Ciasto wielkanocne (według przepisu na wypiekacza do chleba Bork)

Ciasto wielkanocne (według przepisu na wypiekacza do chleba Bork)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	200ml
masło	50gr
jajko	1 szt
Mąka pszenna	340gr
Cukier	80gr
Sól	0,5 łyżeczki
Suche drożdże	1,5 łyżeczki
Rodzynki, suszone morele, orzechy włoskie	100-120gr
Cukier waniliowy	2-3gr
Proszek do pieczenia	1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa, kardamon, kurkuma	0,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Ciepłe mleko, zmiękczone masło, wlej jajko do wiadra wypiekacza do chleba. Dodaj przesianą mąkę, sól, cukier, cukier waniliowy, drożdże i przyprawy (możesz dodać trochę więcej kurkumy dla koloru). Włącz „Tryb podstawowy”, po sygnale dźwiękowym dodaj posiekane suszone morele, orzechy, rodzynki.
• Skórka jest lekka (będzie się palić na „średniej”), waga 750g.
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

750gr

Czas na przygotowanie:

3 godziny 30 minut

Program gotowania:

Tryb

Uwaga

Ciasto jest bardzo kruche, wyjmij je ostrożnie z wiadra, nie od razu - ostudź w wiaderku HP.
Aromat i smak też niesamowity - zjedliśmy wszystko na raz, ledwo czekając, aż ostygnie. Ale następnego dnia lepiej zjeść - będzie jeszcze smaczniej !!!!
Mam nadzieję, że komuś ten przepis się przyda!
Za Twoje zdrowie!

Podobne przepisy

wielkanocne ciasto (missX)

Ciasto wielkanocne z czekoladą (Lorchen)

Ciasto wielkanocne od mamy (Natusik)

Biorę go do użytku, zostało jeszcze trochę - na pewno spróbuję. podziękować

[Kis Anya,]

Kis Anya,Będzie mi miło, jeśli ci się spodoba!
Wypróbuj to dla dobrego zdrowia!

Marina, na pewno jutro zrobię ciasto według twojego przepisu (a raczej chcę włożyć ciasto do automatu do chleba i upiec w piekarniku). Na pewno zdam raport!

[Evgeshka]

Evgeshka, Życzę powodzenia - niech wszystko się ułoży!

Więc spieszę się zgłosić! Zgodnie z obietnicą upiekłam dzisiaj ciasta wielkanocne według Twojego przepisu. Co mogę powiedzieć, przeliczyłem przepis na 300 ml mleka (ponieważ nie piekłem w wypiekaczu do chleba, ale w piekarniku, a chciałem tylko ciasto z wypiekacza, co okazało się doskonałe!) I włożyłem 150 g cukru (moje domowe słodycze, chciałem dodać jeszcze więcej, ale bałem się zepsuć ciasta, bo właśnie opanowałem wypiekacz chleba). Ciasto zostało zrobione „głównie z dodatkami”, w moim HP to 2 godziny 20 minut. Ciasto okazało się być prawie pełnym wiadrem, a wcześniej było „żywe”, delikatne, ogólnie doskonałe! Włożyłem go do form (które posmarowałem nieprzywierającą mieszanką, za wynalezienie ukłonu autorowi !!!) i założyłem na 1 godzinę do korekty. Piecze w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Cóż, tutaj każdy zna swój piekarnik i musisz sam nawigować w następnym. skoro skracam czas pieczenia, wyszedł trochę ciemno. Ciasta wielkanocne okazały się nieważkie, wypełniając formularze o 1/3. Fotorelacja i relacja z degustacji (pierwszy kawałek mojej ukochanej szwagierki, czekam na nią teraz) na pewno dostarczę w weekend (z komputerem dla CIEBIE, moja córka przyjedzie, pomoże wstawić zdjęcie). Jeśli są literówki, przepraszam, cały mokry podczas pisania.
Tak, zapomniałem go dodać, ponieważ zwiększyłem dawkę cukru, obserwowałem bułkę podczas procesu wyrabiania ciasta i uznałem za konieczne dodanie 1 zwykłej łyżki mąki.

