Ser topiony „A la Viola”

[Źródło]

Ser topiony „A la Viola”

Kategoria: Dania mleczne i jajeczne

Składniki
Gęsty twarożek	1 kg
masło	100 gramów
Kurze jajo.	1 szt
Cukier	1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
Sól	1 łyżeczka ze zjeżdżalnią
Soda	1 łyżeczka bez zjeżdżalni

Metoda gotowania

• 

  Umieść wszystkie składniki w rondelku.
  

  Wszystko pocieramy widelcem. W oryginale do tego celu wspomniano blendera. Ale masa jest wystarczająco gęsta jak na blender, mi się nie udało
  

  Wstawiamy rondel do kąpieli wodnej. Po podgrzaniu ser zaczyna się topić. To tutaj „spulchniałem” masę do uzyskania gładkiej masy. Próbujemy, dostosowujemy sól-cukier do smaku. Nic nie dodałem.
  

  Od momentu wrzenia wody w kąpieli masę mieszać nieprzerwanie przez 15 minut. Następnie szybko wlej ser do pojemników.
  

  Po schłodzeniu przechowywać w lodówce.

Czas na przygotowanie:

30-45 minut

Uwaga

Źródło- plotka

Myślę, że do smaku można dodać wypełniacze - zielenie, ziołowe mrówki, szynkę itp.
I ze świeżym chlebem

Pod względem składu produkt jest podobny do Naturalny domowy ser z brzeczki i Kroshin przetworzony ser domowy... Ale mają mleko i inną technologię gotowania. W związku z tym inny wynik: tam - tniemy, tutaj - rozmazujemy

Podobne przepisy

Babeczki z kremem serowym (Rus)

Zupa grzybowa z roztopionym serem w powolnej kuchence (irys)

Sernik śmietankowy na patelni (2 szt.) (Lekki)

[kolenko]

Hurra!!!! Wreszcie Viola !!! Dziękuję Ci kolenko ! Nawet iDiGrients w domu są tam wszyscy ... Kluczowym słowem jest „w domu”, a ja jestem w pracy oszukać ciężko pracujący. Raczej wieczór, bardziej prawdopodobne!

[Kolenko,]

Kolenko, świetny! Dzięki za szybki przepis na ser! Na wakacjach zrobię kupę na twarożku ...

[kolenko]

kolenkofajny przepis, na pewno to zrobię, dzięki!

Chcę wyjaśnić wynikową konsystencję - po prostu ją posmarować?

[kolenko]

Hurra! Ja to zrobiłem! Zrobiłem pół porcji i tak się stało:



kolenko, dzięki jeszcze raz !!! Okazało się pyszne!
Chcę dodać ... wziąłem twarożek, który był w lodówce ... I wcale nie był gęsty, 2% "Harmony", trzy opakowania po 200 gr.

I zastanawiam się: jaką rolę w serze odgrywa soda? Ale nie proszek do pieczenia. Czy to nie smakuje?

Hurra! Ja to zrobiłem! Połowa porcji

Czy włożyli całe jajko?

I zastanawiam się: jaką rolę w serze odgrywa soda? Ale nie proszek do pieczenia. Czy to nie smakuje?

Rozumiem, że w tym przypadku soda to topielnik.

[stał się żółty!]

Złożyła najmniejsze jajko, jakie znalazła. Sody w ogóle nie słychać.
Tak, przez chwilę stałem na stole i stał się żółty!

Kolenko, jesteś po prostu CUDEM, co za fajny przepis !!!

Od dawna marzyłem o takim serze i poprosiłem o znalezienie przepisu - shukranchik, dziękuję, senkz!
Teraz mam rozdwojenie jaźni: szalone: ​​w weekend zrobić sernik lwowski czy ser ?! (oba na pewno nie będą działać w tym samym czasie)

I zastanawiam się: jaką rolę w serze odgrywa soda? Ale nie proszek do pieczenia. Czy to nie smakuje?

