale one nie piją dużo.
Pójdę zobaczyć. Dziękuję za odpowiedź.

[Zhanik]

Zhanik, w dzieciństwie robiono to po prostu, ciasteczka układano warstwami i smarowano kwaśną śmietaną i cukrem. Możesz ułożyć kilka jagód w warstwie wraz ze śmietaną. Najlepiej, jeśli to możliwe. Była czekolada lub cukierki czekoladowe - przetarte, nie było i takie dobre.

Serum to zatem trzylitrowe puszki.

Gdy mam dużo serwatki odparowuję ją (z 1,5-2 litrów, około szklanki pozostaje), a następnie tym koncentratem używam do przyrządzania ciast: chleba, naleśników, naleśników, ciastek itp.
A także w podobny sposób, to znaczy przez odparowanie, oryginalny brązowy ser gotuje się z serwatki, zapomniałem, jak to się nazywa.

[Nata19]

A także w podobny sposób, to znaczy przez odparowanie, oryginalny brązowy ser gotuje się z serwatki, zapomniałem, jak to się nazywa.

Ser nazywa się Brunost (Brunust). Prawdopodobnie pyszne.
Nata19, mieszają również serwatkę z sokiem, schładzają i piją. Okroshkę robię zawsze na serwatce i piekę naleśniki.

Norweski ser brązowy „Brunost” W Norwegii zwyczajowo gotowano serwatkę w celu wyprodukowania „prima” - miękkiego, słodkiego brązowego sera. Anne Hove, żona rolnika, jako pierwsza dodała śmietanę (czyli wiejską śmietanę ...NataliARH

Czy możesz mi powiedzieć, jak pysznie marynować grzyby? Nigdy nie zrobiłem. Rodzina kocha, czasem kupujemy go na wagę lub w bankach. A potem kupili kilogram małych, pięknych.
Widziałem przepisy, ale nie wiem, który wybrać

[M @ rtochka]

M @ rtochkate są bardzo, bardzo smaczne

Grzyby w marynacie musztardowej. Szybko opłucz grzyby i usmaż na patelni, aby płyn odparował. Przełóż je do salaterki i wymieszaj z drobno posiekanym czosnkiem i ziołami. Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę ...Vitalinka

Proszę, powiedz mi, jak pysznie marynować grzyby

Sеrn ma bardzo dobry przepis na domowe marynowane grzyby.

znajdź przepisy na serwatkę.

Mamusy ma wszystkie przepisy na chleb serwatkowy.
A jeśli nie masz gdzie położyć - podlewaj rośliny, doskonałe karmienie i walka z mączniakiem prawdziwym!

O grzybach, jeśli jest grill. W opakowaniu im. Jest też sos sojowy, olej roślinny, suszony czosnek i trochę cukru. Następnie potrząśnij nim. Następnie z torby na drobną kratkę i na grill. Prawdziwy dżem!

A jeśli nie masz gdzie położyć - podlewaj rośliny, doskonałe karmienie i walka z mączniakiem prawdziwym!

Dzięki, na pewno spróbuję.
A chleb serwatkowy to piosenka!

[gala10]

gala10, chleb pieczony na serwatce, okazuje się pyszny. Ale do chleba niewiele potrzeba.
V-tina, Elya_lug, Koronadziewczyny, a ja ugotowałem wczoraj ten brunost! Wziąłem 3 litry serwatki, odparowałem przez 3 godziny, potem gotowałem przez kolejne 3 h. Zgęstniała, uderzyłem blenderem, ingerowałem w zagęszczoną masę, pociemniała, ale nie na kolor czekoladowy. Zmęczony postanowiłem wlać wszystko do formy i co się stanie. A rano zgęstniał w lodówce. Smaku jeszcze nie zasmakowałam, piekę chleb, żeby z wyczuciem i rozsądkiem.Ale nie nauczę się wstawiać zdjęcia na tym forum. Tak się stało ze zdjęciem!