Eugene! : róża: Tak się cieszę, że spodobał Ci się przepis i wszystko się udało! Wysłałeś mi tak szczegółowy raport, a jeśli sfilmowałeś wszystko krok po kroku, po prostu dostaniesz klasę mistrzowską!
Mam nadzieję, że zobaczę dobre zdjęcia, poza tym całe piękno nie jest zbyt widoczne na moim (robiłem to prawie w nocy, zdjęcie było stare).
Spójrz, w trakcie wszystkich opowieści - moje z "Bork", twoje - z mojego, w wyniku wspólnej twórczości dostaniesz jakieś arcydzieło!
Nie wiem, czy dostałeś moją wiadomość dotyczącą orzechów, że lepiej ich nie kroić?
Teraz chcę upiec to ciasto w piekarniku!
Evgenia, czy możesz mi powiedzieć, jaki rodzaj nieprzywierającej mieszanki i jakiego rozmiaru są twoje pleśnie? Podziękować!

Z normy na 510 gram mąki (czyli o połowę zwiększyłeś podane proporcje) otrzymałem 2 ciastka w formie na babeczki o średnicy u góry 20,5 cm (spód 10 cm), wysokości 10 cm i 2 Ciastka wielkanocne mierzą u góry średnicę 15cm, dolną 7cm, wysokość 6cm.
Mieszanka nieprzywierająca (znalazłem ją tutaj na stronie, nie pamiętam gdzie dokładnie)
1 szklanka smalcu (tłuszczu), 1 szklanka oleju roślinnego (wziąłem bezwonny), 1 szklanka mąki (wszystko odmierzyłem szklankami 250g, cóż, to jest tak wygodne dla ciebie, najważniejsze jest mierzenie jedną szklanką, w najmniej weź 300 gr). Wszystko wymieszała łyżką w rondelku do uzyskania mniej więcej jednorodnej masy i ubijała mikserem przez 2-3 minuty. Włożyłem go do litrowego słoika. Właściciel przepisu napisał, że taka mieszanka jest przechowywana przez 1 rok w temperaturze pokojowej. temp., lub w lodówce (wstawiam do lodówki). Nasmaruj formy cienką warstwą pędzla. Ciasta wielkanocne pięknie wypadają, choć wcześniej formy te były wyłożone tylko papierem, nie było innego wyjścia.
Teraz o smaku ciasta wielkanocnego. Szwagierka bardzo polubiła wielkanocne ciasto, jednak jak dla mnie brakuje mu tak dużej powagi, że okazało się bardzo przewiewne, ale przepyszne! Dzięki jeszcze raz! Na Wielkanoc zrobię to według Twojego przepisu, bo ze względów zdrowotnych nie mogę chodzić, długo stać, a Twój przepis ratuje mi życie !!!
Pokrojone ciasto wystawię z córkami w weekend.

Dziękuję, Evgeniya, za szczegółową odpowiedź, przepis na nieprzywierającą mieszankę i cieszę się, że twojej szwagierce wszystko się podobało! Zrobię też taką mieszankę. A dzisiaj, nie czekając na przepis na tę miksturę, upiekłam ciasto Shrimati (z Omeli). Forma została posmarowana mieszanką smalcu i sprasowana. obrazy olejne. Również nie spalony. I polecam ciasto - jest indyjskie, rośnie. masło bez jajek iz jabłkami!
Wszystkiego najlepszego!