Myślę, że soda tutaj, podobnie jak w innych serach, działa bardziej jako stabilizator koloru i trwałości oraz zatrzymuje dużo powietrza, jeśli to prawdziwa altówka!
A propos, czy obiektywnie wygląda jak altówka? (Twoja odpowiedź będzie zależała od mojej decyzji na weekendowy przepis!)
raczej pytanie do tych, którzy już wypróbowali ten przepis, będę wdzięczny

Mój mąż jest wielkim fanem Violi, wszystko już kupiłam, zrobię to wieczorem

Chcę też spróbować zrobić ten ser w weekend. Mama cały czas prosi o kupno sera „tłustego”, mówię, że zjadanie go z wrzodami szkodzi - jest bezużyteczny

[Pyszne!!!]

Próbowałem tego! Pyszne!!!Żółty to kolor skórki na wierzchu, wewnątrz wciąż było to samo światło. Rozmazany całkiem normalnie Viola na pewno przypomina smakiem i konsystencją, ale moja nie jest tak tłusta jak sklepowa Viola. Ale twaróg miał 2%! Soliłbym go według własnego gustu, ale soliłem solą morską i nie jest tak słony. Następnym razem spróbuję dodać wędzonki lub trochę czosnku, ale nie miałem dość tego posmaku. Ale ogólnie bardzo, bardzo!

„Sole topiące są dodawane do masy serowej w celu gwałtownego wzrostu jego pH, częściowego przejścia białek w stan rozpuszczalny i polepszenia procesu topnienia mieszanki sera. Dwuzasadowy fosforan sodu, cytrynian sodu, pirofosforan sodu, metafosforan sodu itp. są stosowane jako sole topiące. uważa się za cytrynian sodu. Sól topiącą dobiera się w zależności od aktywnej kwasowości sera. Ilość soli topniejącej wynosi zwykle 3-4% fosforanu disodu i 2-3% cytrynianu sodu dla dojrzałych sery. Sól dodaje się w postaci roztworu w ilości 8-12% masy sera w zależności od dojrzałości surowca. ” ( 🔗)
NaHCO3 (wodorowęglan sodu) - soda oczyszczona lub soda oczyszczona, wodorowęglan sodu, wodorowęglan sodu.

Będę musiał spróbować to zrobić. przeciągnięty do zakładek !!!! podziękować!!!!

Właśnie zrobiłem ser. Zostawiłem połowę oryginału, aw drugiej dodałem koperek, przyprawy i suszone pomidory (drobno pokrojone) Robi się zimno .. Ale widzę - szybko się skończy. moje wąchają, oblizują wargi i wyjaśniają - jaka jest maksymalna grubość chleba… i czy w ogóle można go zjeść bez chleba.
Bardzo dziękuję za przepis!

Potwierdzam: BARDZO smacznie! Robię ten ser od dawna, dodaję gałkę muszkatołową (szczyptę), kozieradkę, biały pieprz. Sól należy przy tym posmakować, w przeciwnym razie będzie mdła.

[LENOCHKA BO]

dzięki dziewczyny. skoro tak dobrze mówisz o tym serze, jutro nadal go zababie !!! dziś już w piekarniku dojrzewa sernik lwowski !!!
a ja po prostu bardzo dobrze wspominam świnię i nigdy nie spotkałem tu takiej marki, a miejscowym nie ufam ... a jeśli tak to pochwalisz to na pewno to zrobię, wystarczy kup część!

