Francuska bagietka na „starym cieście” / Baguette de pate fermentee (piekarnik)

[Pâte fermentée]

Francuska bagietka na „starym cieście” / Baguette de pate fermentee (piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Pâte fermentée
Mąka pszenna premium	200g.
woda	150g.
Drożdże prasowane	20g.
ciasto
Mąka pszenna premium	300g.
woda	225g.
Sól	10g.
Mąka do posypania	garść

Metoda gotowania

• Ostatnio opublikowałem
• 
• 
• 
• 
• 
• 6. Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

4 bochenki

Czas na przygotowanie:

15-16 godzin

Podobne przepisy

Francuska bagietka / bagietka (piekarnik) (Idol32)

Francuska bagietka na zakwasie (prawdziwa) (Brzeczka)

Francuskie bagietki (piekarnik) (elena_nice74)

Takie bagietki piekę bardzo często. Dopiero po godzinie odstawiłem ciasto na noc do lodówki. Do ciasta dodaję siemię lniane. Piec w bagietce i gotuję na parze.

Masz bardzo piękne zdjęcia. Opowiedz nam o sobie. Interesuje Cię pieczenie tylko dla siebie lub robisz to zawodowo.

[2 Iriska]

2 Iriska

Dziękuję za ocenę!

Nie ma nic specjalnego do powiedzenia - nie zauważył, nie brał udziału, nie był zaangażowany (pah - pah - pah i puk - puk - puk). Oczywiście, że jestem amatorem. Kilka lat temu zdałem sobie sprawę, że nie mogę już kupić chleba w sklepie, bo tam nie ma już normalnego. Musiałem opanować nową technologię - pieczenie chleba. Dużo czytam i nadal czytam (głównie Tsyganova, Auerman, Bertinet, Hollywood, Reinhart). Najpierw był HP Panasonic, ale nie ma ograniczeń co do perfekcji (!) I po sześciu miesiącach eksperymentów z HP przesiadłem się na piekarnik (fotografia to też inne hobby).

[Idol32]

Idol32, próbowałeś upiec bagietki według twojego przepisu. Okazało się przepyszne, nie zostało nawet zdjęcia, ale naprawię to. Ciasto okazało się nietypowe, trochę wodniste (naprawdę nie jestem jeszcze bardzo doświadczonym piekarzem), moje bagietki przyklejały się trochę do ręcznika podczas wyrastania, myślałem, że nie wyrosną, ale nie, w piekarniku było lepiej . W pierwszym etapie dostałem sześć godzin (zdarzyła się krótka noc), innym razem spróbuję to wydłużyć. Bardzo dziękuję za przepis, na pewno go powtórzę i pochwalę się zdjęciami.

[2 Marus]

2 Marus

Ze startem!

Tak, uwielbiam ciasta o dużej wilgotności. Chociaż oczywiście trudniej z nim pracować. Ale przy wystarczającej wilgotności chleb okazuje się przewiewny z doskonałą miękiszem.

Aby ciasto nie przykleiło się do ręcznika, należy na nim wsypać więcej mąki. Aby bochenki zachowały swój kształt podczas garowania, wzdłuż brzegów bochenków należy wykonać fałdy (tak samo jak dzielące) i czymś je podeprzeć. Okaże się coś takiego: podpora - złóż - obrabiany przedmiot - złóż - obrabiany przedmiot - złóż - ... - złóż - podpora

Powodzenia i nie mogę się doczekać zdjęć!

[2 Marus]

2 Marus

Zapomniałem dodać: użyj szorstkiej szmatki do korekty. Im bardziej szorstkie, tym mniej ciasto będzie się do niego przyczepiać. Profesjonalna tkanina impregnacyjna to albo bardzo szorstkie płótno, albo bardzo szorstki len.

[Idol32]

Idol32, dzięki za wyjaśnienia. Zrozumiałem schemat z ręcznikiem i wydawało się, że jest on przetarty mąką, ale albo za mało, albo tekstura lnianego ręcznika nie była wystarczająco gruba. Nic, się nauczę
Tak, mokre ciasto jest zabawne - pomimo tego, że trzeba się do niego przyczepić (nauczyć się je brać), to jest wdzięczne - moje początkowo niezdarne bagietki, z powodzeniem się rozproszyły i wydymały w piekarniku i stały się całkiem urocze.

