Chleb włoski z suszonymi pomidorami, szafranem i serem (wypiekacz do chleba)

Chleb włoski z suszonymi pomidorami, szafranem i serem (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

	Składniki
Suche drożdże	-1 łyżeczka
Mąka pszenna	-2,5 filiżanki
Stabilaza lub panifaryna	-1 łyżka. l.
Sól	-1,5 łyżeczki
Sahara	-1,5 łyżki. l.
Oliwa z oliwek	-2 łyżki stołowe. l.
koncentrat pomidorowy	-1 łyżka. l.
lub suszone pomidory	-2 łyżki stołowe. l.
Twardy ser pokrojony w kostkę	-trzęsie się
Ser feta	-50g
Liście szafranu	-szczypta
Serum kefirowe	-330 ml

Metoda gotowania

• Kubek 300 ml
• Suszone pomidory zalać 1 łyżką. l. oliwa z oliwek pięć minut przed gotowaniem, dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Składniki ładujemy do wiadra wypiekacza w odpowiedniej kolejności. Umieściliśmy tryb francuski w chlebie SD-255 (lub włoskim w innych).

Uwaga

Rezultatem jest bardzo smaczny aromatyczny, porowaty chleb z niezapomnianym serowo-pomidorowym smakiem. Zjedli to natychmiast. Następnym razem na pewno wrzucę zdjęcie.

PODOBNE PRZEPISY

Chleb z ciasta włoskiego (piekarnik) (Omela)



Chleb Włoski (Ann Thibeault) (w piekarniku) (MISHA)



Włoski chleb pszenny (wypiekacz do chleba) (Lola)

[Anyuta]

Anyuta 2,5 szklanki mąki - czy zawiesić w gramach?

[Anyuta]

Anyuta 2,5 szklanki mąki - czy zawiesić w gramach?

Kiedyś miałem dość zamiany mąki z różnych filiżanek na gramy,
więc przyzwyczaiłem się do szybkiego liczenia

2,5 filiżanki na 300 ml = 450 gramów mąki

Jeśli był zainteresowany, wyszło tak:
250 ml = 150 gr mąki
300 ml = 180 g mąki * 2,5 = 450 g mąki
(ewentualnie +15 lub 20 g w zależności od koloboka)

Podobny przepis upiekłam, na forum jest ich kilka, nie z pomidorami, tylko z koncentratem pomidorowym i oregano.
Bez panifaryny jest to możliwe, to ciasto nie jest kapryśne, tylko suche drożdże, na wszelki wypadek wziąłbym 1,5 łyżeczki, chociaż teraz piekę wyłącznie na żywych.

Chleb wychodzi z niesamowitym serowym smakiem mmmm ...
Warto spróbować