Rozbijmy to, gdy rondel się gotuje ?!

[Sveta]

Sveta,
To powiedziałem w piekarni, jak pieczę chleb żytni. Słuchali z otwartymi ustami, naprawdę, jak kosmici ...

To powiedziałem w piekarni, jak pieczę chleb żytni.

Powiedz mi

tak ludzie są „kiełbasą”.

Tak, już próbuję powstrzymać swój „zapał”, ale nie zawsze mi się to udaje. A oczy, tak, ludzie stają się bardzo duże. Najwyraźniej my w HP jesteśmy trochę "chorzy" na gotowanie

Dla mnie na przykład to dzikie, że kobiety, które dożyły swoich szanowanych lat, nie wiedzą o Tarka Berner, że kostki bulionu można zrobić samodzielnie, po prostu wlewając je do woreczka z lodem i do zamrażarki. I inne udogodnienia (o wałkownicy do ciasta już nie powiem)

[Sveta]

Powiedz mi

Sveta, Ugniatam „na oko”))).
Zaczyn to ciasto chlebowe bez wyrabiania. Zostawiam kawałek. Nie wiem w gramach.
2/3 szklanki zimnej wody, surowej niefiltrowanej (mam studnię) Wymieszaj z tym kawałkiem. Dodaję CZ pszenicę i żyto. Do stanu naleśników. To będzie zaczyn na jutro. Zostawiam go w pokoju T pod torbą. Aby nie było wietrznie.
Na jutro parzę 1 łyżkę. l słód +1 łyżeczka mąka żytnia 1-2 łyżeczki sól, aby uzyskać galaretkę. Wymieszaj i ostudź.
Szklanka starego roztworu kombuchy lub wody.
Wymieszaj i dodaj mąkę żytnią. Mieszam łopatką Hard. Ale stan miękkiego ciasta zachowuje swój kształt.
Smaruję formy, wkładam tam obrabiany przedmiot i wysyłam do zimnego piekarnika. po kilku godzinach włączam lampę na godzinę, aby ją rozgrzać, następnie włączam piekarnik na 1 godzinę 20 minut T 200. Po pół godzinie zmniejszam T o 10 g.
Surowa, niefiltrowana zimna woda.

Spojrzałem na rurkę w kształcie litery U, gdy babcia ugniata i piecze. Postanowiłem więc spróbować bez ciężarków. Stało się

[Sveta]

Sveta, a to jest jakiś rodzaj? Mój teść w kraju rośnie okresowo. Ale on nie jest wyjątkowy. Jakie sadzonki są dane, takie i maciory. Przynajmniej sam kupię mu sadzonki.



Lelkaa gdzie kupić słód?

[Mirra]

Mirra, zawsze wcześniej uprawiano odmianę Slava do solenia.
Ale w sklepach Amager był częściej sprzedawany. Łagodniejsza odmiana, ale nie nadająca się do solenia.
Szukaj odmian, które są bliższe oryginałowi. Z pewnością hybrydy już są w toku.

[Lelka]

LelkaBardzo dziękuję za wskazówkę! Będę szukać! Może nawet wyląduję na swoim podwórku).

słód, gdzie kupić?

🔗
🔗

lub w piekarni))) Teraz jest w sprzedaży, prawie wszędzie

[Lelka]

Lelka, Mam piekarnię w pobliżu. Ale nie widziałem tego w sprzedaży.
Muszę spytać.
Dzwoniłem. Powiedzieli, że nie mają go na sprzedaż.



LelkaDzięki za pomysł na ozon. Ale musisz tam kupić coś innego. W przeciwnym razie dostawa za 280 rubli.

Ale nadal musisz coś tam kupić

jaki jest twój ulubiony sklep. Spójrz tam. Może na WB jest. Albo gdzie wszystko kupujesz. Czuję się dobrze z Ozem

nie wiem o Berner Grater, o tym, że kostki bulionowe można zrobić

dlaczego mieliby to robić? W sąsiedniej wiosce jest młoda dama. Matka trójki dzieci. Niemiecki. Bliiin, a ona o tym nie wie.
Jej matka z Niemiec i mikser oraz HP i kombajn wysyłają wszystko. A ten się piętrzy

[Lelka]

Lelka, Nic nie kupuję na wb). Nie widzę sensu. A w zwykłych sklepach mogę kupić to, czego potrzebuję).



Lelka, może ta młoda mama po prostu nie ma czasu na wygłupianie się z kostkami bulionu własnej produkcji?
Dziewczyny, wszyscy jesteśmy różni. Nie możesz tak od razu potępić. Ktoś myśli o nas, że jesteśmy psotami, że kupujemy wszystkie te pribluda. 95% moich znajomych tak uważa. Nie grają tego głośno, ale jestem pewien, że tak uważają. Gdybym pracował tak jak wcześniej, nie zawracałbym sobie głowy wszystkimi tymi urządzeniami.

