Rozbijmy to, gdy rondel się gotuje ?!

Dziewczyny, a tu gotowałam wczoraj w 8-litrowym galaretce - więc zapach jest znacznie mniejszy niż przy zwykłej metodzie, nawet mój mąż nie powiedział swojego zwykłego „fi”. Praktycznie w ogóle nie pachniał, tylko trochę całkowicie)))

Dziewczyny, a tu gotowałam wczoraj w 8-litrowym galaretce - więc zapach jest znacznie mniejszy niż przy zwykłej metodzie, nawet mój mąż nie powiedział swojego zwykłego „fi”. Praktycznie w ogóle nie pachniał, tylko trochę całkowicie)))

Więc jest też bardzo smaczny.

[Svetlana]

Svetlana, a kiedy gotowałem galaretkę w moim 213 (4,5 litra), podobało mi się, że rzuciłem wszystko i zapomniałem). I naprawdę nie unosi się na wodzie i mniej pachnie.



Dziewczyny, zamroziłam jedną porcję galaretki. Cóż, nie mogliśmy sobie ze wszystkim poradzić. A moja ręka nie podniosła się, żeby ją wyrzucić i bałem się, że się zgubi.
Jak myślisz, co dostanę galaretkę mięsną po rozmrożeniu? Zamroziłem mały pojemnik.

[Miela]

Miela, Mirra, Nic mi nie było, rozmrażanie w lodówce, powoli. Zrobiłem to z doświadczenia dziewczyn z forum.
Jeśli nie podoba ci się konsystencja, zagotuj i pozwól mu zastygnąć.

[Maria]

Mariaczyli postawić pojemnik na półce w lodówce? Na pewno spróbuję. Z przyjemnością jem galaretowate mięso, a mój mąż piszczy. Dlatego musiałem zamarznąć.

Dziewczyny, zamroziłam jedną porcję galaretki. Cóż, nie mogliśmy sobie ze wszystkim poradzić. A moja ręka nie podniosła się, żeby ją wyrzucić i bałem się, że się zgubi.
Jak myślisz, co dostanę galaretkę mięsną po rozmrożeniu? Zamroziłem mały pojemnik.

Zwykle gotuję rondelek do gałek ocznych. To wszystko jest ponure. Kiedyś zamarzał. Nie podobało mi się dobrze zamrożone. Po rozmrożeniu była wodnista. Teraz nalewam szklane słoiki, przekręcam je do lodówki. Na miesiąc odchodzi para, trzy puszki po 800 gramów. Nie sterylizuję. Wychodzenie z puszek jest bardzo niewygodne.

[Miela]

Mielagalaretowate mięso nie będzie ci smakować, ugotuj zupę. Wcześniej, kiedy nie było takich zamrażarek i skrzyń jak teraz. Moja teściowa, a nawet ja wciąż to znalazłem. Galaretowate mięso zawijano do słoików pod żelaznymi pokrywkami. Tylko nie możesz dodać czosnku, jeśli przez długie przechowywanie. Następnie, jeśli to konieczne, gotowali wszystko, a także gulasz. lub po prostu zjadali galaretowate mięso ze słoika, ale jest to niewygodne. Jeśli jest ich wiele w dużych słoikach, to w rondlu ugotuj wszystko i wlej do porcjowanych pojemników. Jeszcze lepiej, resztę włóż do słoików i odstaw do lodówki. Tylko bez czosnku, jeśli przez długi czas. Będzie trwać miesiąc lub dwa.



Czosnek, jeśli jest przechowywany przez długi czas, wydziela zapach bez lodu.

[Olga]

Olgaczyli nawet podczas gotowania nie dodawać czosnku ani nie wkładać go na surowo?
Jestem fanem czosnku). Popycham go wszędzie).

[Miela]

Miela, Maria, Tak, dokładnie. Po prostu postawiłem pojemnik na półce w lodówce. Po rozmrożeniu jadła. Galaretka była z czosnkiem, było dobrze.



Nie dodaję czosnku podczas gotowania, tylko podczas krojenia mięsa po ugotowaniu.

Galaretka

Wstydzę się mówić, ale nie umiem gotować galaretowatego mięsa. Nigdy nie zrobiłem. Matka zawsze go gotowała, rzadko, w ważnych terminach, zawsze miała niezwykle smaczny.

A jeśli gorące galaretowate mięso (nadmiar) wlewa się do słoików i zamyka (jak przy konserwowaniu), przechowuj w lodówce.
W razie potrzeby wyjmowałem go, trochę podgrzewałem, żeby można było wlać do odpowiedniej foremki, dodawałem czosnek i schładzałem. Gotowa galaretka!
Właśnie gdzieś przeczytałem, moim zdaniem Tanya Admin radził, aby przechowywać gotowe buliony, jeśli nie potrzebujesz całej objętości od razu, to zrób to samo z galaretką.

[Ksyusha]

Ksyushai znowu się zestali?

