wielkanocne ciasto

wielkanocne ciasto

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
mleko	500 ml
Suche drożdże	11 g
Mąka	1-1,3 kg
Jajka	4 rzeczy
Masło lub margaryna	200gr
Cukier	200gr
rodzynki	300gr
Cukier waniliowy	1h l.
Na glazurze: Białko	2 szt
Cukier	100gr

Metoda gotowania

• Podgrzej trochę mleko, rozpuść w nim drożdże.
• Dodaj 500g mąki, dobrze wymieszaj.
• Umieść w ciepłym miejscu.
• Oddziel białka od żółtek.
• Zmiel żółtka z cukrem i cukrem waniliowym.
• Białka ubić szczyptą soli.
• Dodaj żółtka do dopasowanego ciasta, wymieszaj, następnie dodaj białka, wymieszaj.
• Następnie dodaj tutaj zmiękczone masło (wcześniej wyjmuję je z lodówki, gdy zmięknie, po prostu kroję na kawałki).
• Wszystko dobrze wymieszaj.
• Wsyp pozostałą mąkę, może to zająć mniej więcej. Ciasto powinno być miękkie, nie lepkie, ale nie twarde. Zawsze na koniec wsadu zamiast mąki smaruję ręce olejem słonecznikowym i zagniatam. Wtedy nie dodasz nadmiaru mąki.
• Włóż ciasto.
• Rodzynki namoczyć w ciepłej wodzie na 10 minut. Następnie lekko ściśnij i na ręczniku, aby wchłonął nadmiar wody.
• Jak ciasto pasuje, dodaj rodzynki, wszystko wymieszaj i odłóż na drogę.
• Ponieważ ciasto jest dobrze dopasowane, rozłóż na foremkach, wypełnij.
• Następnie lekko podgrzewam piekarnik i kładę tam blachę do pieczenia z pisankami, aby nadal rosły w formach. Następnie wrzucam 100g i pieczę 10 minut, po czym podwyższam temperaturę do 180g. i piec do miękkości.
• Glazura:
• Białka ubić szczyptą soli, następnie dodać cukier i dobrze ubijać mikserem.
• Gorące pasci posmarować glazurą i ostudzić.
• Radosnej Wielkanocy wszystkim !!!
• Oto cała liczba.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

16 szt.

Program gotowania:

Pieczywo

Podobne przepisy

Ciasto wielkanocne na żółtkach (wyrabianie ciasta w wypiekaczu do chleba) (sparta)

wielkanocne ciasto (natapit)

Wielkanocne ciasto Baby Gali (Vinochek)

Czy jest różnica - masło czy margaryna? Czy to ma jakiś efekt?