Babeczka cytrynowa „Wind of Change” dla siebie Ukochany

Kategoria: Pieczywo

Lemon Cupcake Wiatr zmian dla siebie Ukochany

Składniki
masło	175 g
Cukier	175 g
Jajka	3 szt.
Mąka	225 gr.
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
mleko	2 łyżki stołowe. l.
Skórka z 1 cytryny
Sok cytrynowy	40 ml
Cukier puder do posypania

Metoda gotowania

Dlaczego „Wiatr zmian” ty pytasz? Tak, ponieważ nadeszła długo wyczekiwana wiosna - czas wglądów, przyjemnych odkryć, budzenia się uczuć! Duch zmiany unosi się w powietrzu! I chociaż za oknem wszystko jest nadal szare i wyblakłe, ale ja już chcę się zmienić i zmienić wszystko dookoła. Zamieniłam mój zwykły żel pod prysznic na zapach cytrusów! Kupiłam sobie jasnożółtą bluzkę i teraz zachwycam swoją rodzinę słonecznym wyglądem! Kontynuując motyw cytrynowy, postanowiłem zmienić swój ulubiony przysmak - czekoladę! I upiec muffinkę cytrynową! Ale przepis na babeczkę wzięty za podstawę z magazynu Gourmet Pastry nr 2 „Babeczka z lukrem cytrynowym”, oczywiście, uległ pewnym zmianom.
A więc zaczynajmy.
Usuń skórkę z jednej cytryny za pomocą drobnej tarki lub specjalnego. nóż. Wyciśnij sok z samej cytryny.
Masło i cukier zmiel na puszystą masę. Zrobiłem to mikserem przy minimalnej prędkości przez 2-3 minuty.
Ubij jajka w misce oddzielnie.
Dodaj jajka w małych porcjach do mieszanki olejowej.
Mąkę przesiać i proszek do pieczenia, wymieszać z masłem i mieszanką jajek.
Dodaj mleko, skórkę i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
Ciasto wyłożyć do formy, spłaszczyć.
Piec w temperaturze 180 ° C^oOd 1 godziny do 1 godziny 20 minut (do suchej plamki).

Uwaga

Do tej pory ściśle przestrzegałem przepisu. Następnie zaleca się przygotowanie syropu cytrynowego i polanie gotowym gorącym ciastem. Postanowiłem po prostu posypać ostudzony placek cukrem pudrem i miał rację.
Ciasto wyszło z chrupiącą skórką i wilgotnym miękiszem, umiarkowanie słodkie, ze świeżą cytrynową nutą. Bardzo smaczne! Jak na mój gust, syrop słodko-kwaśny byłby zbędny. A szkoda przyznać, ale połowa ciasta zniknęła.

Smacznego!

Podobne przepisy

Ciastka Kukurydziane Cytrynowo Suszone (z Psyllium) (Podmosvichka)

Ciasto miodowo-cytrynowe (Strach na wróble)

Muffinki serwatkowe cytrynowe (pomarańczowe) (Yuliya K)

14anna08

Bardzo podoba mi się Twoje podejście „do mojej ukochanej” i podoba mi się, że połowa zniknęła! dobra robota, z małą shmakadyavochka i bierzesz udział w konkursie!

Ksyushk @ -Plushk @

Aha, dziękuję za miłe słowa! I „dla siebie umiłowani” - więc już nikt nie je: jeden mały, drugi nie kocha, trzeciego nie ma. Tutaj rozpieszczam się, zachwycam się, uczestniczę ze sobą w zawodach

14anna08

och, nakarmiłeś dziewczynę „nie je” - hmmm! powiedz jej wujek Zhenya (mój najstarszy ma 17 lat) przyjdzie i nic nie dostanie, niech je! (oczywiście tylko żartuję)

Ksyushk @ -Plushk @

Nie można jej to onieśmielić! A nawet jeśli wujek Zhenya przyniesie torbę czekolady, pozwól mu zjeść zdrowie!

Nadia 52

Spełnij swoje życzenie (wolna kuchenka)! dzięki za przepis!

Rita

Ksyushk @ -Plushk @,
a następnym razem namoczyć w syropie! Otrzymasz zupełnie inną babeczkę!
Ale nawet bez syropu jest oczywiście bardzo smaczny.

Ksyushk @ -Plushk @

Cytat: Nadya52

Spełnij swoje życzenie (wolna kuchenka)! dzięki za przepis!

Nadziejadziękuję!

Cytat: Rita

Ksyushk @ -Plushk @,
a następnym razem namoczyć w syropie! Otrzymasz zupełnie inną babeczkę!

RitaSzczerze mówiąc, nawet nie będę próbował. Polewam ciasta i babeczki syropem pomarańczowym, ale cytryny nie użyję. Bardzo podobała mi się zarówno konsystencja niewymoczonego ciasta, jak i smak. W tym samym czasie mogę jeść cytryny jak jabłka, bez cukru, tak po prostu. Ale absolutnie nie zabraniam wykonywania impregnacji dla wszystkich. Smak i kolor ... jak mówią

kudrman

Mam małe pytanie dotyczące jajek.Pokonaj białka oddzielnie od żółtek czy wszystkie na raz?

Ksyushk @ -Plushk @ Dziękuję za tak szybką odpowiedź, rozpieszczę dziś moją ukochaną babeczką

Ksyushk @ -Plushk @

Razem. Nie ma potrzeby rozdzielać.

Ikra

Ksyushk @ -Plushk @ Zgadza się! Wakacje zawsze powinny być z tobą

Ksyushk @ -Plushk @

Ikradziękuję!

natapit

Uwielbiam wypieki cytrynowe !!! powodzenia i zwycięstwa !!!

delgrande

Co ciekawe, właśnie zrobiłem takie ciasto, ale w różnych proporcjach 250/250 masło / cukier, sól, 4 jajka, skórka z dwóch cytryn, 250 g mąki i 1 łyżka proszku do pieczenia. Syrop zrobiony z tych dwóch cytryn (100ml) i 100g cukru. Bardzo smaczne.
Ale zastanawiam się, co wpłynie na zmianę proporcji?

Ksyushk @ -Plushk @

delgrandeznacznie zwiększyłeś udział składników płynnych (cukier, masło, jajko + ~ 200ml) i lekko wytrawnych (mąka + 25g). Wpłynie to na teksturę ciasta. Teoretycznie powinien się okazać mniej gęsty, bardziej przewiewny. A jak się naprawdę okazało nie potrafię ocenić, piekłam tylko w podanych proporcjach.