Nie wiem, muszę spróbować

[Ksyusha]

Ksyusha, ale będzie coś naprawdę galaretki mięsnej))).



Dziś ugotowałam pół szklanki ryżu ze świeżymi pomidorami (dwa kremowe pomidory) i trochę paszy (są to posiekane puree z pomidorów. Ugh, puree. Kupuję w pudełkach. Bez octu i soli). Okazało się, że to około dwóch porcji. Na pewno jeszcze trochę ugotuję).
PySy: dodałem sos sojowy do gotowej porcji na talerzu). Brzmi szaleńczo, ale mi smakowało).

Nie sterylizuję. Wychodzenie z puszek jest bardzo niewygodne

W takim przypadku galaretowate mięso ze słoika włożyć do rondla i zagotować. Następnie wlej do foremek i pozostaw do stwardnienia.
Moja mama kiedyś to robiła, nawet galaretowate mięso, które przez długi czas stało w lodówce na wpół zjedzone.

[Miela]

Miela, Mirra, mieć doświadczenie Kremowy o galaretce po zamrażarce. Przeczytaj to. Wielu z powodzeniem zastosowało tę technologię (dalsze dyskusje i wrażenia na kolejnych stronach)

Przygotowanie klopsików i nie tylko w silikonowych foremkach do lodu # 538

[Sveta]

Sveta, już mnie olśniło). Czasami spawam mocno
bulion i nawet po wielokrotnym podgrzewaniu i schładzaniu ponownie staje się galaretowaty. Stępię to żelatyną. Jakoś przyszło mi do głowy, że galaretka to galaretka.

[Svetlenki]

Tylko nie możesz dodać czosnku, jeśli przez długie przechowywanie.

Rozbieram galaretowate mięso, dodaję zioła, posiekany czosnek, zagotowuję, wlewam część do blach, część do słoików z zakrętkami i do lodówki. Z czosnkiem normalnie lubię, ale każdy ma inny gust. Następnie wybieram z 800 gramowych słoików. Niezbyt ładna, ale szybka i smaczna.
Czosnek dodaję wszędzie (bez fanatyzmu), w Olivier też.



Svetlenki, kliknął link - mrożone galaretki mięso. Co ciekawe, wszystko potwierdzam. Nie podobał mi się ten zamrożony i rozmrożony.

Zrobiłam skórki wieprzowe z bułką. Część zamarzła, więc dziadek ledwo skończył - Nie smaczne.

Zdecydowałem, że to miejsce jest w pokoju rozmów, zamieszczę tutaj link. Kto chciał mięsa w Coca-Coli?

🔗

Wygląda na to, że nie było takiego połączenia? I jest o wiele więcej interesujących rzeczy, znalazłem tę stronę z chili con carne w slowcookerze. Został mały kawałek mielonej wołowiny z białek, akurat na zupę w 205 praktycznie nie ma zupy w dzień, mimo że we dwoje zwykle rozciągamy się na trzy dni, co oznacza, że ​​wyszło dobrze.

[Kubeba1]

Rozmroziłam galaretkę w lodówce. W rezultacie jakiś rodzaj wełny mięsnej (. Fu, wyrzuciłem. Następnym razem będę gotować mniej.



Kubeba1Pamiętam też, że Nigel Lawson gotował mięso w coli.
Kto spróbuje gotować, a potem powie.

Zamroziłam galaretkę w lodówce.

Zamroziłeś to czy coś, pomyślałem w słoiku i pod zakrętką, jak konserwy.

Kiedy rozmawialiśmy o galaretowatym mięsie, pomyślałem też, że rozmowa dotyczy zamrażarki. Okazuje się, że nie?
Wyjąłem dynię z zamrażarki i usmażyłem, nie mogłem jej skończyć - słodka i oślizła odmiana najwyraźniej się nie nadaje.

porozmawiaj o zamrażarce.

Więc rozmawiali o puszkach, prawda?
Albo też o zamrażarce ...

[Ksyusha]

Ksyusha, nie. Napisałem, że zamroziłem jeden pojemnik (mały). Nigdy więcej.
Natalia, tak choinki. Mam w zamrażarce kawałki gałki muszkatołowej.

zamrożony jeden pojemnik

Ale teraz też to wiemy

tak drzewa. Mam w zamrażarce kawałki gałki muszkatołowej

Nie chciałbym się denerwować, ale wygląda na to, że w Lencie był sprzedawany pod nazwą „francuski” ...

[Natalia]

NataliaOh jak! Nigdy nie brałem francuskiego.

[Iri55]

Iri55Ile warta jest twoja galaretka? Jeśli wcześniej, gdy nie było takich zamrażarek i skrzyń, zwinęliśmy wszystko i opuściliśmy do piwnicy. Stał do następnej rzezi. A to może być rok przechowywania. Jeśli położysz czosnek, zapach przy otwieraniu takiej galaretki nie jest zbyt dobry, delikatnie mówiąc. A jeśli jesz szybko, dlaczego nie włożyć czosnku.



