Chipsy pomidorowe z przyprawami

Sveta, na czas autora przepisu nigdy nie trzeba być prowadzonym. Mamy różne owoce i warzywa, różne warunki suszenia i tak dalej ...
Musisz wysuszyć tak długo, aby osiągnąć wynik, moje pomidory okazują się frytkami, kruche. Jeśli wilgoć pozostanie w wiórach, spowoduje to pleśnienie produktu.

Tak, Tatiana, zgadzam się z tobą. Najwyraźniej pierwszą partię będę musiała wysuszyć, gdy pierwsza się skończy. Jeszcze raz bardzo dziękuję za przepisy i za odpowiedzi na moje pytania.

W zeszłym roku suszyłem go w dwóch wersjach: były to frytki i ćwiartki, lekko nie suszone. Potem chciałem polać olejem i tak dalej, zrobić suszone pomidory na oleju. Trzymała oba w zamrażarce (była reasekurowana). Nie robiłam suszonych pomidorów, ale lekko niedokończone pomidory idealnie pasowały do ​​chleba i dań. A frytki to prawie wszystko. Nawiasem mówiąc, te suszone w zamrażarce zamarzły, pozostała w nich wilgoć.

Tatiana, w jednym ze swoich postów napisałaś, że niedawno odmówiłaś dodawania oleju do chipsów pomidorowych z powodu zapachu starego oleju. Powiedz mi, jeśli trzymasz je w lodówce, czy ten zapach również pojawi się z czasem, czy nie? Kolejne pytanie - co daje olej w tym przepisie, do czego służy? I wreszcie, jak zmieni się smak, jeśli nie dodasz oleju? Moja rodzina boleśnie polubiła ten przepis, nie chcę zmieniać smaku.
Przepraszam, jeśli było to już gdzieś omawiane. Próbuję wszystko przeczytać, ale mogłem to przegapić. I dzięki!

[Sveta]

Sveta, rób co chcesz! W lodówce można przechowywać wszystkie 5 kg. pomidory, jeśli pozwala na to miejsce.
Dla siebie doszedłem do wniosku, że przyprawy dobrze przylegają do mokrych plasterków, nie kruszą się - można je więc zrobić bez oleju. Później można polać oliwą, małym słoikiem gotowych pomidorów, a potem więcej, jeśli to konieczne. Wtedy nie będzie smaku i zapachu zjełczałego oleju.

Tanya nie mogła się oprzeć, frytki wyglądają tak apetycznie, znowu kupiłam krem, zrobię to dzisiaj! Już to zamrozili i wszystko nie wystarczy ...

To nie wystarczy - to precyzyjnie powiedziane, jesteśmy zapakowani w całości, aby starczyło na całą zimę

Tak! Najprawdopodobniej kupię więcej.

[Administrator]

AdministratorTanechka, zrobiłem też frytki. Dzięki za przepis! Bez oleju zapomniałem o tym. Na wierzchu spałam gęsto z suchą przyprawą "włoskich ziół", curry i odrobiną suchego mielonego imbiru. Bardzo smaczne! Podawałbym je z piwem z wędlinami.

a wykałaczki trochę przyklejają się do zębów

[Sveta]

Svetano cóż, to ty znajdujesz błąd. W każdym razie pyszne, jedz kwaśne

Suszę pomidory i mielę. Okazało się, że wspaniały proszek pomidorowy !!! Nie potrzebuję pasty tosat))) Nie lubię oleju w oleju, rzadko dodam do niego olej, zaprzyjaźniam się też z przyprawami w zależności od nastroju, ale w czystej postaci, piękna, potem posyp ziołami je, jeśli chcesz szczyptę czosnku))) czysty produkt jest łatwiejszy do wymieszania))) Mielę cukinię z bakłażanem na proszek, moja rodzina nie chce ich jeść w rozpoznawalnej formie, ale nikt się nie domyśli ziemia, ale wszystkie korzyści i smak pozostaną (zarówno w gulaszu, jak iw kotletach, w zupie i ogólnie wszędzie)))

Kontynuacja tematu.
Suszone pomidory z różnymi dodatkami:

1. malutkie pomidory wielokolorowe + suszona sól gremolata Jako główne dodatki: czosnek + zielona bazylia.
2. Paluszki z pomidorami + sól kuchenna z pieprzem i cukrem Jako główne dodatki: czosnek + zielona bazylia

A więc do żucia i jako przygotowanie

Przyprawa „Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią” (Administrator)

To się nazywa „nic nie zapowiadało kłopotów”, życie jest piękne i niesamowite, a przygotowania dobiegły końca - hurra!
Problem przyszedł niezauważony! Mężczyzna, pochylając głowę i spuszczając oczy, cicho powiedział „Chcę suszonych pomidorów”

A co ty chcesz robić? Oczywiście zadzwoń po targ, zamów pomidory - i susz, wytrawny, wytrawny !!!
Cóż, pomysły na to, czym i jak suszyć pomidory, pojawiły się już w trakcie

W efekcie trzy dni majstrowania, suszenia partiami w suszarce i od 7 kg. świeże pomidory tylko 600 gramów gotowe - i znowu nie ma co jeść!