[2 Marus]

2 Marus

Jeszcze jeden niuans. Na bagietkę wziąłem francuską mąkę. Być może jej nawodnienie (jeśli z grubsza - stopień wchłaniania wody przez mąkę) jest wyższe niż u ciebie. Albo może nie. Jeśli można było uformować bochenki, wszystko jest możliwe. Uważa się, że idealny stosunek mąki do wody powinien wynosić od 100% do 75%, a nawet 80%! Oznacza to, że na każde 100 gramów mąki należy pobrać 75 - 80 ml wody! To jest bardzo mokre ciasto, jeśli bierzesz mąkę premium.Ale w przypadku pełnych ziaren ten stosunek jest dość powszechny. Ale w każdym razie lepiej polegać na własnych uczuciach.

Dobre zdrowie!
Coś mi nie wyszło, nic pięknego
Kawałki, kot. konieczne jest, aby ostrze nie rozproszyło się w ogóle podczas pieczenia (może stać na garowni).
Bez względu na to, jak go położyłem szwem w dół, bagietka opada na bok i ten szew (uszczypnięte już raz piszą): girl_haha: pokazuje się w całej okazałości.
Cóż, nie działa do złotego koloru. Piekarnik jest czymś takim.
Upiekłem dwie rzeczy, no cóż, myślę, że z drugą parą zrobię to: włóż je pod sam łuk piekarnika i włącz na pełny gaz. Tak, za 20 minut bagietki są gotowe, ale nie było rumieńców.

Może naprawdę potrzebujesz piekarnika z pierwszą dziesiątką?

[2 Altusya]

2 Altusya

Jasny kolor skórki wskazuje, że w cieście prawie nie ma cukru. Jeśli porównasz moje zdjęcia bagietki ze „starego” testu i te zwykłe (mam taki przepis), to widać, że ta ostatnia wyszła znacznie ciemniejsza. Wynika to z faktu, że podczas długotrwałej fermentacji drożdże rozbijały prawie cały cukier zarówno w „starym” cieście, jak iw dodanej później mące. Do koloru skórki można dodać cukier (ale nie więcej niż 4% masy mąki - w takiej ilości cukier nie wpłynie na smak, po zagniataniu końcowego ciasta trzeba dodać cukier) lub można spróbuj jeszcze trochę upiec.

Rozumiemy i szukamy różnic dalej

1. Mam zwykły piekarnik, ogrzewający od dołu i od góry.
2. Pieczę na kamieniu.
3. Do pieczenia mąki, do bagietek używam mąki francuskiej typu 55. Jeśli nie mogę jej kupić, to piekę na zwykłej (krajowej premium), najważniejsze jest to, że jest napisane, że piecze (wtedy zawiera co najmniej 28% glutenu). Wynik po francusku i nasz jest bardzo podobny.
4. Prawidłowe cięcia należy wykonać tak, jak narysowałem na tym schemacie (jest to widok z góry półfabrykatu bochenka):



- mentalnie podziel bochenek wzdłuż na trzy części (szare linie).
- wykonać nacięcia w środkowej części, jak zaznaczono na schemacie czerwonymi liniami.

5. Fermentacja „starego” ciasta
Zwykle zakładam go o 22:00. Stoi do 11-12 następnego dnia. Reżim temperaturowy jest następujący:

- od 22:00 do 23:00 - 30 - 31C zadaną temperaturę utrzymuję specjalnym urządzeniem (zwykła żarówka 30W w wodoodpornym wkładzie, kupiona w bałtyckim sklepie internetowym), do wysokiej wilgotności używam kadzi z wygotowaniem wodę (temperaturę można utrzymywać tylko za pomocą chochli lub kubków z gorącą wodą).

- od 23:00 do 9:00 - 21 - 22C idę spać i nie śledzę temperatury, więc jest to temperatura pokojowa, a teraz kuchnia jest wystarczająco chłodna.

- od 9:00 do 12:00 - 30 - 31C ponownie utrzymuję zadaną temperaturę i wkładam nową kadź.

6. Korekta wstępna i ostateczna
Zakres temperatur: 30 - 31C ponownie utrzymuję żądaną temperaturę i dla wilgotności używam tej samej kadzi z wrzącą wodą.

[2 Altusya]

2 Altusya

O proofingu zapomniałem napisać: żeby bochenki nie spadały na bok podczas garowania, trzeba je czymś podpierać po bokach (np. Kilkoma filiżankami) przez zagięcie ręcznika. Schemat wygląda następująco (przykład dla dwóch bagietek): podpórka - zakładka na ręcznik - kawałek ciasta - zakładka na ręcznik - kawałek ciasta - składka na ręcznik - podpórka.