LENOCHKA BO, nie myśl o mnie figlarnie ... po prostu wyszedłem dalej z mojego doświadczenia i obserwacji ... to nie jest spór, ale tylko informacja, ok!
ale jeśli robię twarożek z jednej krowy, to można powiedzieć, że jest to jeden twarożek, raczej podobny do twarogu z targu ... (może mam!)
jeśli wymieszam mleko z dwóch lub trzech, okazuje się, że wcale nie to samo, a raczej bliżej tego kupionego w sklepie .. nie tak tłuste (chociaż nie zbieram śmietanki, ale idą razem z serwatką ... co bardzo mnie zasmuca ...). a samo ziarno jest inne, mniejsze od mleka od jednej krowy)
Robię to samo z serem ... generalnie już się do tego przyzwyczaiłem ...
a jak topię ser bez dodatków to okazuje się, że twarożek potrójny topi się lepiej z dodatkiem masła niż z pojedynczym ... zawsze na koniec posolę, żeby nie wyszło tak mdłe i ja też sody zawsze sypać na koniec, dobrze ugniatając, wtedy dobrze się bąbluje i lepiej trzyma kształt.
jeszcze raz powtarzam, że wszystko to pochodzi z własnego doświadczenia!
Więcej o sodzie (może nie na miejscu, ale ze względu na kolor) ... nasze sklepy mięsne są zorganizowane w ten sposób: rano ubili tuszę i sprzedają ją przez cały dzień ... natychmiast widzisz, gdzie ją kroją (w zależności od tego, co) ... cóż, w zależności od tego, co chcesz, kroją to z tobą ... więc fot. kiedy bierzemy mięso mielone na cabbe lub kefte lub zwykłe duże ... za pierwszym razem przewinięte i natychmiast ciemnieje ... na drugim zwoju są z tobą, dodaj szczyptę soli i sody oczyszczonej, a kolor staje się tak jasny przyjemny dla oczu, że nie możesz tego przekazać !! (zręczność manualna i nie ... ... nie rozumiałem wcześniej, jaki był żart, dopiero niedawno się dowiedziałem ... a co najważniejsze, po rozmrożeniu też kolor jest bardzo przyjemny, a dotyk miękki) ...
potem eksperymentowałem z mięsem domowej roboty, efekt jest taki sam!
a jeśli mi wyjaśnisz, na czym polegają czary, jeśli chodzi o twarożek, będę bardzo zadowolony ...Po prostu się uczę, a potem na własnych doświadczeniach metodą prób i błędów !! No i jakże nie widzę technologii przemysłowych, ale nigdy nie zetknę się z takimi nazwami dodatków, MNIEJ BLIZNY CHEMICZNEJ !!!

Podziękować! Chciałbym spróbować czegoś nowego!

[kolenko]

kolenkodzięki za przepis! Przygotowane - po prostu idealne!

A ja tak spieszyłem się z robieniem sera, że ​​biorąc pół porcji twarogu z masłem, solą, sodą i cukrem nie zmniejszyło się. Może dlatego nie udało mi się w serze Chociaż przepis Adyghe na Koshki i prawie rosyjskie Kroshin uzyskuje się z hukiem

Ale mi się nie udało!
Pozostał twarogiem, a nie stopionym

[Lenok_cn]

Lenok_cn Jak to może być? Jaki rodzaj twarogu został użyty, jak działał, powiedz nam ...

Pozostał twarogiem, a nie stopionym

Rzeczywiście, to dziwne. Zrobiłam z domowego twarożku bardzo, bardzo mocno tłoczona, gęsta, ale tłusta. Ledwo używając rozdrabniacza do ziemniaków, połączyłem go z resztą produktów. A kiedy włożyłem go do kąpieli, rozpoczął się proces. Pozostałe ziarna wykończyłem zanurzalnym blenderem. Masa była gładka i jednolita.

[KIEŁBASA SEROWA Dom]