Dla mnie na przykład to dzikie, że kobiety, które dożyły swoich szanowanych lat, nie wiedzą o Tarka Berner, że kostki bulionu można zrobić samodzielnie, po prostu wlewając je do woreczka z lodem i do zamrażarki. I inne udogodnienia (nie powiem nic o bułce z ciasta

Lilia, te panie w młodości nie miały tarek Berner, wałków do ciasta itp. A jeśli to wszystko było w sprzedaży, to nie było pieniędzy. Za pensję inżyniera, relatywnie mówiąc 115 rubli, nie uciekniesz daleko i na pewno nie uruchomisz wałkownicy do ciasta z tarką do kupienia, a deficyt był całkowity. A pani, która dożyła przyzwoitego wieku, nie chce kupować tarki Bernera, wałkownicy do ciasta i robić kostek bulionowych, bo już jej nie potrzebuje. wiek .. 99,9% moich znajomych nie ma znajomych w domu tarka i tesorakatok, a niektórzy nie mają pojęcia, czym jest wolna kuchenka. Dawno, dawno temu dla tych pań. Inne zmartwienia i przygotowali się na całe życie po uszy.
Nawiasem mówiąc, nadal nie mam Bernera. Naprawdę go nie potrzebuję.

[Galina]

i przygotowywali się na całe życie.

Galina, dlatego to powolne i szybkie wózki i palniki. Chob szybciej i łatwiej. No cóż, myślę że tak.

Mam koleżankę na drzewie, ona ma już 80 lat. Dlatego z wielką przyjemnością używa MV i HP. A córka niczego nie chce.

Dla mnie na przykład to dzikie, że kobiety, które dożyły swoich szanowanych lat, nie wiedzą o Tarka Berner, że kostki bulionu można zrobić samodzielnie, po prostu wlewając je do woreczka z lodem i do zamrażarki. I inne udogodnienia (o wałkownicy do ciasta już nie powiem)

Dlaczego dziki? Cóż, te panie nie siedzą w internecie na kulinarnych serwisach, mogą nawet nie zdawać sobie sprawy z istnienia takich stron! A co w tym złego? Czy o pysznym jedzeniu decyduje tarka Berner czy 10 multicookerów? Nawet ze wszystkimi możliwymi do wyobrażenia pribludami możesz gotować bez smaku. I nie trzeba wiedzieć o kostkach bulionowych, ja (szanowana dama) o nich słyszałam po raz pierwszy. Ale nawet po nauczeniu się ich nie zrobię.
Nie można potępiać ludzi za jakąś ignorancję, to nie jest wada, to jest ich życie. I nie ma w tym nic wstydliwego.

99,9% moich koleżanek nie ma w domu tarek.

szt!
Moim zdaniem tylko tutaj, na tym forum, wszyscy wiedzą wszystko! poza nim ludzie są „niepiśmienni i zacofani” w dziedzinie gotowania i spraw kuchennych.

nie Berner. Naprawdę go nie potrzebuję

Mam to! ale tak rzadko się go boję, rzadko będę coś na nim zeskrobać, zdjąć i cieszę się, że moje palce są na miejscu

Miałem Bernera. Jak mnie wkurzyła! Oddałem to z wielką przyjemnością.

Dziewczyny, mam taką mandolinę. Czy to wygląda jak twój Berner?

[Mirra]

Mirratak, prawie Berner. Bardzo go kocham od 1996 roku! Nigdy się nie rozstam!

Miałem Bernera. Jak mnie wkurzyła! Oddałem to z wielką przyjemnością.

Miałem to. Około 15 lat temu. Może leży gdzieś na antresoli. Razem z aligatorem. Nie zakorzenili się. Jeśli urządzenie ma ułatwiać życie, to powinno robić to „spokojnie iz uśmiechem”, czyli za pomocą wysiłku elektryczności, a nie moich wysiłków, wraz z wiekiem i siłą ręce się zmniejszają. Dlatego - rozdrabniacz, procesor, multi-cutter, a teraz kombajn. Do tego blender zanurzeniowy i kilka „… - parzy” żeby szybko wszystko przygotować, a potem te „parzy” samemu.
Ale oczywiście wiele znanych kobiet woli swoje ręce (noże, tarki), piekarnik i kuchenkę. Ktoś uwielbia medytować i odpoczywa, ktoś nie chce myśleć, ale robi to, co kiedyś. A ktoś jest obojętny na gotowanie i nie chce zaśmiecać kuchni. Do każdej jego własności.

[svetta]

svetta, ale rzadko to rozumiem. Tylko tutaj mogłem siekać kapustę do solenia lub cienkie ziemniaki.
Właśnie wyjąłem koreańską tarkę do marchwi i używam jej osobno.