Stern ma bardzo dobry przepis na "Domowe marynowane grzyby"

Tak, przepis

[Nata19]

Nata19, podziel się swoim smakiem. Jest też dużo serum.

podziel się swoim smakiem. Jest też dużo serum.

Marina, zrobiłem to. Ale nie według przepisu z forum. Więc nie zgasiłem. Podobał mi się smak, ale nie dla amatora)

[Angela]

Angela, chociaż mniej więcej co się stało? Czy warto zawracać sobie głowę lub pić ptaka?

Tutaj jest mój


Szczególny. Spróbuj.

Jest jeszcze jeden. Podobał mi się ten bardziej.

Ser serwatkowy „Zigerkeise” (ziger kase) Wszystkie naczynia, których będziesz używać, powinny być bardzo dobrze umyte i wygotowane. Bierzemy serwatkę pozostałą po przygotowaniu kolejnego sera. Odmierzamy litr mleka. Mleko...ang-kay

[Angela]

Angeladziękuję!

I nie zapomnij o ricotcie)

Ricotta w domu Wlej serwatkę (po ugotowaniu pepsyny z enzymem feta) do rondla i podpal. Ważne jest, aby serum nie było przezroczyste, ale białe. Nic nie zbierzesz z przezroczystego serum ...ang-kay

Tak, robię Ricottę, ale nie możemy sobie z tym poradzić, bardzo zamarzłem i nie chcę już dłużej tego zamrażać

[marika33]

marika33Marina, w końcu spodobał nam się smak tego sera. Ale tak naprawdę nie dla wszystkich. Aby spróbować, jeśli nie wiesz, nie widzisz, jasne jest, że to ser. Na kawałku chleba nie ma nadmiernego zasolenia, w przypadku sera wszystko jest normalne. I to nie jest zasolenie, ale bardzo bogaty smak kefiru lub jogurtu. Posmak jest przyjemny i utrzymuje się przez długi czas, jakbym zjadł bardzo dobrej jakości ser (taki jak ten, który moja córka przywiozła kiedyś z Alzacji). Świetnie będzie z winem. Gotowałam tylko z serwatki, niczego nie dodałam. Ze śmietaną może smakować słodko, ale właśnie tego byśmy nie lubili.
Więc jeszcze raz dziękuję wszystkim za napiwek. Spróbuję innych przepisów. Ricotta nigdy tego nie zrobił - straszne zaniedbanie, spróbuję to naprawić!

[Nata19]

Nata19a serwatka spod ciebie ser czy twarożek?

[Venera007]

Venera007, Tatiana, serwatka z twarogu. Ale teraz okazuje się bardzo biały i nieprzejrzysty. Twaróg okazuje się bardzo miękki, kruchy, a serwatka zlewa się z bielą, jest w niej dużo zsiadłych resztek. Twarożek robię zawsze tak samo - kwaśne mleko w słoiku we wrzącej wodzie. Nie bardzo rozumiem mleko i krowy, całe życie spędziłem w mieście, ale już zauważyłem, że na początku czerwca, przy deszczach i soczystej trawie, mleko jest bardzo smaczne, a taki jest twarożek.

[Nata19]

Nata19, NataliaMam też twarożek, twarożek robię co tydzień z 8 litrów mleka. Tylko ja wlewam zsiadłe mleko do multicookera i ustawiam na 70 stopni na półtorej do dwóch godzin. Próbowałem to zrobić w 80 stopniach, okazuje się, że twaróg jest suchy, a przy 70 jest najdelikatniejszy. A serum jest białe przez cały rok… Ja też spróbuję zagotować… dzięki za pomysł.
Nawiasem mówiąc, lubię naleśniki serwatkowe, ale często nie mają czasu na ich upieczenie, więc nalałem dużo serwatki. Jest też przepis na cudowną babeczkę, ciasteczka i nie tylko. Ale jeszcze nie umyłam głowy serum

Teraz w telewizji pokazali przygotowanie oryginalnej przekąski - jajka na twardo marynowane są w solance z burakami. Nie wiem, co tam jest ze smakiem, ale wyglądają bardzo ładnie.
Czy mamy taki przepis na forum?
Transfer idzie na pierwszy, tam Guzeeva szperanie odwiedzanie daczy innych ludzi.