Jeśli bagietki spadną na bok podczas sadzenia na kamieniu / blasze do pieczenia, należy je posadzić ostrożniej i użyć grubszej mąki do posypania łopat: na przykład semoliny lub kukurydzy. Wtedy przedmioty będą łatwiej zsuwać się z łopaty.

Och, dzięki za odpowiedź

Pojawia się jamnik ...
Już dzisiaj domyślałem się o cukrze. Ciasto również fermentowało od godzin wieczornych od 10 do 10-11 rano. Nie śledzę tutaj temperatury, co jest w kuchni, to jest.
Piekarnik jest dziurawy, stary, pierwszej dziesiątki nie ma
Pieczę na kamieniu, ale na wierzchu mam uchwyt na bagietkę (również wkładam do uchwytów na bagietki, przykrywając ręcznikiem)
Haaa, tutaj z mąką, właśnie napisana piekarnia. Ale nadal istnieje ogólny cel
Cóż, z cięciami wydaje się, że nie jest to trudne, więc myślę, że tak, po prostu tam stałem i nadal było wietrznie

Chleby nie zapadają się podczas wyrastania, zapadają się po upieczeniu. Ostrożnie odłożyłem szew, cóż ...

Coś w tym stylu

[2 Altusya]

2 Altusya

Cóż, do skórki najlepiej jest dodać cukier, ale aby nie spadł na bok, należy go rozłożyć na ręczniku. Wtedy obrabiane przedmioty nie będą tak okrągłe w przekroju. A do posypania łopaty warto użyć mąki semolino, aby bochenki lepiej toczyły się po kamieniu. Myślę, że to wszystko powinno pomóc.

A co to za uchwyt na bagietkę, który stoi na wierzchu podczas pieczenia? Czy to jest blacha do pieczenia?

Dziękuję za odpowiedź.
Nie mam łopat. A uchwyt na bagietkę to tak, taka blacha do pieczenia. Zamówiłem to tutaj, w magazynie Lily. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Cóż, w zasadzie rozumiem, że u mnie wszystko w porządku, po prostu wypracuj kształt bagietki i dopasuj się do pojemnika na bagietkę.
Może oczywiście robię to źle, że na tym stoję. Ogólnie doświadczenie, doświadczenie, doświadczenie.

Jasny. Najprostszą, ale nie mniej wygodną łopatę można wykonać z cienkiej sklejki. Wytnij prostokąt nieco mniejszy niż kamień. Szlifuj krawędzie, aby były gładkie. I to wszystko, łopata jest gotowa.

Powodzenia!

Bardzo dziękuję za przepis! Wszystko się udało!
Stał przez 13 godzin w temperaturze pokojowej. Na początku były wątpliwości co do tak długiego stania, a ciasto wydawało się niezwykle cienkie, ale efekt jest świetny. Nie upiekła długich bochenków i nie odważyła się kroić ... Dwa pierwsze posmarowałam jajkiem na rumianek, resztę tak upiekłam. Muszę powiedzieć, że dla tych, które nie smarowały, skórka okazała się bardziej chrupiąca.
Miękisz jest miękki, przewiewny, mam nadzieję, że widać go na zdjęciu. W smaku jest subtelna kwaskowatość, którą bardzo lubię w chlebie.

Gratulacje - świetny wynik!

Ciasto jest w rzeczywistości bardziej wilgotne niż zwykle, ale tylko dodaje przewiewności. Teraz pieczę przy użyciu ciasta o wilgotności tylko 80%, a czasem większej (81-82). Myakish jest po prostu cudowny. Wrócę po wakacjach do domu i wrzucę fotkę.

Przepis: Francuska bagietka na "STARYM TESTIE", ale gdzie jest stare ciasto? Wygląda jak zwykłe ciasto?

[Opara]

Opara (Ona pulish) różni się od dojrzałe ciasto (to jest kwaśny, sfermentowany lub stare ciasto) zawartość wody i czas fermentacji. W rzeczywistości ciasto to ciasto, dojrzałe ciasto - dokładnie takie samo jak normalne. Ponadto prawdziwego ciasta nie można prześwietlić. Czas fermentacji wynosi od 3 do 5 godzin i należy go zużyć natychmiast, gdy tylko uniesie się z kopułą i lekko opadnie. Dojrzewające ciasto można fermentować przez 4 do 12 godzin.

Dla informacji: istnieje inny sposób długotrwałej fermentacji ciasta (mój ulubiony) to biga... Jest w nim jeszcze mniej wody, a czas fermentacji to 1 dzień.