Miałem Bernera. Jak mnie wkurzyła!

Najbardziej bezużyteczny dla mnie zakup. A także omletnits, krajalnica, opiekacz do kanapek, multi-krajalnica, grill powietrzny ... Sporo już się pozbyłem: z naleśników, z sokowirówki, z wolnej kuchenki, a nadal nie pamiętaj co. : oops: stałem się zwolennikiem minimalizmu.

[Albina]

Albina, Pozbyłem się też airfryer.Kupiłem od sąsiada siedem lat temu. Kupiła go i użyła raz. Jest rzadką czystością w dobrym tego słowa znaczeniu, więc bez wątpienia kupiłem ją od niej za 1000 rubli. Możesz powiedzieć na prezent. Ugotowałam go na nim kilka razy i dałam ojcu. On też rzadko to dostaje. Ma jedną rękę, która nie działa dobrze po udarze. A mycie tej szklanej umywalki to nadal przyjemność.

A jeśli chodzi o wolne kuchenki, to najwyraźniej jesteś pod złym adresem).



Teraz używam tylko powolnych pokrywek, frytownicy powietrznej i multicookera.

Kochaj go szczerze

Boję się go - zbyt ostry! Używam tylko starej radzieckiej niszczarki tego typu, tylko z ukośnym nożem na trzy wkładki (szeroka słoma, wąska słoma i jednostronna do talerzy). Jest też ostra, ale nie jest tak przerażona, ponieważ jest bardziej kompaktowa.
Uwielbiam też tę krajalnicę, jest też bardzo, bardzo ostra
KitchenCraft `` V '' Slice Mandoline (Kod produktu KCVSLICE)

W rzeczywistości kroi w dwóch skrajnych pozycjach: bardzo chudy i zwykle pulchny. Szczególnie lubię cienko posiekać na nim ząbki czosnku, zwłaszcza gdy potrzebujesz go dużo i ząbki normalnej wielkości.

wieloostrzowe

moja miłość, Philips HR1388 (do ślepego pojemnika), jak Philips HR7605 (do mojej miski) - praktycznie wszystko na nich tnę i pocieram, z bardzo rzadkimi wyjątkami.

[Marina ま り な]

W piekarniku piekę tylko chleb. Rzemieślnik z pomocy kuchennej ugniata mnie i pójdzie. Pieczę coś globalnego tylko na święta w piekarniku.



Marina ま り なRaz skaleczyłem się mandoliną. Teraz obracam się jak tykająca bomba. Nawet mój z ostrożnością, używając pędzla z długim trzonkiem.

Lilia, te panie w młodości nie miały tarek Berner, wałków do ciasta itp. A jeśli to wszystko było w sprzedaży, to nie było pieniędzy. Za pensję inżyniera, relatywnie mówiąc 115 rubli, nie uciekniesz daleko i na pewno nie uruchomisz wałkownicy do ciasta z tarką do kupienia, a deficyt był całkowity. A pani, która dożyła przyzwoitego wieku, nie chce kupować tarki Bernera, wałkownicy do ciasta i robić kostek bulionowych, bo już jej nie potrzebuje. wiek .. 99,9% moich znajomych nie ma znajomych w domu tarka i tesorakatok, a niektórzy nie mają pojęcia, czym jest wolna kuchenka. Dawno, dawno temu dla tych pań. Inne zmartwienia i przygotowali się na całe życie po uszy.
Nawiasem mówiąc, nadal nie mam Bernera. Naprawdę go nie potrzebuję.

Dziewczyny, Ducowi nie podoba się istota naszej rozmowy, nie podoba mi się, a ja też nie miałem nic w latach 80., pensja młodego lekarza wynosiła 95 rubli) i wierz mi też mam coś do roboty oprócz HM, ale o tym, że ludzie o tym mówią, po raz pierwszy słychać!
P.S. o kostkach bulionowych proszę zapomnieć. To była figura retoryczna.

pewnego razu

Ja, na każdym z oswojonych, przynajmniej raz się skaleczyłem. Teraz częściej używam rękawic ochronnych. Ale w większości przypadków używam elektrotechniki. A moje zawsze, wszystkie noże, ostrza i widelce tylko z twardą szczotką.

[Mirra]

Mirratak, prawie Berner. Bardzo go kocham od 1996 roku! Nigdy się nie rozstam!

A drugiego zestawu używam od 1992 roku ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Czego używasz? Może zacznę częściej.

Jak jest, zgodnie z przeznaczeniem, kroję wszystkie warzywa i owoce.
Nie gotuję bez niej zupy i barszczu, wszystko słoma, piękna ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Mam do tego celu robot kuchenny firmy Philips.