Nie wiem, co jest ze smakiem

Po tygodniu są całkowicie marynowane.
Tylko marynowane jajka.

Ustawiam go na 70 stopni na półtorej do dwóch godzin

Zawsze miałem przezroczyste serum. To dlatego, że byłem zbyt leniwy, żeby podejść do krowy ...
Irene Kaprice nauczyła mnie robić twarożek.
Zsiadłe mleko zsiadłe mleko należy zsiadać przez 7 godzin w temperaturze 60 ° C. Gdy skrzep się uformuje, ostudzić i bardzo ostrożnie, starając się nie rozerwać skrzepu, wylać go na linię pionową.
Twaróg warstwowy, przezroczysta serwatka.
Wylewając z puszki, rozbijamy skrzep. Coś takiego.

Tylko marynowane jajka.

Nie znam smaku marynowanych jajek. I nawet nie mogę sobie tego wyobrazić.

Kiedy utworzy się skrzep, ostudzić i bardzo ostrożnie, starając się nie rozerwać skrzepu, wylać go na linię pionową. Twaróg warstwowy, przezroczysta serwatka.

Tak, ja też robię to w tej technologii i serum jest zawsze transparentne, ale z jasnozielonym i nie do końca bezbarwnym.

ale z jasnozielonym

No tak. W porządku

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelkadzięki, spróbuję i tak możesz to włożyć na noc. Mam mleko z farmy, w strefie dostępu nie ma prostej krowy, a mleko z farmy jest nam dostarczane raz w tygodniu.
Moje mleko jest fermentowane w kwaśnym mleku w trzylitrowym słoiku, wlewam je do patelni multicooker.
A twoim zdaniem rozumiem, że konieczne jest fermentowanie bezpośrednio w rondlu, w którym będziemy wtedy gotować?

[Venera007]

Venera007, Biorę mleko od trzech różnych krów, czyli od różnych właścicieli. I jest inaczej - inna gęstość, zawartość tłuszczu, smak mleka. W związku z tym twarożek jest inny. Pijemy mleko tylko od jednej krowy, od dwóch innych tylko do przeróbki. Uwielbiam mleko na początku czerwca, kiedy jest najbardziej pachnące, w lipcu miesza się gorzkie zioła. Zabierali mleko z farmy, zawsze było stabilne, to znaczy wszystko tam jest mieszane i wymagana zawartość tłuszczu jest wydawana z pewnymi tolerancjami, ale mleko jest od razu kwaśne. Wieczorem wziąłem - rano kwaśne nawet w lodówce, czyli warunki sanitarne na farmie nadal takie same.
Naleśniki piekę na serwatce, naleśniki też są bardzo smaczne, ale teraz mam trzy litry serwatki - ser serwatkowy to więc doskonałe rozwiązanie.
Dziewczęta twaróg po odsączeniu ze słoika pozostaje skrzepem. Osiada na dnie puszki, a serwatka unosi się do góry. Widać to wyraźnie w banku. Cały proces zajmuje mi pół godziny. (Nie lubię bawić się trzema litrami - gorące, ciężkie). Nie przecedzam nawet przez gazę, ale przez drobne sito. Serwatka główna jest ostrożnie odsączana, a następnie na sito wpada twaróg z pozostałą serwatką. Możesz go wycisnąć łyżką, aby przyspieszyć, może się wysączyć. Na zdjęciu widać, że woda jeszcze się nie gotuje, piec jest włączony, a skrzep już opadł. Osadzi się jeszcze bardziej, twaróg będzie wyglądał bardziej jak twaróg.

czy trzeba fermentować bezpośrednio w rondlu, w którym będziemy gotować później?