Podziękowałem za testowy przepis na ciasto ... Ciasto podczas wyrabiania wyszło jak charlotte ... nie wiem, czy to prawda? ... więc zacząłem dodawać mąkę ... ogólnie dodałem około 7 miarki do miękkiej bułki… podobało mi się wszystko w przepisie… zwłaszcza kopuła ciasta wielkanocnego… tylko jedwab w dotyku… miąższ jest dobry… skórka jest miękka ... Świetny szybki przepis ... Dziękuję!
Przepraszamy za jakość zdjęć, pochodzą z telefonu ((

[Gr-r-r]

Gr-r-rbardzo się z ciebie cieszę! Dobre ciasto, porowate - a co najważniejsze to, co lubisz!
A ciasto jest naprawdę bardzo delikatne, ale reguła Koloboka musisz zawsze obserwować i korygować bułkę podczas ugniatania, tak jak nauczają miejscowi guru. Dzięki za zgłoszenie!

[Gr-r-r]

Gr-r-rbardzo się z ciebie cieszę! Dobre ciasto, porowate - a co najważniejsze to, co lubisz!
A ciasto jest naprawdę bardzo delikatne, ale reguła Koloboka musisz zawsze obserwować i korygować bułkę podczas ugniatania, tak jak nauczają miejscowi guru. Dzięki za zgłoszenie!

dzięki, w przeciwnym razie nadal były wątpliwości)

a co dodałeś jako proszek do pieczenia?

a co dodałeś jako proszek do pieczenia?

Będę odpowiedzialny za Marinę, wsypuję dokładnie taki proszek do pieczenia, który jest sprzedawany w torebkach i na którym jest napisane „proszek do pieczenia”.
Dziewczynki, moja reszta ciasta ma już 2 dni, ale jest miękka i chyba jeszcze smaczniejsza !!! Marinochka, jeszcze raz dzięki !!!

a co dodałeś jako proszek do pieczenia?

i wkładam proszek do pieczenia, ale jeśli go nie ma, możesz go zastąpić mieszanką sody i kwasu cytrynowego

))) Marish, połóż drugą porcję ciasta wielkanocnego, szczegóły jutro))

[Gr-r-r - Natasha,]

Gr-r-r - Natasha, zgodnie z obietnicą donoszę, że po dodaniu mąki (7 łyżek. l) upiekłam ciasto w piekarniku. Ugotowałam ciasto w KhP. Ciasto okazało się bardzo smaczne, jeszcze lepsze niż dotychczas. Zauważyłem już, że staruszkowie serwisu przestawili się już na piekarnik od HP - w nim chleb jest jakoś żywszy ...

[Adams,]

a co dodałeś jako proszek do pieczenia?

Adams, Nie mogę tego reklamować, mam go w torebce (10g) żółtego proszku do pieczenia ciasta. Możesz także użyć sody, jak radzi Natasha.
Dziękuję wszystkim i dobry humor i dobre wypieki !!!!

Marina, czekałem na córkę, niosę raport





Przepraszamy za jakość zdjęcia.

Eugene, bardzo dziękuję za raporty, zdjęcia! Zrobiłeś bardzo piękny tort wielkanocny!
Wesołych Świąt !!! Pokój dla Ciebie i Twojego domu!

Marinochka i wszystkiego najlepszego!

[eugeshka]

eugeshka, słodkie ciasto wielkanocne))

Całkiem nowy, W piekarniku zdecydowanie lepiej ... tak, ze świeżymi drożdżami lub na zakwasie ... eh ... mam taki piekarnik, że łatwiej się powiesić ... w ogóle się z nią nie przyjaźnię ... ale szkoda ((tylko marzy mi się dobry ... swoją drogą cieszę się, że dodatek mąki poprawił Wasze ciasto ... A teraz kontynuacja „tortowej epickiej”)

próba nr 2
nieznacznie zmienił przepis

• suszone drożdże saf-moment 2h. l.
• mąka pszenna "Sokolnicheskaya" 470 gr
• sól 0,75 łyżeczki
• cukier granulowany 100 gr
• wanilina 2 gr
• proszek do pieczenia Dr. Otcher 1,5 łyżeczki.
• jajko 2s 2 szt
• masło 60 gr
• mleko 3,2% 200 ml
• koniak 1 łyżka. l.
• drobno posiekana skórka z cytryny 1 łyżka. l.
• pełny dozownik rodzynek

rozmiar L, kruche ciasto, program 3 (podstawowy z rodzynkami) - dla x / p Panasonic-2501