Więc zrobiłem ser! Wielkie dzięki dla autora i milionów róż !!
czy ktoś może pomóc i moje doświadczenie!
Oczywiście nie mógłbyś obejść się bez własnych pięciu centów! Obiecuję, szczerze, szczerze, następnym razem zrobię dokładnie to samo z przepisem ... ale było tak
Znalazłem w lodówce kilogram mojego sera podpuszczkowego, o którym zapomniałem (postanowiłem dać mu drugie życie!) I 1 kg świeżego twarogu… i przypomniałem sobie, że wcześniej oglądałem w „jakości mark "program jak powstaje ser topiony lub wędliniarski ... osadził się w mojej głowie, ale nie pamiętałem dokładnej kolejności i składników ...
i o Boże, cud !! tutaj przedstawili ten przepis, właśnie tego chciałem… chociaż nie lubię tego rodzaju sera, z wyjątkiem „altówki” !!! ale musisz umieć i wiedzieć wszystko. !!!
Ser pokroiłam na kawałki iw blenderze obróciłam masę podobną do twarogu (zboża) ... potem dodałam wszystkie pozostałe składniki (choć okazało się, że nie znalazłam świeżego masła, włożyłam ghee we własnym zakresie niebezpieczeństwo i ryzyko) i dobrze ugniatałem ręką, a potem na receptę ...
podczas topienia dobrze ugniatalam, nie musialam sie obracac do blendera ... ziarenka calkowicie rozproszyly sie same (a szkoda opuszczac blender na rozgrzanie, od razu lataja noze), moze wtedy byloby bardziej przewiewny ...
Bardzo się bałam, że wtedy długo zmyję naczynia z resztek, ale okazało się, że wszystko jest w porządku - odsuwało się od ścian i przyjemnie się ugniatało, nie było to trudne ...
wlewa się do foremek o różnej grubości ... Wniosek: im grubsza warstwa, tym bardziej miękki ... w warstwie 1 cm dokładnie ser wędliniarski ...
Spróbowałem na ciepło, pomyślałem, żeby od razu wyrzucić ... podpowiedział zdrowy rozsądek, wstawiłem do lodówki do rana, a potem zdecydowałem, czy rozdać krewnym, czy biednym i żebrakom ...
a oto i oto !!! okazało się cudowne, najważniejsze jest cierpliwość !!! Dałem to teściowej, tam też jest wystarczająco dużo głodnych ...
ale nadal chcę altówkę, wszystkie proporcje (cukier - sól) są cudowne ... to zależy od jedzenia!

KIEŁBASA SEROWA Dom podstawa ALYA-VIOL:
gęsty twarożek - 0,5 kg
twardy ser podpuszczkowy (powitanie domowe) -0,5kg
masło - 100gr
kurze jajo - 1 szt
cukier - I etap l ze zjeżdżalnią (spójrz na kwasowość twarogu i sera, możesz jeszcze mniej)
Sól- I etap l. (tutaj polecam bez zjeżdżalni, ponieważ twardy ser jest dość słony, zacznij od 1/2 łyżki. l soli ... zawsze będziesz miał czas na dodanie soli! a sól objawia się dopiero pod koniec gotowania, a nawet w schłodzonym produkcie uważaj!)
Soda - 1 łyżeczka bez szkiełka (ponieważ jest ser podpuszczkowy, oznacza to, że sodę można nieco zmniejszyć, nie więcej niż 1/4 części)
dobrze ugniataj i nie potrzebujesz blendera! wszystko niesamowicie i szybko się topi!

A kiedy byłam mała, robiłam to swoim dzieciom z dodatkiem kakao, waniliny, rodzynek i orzechów, bardzo smaczne.

A kiedy byłam mała, zrobiłam to swoim dzieciom z dodatkiem kakao, waniliny, rodzynek i orzechów, bardzo smaczne.

I robię dla siebie czekoladowy ser topiony ... a także cytrusowy ...

A jeśli chodzi o cytrusy, może być bardziej szczegółowe?

Powiedz dziewczynom, powiedz. Nawijam to dookoła.

Dziewczyny, a ja chcę zrobić wędzony smak i trochę tak, żeby pachniał czosnkiem, ale tylko po to, aby ani czosnek, ani wędzonki nie trafiały. Jak najlepiej to zrobić, kto wie, powiedz mi?

A kiedy byłam mała, zrobiłam to swoim dzieciom z dodatkiem kakao, waniliny, rodzynek i orzechów, bardzo smaczne.

dla mnie jest egzotyczny ... obojętny na słodycze ... Pamiętam, że ten ser nie był sprzedawany każdemu, ale moja babcia wiedziała, jak zdobyć przysmaki ... w tym ten ser ...
Wiem też, że kiedyś został wysłany na eksport ...

