Papryka z ostrą przyprawą

Papryka z ostrą przyprawą

Kategoria: Puste

Składniki
2,5 kg małej papryki. Do przyprawiania: 6 strąków czerwonego sl. papryka, 3 strąki ostrej czerwonej papryki, 2 główki czosnku, 200 g octu 9%, sól. Drobno posiekana kolendra i pietruszka.

Metoda gotowania

• Podsmaż paprykę na oleju roślinnym do zarumienienia (nie usuwaj rdzenia). Olej powinien pokrywać połowę strąka lub nieco więcej.
• Przygotuj przyprawę: paprykę mieloną, paprykę słodką i czosnek zalej octem, solą.
• Smażoną paprykę zanurzamy w przyprawie, przekładamy warstwami do słoików, dodając przyprawy i posypując ziołami. Resztę przyprawy wlej do słoików. Zakasać.

Jestem bardzo zainteresowany Twoim przepisem. Proszę powiedz mi, czy musisz sterylizować słoiki ich zawartością? A potem jak je lepiej przechowywać: w lodówce czy w temperaturze pokojowej? Nie zostanie otwarty? I kolejne pytanie: ile soli potrzeba do przyprawy? Prawdopodobnie solisz to na oko. Cóż, przyprawa powinna być umiarkowanie słona lub posolić mocniej, biorąc pod uwagę pieprz. Z góry dziękuję. Przepis bardzo mi się spodobał, chcę spróbować, uważam, że jest bardzo smaczny. Słoiki na Twoim zdjęciu są bardzo apetyczne.

[Kelly,]

Kelly, tak, solę do smaku. Najważniejsze, żeby nie przesalić! Muszę spróbować. A słoiki trzymam na loggii, mam to przeszklone. Na loggii są szafki, w których trzymam wszystkie słoiki. Jeśli nie ma balkonu, lepiej przechowywać go w lodówce. Ale zapewniam cię, że jeśli zrobisz ten pieprz, co roku będzie na twoim stole! To jest takie pyszne!!!

Podziękować! Na pewno spróbuję.