Tak, byłoby lepiej. Nie możesz nawet ingerować w proces produkcji. Skrzep można przeciąć nożem od dołu do góry. Okaże takie ścieżki, po których serum pędzi w górę, ale nawet bez tego znajdzie drogę w górę, tyle że szybciej.

[Natalia]

Dziewczyny, czytałem, że po zrobieniu sera ricottę można ekstrahować, ale po twarożku to nie działa. I nic nie wychodzi z serwatki po twarożku, więc przeczytałem, sam nie próbowałem czegoś z tego zrobić.
I jeszcze jedno: powyżej 60 stopni temperatura zabija to, co przydaje się w twarogu, długo o tym czytam, nie pamiętam dokładnie co.
Nataliatak, mleko w maju-czerwcu jest najsmaczniejsze. Zwłaszcza na mleczu. W tej chwili próbuję zrobić ghee i zamrozić masło.

[marika33]

marika33, mamy 300 km na południe od Moskwy, a my mamy 600 km na północ od Moskwy, więc czerwiec to początek lipca. W tym roku nie było nawet trawy do połowy maja. Biedne krowy jadły siano. Lubię też mleko od początku listopada - krowa na pewno jest w naszym rejonie już bez spaceru, zaczynają ją karmić, uzupełniać. Wraz z sianem dają świeże ziemniaki, marchew, wzrasta również gęstość mleka, wzrasta zawartość tłuszczu.
I pytanie na temat „szukam przepisu”. Czy na forum jest temat o sokowirówkach? Robię soki blendowane, wpisując np. Jabłko i truskawkę, ale może są jakieś przepisy i wymyślam rower.

... Cały proces zajmuje mi pół godziny.

Cóż, przyśpieszył coś.
Twaróg musi się uformować i dojrzeć. Tak czy siak. Lubię mój twarożek. Dzięki Irene Caprice

I jeszcze jedno: powyżej 60 stopni temperatura zabija to, co jest przydatne w twarogu, długo o tym czytam, nie pamiętam dokładnie co.

Nawet 70 * jest nadal tolerowane, a więcej, zwłaszcza podczas gotowania, wapń i fosfor przechodzą w nierozpuszczalne związki i nie są wchłaniane (witaj owsiankę mleczną).
Dlatego sam gotuję twarożek, utrzymując żądaną temperaturę, i wolę jeść twarożek i kwaśne mleko na żywo, aw przepisach na chleb i ciasta zwykle zastępuję kefir serwatką.

Nie znam smaku marynowanych jajek. I nawet nie mogę sobie tego wyobrazić.

Tylko smak marynaty.
Od tygodnia nie ma smaku jajek.
Po 2-3 dniach marynowane jest tylko białko.
I wyczuwalny jest smak żółtka.
Ale marynowałem 9% octem.

[Nata19]

Nata19, jest temat o sokowirówce, ale nie ma przepisów, tylko ogólne uwagi. Przejrzałem przepisy, są kompoty, ale nie ma odmian soków. Więc udostępnij swoje kombinacje

Dziewczyny, kochanie! Pomóż mi znaleźć przepis. Zapomniałem nazwy. Najważniejsze jest to, że mięso i ziemniaki są duszone w tym samym czasie, a bułki z ciasta na wierzchu, które są gotowane na parze jednocześnie z resztą jedzenia.

[Ikra]

Ikra, Irina, Też nie znam nazwy potrawy, wszystko robię na oko, jak poprowadzi ręka. Robiłam nawet tego typu bułeczki (pączki, pierogi) z ciasta francuskiego.
Tam wszystko jest proste, mięso tuszę z ziemniakami, cebulą i marchewką. A kiedy naczynie jest w połowie gotowe, kładę cały wierzch z tymi bułeczkami ze ślimaka z ciasta.
Ciasto rozwałkuję, smaruję roztopionym masłem lub hoduję. Na maśle i cienkiej warstwie rozsmarowuję smażoną cebulę i marchewkę (startą) i zwijam w ciasną bułkę. Nożem wyciąłem podkładki o szerokości 2-3 cm.
Jest również wystarczająco dużo czasu, aby mięso i ziemniaki były ugotowane, aby wyparowały z myjek do ciasta. Najważniejsze jest to, że jest wystarczająco dużo płynu. Początkowo musisz go wypełnić, aby podkładki prawie utonęły.
Powiedział! Ktoś coś zrozumiał?