I partia w programie pierogów - mieszanie produktów i wykańczanie ciasta:
„Piernikowy ludzik powinien być skrzyżowaniem zwykłej pszenicy i żyta, miękki,
zwija się w boa dusiciel i próbuje wydostać się z pieca, pozostawiając wilgotną ściółkę na dnie ”.
(c) Skórka w przepisie na ciasto wielkanocne według Pokhlebkina wx / p.

W 20 minutach programu ciasto jest dobrze zagniecione ... potem przełączyłem się na program główny i już nie przeszkadzałem ...

sl. Nie roztopiłam masła, po prostu pokroiłam na małe kawałki
mleko jest podgrzewane w kuchence mikrofalowej (30 sekund przy maksymalnej mocy)
inne produkty w temperaturze pokojowej

ciasto dobrze się wyrasta, miękkie, gładkie, jedwabiste ... o niesamowitym zapachu ciasta grzbietowego ...

Stado głodnych domowników krążyło wokół świeżo upieczonego kulicha, wyciągało do niego ręce i jęczało, jęcząc:
"Cóż, kiedy ostygnie, pozwól mi odłamać kawałek!"
Mocno skuliłem ich ręce ręcznikiem, mówiąc:
„Najpierw zdjęcia! Zabieraj ręce!”
... to nie pomogło ... nie pozwolili, by ostygło ... jego los został przesądzony na długo przed nadejściem wieczoru ...

Jest taki miękki w dotyku, z taką delikatną skórką, z takim nieopisanym zapachem ... mmmmmm ... Miazga b żółtawy, z dyskretnym posmakiem cytryny i koniaku ...

Ale dach znów został trochę wysadzony ((((prawdopodobnie warto byłoby interweniować i dać więcej dowodów ... ale nic ... wciąż przed nami)
Możesz wziąć więcej jajek (żółtek) i masła ...

Werdykt był jednoznaczny - pyszne ciasto!)))

[Natasza,]

Natasza, Dziękuję za stworzenie nowego przepisu na podstawie mojego „Boroka”. Wszystko ułożyło się świetnie i praktycznie mistrzowska klasa! Ja też chcę spróbować upiec na twój sposób. Ale szczerze mówiąc jestem taka zmęczona - piekłam 2-3 produkty dziennie według kilku przepisów przez 3 dni. Reszta obowiązków domowych nie została anulowana. Chciałbym odpocząć, ale ... wchodzisz na naszą stronę i ... znowu coś pieczesz!
To świetnie, Natasza, że ​​mamy teraz dwa na podstawie jednego przepisu. Ale to prawda, ponieważ każdy dostosowuje przepis dla siebie i swojej rodziny i dostaje swój własny!
Jeszcze raz dziękujemy i Wesołych Świąt!

[Marish]

a ty, Marishdziękuję) Gdyby nie Twój „Bork” szukałbym czegoś innego, ale jak mówią, proste i gustowne) jest podstawa, resztę da Bóg): girl_haha: odpoczniemy i znowu do bitwy) a ty ze świętami, słońcami)

Natasha, powiedz mi, pzhl, czy używasz robota kuchennego czy samochodu? Chcę kupić Kenwood KM266. Jest maszynka do mięsa i wystarczająca moc. Ale nagle pojawia się coś tańszego o tej samej mocy ...

[Gr-r-r]

Gr-r-rbardzo się z ciebie cieszę! Dobre ciasto, porowate - a co najważniejsze to, co lubisz!
A ciasto jest naprawdę bardzo delikatne, ale reguła Koloboka musisz zawsze obserwować i korygować bułkę podczas ugniatania, tak jak nauczają miejscowi guru. Dzięki za zgłoszenie!