Mieladobrze podczas gotowania nigdy nie dodam. A po rozlaniu do foremek kładę go na dnie.

Natalia, tak, choinki. Mam w zamrażarce kawałki gałki muszkatołowej.

Cóż, przetłumacz to na owsiankę. Kupiłam ryż, basmati i risotto. Pierwszy raz to zobaczyłem. Teraz za każdym razem patrzę na półki. Nigdy nie widziany. Ale kto szuka, zawsze znajdzie.A oto pytanie do studia ..... i co powinniśmy teraz z nimi zrobić?

[Olga]

Olgaa jakiego rodzaju basmati? Jaka firma jest w smvsle?

risotto

i co teraz z nimi zrobić?

Więc rizzoto! Nie w powolnej kuchence.

Rozmroziłam galaretkę w lodówce

Zgadza się, po tym będzie bez smaku! A jeśli po zamrażarce ponownie podgrzejesz do wrzenia i ostudzisz, aż zestali się, będzie tak świeży!)
To nie jest moje odkrycie, pisali o tym inni członkowie forum (w szczególności Tatiana-Admin), tylko raz skorzystałem z tej rady i wynik idealnie mi pasował!)

podgrzać do wrzenia i ostudzić do zestalenia, będzie jak świeży!)

Och, to wszystko, może tak.
Dziękuję za wyjaśnienie.

Dziewczyny, często zamrażam resztki galaretowatego mięsa. Doprowadzam go do wrzenia i jest jak świeży.

Późno). Już przedstawiłem moje białemu przyjacielowi.

Szkoda ....
A dziś gotowałem na parze kantlety z kurczaka w 205., pyszne.
Mąż zwykle o nie prosił, ale tutaj prosił o suplementy.

[Ksyusha]

Ksyushajak to zorganizowałeś? Stać czy jeden na drugim?



Mam ponownie przygotowujących 213 szynek wieprzowych i 205 tłuczonych ziemniaków).




Ksyusha, ale mój generalnie kocha kotlety z kurczaka bardziej niż standardowe. Idę dokładnie do kurczaka. Powiedz mi, jak to zrobiłeś, może będę mógł to ugotować, jak skończymy mięso.

Smażę je na patelni, potem w rondlu w rzędach, trochę wody i na Hai, aż podskoczy pokrywka, potem lavrushka na wierzchu i wyłączyłem.

[Ksyusha]

Ksyushadlaczego zdecydowałeś się w 205, a nie w 212?

I nie było ich wiele, to raczej naleśniki, które wyszły z siekanego mięsa, oto jestem w 205 ...

Moim zdaniem jest napisane National. Muszę spojrzeć

[Olga]

Olga, Normalny. Tylko sojusz agro jest lepszy od niego. Nadaje się do powolnego gotowania. Brałem to cały czas. A ostatnio trochę się nim rozczarowałem.
Teraz biorę tylko sojusz agro. Nie Bombaj, ale najlepsze, co można kupić w supermarketach.



Olgaryż nazywa się risotto?

Lepszy od niego tylko sojusz agresywny

Uwielbiam też tę markę ryżu!

[Sveta]

Sveta, druhh)))

Smażę je na patelni, potem w rondelku w rzędach, trochę wody i na Hai, aż podskoczy pokrywka, potem lavrushka na wierzchu i wyłączyłam.

Ksyusha, dlaczego dzielisz się swoim doświadczeniem w chatterboxie? Całkiem przypadkiem wpadłem. Podziękować! Któregoś dnia też coś „odpychało”, planuję zaciemnić.



I myślę o 205 wszystkim, myślę, .. czuję, że nie mogę uciec

A wczoraj na noc kładłem jęczmień z kurczakiem, cebulą i marchewką. Właściwie nie znałem proporcji jęczmienia wodnego, szklanek wielowarstwowych 0,5 i 3 szklanek HP. woda. Wszystko przez 8 godzin w LOU. Okazało się, że to owsianka z mięsem, ale taka smaczna i aromatyczna.

[gawala]

gawala,
Gal, czy wcześniej namoczyłeś jęczmień perłowy, czy możesz po prostu tak to ująć?

[Lilia]

Lilia, ale po co coś kręcić?) należy wziąć).

Czy wcześniej namoczyłeś jęczmień perłowy, czy możesz to naprawić?

Oksan, wlewa wodę przez 2 godziny. Ale myślę, że nie możesz moczyć. 8 godzin w LOU, wszystko pójdzie źle.

[Olga]

Olgaryż nazywa się risotto?
[/ quote
TAK . tak mówi RISOTTO. On jest inny. w jakiś sposób okrągłe i płaskie

Więc rizzoto! Nie w powolnej kuchence.

Dlaczego nie wolno?

Mam ponownie przygotowujących 213 szynek wieprzowych i 205 tłuczonych ziemniaków).

Jak to robi 205 puree? Czy ziemniaki są pieczone?