Żeberka wieprzowe z sezamem

Żeberka wieprzowe z sezamem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Żeberka wieprzowe	500 g
Cebula cebulowa	1 szt
Lecho mrożone (patrz komentarze)	300g
Sezam	2 łyżki stołowe. l.
Mielony suszony granat	1 łyżka. l.
Sos sojowy	3 łyżki. l.
Sól
Zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

• Smażyć żeberka w programie „Fry-Meat” z obu stron i odstawić. Smażę bez oleju w 3 przejściach, bo żeberka nie pasowały na raz.
• Drobno posiekaj cebulę i wlej do rondla z jednej strony. Wlej tam nasiona sezamu z drugiej strony. Oznacza to, że smażymy oddzielnie od siebie, ale w tym samym pojemniku na tłuszczu stopionym z żeber. Gdy cebula się zrumieni, wymieszaj ją z sezamem. Ułóż przygotowane żebra na wierzchu. Dodać sól, pieprz, suszony granat, sos sojowy. Umieść zamrożone lecho na wierzchu bezpośrednio z zamrażarki.
• Zamknij pokrywkę i gotuj w programie Mięso przez 20 minut.

Czas na przygotowanie:

35 minut

Program gotowania:

szybkowar

Uwaga

Smażenie żeberek i cebuli z sezamem zajęło mi 10-15 minut. SV świetnie sobie radzi z tym zadaniem, w przeciwieństwie do multi, gdzie kiedyś smażyłem cebulę na złoty kolor przez prawie 20 minut.
Skład mojego lecho: pomidory, papryka, cebula. Możesz bezpiecznie zastąpić go świeżymi warzywami, w tym według własnego gustu.
Jeśli nie jesteś leniwy, sezam można smażyć osobno na suchej patelni, dzięki czemu lepiej się zrumieni i stanie się jeszcze bardziej aromatyczny. Danie tylko na tym skorzysta.
Teraz o programie. Najpierw włączyłem opcję „Owsianka / Gotowanie” na 10 minut. Mięso było ugotowane, ale twarde. Dodałem kolejne 10 minut na tym samym programie - okazało się, czego potrzebowałem. Być może żeberka ugotują się szybciej w programie Mięso. Nie mogę powiedzieć na pewno, bo nie udało mi się ustalić temperatury i innych różnic między programami.
Okazało się tak smaczne żeberka w pachnącym sosie. Ponieważ eksperyment zakończył się sukcesem, postanowiłem podzielić się z Wami moim skromnym przepisem.