Ale na ciastach wielkanocnych zasada bułki i nie dotyczy!! Spójrz na przepisy na ciasta od „guru”, gdzie ciasto okazuje się wodniste !!!!!!!! Nie przejeżdżaj ludzi.

[nie dotyczy!]

Ale na ciastach wielkanocnych zasada bułki i nie dotyczy!! Spójrz na przepisy na ciasta od „guru”, gdzie ciasto okazuje się wodniste !!!!!!!! Nie przejeżdżaj ludzi.

: tak: szczerze, a to nie było w moich myślach ... zwłaszcza, że ​​druga próbka okazała się zgodna z zasadami ciasta)

Dziś spróbowałam własnego przepisu z mąki „Bork” z mąki „Nordic”. Tej mąki nie trzeba dodawać - wszystko odbywa się ściśle według przepisu. Ciasto okazało się nie tak przewiewne jak w przypadku naszej mąki premium. Wybierz więc - kto kocha jakie ciasto. Pieczony w piekarniku w temperaturze 180C przez 50 minut. Mamy takie ciasta. Formy o średnicy 12 cm, wysokość 8. Okazało się, że dwa wielkanocne ciasta.

Marish, czy proszek do pieczenia koliduje z tym przepisem? O ile wiem, soda działa przygnębiająco na drożdże ...
Czy to naprawdę składnik standardów receptur?
Teraz wprowadzę w życie Twój przepis w HP ... Twoja kolej: 0) Przygotowuję się do Świąt Wielkanocnych, że tak powiem ...

Mnie również interesuje kwestia proszku do pieczenia. Położyć to razem ze wszystkimi przyprawami?

Natasza, Anastasio! Dziękujemy za zainteresowanie przepisem!
Jacy jesteście dobrzy - przygotujcie się z wyprzedzeniem na Wielkanoc!
Wskazałem wszystko zgodnie z przepisem z instrukcji, wszystko wyszło świetnie zarówno w HP jak iw piekarniku.
Dużo piekłam - odbyłam dwie wizyty (leczyłam każdego, kogo mogłam). Smak uszczęśliwił wszystkich.
Podczas ostatnich wakacji nie było czasu na eksperymenty ... Jeśli to zrobisz i podzielisz się tym, będę bardzo wdzięczny!
Proszek do pieczenia układa się wraz z resztą składników.

[Marish]

Marish, dokładnie! Oto one, w wielokolorowych muszlach!

Człowieku niestety nie są one zbyt dobrze widoczne ... Na ucztę - bardzo oryginalne.

Marish, więc musimy powtórzyć i szczegółowo opisać proces!

Przystojny! :: bravo: zaczynam! Na pewno podzielę się wrażeniami.

Przystojny! :: bravo: zaczynam! Na pewno podzielę się wrażeniami.

[Filat,]

Przystojny! :: bravo: zaczynam! Na pewno podzielę się wrażeniami.

Filat, Będę trzymać za Ciebie pięści, żeby wszystko się udało! Powodzenia!
Będę czekać ...
Miło cię poznać, wpadnij!

Marina, skoro wagi nie kupimy, czy możesz mi powiedzieć, ile miarki do pieca BORK X500 to 340g mąki, a może zwykłe fasetowane szkło?

I jeszcze jedno pytanie, bo dopiero się uczę, powiedz mi jaki rodzaj glazury można zrobić na sandpipers?

[jeleń30,]

jeleń30,miarka z "Borki500" o ile pamiętam 130-135 g (w zależności od jakości mąki). Od dawna nie używam szklanki, ponieważ wszystkie składniki w przepisach podane są w gramach i kupiłam wagę. Na stronie jest temat o pomiarach pojemników - wejdź do wyszukiwarki, tam znajdziesz, póki nie ma wagi, skorzystaj z niej. Ale w końcu wagi będą potrzebne.