Dodam samodzielnie.Stare, dojrzałe, kwaśne ciasto można przechowywać w lodówce wiele dni, nic z tego nie wyjdzie. W tym czasie ciasto będzie nadal fermentować, ma smak i zapach zakwasu, ciasto na nim jest przepiękne, a chleb ma lekko zakwasowy posmak.

Robiono to w dawnych czasach, kiedy zbierali z ciasta resztki ciasta, wkładali do miski i posypywali mąką i trzymali do następnego wypieku chleba.

Tak przechowuję stare ciasto: w ceramicznej misce posyp mąką



A to ciasto okazuje się później



Powodzenia! Forum zawiera kilka tematów z przepisami na to ciasto i chleb, w tym mój

Tyle, że przepis nazywa się „na starym cieście”, ale nie ma w nim starego ciasta? Pierwsze ciasto, które kosztuje 12 godzin, to tylko ciasto. A stare ciasto to kawałek z poprzedniej porcji ... który trzymamy tak długo, jak chcemy, a potem dodajemy do kolejnej porcji ...

Tutaj musisz zacząć od samego przepisu Bertine, jak nazywa to ciasto i ten proces wyrabiania ciasta.

W rzeczywistości ciasto jest specjalnym (składem ciasta) płynnym ciastem, które powinno fermentować przez około 5-6 godzin, a gdy tylko ciasto osiągnie szczyty i zacznie nieco opadać, uznaje się, że ciasto jest gotowe do wyrabiania ciasta.

Ale co oferuje Bertine - trzeba spojrzeć na autora, to on jest AUTOREM przepisu!

To nie jest dokładnie przepis Berteniera. Ma przepis na przyspieszoną fermentację. Zmieniłem to, dodając użycie pasty fermentacyjnej.

Wydaje mi się, że nie warto się spierać o to, jak nazwać pasztet fermentowany po rosyjsku. To po prostu bezcelowe. Mówiąc o wstępnej fermentacji ciasta chlebowego każdy używa trzech pojęć: poolish, biga i pâté fermentée. Oczywiście wszystko to, w razie potrzeby, można nazwać ciastem, ale są one bardzo różne, chociaż ich skład jest bardzo podobny - mąka, drożdże, woda, a czasem sól.

Ale moim zdaniem nadal są nieścisłości w nazwie lub nie. Dziś znowu upiekłam te bagietki, ale tym razem z mąką pełnoziarnistą. Wynik jest po prostu świetny.

Chcę dopisać swoje uwagi: do ciasta dodaję łyżkę miodu. Zauważyłem, że kolor skórki okazuje się bardzo cudowny, lepszy niż z cukrem. Kiedy dodałem cukier, skórka była znacznie jaśniejsza.

Zaakceptuj raport. Bardzo podobał mi się twój przepis, czuć lekką kwaskowatość ciasta. Moje bagietki też nie chciały się zarumienić, dodałam kolejne 10 minut.

Okazał się wspaniały chleb! A kwaśność jest właśnie tym, czego zwykle brakuje prostemu chlebowi drożdżowemu i z czego tak dumni są ci, którzy pieczą chleb na zakwasie.

Od niedawna bigę stosuję prawie wszędzie, ta fermentacja trwa na ogół długi dzień - smak jest jeszcze lepszy, bardziej złożony.

Zgadzam się, jest się czym pochwalić, Jedną bagietkę już zjedzono! Rano poszedłem do chleba i poczułem taki zapach, że nie mogłem się oprzeć i zerwałem, wszystko do widzenia, w pasie. Dziś znowu chcę położyć ciasto, a jutro chcę zrobić bułeczki i zawalić je w oleju czosnkowym, chyba nie można ciągnąć domowników za uszy

Bułki czosnkowe! Świetny! To będzie nowy przepis!

Jeśli chodzi o talię, zauważę, że te bagietki to dość produkt dietetyczny. Nie bez powodu nie chcą się rumienić w piekarniku tak długo - prawie nie mają cukru.

W przepisie jest błąd, woda na ciasto (Pâte fermentée) i ciasto potrzebują 250 gramów!
Sprawdzone, przygotowane. Standardowy stosunek na jedną część wody to 2 części mąki (1: 2) (+ -5-20 gramów w zależności od mąki), dzięki doświadczeniu.

Poczucie, że skopiowali z książki bez sprawdzania, ponieważ w sieci jest wiele przepisów podobnych do twojego, nigdzie nie ma prawidłowego stosunku.
Oto przepis na potwierdzenie wideo,
Różnica w przepisie polega tylko na czasie fermentacji ciasta i kształcie bułki.

