Wędzony kurczak nadziewany czosnkiem (marka 6060)

Wędzony kurczak nadziewany czosnkiem (marka 6060)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
kurczak	do 1,8 kg
czosnek	4-5 głów
Mieszanka przypraw:
mielony pieprz, papryka, sól, kurkuma, chmiel-suneli	1 łyżka. l.
olej roślinny	1 łyżka. l.
sos Worcestershire	1 łyżeczka
sos Tabasco	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Mieszankę przypraw wymieszać z sosami i masłem i natrzeć kurczaka wewnątrz i na zewnątrz. Jeśli to możliwe, trzymaj obrabiany przedmiot w tej formie w pojemniku próżniowym przez około godzinę. Czosnek obrać tylko z zewnętrznych folii, aby korpus plasterków nie został odsłonięty, a całe główki włożyć do tuszy. Dzięki temu kurczak nie będzie miał zbyt mocnego czosnkowego rdzenia, ale będzie niezwykle aromatyczny. A sam czosnek będzie bardzo smaczny jako dodatek. Wędzone przez pierwsze 20 minut na „wędzeniu na zimno”, a następnie 17 - na „na gorąco”. Pod względem jakości wędzenia wynikiem jest skrzyżowanie wędzenia na zimno i na gorąco, ale bliżej zimna - mięso jest elastyczne, soczyste, nie rozpada się na włókna.

Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina - 1,5 godziny

Uwaga

Oczywiście taki kurczak będzie bardzo smaczny, nawet jeśli zostanie po prostu upieczony w piekarniku, ale ponieważ nie jestem już jedynym właścicielem domowej wędzarni, postanowiłem zacząć publikować przepisy na to wygodne i przydatne urządzenie.

[dopleta,]

dopleta, co pyszne! Więc już się zastanawiałem, może mógłbym kupić wędzarnię?

Dopletik, jak postawisz to na najniższym ruszcie? Chot spojrzał na nią, była mała

Dopletik, jak postawisz to na najniższym ruszcie? Chot spojrzał na nią, była mała

Nie, nie najbardziej. W ogóle nic nie wkładam - w pobliżu jest zwęglacz. Następny. Cóż, nie mały i nie duży - 1,8 kg. Masz większy rondel, co oznacza, że ​​kurczak będzie pasował więcej.

Tak, powiem - zrobię jej zdjęcie, kochanie w klęczącej pozycji

[Manyasha,]

Kurczak !!!

Manyasha, a na jakim drewnie wędzono kurczaka?

[Mashun]

Mashunkratkę przymocować do drugiego haka od dołu. To znaczy, najniższy grill znika - to połowa, więc pierwszy haczyk, jest bezpośrednio nad elementem grzejnym, lepiej go pominąć, inaczej kurczak w tym miejscu może się przypalić Ale na drugim haku chyba to jest

Doplet, to wczoraj mój pierworodny:
przed grillowaniem
i po
Dzięki za know-how!

Wędzony kurczak nadziewany czosnkiem (marka 6060)

Kategoria:
Dania mięsne

Składniki
kurczak

do 1,8 kg
czosnek

4-5 głów
Mieszanka przypraw:
mielony pieprz, papryka, sól, kurkuma, chmiel-suneli

1 łyżka. l.
olej roślinny

1 łyżka. l.
sos Worcester

1 łyżeczka
sos Tabasco

1 łyżeczka
Metoda gotowania
Mieszankę przypraw wymieszać z sosami i masłem i natrzeć kurczaka wewnątrz i na zewnątrz. Jeśli to możliwe, trzymaj obrabiany przedmiot w tej formie w pojemniku próżniowym przez około godzinę. Czosnek obrać tylko z zewnętrznych folii, aby korpus plasterków nie został odsłonięty, a całe główki włożyć do tuszy. Dzięki temu kurczak nie będzie miał zbyt mocnego czosnkowego rdzenia, ale będzie niezwykle aromatyczny. A sam czosnek będzie bardzo smaczny jako dodatek. Wędzone przez pierwsze 20 minut na „wędzeniu na zimno”, a następnie 17 - na „na gorąco”. Pod względem jakości wędzenia wynikiem jest skrzyżowanie wędzenia na zimno i na gorąco, ale bliżej zimna - mięso jest elastyczne, soczyste, nie rozpada się na włókna.


Naczynie jest przeznaczone do

6 porcji
Czas na przygotowanie:

1 godzina - 1,5 godziny
Uwaga

Oczywiście taki kurczak będzie bardzo smaczny, nawet jeśli zostanie po prostu upieczony w piekarniku, ale ponieważ nie jestem już jedynym właścicielem domowej wędzarni, postanowiłem zacząć publikować przepisy na to wygodne i przydatne urządzenie.

DZIĘKUJEMY ZA PRZEPIS!

[samvel71]

Zapraszamy, samvel71! Cieszę się, że przepis Ci się podobał i dziękuję za uwagę! Ale chcę wam powiedzieć w przyjazny sposób, dopóki moderatorzy nie powiedzieli wam tego samego - nie jest konieczne, aby podziękować autorowi, w pełni zacytować cały przepis. W ogóle nie musisz go cytować - Twoje słowa zostaną zrozumiane. Dzięki jeszcze raz!

Lorik, co za fajny kurczak ...
i przegapiłem