Zrobiłem inną glazurę.
Wystarczy syrop z cukru i soku (woda), a następnie można posypać nim kokos. Klasyczna glazura proteinowa z cukrem. W tym temacie możesz również skorzystać z wyszukiwarki - u góry znajduje się przycisk „znajdź”.
Powodzenia!

Marina bardzo dziękuję za radę. Wczoraj upiekłam ciasto, wsypałam 2,5 szklanki mąki + kilka st. L., okazało się z hukiem, bardzo smaczne, tak delikatne. Postanowiłem traktować wszystkich na Wielkanoc. PODZIĘKOWAĆ

olenka30, bardzo się cieszę!
Piec dla zdrowia i radości bliskich! Powodzenia!

Hurra! Dostałem też ciasto, postanowiłem upiec próbne, inaczej nigdy nie dostałem ciast wielkanocnych. chociaż prawdopodobnie dodałem do głównego przepisu 120 gram mąki, a część masła zastąpiłem smalcem. HP ugniatało wszystko, a ja po prostu włożyłem to do foremek i do piekarnika, co za urok, który jest szybki, prosty i bardzo smaczny! Nawet się nie starałem, ale wszystko się udało.
Bardzo dziękuję za przepis!

[Anastazja]

Nawet się nie starałem, ale wszystko się udało.

Anastazjadziękuję. Cieszę się, że ciasto mi się podobało!
Podobał mi się również ten przepis właśnie ze względu na jego prostotę.
A co najważniejsze - ciasta też są pyszne!
A ciastka wielkanocne upieczę w Wielki Czwartek i też według tego przepisu - był wielokrotnie sprawdzany, ponadto koszty są minimalne.

Dzięki za przepis !!! Postanowiłam dzisiaj z wyprzedzeniem spróbować))) Ciasto okazało się wyśmienite: przewiewne, piękne. Tyle tylko, że nie dodałam przypraw, piekłam go wyłącznie z rodzynkami.Odważony cukier i mąkę na wadze, drożdże Pacmaya. Teraz na pewno upieczę go na Wielkanoc! Zdjęcia opublikuję później. Tak, wypiekacz do chleba Scarlett, 750 gr., Lekka skórka, ustawienie „Słodki” i 10 min. pieczone na „Cieście”, poza tym wierzchnia skórka była dość blada)))

[Julia]

Postanowiłam dzisiaj z wyprzedzeniem spróbować))) Ciasto okazało się wyśmienite: przewiewne, piękne.

Bardzo szczęśliwy, Juliaże podobało mi się ciasto! Piec na zdrowie!
Dziś też upiekłam swoje: ciasto zrobiłam w KhP i upiekłam w piecu. Upiekłam baranki wielkanocne - jutro zabiorę wszystkim prezenty. Najważniejsze pozostaje - pomalować jajka, ale to jest wieczorem ...

[Przystań,]

Przystań, jak upiec ciasto to odwieczne pytanie, które wybrać ponownie, aby było smaczne i nieskażone? Mam własną kolekcję - dużą, ale wszystko takie trudne ... A ja w tym roku upieczę według Twojego przepisu! Myślę, że to będzie najbardziej!

A ja w tym roku upieczę według Twojego przepisu! Myślę, że to będzie najbardziej!

Rzeczywiście, Ol, zrób sobie huśtawkę czy coś - w końcu prosty! Właśnie o tym myślałem… Jednak telepatia. Chcę też tego znowu !!!

Dobry wieczór! Powiedz mi, który tryb powinien być ustawiony w HP, coś nie rozumiem

[Dosa]

Dosa, przepis mówi o trybie „Podstawowym”. Można również piec w piekarniku, wystarczy zagnieść ciasto w KhP przy pomocy programu „Ciasto”. Dziś właśnie to zrobiłem. Miłego pieczenia!