Dziewczyny, a ja chcę zrobić wędzony smak i trochę tak, żeby pachniał czosnkiem, ale tylko po to, aby ani czosnek, ani wędzonki nie trafiały. Jak najlepiej to zrobić, kto wie, powiedz mi?

lepiej dodać suchy sproszkowany czosnek .. da wspaniały smak ..
i palić tylko na zimno nie więcej niż 20-25 * С ...
za brak wędzarni jako opcja: jeśli jest stare metalowe wiadro lub niepotrzebna utyatnitsa (tam pokrywa jest ciężka, nie przepuszcza dymu) ... położyć węgle na dnie (kilka sztuk) - cóż -kalcynowane (można ich użyć do argyle (fajki wodnej)), wcześniej są bezpośrednio na gazie ogrzewają piec) ...
zastanów się nad tacką na ser (ruszt, siatka metalowa) ...
dla kaczki lepiej zawiązać ser w kształcie kiełbasy w jednej warstwie gazy na końcach mocną, cienką nitką ... końce nitek nawinąć na rączki kaczki (tak, aby ser trochę osiada i nie dotyka garnka) szczelnie przykryj ... połóż na bolkonie i odczekaj kolejną godzinę ...
węgle będą się palić, a temperatura nie da za dużo i tyle ...

[katerix]

katerix No właśnie, jest suchy czosnek, dzięki za pomysł !!! Ale z palącą instalacją chyba nic nie zadziała ... albo wyrzuci mnie z domu za takie amatorskie przedstawienie, choć pomysł sam w sobie nie jest zły, może się uda, dzięki Katiuszy ... po prostu spróbuj dodać kółko wędzonej kiełbasy i wyjmij ją… może zadziała…

BlackHairedGirl, czy twój mąż bawi się fajką wodną?
Tak, nawet w słoiku 3L możesz to zrobić na balkonie, jeśli chcesz, jeśli naprawdę chcesz wędzony domowy ser ... i widzisz cały proces ...
tak, podpowiadasz mu, zbuduje wszystko dla ciebie sam, dla swojej ukochanej ... najważniejsze, że powinien przejąć inicjatywę, a potem wszystko jest jak w zegarku ...
możliwość wyjaśnienia: w temacie rozmowy, w której interesuje cię zagmatwane rozumowanie, oni też robią to tak i tak w warunkach mieszkaniowych, ale jakoś nie bardzo w to wierzysz ... jednocześnie jasno wyjaśniając cały punkt i sprawa ... człowiek stara się udowodnić coś przeciwnego ... wtedy jest zadowolony ze swojego sukcesu i cieszy cię swoim wynalazkiem ... cóż, masz to, czego chciał
Odkręciłem już więcej niż jedną rzecz (chociaż to mam, cóż, bardzo trudno to przekonać) ... Wyłowiłem nawet beczkę spod wody na 400 litrów ... teraz mam porządną domową wędzarnię na dach ... i już nikt nie oddycha, a cała ulica nie wie, dlaczego jestem tam szamanem z tym czy innym mięsem, jednym pilnikiem itp. ... i od kilku lat słyszę o wszystkich dość!

Połowę przepisu przygotowano w wypiekaczu do chleba

Położyłem dzisiaj mój ser gdzie indziej ...
po prostu wyszło rewelacyjnie, może ktoś kocha kiełbasę z serem ... w porządku ... chociaż zrobiłem kefte (dla mnie to libańskie kiełbaski ... więc najpierw na szaszłyku, ser ręcznie, a potem na wierzch z mięso mielone keftesh z grubą warstwą ... lepiej działa na drewnianych szaszłykach ... może ten komut się przyda)
a ziemniaki svehu przykryto warstwą sera z warstwą drobno pokrojonej pietruszki i znowu trochę sera, wszyscy zjadali moje yay, musiałem tylko zjeść kalafior, również posypany sosem serowym)
Żałuję, że nie ma fandyushnitsa, ten przepis jest tylko na sosy serowe… i na jego podstawie można stworzyć wiele nowych serów w domowej produkcji !!!
NAJTARDZIEJ DZIĘKI AUTOROWI !!
generalnie nowa podwójna partia nie jest daleko !!

