Karczoch jerozolimski smażony w głębokim tłuszczu

Karczoch jerozolimski smażony w głębokim tłuszczu

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
słonecznik bulwiasty	200 g
Głęboki tłuszcz

Metoda gotowania

• Dokładnie umyte (nie obierać) i pokroić w kółeczka topinambur, dusić na ceramicznej patelni z masłem - 10 minut.
• 
• Ostudź, zanurz w lodach i smaż na głębokim oleju.
• 
• Gotujemy na głębokim tłuszczu, co lubisz i najlepiej się sprawdza.
• Mam 1 jajko, wodę mineralną - 150 ml i mąkę żytnią.

Uwaga

Topinambur (gruszka ziemna, topinambur, korzeń słonecznika, dziki słonecznik) to pyszne i bardzo pożywne warzywo korzeniowe ozimy. Topinambur jest bogaty w błonnik pokarmowy, glukozę, żelazo, fosfor, potas, witaminę C i inne dobroczynne substancje.
Przechowywać w lodówce w szczelnie zawiązanej torbie nie dłużej niż tydzień.
Jest przechowywany na świeżo bardzo słabo - nadal można go pokroić, wysuszyć, zmielić na mąkę.

Dziękuję! Dobry pomysł, dodaj zakładkę.

Oto mój błąd w przepisie - ale sam nie mogę tego naprawić. Maczamy w lodach i smażymy na głębokim oleju.

Olga, rozumiem. Po prostu nie do końca zrozumiałeś, dlaczego nadal trzeba wcześniej smażyć?

A to jest przepis



a jeśli po prostu zanurzysz surowe plastry w cieście, będziesz musiał je smażyć dłużej.

Jasny. Tak przypuszczałem.