A drugiego zestawu używam od 1992 roku

Mam trzeci)))) i bardzo go kocham

Nie gotuję bez niej zupy i barszczu,

A także smażymy ziemniaki, zetrzyj placki ziemniaczane, rób marchewki po koreańsku. (spirulizer nie trafił do mnie). Wosk do wszystkiego, czego używam

[Lelka]

Lelkai jakiej dyszy do smażonych ziemniaków używasz?

[Lelka]

Mam do tego robot kuchenny

są dwa kombajny. Redmond z kostkami i KitchenAid Ale ... Berner żyje, mieszka i będzie mieszkać w mojej kuchni. Podobnie jak stara czterostronna tarka.

Lelkai jakiej dyszy do smażonych ziemniaków używasz?

do smażonych ziemniaków

zwykłe, z szerokimi zębami. Ten, który jest dostarczany z zestawem.
Musisz spróbować samemu uważać.

[Lelka]

Lelkamożesz zrobić zdjęcie dyszy. Nie mam palnika. Przynajmniej do reprezentowania w przybliżeniu. Może ja też tego użyję.

Mam też krajalnicę do ziemniaków od 1980 roku, przywiezioną z Kataru. Waga jest również korzystna. To jest dla małych ziemniaków

Mam też krajalnicę do ziemniaków od 1980 roku, przywiezioną z Kataru. Waga jest również korzystna. To jest dla małych ziemniaków

Zdjęcie do studia!

Zrozumiałem, o co chodzi.

smażyć ziemniaki

Na jakiej patelni smażysz i na jakim tłuszczu / oleju?

możesz zrobić zdjęcie dyszy

oto zestaw. Szerokie zęby. Tego nie ma w motywie Burner, aby zapytać ekspertów, jaki rozmiar

[Lelka]

Lelka, Rozumiem. Uzyskuje się pałeczki jak frytki.

[szary pies]

Na jakiej patelni smażysz i na jakim tłuszczu / oleju?

Svetk, chodź, hę. Pokażę ci wszystko, można śmiało powiedzieć
Masło ... i co chcę teraz - ghee, nierafinowane, oliwka, smalec
Bez patelni, mam duży rondel Ballarini. Stara, prosi o wymianę, ale ... Powłoka już zmieniła kolor na żółty (((, 13 lat

Więc nauczyłem się smażyć ziemniaki z szary pies, chodzili razem do szkoły. Zapomniałeś?

chodziliśmy razem do szkoły. Zapomniałeś?

jak możesz zapomnieć o swoich wspaniałych latach szkolnych! Tak, tylko ja nie lubiłem jej smażyć, te ziemniaki. Z kotletami, barszczem, zupami, gulaszem wszystko w porządku, ale pod każdym względem unikam smażonych ziemniaków

Bez patelni, mam duży rondel Ballarini

Więc zrób to samo. Na ozonie jest ten ślad, właśnie spojrzałem. Nie ma jagód

[Ksyusha]

Ksyusha, Mam do tego celu robot kuchenny firmy Philips.

Ale ja nie poszedłem, podobnie jak Bullet, z długopisami jak zwykle

również smażyć ziemniaki, zetrzeć placki ziemniaczane, robić marchewki po koreańsku. (spirulizer nie trafił do mnie). Wosk do wszystkiego, czego używam

Dokładnie

czy używasz smażonych ziemniaków?

I kupiłem dodatkowo. włóż 1 cm.

Na jakiej patelni smażysz i na jakim tłuszczu / oleju?

I jestem we frytkownicy powietrznej Tefal, która jest z mieszadłem,
Od 1 łyżki. l. obrazy olejne.

I kupiłem dodatkowo. włóż 1 cm.

I kupiłem jeden w Berner tak, bardzo szczęśliwy!

tylko spojrzał

nie ma dużego rondla. Tylko patelnie

[Lelka]

Lelka, szukać Cię? Powiedz mi, jaka jest średnica i ile uchwytów? Jeden lub dwa? Z pokrywką? Jaki rodzaj pokrycia?

Średnica 30, 2 uchwyty, głęboka patelnia, bez pokrywki
Czy to może być rondel? Nie pamiętam, jak to kupiłem. Dla mnie patelnia))))

[Ksyusha]

Ksyushajak ci się podoba frytkownica powietrzna z mieszadłem? Pyszne ziemniaki? Wygląda jak frytki w maku?

[Ksyusha]

Ksyushajak ci się podoba frytkownica powietrzna z mieszadłem? Pyszne ziemniaki? Wygląda jak frytki w maku?

Jestem zadowolona z Tefalki, ziemniaki na pewno nie są takie jak w Macu, ale smaczne, w frytkownicy GF tak nie dostałem, paliły się szybciej niż gotowano.
Uwielbiam smażyć w nim kotlety i bułeczki.
Grzanki i nasiona, ogólnie podobne do zabawki.

[Ksyusha]

Ksyushaco to jest gf?

Frytownica powietrzna Gfgril.