[Irina]

Irina, nie?

Strucla drożdżowa z wieprzowiną i kapustą w Steba (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut) - Ciasto zagnieść godzinę przed gotowaniem i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przygotuj resztę jedzenia. - Smażyć w szerokim rondlu (gotowałam w Shteba w trybie „Smażenie”) ...Rada-dms

Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=408617.0

[= nudley =]

Nie znam też nazwy dania, wszystko robię na oko

moja sąsiadka babcia nazwała to danie = nudley = , gotuje się go z reguły tylko z knedlami

[Ilmirushka]

Ilmirushka, w W! Teraz rozumiem, dziękuję, że powiedziałeś mi, jak to zrobić!
OlgaGera, oczywiście, dziękuję!
plasmo4kai dziękuję, bo zapomniałem tego słowa - nudley!
Cóż, teraz na pewno to zrobię!

Dziewczynki, potrzebujemy prostych przepisów na karmienie 7-letniego dziecka. Nie wiem, czym rodzice karmią swojego wnuka, ale on się ze mną popisuje: to je, on tego nie je. W dzieciństwie działałem z synem po prostu - jeśli nie chcesz, nie jedz. W przypadku mojego wnuka jakoś wstydzę się podjąć drastycznych kroków.

[Tatyana]

Tatyana, głos na początek, co je, a czego odmawia

dźwięk na początek, co je, a czego odmawia

Nie jedz wieprzowiny i wołowiny. Zjada kurczaka, kotlety. Żadna żywność nie powinna zawierać cebuli. Zjada naleśniki, rzadziej nadziewane, częściej po prostu naleśniki ze skondensowanym mlekiem. Zjada serniki i zapiekanki. Warzywa nic nie jedzą. Po pierwsze - jedyna zupa z klopsikami. Tylko pieczone babeczki. Tyle trwa pandemia, tak długo je to samo, przynajmniej kiedy mieszka z nami.

Jedzenie babeczek. Mogą maskować twarożek i warzywa Marchew, dynia, przeciery owocowe i warzywne.
A jeśli te same klopsiki są wzbogacone kapustą? Mięso mielone stanie się bardziej soczyste, ale smak niewiele się zmieni.
Świeże jagody są teraz dostępne na zapiekanki. Czy nie jest przyjazny dla zbóż?
Ukryj jajko w kotlecie z kurczaka. Możesz mieć fajną przepiórkę. Następnie, jeśli chcesz, posiekane jajko. A tam dodatki do jajka są możliwe, jeśli zadziała opcja z niespodzianką.

[celfh]

celfh, spróbuj tych potraw
Przepis (od ang-kay): Suflet z kurczaka z kaszą manną.

Filet z kurczaka "Kawałki wieprzowiny" 1. Piersi z kurczaka pokrój na małe kawałki, dodaj sól i sodę.Dobrze posyp piersi sokiem z cytryny, dodaj skrobię. Wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw do marynowania na 20 minut ...Luysia

Jest też suflet mięsny, wydaje się ze Svetlenki, teraz go nie znalazłem.
Kolejny pasztet z foie gras od Uncle Sem. Zapiekanki twarogowe, pierogi leniwe, pierogi.

Do kotletów drobiowych zawsze dodaję twarożek, płatki owsiane i cukinię
Nie są słyszalne w gotowym produkcie.
Wnuk ma 2 lata. Gotuję kotlety na parze. Ale nadal jest pyszne, możesz je usmażyć!)))