Co i jak zrobiłem, proces został opisany w pierwszym poście tematu - możesz spojrzeć

Podziękowania dla autora za przepis. W nocy przeczytałem, prawie zakrztusiłem się śliną i poszedłem do kuchni pokroić pomidory, osuszyć je przyprawami i solą. Okazało się bardzo smaczne. Kolor jest niesamowity. Pomidory miały palce lub śliwkę, kto to nazywa. Pociąłem go również w koła. Tyle tylko, że zapomniałem polać je olejem. Ale nawet bez oleju wszystko potoczyło się dobrze. Trochę to zrobiłem - trochę na rozprawie. Teraz planuję podejść do tego na dużą skalę.

Valentine, zdrowie

Spróbuj też wysuszyć pomidory z bazylią i czosnkiem i zrób tę przyprawę

Przyprawa "Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią" (Administrator)

dzięki, spróbuję

[Tatyana]

Tatyana, Kupiłem sobie przypadkowo i nieczynnie nowy model suszarki Travola z 9 paletami. I nie ma dla mnie odpoczynku, suszyłam marynowaną pierś z kurczaka - poszłam do Hurra, pomarańcze - zrobiłam z nich chipsy w czekoladzie, banany są suszone. Ale to nie jest to samo. Cóż, chcę pomidorów, ale teraz są tylko szklarnią. Jak myślisz, czy powinienem rozpocząć z nimi suszącą epopeję, czy wynik będzie dobry? Jednak surowce mają znaczenie. A może nie skacz i nie czekaj na nowe zbiory?

[Ilmira]

IlmiraCieszę się z twojego zakupu Teraz nie odpoczniesz

Pomidory warto wysuszyć, przynajmniej na próbę, trenować w szklarniach I już jesienią odpadniesz

Suszone owoce są dobre na post, można je zdjąć ze stołu. Na stole mam kubek chipsów pomidorowych z "bazylią i czosnkiem", gdy dźwigar się zawiązuje, jem z pomidorami, żuję 5-10 talerzy i zamówienie

W tym roku chcę dokładnie zrobić ptasie mleczko

Pomidory warto wysuszyć, chociażby na test, żeby trenować w szklarniach A już jesienią odpadniesz

PASIBA Tan. Poszedłem na trening

Idealne rozwiązanie! Kiedy za oknem mróz, co jeszcze robić

Cóż, weź to, Tatiana, moje pierwsze doświadczenie z pomidorami. 4 pomidory tylko z solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, trochę posypane i skropione olejem roślinnym. Czas to około 8 godzin w temperaturze 65. Oczywiste jest, że nie jest to do przechowywania, ale do wypróbowania. Lubiłem to. Podczas cięcia zostawiłem boczne plastry trochę grubsze niż pozostałe, więc pozostały wysuszone, podobały mi się jednak bardziej, jak się spodziewałem. Jutro będzie doświadczenie zdobycia suszonych pomidorów.

Poszedłem z przechwałką do tematu

[Ilmira]

IlmiraJeśli chcesz, mam radę na przyszłość
Frytki zrobisz zimą do przechowywania - zrób to bez oleju, przy długim przechowywaniu może zjełczeć i zmienić smak i zapach na nieprzyjemny.
I sushi do całkowitego wyschnięcia

Brawo, bardzo dobrze

[Dębnik]

zrób to bez oleju, podczas długiego przechowywania może zjełczeć i zmienić smak i zapach na nieprzyjemny.
I sushi do całkowitego wyschnięcia

Dziękuję bardzo, Dębnik, rany na wąsach

[Tatyana]

Tatyana, i ja też zrobiłem frytki! Pyszne też! : Róża
Och, dziękuję, nie mogę wysłać, w innym przepisie właśnie podziękowałem!
Podziękować!

A tu do zdrowia - uzyskuje się doskonałe żetony

[Tatyana]

Tatyana, prawdopodobnie gdzieś napisałeś, ale teraz przeczytaj wszystko jeszcze raz. Powiedz proszę i suszone pomidory, które są w oleju w słoikach i w lodówce, jak długo są przechowywane?

Dożywotni! Chyba że skazano go wcześniej na jedzenie

W lodówce mam kilka słoików, nawet nie wysterylizowanych od samego początku przepisu od 15 roku życia + jeden otwarty (jemy).
I stoją w spiżarni po sterylizacji w piekarniku, od zeszłego roku. Postanowiłem zaczekać w tym roku, jeszcze tego nie zrobię.
Wszędzie normalny lot

Dożywotni! Chyba że skazano go wcześniej na jedzenie

Tanayaya! Kocham Cię. Zwiędłem 15 kg, no wiesz, w słoikach - to jeden lub dwa i ... nie. Jedna została natychmiast zabrana, jedna synowa i jej syn byli leczeni. Trzy stoją w lodówce, chcę uschnąć, podczas gdy pomidory są pyszne w sprzedaży.

Nadal chcę uschnąć, podczas gdy pomidory są pyszne w sprzedaży

I to jest dobra decyzja!

I wysuszyłem w tym roku trzy pojemniki… Zostało półtora… A dlaczego są tak szybko zjadane? Mówię, że to do gotowania, a oni są tacy chrząkający ... Ja też chrząknąłem ... Ale jedzą wszystko, to nie moja wina !!

Bo jest kwaśny i smaczny, kwaśny - dobre zdrowie!