Dzięki za przepis, zabrałem go do zeszytu. Czy ciekawie jest dostać 9% ze sklepu, czy nadal trzeba zabrać twarożek z rynku domowego?

Przeczytasz tutaj przez noc patrząc na to i dławisz się, rano idę na twarożek, poinformuję cię o wyniku, ciekawie jest spróbować go ugotować w wypiekaczu do chleba.

Dzięki za przepis, zabrałem go do zeszytu. Czy ciekawie jest dostać 9% ze sklepu, czy nadal trzeba zabrać twarożek z rynku domowego?

Alenka83, nawet jeśli bierzesz całkowicie zero twarogu, nadal dodajesz masło i jajka! jeśli chcesz, możesz dodać trochę oleju i to wszystko, jeśli lubisz tłuste ... a twarożek topi się!
ale altówka jest pyszna dzięki zawartości tłuszczu!
chociaż, proszę, powiedz mi na paczce altówek - ile to jest tłuste!

[Alenka83]

Alenka83! Ugotowałam z kupionego w sklepie twarogu o zawartości tłuszczu 5% (nazywamy go „myjką”) i masła 75% tłuszczu. Gotowy produkt powinien okazać się (biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu w maśle i twarożku, bez jajek) o zawartości tłuszczu 11,36%.
W fińskim serze Viola zawartość tłuszczu wynosi 60% w suchej masie, aw 100g produktu - 28g tłuszczu.

Zawartość tłuszczu w przygotowanym serze można zmienić poprzez zawartość tłuszczu w twarogu oraz ilość i zawartość tłuszczu w maśle.

[kolenko]

kolenko i katerixdzięki dziewczyny, spróbuję. Na pewno zdam raport! Przez długi czas widziałem ten przepis w telewizji, potem szukałem, nie mogłem go znaleźć. Teraz to znalazłem !!!

[Alenka83]

Alenka83! Ugotowałam z kupionego w sklepie twarogu o zawartości tłuszczu 5% (nazywamy go „myjką”) i masła 75% tłuszczu. Gotowy produkt powinien okazać się (biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu w maśle i twarożku, bez jajek) o zawartości tłuszczu 11,36%.
W fińskim serze Viola zawartość tłuszczu wynosi 60% w suchej masie, aw 100g produktu - 28g tłuszczu.

Zawartość tłuszczu w przygotowanym serze można zmienić poprzez zawartość tłuszczu w twarogu oraz ilość i zawartość tłuszczu w maśle.

kolenko, skoro masz pudełko, ale czy zawiera jajko? (jeśli nie jest to trudne, zrób zdjęcie kompozycji)
moja babcia zachowała to pudełko z lat 80 ... byłoby ciekawie przeczytać tam kompozycję i porównać ... chyba nawet wtedy nie było E-sortów (babcia też była zdziwiona wyszukiwaniami i zdjęciami)
przepraszam dziewczyny, już to mam wybryk na serach !!!

Wstałem dziś pół godziny wcześniej niż budzik. Co powinienem zrobić? Poszedłem ugotować ser
Miałem 200-250 gramów domowego twarożku i paczkę 200 gramów. sklep. Wrzuciłem to wszystko do HP, całe jajko, masło łupkowe, sól, cukier, sodę i położyłem na marmoladzie. Pół godziny później zajrzałem do środka - wszystko się rozpuściło, taki monotonny kleik. Dodałem drobno posiekanego koperku, ugotowałem i wyłączyłem przed zakończeniem programu. Wlałem do słoików, jeden z nich włożyłem na talerz z zimną wodą, żeby szybciej ostygły. Przed ucieczką do pracy próbowałem. Otóż ​​... okazał się bardzo smacznym, delikatnym słonym twarożkiem z koperkiem. Nie wygląda jak ser. Ale nie byłem zdenerwowany, jeśli nie opamiętam się wieczorem - zrobię z tego ravioli.

wszystko się rozpuściło, taki monotonny kleik.
spróbował tego.
Otóż ​​... okazał się bardzo smacznym, delikatnym słonym twarogiem z koperkiem. Nie wygląda jak ser.