Nawiasem mówiąc, zrobiłem płynne ciasto, wynik jest moim zdaniem taki sam.

W przepisie jest błąd, woda na ciasto (Pâte fermentée) i ciasto potrzebują 250 gramów!
Sprawdzone, przygotowane. Standardowy stosunek na jedną część wody to 2 części mąki (1: 2) (+ -5-20 gramów w zależności od mąki), dzięki doświadczeniu.

Poczucie, że skopiowali z książki bez sprawdzania, ponieważ w sieci jest wiele przepisów podobnych do twojego, nigdzie nie ma prawidłowego stosunku.
Oto przepis na potwierdzenie wideo,
różnica w przepisie dotyczy tylko czasu fermentacji ciasta i kształtu bochenka.

Nawiasem mówiąc, zrobiłem płynne ciasto, wynik jest moim zdaniem taki sam.

Przepis nie został spisany, szkoda, że ​​nie przeczytałeś recenzji tych, którzy tak uważnie upiekli te bagietki przed tobą.

Poczucie, że skopiowali z książki bez sprawdzania, ponieważ w sieci jest wiele przepisów podobnych do twojego, nigdzie nie ma prawidłowego stosunku.

A właściwy stosunek nigdy nie będzie!
Ponieważ ciasto jest organizmem żywym i wrażliwie reaguje na ugniatanie, jakość mąki, wody itd. ... Przeszedłem też przez to w praktyce. Najlepszym nauczycielem jest doświadczenie!

Jeszcze jedna uwaga, poprawiłem teraz niektóre swoje poglądy na temat pieczenia. W szczególności do przygotowania ciasta, a konkretnie do ilości drożdży. Nawiasem mówiąc, jest to zauważalne w moich najnowszych przepisach. Więc teraz biorę 2 gramy drożdży na dojrzałe ciasto i kolejne 2-3 gramy na końcowe ugniatanie ciasta. Lubię wodę, gdy jest jej dużo. Gdzieś tutaj na forum napisałem, że naprawdę uwielbiam kiedy ciasto jest przewiewne z dużymi dziurami, a do tego potrzeba dużo wody. Takie ciasto można wyrabiać tylko ręcznie, nie ubijając więcej.

Powodzenia.

Jeszcze jedna uwaga, poprawiłem teraz niektóre swoje poglądy na temat pieczenia.

Całkowicie się z tym zgadzam!

A to przychodzi ze zrozumieniem, czym jest CIASTO, nie tylko poprzez skopiowanie wyrabiającego ciasta w przepisie, ale dokładnie wtedy, gdy osiągniesz wynik poprzez analizę, obserwację, aby osiągnąć swój osobisty wynik i jakość ciasta i gotowego chleba!

Na forum są tacy mistrzowie chleba, z osobistymi wynikami, dziękuję wszystkim za kreatywność!

[biga]

Dla informacji: istnieje inny sposób długotrwałej fermentacji ciasta (mój ulubiony) to biga... Jest w nim jeszcze mniej wody, a czas fermentacji to 1 dzień.

Idol32, i czy drożdże tłoczone w Twoich przepisach są ściśle zgodne z przepisem, czy w zasadzie nie używasz suchych drożdży? Dzięki.

Nie, nie surowe. Wręcz przeciwnie, dość często drożdże aktywne lub szybko działające są stosowane w oryginalnych recepturach. Wydaje mi się, że tłoczone wydają się bardziej naturalne, czy coś. Ale jeśli obiektywnie, to kwestia gustu.

Pieczone !!! Okazało się, wydaje się ... (zdjęcie przełożone na weekend - pendrive nie może być odczytany przez komputer w kraju).
Ciasto podzieliłem na 3 bochenki (jeden z nich nie chciał początkowo urosnąć). Najpierw upiekłam 2 sztuki. - położyli się na blasze do pieczenia i nie zostawili miejsca dla trzeciego. Potem upiekła 3-ci ... zapiekanka szybko się piecze !!!
Dziękuję Idol32 za przepyszny chleb!
Ciekawie jest teraz wypróbować ten przepis z mąką pełnoziarnistą.

Gratulacje! Ale te przepisy są dość proste i niezawodne, co stało się z trzecim bochenkiem?

[Idol32!]

Gratulacje! Ale te przepisy są dość proste i niezawodne, co stało się z trzecim bochenkiem?

