Zapiekanka z kurczakiem Pastizio

[warstwa pośrednia:]

Zapiekanka Pastizio z Kurczakiem

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Kuchnia: grecki

Składniki
makaron (makaron rurkowy) # 2	250 gr.
jajko	1
sól pieprz
starty ser Gouda	120 g
dla warstwy:
filet z kurczaka (bardzo, bardzo drobno pokrojony)	600 gr.
Oliwa z oliwek	3 łyżki. l.
mała cebula (ruszt)
mięsista czerwona papryka (bardzo, bardzo drobno pokrojona)	150 gr.
przecier ze skórki pomidorów	150 gr.
śmietanka (zawartość tłuszczu nie ma znaczenia)	70 gr.
Sól. pieprz
dla kremu beszamelowego:
mleko	500 ml
mąka	3 łyżki. l.
masło	40 gr.
jajka (duże)	3
starty ser Gouda (dowolny z Twoich ulubionych)	80 gr.
Formę żaroodporną 30x25 cm nasmarować olejem i posypać bułką tartą.
Sól. pieprz, mielona gałka muszkatołowa

Metoda gotowania

• Jedna z najbardziej lubianych przeze mnie i moich bliskich potraw greckich. Mogę powiedzieć z całą pewnością - jest bardzo smaczny!
• warstwa pośrednia:
• zetrzyj cebulę i zagotuj w małej ilości wody, aby usunąć ostry zapach i smak.
• dodać oliwę, pieprz i pomidory do cebuli, lekko dusić i dodać filet, dobrze ugniatać widelcem, aby nie było grudek, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut, dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje.
• Makaron ugotuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, włóż do durszlaka, opłucz zimną bieżącą wodą, aby przerwać proces gotowania.
• Ubij jajko solą i pieprzem, dodaj do makaronu i potrząśnij patelnią do wymieszania.
• połowę makaronu wyłożyć na spód formy, piękną równą warstwą - makaron do makaronu i posypać połową ilości (60 gr.) sera.
• wierzch z warstwą fileta z kurczaka. ubij go na powierzchni makaronu.
• przykryj pozostałym makaronem (podobnie jak dolną warstwę) i posyp pozostałym (60 g) serem.
• krem beszamelowy:
• w głębokim rondlu dobrze rozgrzać olej i podsmażyć w nim mąkę, ciągle mieszając, aby nie było grudek, wlać gorące mleko, mieszając trzepaczką i zaparzać, krem ​​jest gotowy - pojawienie się bulgotających bąbelków, wyjąć z lekko podgrzać i ostudzić.
• pojedynczo wmieszać jajka, doprawić solą i pieprzem, dodać gałkę muszkatołową i ser (80 g), dobrze wymieszać i polać całą powierzchnię zapiekanki.
• piec w piekarniku nagrzanym do 180-190 "przez 25-30 minut na złoty kolor.
• przygotowaną zapiekankę lekko ostudzić, pokroić na porcje i od razu podawać.

Naczynie jest przeznaczone do

6

Czas na przygotowanie:

90

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Klasyczna wersja zapiekanki Pastizio z sosem bolońskim.

Świetny! Przepis z dużej litery!
Kawałek zapiekanki to tylko obrazek techno.
Nie rzucaj we mnie naczyniami kuchennymi, ale jako dalsze ulepszenie tego cudownego przepisu błaga o wypełnienie ubytków w makaronie dużego kalibru czymś smacznym i zdrowym (w końcu natura nie znosi próżni!).
Praca oczywiście obejdzie się bez specjalnego urządzenia, takiego jak np. Urządzenie do nadziewania piekielnych kiełbasek, ale sprawdź sam POMYSŁ!

Natasha, kurwa, jaka piękna! i nie wątpię, że jest pyszny!

Cóż, sam nigdy bym nie odgadł, jak prosto i co najważniejsze pięknie ugotować zwykły makaron !!!!

[Natasza,]

Natasza, Jesteś tylko artystą kulinarnym (jeśli taka nazwa istnieje) !!! Każde Twoje zdjęcie jest dziełem sztuki wewnątrz i na zewnątrz! Pyszne, umiejętnie wykonane danie, sfotografowane arcydzieło !!!

[Tanya-celfh, lelishna, Rita!]

i aż prosi się o wypełnienie ubytków w makaronie dużego kalibru czymś smacznym i zdrowym (przecież natura nie znosi próżni!).
Praca oczywiście obejdzie się bez specjalnego urządzenia, takiego jak np. Urządzenie do nadziewania piekielnych kiełbasek, ale sprawdź sam POMYSŁ!

tak, kiedyś była anegdota - „kim pracujesz? - dmucham makaron w fabryce makaronu!”
Ale poważnie, to ta pustka sprawia, że ​​zapiekanka jest delikatna i przewiewna !!!
podziękować!

Tanya-celfh, lelishna, Rita! dzięki za pochwały! tak miło !!!

[: natapit]

: natapit Nie mam już słów, by opisać moją radość z Twoich przepisów. Jak zawsze arcydzieło !!!

Wspaniały! Podziękować!

Kupiłem dzisiaj odpowiedni makaron. Pozostaje tylko „dmuchnąć” lub „wypełnić”. Ogólnie, jak to pójdzie ...

wszystko pójdzie świetnie !!! Czekanie !!!