Chleb cebulowy w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	270ml
masło	1 ul. l.
Sól	1 łyżeczka
Mleko w proszku	1 i 1/2 łyżeczki.
Mąka pszenna	450gr.
Suche drożdże	1 i 1/4 łyżeczki.
Łuk	2 duże cebule

Metoda gotowania

Wlewanie wody -> Sól -> Masło (nie stopiłam - po prostu zerwałam łyżką) -> Mąka -> Mleko w proszku -> Wytrawne. drożdże. 2 duże cebule pokroić w kostkę, smażyć na złoty kolor na małej ilości masła, posypać mąką i ponownie usmażyć. Dodaje się do ciasta po sygnale dźwiękowym piekarnika. Po raz pierwszy przesadziłem z masłem, kiedy usmażyłem cebulę - cebula była źle ugnieciona - część pozostała na ścianach - dopóki nie ugniatałem jej rękami. Więc bądź świadomy. Chleb okazał się bardzo aromatyczny, smaczny.
Wypiekacz do chleba Alaska BM2600
Komentarz administratora.
Ponieważ przepis wykorzystuje smażoną cebulę, każdy z was może otrzymać inną ilość cebuli posmarowanej masłem.
Podczas wyrabiania ciasta należy wziąć ten punkt pod uwagę i monitorować stan konsystencji ciasta, może być bardzo płynne.
Obserwuj równowagę mąki / płynu i dostosuj ciasto na czas!
Powodzenia, dobry chleb!

Naczynie jest przeznaczone do

700gr

Czas na przygotowanie:

3-3,5 godziny

Program gotowania:

PODSTAWOWY

Podobne przepisy

Chleb cebulowy (wypiekacz do chleba Panasonik 2501) (Evgeniy 250)

Chleb cebulowy z mąki I gatunku (Verunka)

Chleb z białej cebuli w wypiekaczu do chleba (Bri)

Natusik

Dobry chleb!

gotować

podziękować

Kłapouchy osioł

Po raz pierwszy zdecydowałem się upiec chleb cebulowy w KhP i ten „pierwszy naleśnik” okazał się prawie nierówny. Ale wszystko jest w porządku. Oto mój przepis:

Olej kukurydziany - 2 łyżki. l.
Miód - 1 łyżka. l.
Sól - 1 łyżeczka
Płyn - specjalna rozmowa na ten temat, poniżej
Mąka biała niebielona - 2 filiżanki
Mąka indyjska wieloziarnista - 1 3/4 szklanki
Duża cebula, drobno posiekana i lekko zmęczona, prawie bez oleju
Suche drożdże - 1 1/4 łyżeczki.

Proszę bardzo. Przed eksperymentowaniem z cebulą zwykle brałem około 300 ml wody, zmieliłem w niej 1 łyżkę. l. śmietaną lub jogurtem naturalnym i dopełnieniem do 375 ml. Włożyłem cebulę do miarki i osiągnęła kreskę 200 ml. W tym samym miejscu wrzucił łyżkę jogurtu i biorąc pod uwagę, że cebula była również mokra, aby można było użyć mniej wody, dodał do 500 ml. To był mój błąd.
Zwykle ustawiam timer HP tak, aby chleb na śniadanie był gotowy o 7.30 rano. Tak było tym razem. Ale dzisiaj obudziłem się wcześnie, około 6 rano, i postanowiłem pójść i zobaczyć, jak idzie mój eksperyment. O Boże! Wiadro jest prawie pełne ciasta, które wciąż się unosi. Natychmiast wyłączyłem piec, wrzuciłem ciasto do miski, dodałem kolejną filiżankę białej mąki, odstawiłem na pół godziny do wyrośnięcia. Przygotowałem blachę do pieczenia, przykryłem ją papierem woskowanym, rozłożyłem ciasto, położyłem w ciepłym miejscu na części. Ciasto było nadal cienkie, więc wczołgało się do raczej cienkiego bochenka, ale bałem się już cokolwiek zmienić. Nagrzany piekarnik do 410 F (200 C) i pieczony przez 40 minut. Oto, co się stało:

Jak widać chleb dobrze upieczony, miękisz normalny, skórka cienka. Jak smaczne jest, można ocenić po fakcie, że zanim dotarłem do aparatu, ćwiartki zniknęły! I nawet moja żona, która nie je mojego chleba, preferując chleb kupiony w sklepie, powiedziała, że chleb jest bardzo dobry i będzie go jadła.

Allusichka

Bardzo pachnący i pyszny chleb! Zakładałem od wieczora do rana, więc od razu nalałem smażoną cebulę, ale wyszło bardzo dobrze! Dzięki za przepis

Tavaysa

I naprawdę tego nie upiekłam, zamiast 50 gramów pszenicy dodałam 50 żyta ... Na zewnątrz okazał się taki przystojny mężczyzna !! Ech

Administrator

Cytat: Tavaysa

I naprawdę go nie upiekłam, zamiast 50 gramów pszenicy dodałam 50 żyta ... Na zewnątrz okazało się tak przystojnie !! Ech

Jak niegotowane? Gdzie upiekłeś chleb? Jeśli w piekarniku na palenisku (lub w formie), konieczne jest kontrolowanie pieczenia sonda temperaturybardzo potrzebne urządzenie do wypieku 100% kontroli jakości wypieku, gdy temperatura wewnątrz chleba osiąga 94-96 * С
Na oko, na czas i za pomocą igły - jest to trudniejsze, nie zawsze dociera się do sedna

Jeśli piecze się w urządzeniu do pieczenia chleba, a miękisz jest surowy, do ciasta dodano dużo płynu.