Trzeci też jest upieczony, dzięki Bogu !!! Tyle, że przy formowaniu bochenków ten okazał się bardziej wydłużony, dlatego jego zwiększone objętości nie były tak zauważalne podczas garowania jak w dwóch pozostałych.
Pyszne bagietki - jeszcze raz dziękujemy, Idol32!

[Idol32]

Cóż, to tylko bomba! Bagietki okazały się cudem, jakie są dobre !!! Idol32 przepis jest wspaniały !!!
Bardzo lubię pracować z tym wilgotnym ciastem !!! Właśnie się w nim zakochałem!



Tylko cięcia nie działają! Proszę o pomoc, gdzie kupić narzędzie?

[kulawy]

Dobre bagietki!

Aby cięcie dobrze się rozproszyło, konieczne jest, aby skorupa nieco wyschła w wyniku końcowego impregnacji. Oznacza to, że nie przykrywaj na przykład folią podczas tego sprawdzania (lub wkładaj je do torby), a po prostu przykryj ręcznikiem. W wyniku tych manipulacji skórka półfabrykatów nie będzie tak wilgotna i elastyczna jak środek bochenka, chleb wyrośnie w piekarniku, a skórka, która utraciła elastyczność, prawie nie istnieje, a nacięcia będą rozpraszają się bardzo, bardzo dobrze!

Cięcia najlepiej wykonywać (moim zdaniem) zwykłym ostrzem. Bierzemy go za róg i przecinamy innym rogiem. Szybko tniemy. Aby ciasto nie przywierało do ostrza, można je zwilżyć w szklance wody. Instrument można kupić np. W sklepie R.Bertiniera - 🔗 (patrz rzecz zwana kulawy).

Dziękuję bardzo! Rozważę wszystkie wskazówki
Jeśli chodzi o LAME, chciałbym tu coś znaleźć, coś mamy (w przeciwnym razie nie mogę pochodzić z zagranicznych witryn (nie wiem jak i nic nie rozumiem))

Poproś o to męża. uchwyt ostrza nie jest wcale trudny!

Bierzemy 2 chińskie drewniane pałeczki, składamy je razem, zawiązujemy ciasno na jednej krawędzi, a nie na drugiej.
Włóż ostrze jak najbliżej połączonej krawędzi. Wolne końce zaciskamy ręcznie, ostrze jest zaciśnięte.
Robili cięcia, ostrze było spokojnie wyciągane, usuwane, patyki były wszędzie.
Właśnie to wymyśliłem. Powinno działać. Sprawdzę to w domu. Tyle że takich ostrzy nie ma, trzeba je gdzieś kupić.

Ooo przyjaciele, dzięki za radę! Ale mój mąż jest cały czas zajęty (no, bardzo, bardzo), nie jest moim asystentem w tej sprawie
Dobra, poproszę kogoś, żeby to skądś przywiózł ... a może pójdę gdzieś i poszukam ... albo opanuję zagraniczne sklepy internetowe

Zamawiam ostrza i inną drobną mechanizację od Bertinier w sklepie. Wszystko przychodzi bez problemów w 2-3 miesiące. Możesz otworzyć ten sklep przez tłumacza Google lub poprosić współpracownika, który w pracy mówi po angielsku na poziomie podstawowym, o pomoc w sfinalizowaniu zakupu.

Jak zapomniałem !!!! Możesz użyć noża budowlanego !!! Coś takiego z wymiennymi chowanymi ostrzami (bardzo, bardzo ostre). Poza tym sam widziałem, jak krojono chleb takimi nożami w jednej piekarni !!!

[weź 10g drożdży lub jeszcze lepiej 3 gramy!]

Teraz ponownie przeczytałem przepis i byłem przerażony - była w nim wyraźnie błędna ilość drożdży. Konieczne jest co najmniej dwa razy mniej.Teraz nie mam jak naprawić nagłówka tematu (widać za dużo czasu minęło), więc ci co te bagietki upieczą weź 10g drożdży lub jeszcze lepiej 3 gramy!!

Jak zapomniałem !!!! Możesz użyć noża budowlanego !!!

Dokładnie!
Nie konstrukcyjne, ale urzędnicze. Jest mniejszy i ma cieńsze ostrze.
Świetny pomysł!

Ale mój mąż jest cały czas zajęty (no, bardzo, bardzo), nie jest moim asystentem w tej sprawie

Myślę, że sam możesz zawiązać dwa patyki.
Naprawdę lepiej użyć biurowego noża do papieru.