NatusyaD, wymyślmy to, rozpuścił się czy nie ?! okazuje się, że sobie zaprzeczasz albo ja wtedy czegoś nie rozumiem !!
czy rozciągnął się, kiedy został wylany, czy nie?
również gotowane dłużej niż wyznaczony czas ...
jeśli możesz umieścić wycięte zdjęcie!
zobacz, jak Mariv zrobił to naprawdę dobrze! Albo spróbuj jej o wypiekaczu chleba, chociaż wskazała wszystko? czy możesz określić godzinę?
ser można łatwo strawić i zniszczyć!
może ktoś inny będzie miał pomysły ?!
KOLENKO, wybacz mi, że odpowiadam w twoim Temko. jeśli coś pójdzie nie tak - nie, zamknę się
Po prostu podobał mi się twój ser i proporcje, z całego serca go kibicuję ... którego dnia wymieniam się nim różnymi rzeczami, nie mam go dość !!! jeszcze raz senkz
Chcę, aby wszyscy inni podziwiali i cieszyli się tym !!!

Cóż, jeśli porównamy to z początkowym etapem, kiedy wszystko było w kawałkach, to rozpuściło się, ale na próbce okazało się, że są to ziarna. Nie rozciągał się podczas nalewania. Całkowity czas to około 35-40 minut, ale to razem z początkowym rozgrzewaniem, moje HP nie zaczyna od razu gotować i przeszkadzać, chyba wszystkie HP robią to na tym programie, nie wiem.
Wyeksponuję zdjęcie, jeśli będę miał czas.Jestem w pracy cały dzień, a mój mąż jest w domu na wakacjach, a moja córka przyjechała ze szkoły w porze lunchu, więc nie wiem, czy coś tam zostało, czy nie.

[kolenko]

kolenko, Len i w ogóle bez jajka? Czy możesz to zastąpić czym?

Cóż, jeśli porównamy to z początkowym etapem, kiedy wszystko było w kawałkach, to rozpuściło się, ale na próbce okazało się, że są to ziarna. Nie rozciągał się podczas nalewania. Całkowity czas to około 35-40 minut, ale to razem z początkowym rozgrzewaniem, moje HP nie zaczyna od razu gotować i przeszkadzać, chyba wszystkie HP robią to na tym programie, nie wiem.

teraz jest jasne ... musiało się stopić i na początkowym etapie topienia trzeba ciągle dobrze ugniatać, raczej jest haczyk!
albo temperatura nie jest taka sama, albo zapomniałeś o czymś włożyć ...
jeśli coś jeszcze zostało, można to strawić w rondelku ... autor dokładnie opisał proces gotowania ... incydentów nie powinno być ...

[kolenko]

Próba numer 2 zakończyła się sukcesem. Tym razem cukier, sól, dodaje się w tempie, dodaje czosnek, kurkumę. Twarożek w paczkach, włóż do durszlaka, wyłożony gazą i pozwól serwatce spłynąć. Myślę, że to był twaróg. kolenkodzięki za przepis

Dzisiaj zrobiłem 2 opcje - z innego twarogu, jak wiejski - z regionu Twer, wiejskiego jajka, ale w HP Panasonic. Jest program „Jam” - włączyłem go po raz pierwszy od 2007 roku, ale tutaj to bzdura! Ogrzewanie w tym programie rozpoczęło się natychmiast, bez mieszania. Musiałem pilnie go wyłączyć, położyć na pierogach - wszystko się zepsuło idealnie, a potem - znowu na „Dżemie” 15 minut zamiast półtorej godziny. Stoi w lodówce, ale od razu widać, że to nie to samo, co za pierwszym razem.
Albo inny twarożek, albo .....
Wszystko ostygło, spróbowałem - było pyszne, ale nie „Viola” jak za pierwszym razem - raczej zapiekanka z twarogu. Jednak wiele zależy od twarogu.