Moussaka w języku bułgarskim

Moussaka w języku bułgarskim

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: bułgarski

Składniki
Mięso mielone	600 g
Marchewka	1 szt
Cebula	1 szt
Słodka papryka	1 szt
Ziemniaki	800 g
jajko	3
galaretka mlyako (jeśli nie jesteś w Bułgarii, to każdy sfermentowany produkt mleczny: kefir, jogurt itp.)	200 ml
woda	100 ml
Przyprawy do mięsa (mam chmiel-suneli)	smak
Olej roślinny do smażenia	Mało

Metoda gotowania

• Zgodnie z tym przepisem musaku jedliśmy w Bułgarii. Po grillowanym kurczaku i innych mocno smażonych potrawach musaka była balsamem na zmęczony żołądek. Bardzo delikatne danie, po prostu rozpływa się w ustach.
• Gotowane w multicookerze Marka 37501. Drobno posiekana cebula, papryka, starta marchewka. Ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Cebulę podsmażamy na oleju do uzyskania przezroczystości, dodajemy marchewkę, pieprz, następnie mięso mielone. Mieszamy, dodajemy sól, przyprawy, duszimy, aż mięso mielone zmieni kolor. Najważniejsze jest rozbicie dużych kawałków mięsa mielonego.
• 
• W Bułgarii jedliśmy go z miejscowym kwaśnym mlekiem, u mnie w domach ze śmietaną, ja z jogurtem. Robiłam to w piekarniku warstwami, ziemniaki, mięso mielone, ziemniaki, najpierw duszone z wodą, a omlet polałem 10 minut przed końcem.

Naczynie jest przeznaczone do

10 porcji

Czas na przygotowanie:

1 godzina 15 minut

Niedawno przyjechałem z Bułgarii, poszedłem szukać od nich kwaśnej śmietany, a wszędzie tylko Kiselo mlyako. Przetłumaczyliśmy to jako kefir, czyli kwaśne mleko, jakoś nie chciałem kefiru i dlatego nikt go nie kupił do testów.

Niedawno przyjechałem z Bułgarii, poszedłem szukać od nich kwaśnej śmietany, a wszędzie tylko Kiselo mlyako. Przetłumaczyliśmy to jako kefir, czyli kwaśne mleko, jakoś nie chciałem kefiru i dlatego nikt go nie kupił do testów.

W rzeczywistości jest smaczny, wygląda jak gęsty, jednorodny jogurt, ale tak naprawdę jest uważany za jogurt.

W przypadku bułgarskiej papryki nie jest to jasne: zgodnie z treścią przepisu jest ona drobno posiekana i smażona z resztą warzyw i mięsem mielonym na oleju, a na górnym zdjęciu papryka leży w dużych plastrach oddzielnie od musaki. Musisz zrozumieć, że te plasterki surowej (?) Papryki idą dodatkowo do smażonej, jak wygląda kulinarna prezentacja potrawy?

Dodałam plasterki świeżej papryki, żeby uzyskać jasny punkt na zdjęciu. Nie trzeba tego umieszczać.

Wsadziłem dokładnie 2 razy więcej warzyw (ziemniaki się nie liczą) i nie żałowałem. Do kefiru dodałem wodę według przepisu. W sl. razy nie będę, bo w wyniku zbyt dużej ilości płynu.
Gotowane w szybkowarze marki 6050
Smażone warzywa na smażeniu warzyw. Dodałam mięso mielone i włączyłam Fry-Meat, mieszając, aby mięso mielone było równomiernie usmażone. Dodałem ziemniaki, kefir z jajkiem i zamknąłem pokrywkę (pod wysokim ciśnieniem) gotowane w trybie mięsnym. Czas domyślny.


Okazało się pyszne! Dzięki za przepis. Prawda to prośba o coś innego. Do sl można dodać pomidory. czas.

Cieszę się, że Ci się podobało. Jeśli ugotujesz z pomidorami, powiedz mi, jak najlepiej.