Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

ona jest głupia

pamiętaj tylko, że podałem instrukcje dla modeli 254-257. A w modelach 2500, 2501 i 2502 ilość programów jest różna i wydaje się, że w pobliżu okienka nie ma oznaczeń programów (czyli trzeba wiedzieć jaki numer programu wybrać do pizzy i wypieku).

A w modelach 2500, 2501 i 2502 ilość programów jest różna i wydaje się, że w pobliżu okienka nie ma oznaczeń programów (czyli trzeba wiedzieć jaki numer programu wybrać do pizzy i wypieku).

Przecież mamy też napisy.

SD-2500:



A w SD 2501 trzeba podnieść górną pokrywę zakrywającą dozownik, tam napisy:

[Narkom]

ona jest głupia

pamiętaj tylko, że podałem instrukcje dla modeli 254-257. A w modelach 2500, 2501 i 2502 ilość programów jest różna i wydaje się, że w pobliżu okienka nie ma oznaczeń programów (czyli trzeba wiedzieć jaki numer programu wybrać do pizzy i wypieku).

2502 posiada listę programów pod pokrywą dozowników.

w poprzednich modelach programów było mniej (ciasta nie wyjmowano w osobnych programach), a wyświetlacz wyglądał tak (dlatego pisał „aż wskaźnik na ekranie znajdzie się naprzeciwko„ pizza ”).


Użytkownicy 2500/2501/2502, pomóżcie, edytujcie tekst „Sprawdź przy zakupie” dla swoich modeli

Który?
tu jest panel 2502 (aw 2501 to to samo)

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0

Spójrz naszkicował swoje notatki na ten temat.

Edytowane i zmienione

Narkom, Dziękuję bardzo

Proszę mi powiedzieć: wypiekacz do chleba SD-ZB2502 - instrukcje w przepisie na robienie owoców w syropie mówią o jakimś papierowym wieczku - nie rozumiałeś, skąd go wziąć i gdzie go postawić? I po co ?

Proszę mi powiedzieć: wypiekacz do chleba SD-ZB2502 - instrukcje w przepisie na robienie owoców w syropie mówią o jakimś papierowym wieczku - nie rozumiałeś, skąd go wziąć i gdzie go postawić? I po co ?

Sądząc po instrukcji, "papierowe wieczko" to papier do pieczenia z otworem pośrodku (podobno do przejścia do wywietrznika), który służy jako uszczelka do wieczka. Myślę, że pergamin jest w porządku.

Sądząc po instrukcji, "papierowe wieczko" to papier do pieczenia z otworem pośrodku (podobno do przejścia do wywietrznika), który służy jako uszczelka do wieczka. Myślę, że pergamin jest w porządku.

Czyli zamykać tylko tą papierową okładką, a nie zamykać zwykłą?
Albo zarówno papierowe, jak i zwykłe? Ale dlaczego w takim razie nie rozumiem papieru

Czyli zamykać tylko tą papierową okładką, a nie zamykać zwykłą?
Albo zarówno papierowe, jak i zwykłe? Ale dlaczego w takim razie nie rozumiem papieru

Podobno po to, żeby syrop nie rozpryskiwał się z wiadra na element grzejny podczas mieszania. Myślę, że ten zwykły musi zostać zamknięty.

Podobno po to, żeby syrop nie rozpryskiwał się z wiadra na element grzejny podczas mieszania. Myślę, że ten zwykły musi zostać zamknięty.

hmm, logiczne - dzięki!
Pojawiło się inne pytanie - w programie Owoce w syropie mówi się, że po ugotowaniu owoce należy przenieść do pojemnika i pozostawić do ostygnięcia w syropie, odwracając pojemnik do góry dnem. Po co to odwracać? Nie możesz ostygnąć bez przewracania się?
I kolejne pytanie - co to jest pektyna w proszku i gdzie ją kupić?
podziękować

[Nie przykryłeś syropu papierem podczas przygotowywania syropu ani siebienie odwracaj go do góry nogami.]

Doszło do innego pytania - w programie Owoce w syropie mówi się, że po ugotowaniu owoce należy przenieść do pojemnika i pozostawić do ostygnięcia w syropie, odwracając pojemnik do góry dnem. Po co to odwracać? Nie możesz ostygnąć bez przewracania się?
I kolejne pytanie - co to jest pektyna w proszku i gdzie ją kupić?
podziękować

Tradycją jest obracanie całej konserwy po przędzeniu. Odwracają wszystko, ale nikt nie wie dlaczego. Więc odwracasz się, nie ma co oderwać się od drużyny. )
Chociaż pomyślmy o tym. Być może wynika to z faktu, że w pozycji odwróconej pokrywka przechodzi test szczelności. Jeśli nie wyleje się z odwróconego, to nieodwrócony na pewno będzie dobrze przechowywany)
A może ma to coś wspólnego z dystrybucją owoców. Owoce zawsze rosną (w syropie). Słoik odwrócił się - cały owoc podciągnął na dno słoika, a gdy odstawisz go do przechowywania, powoli, w już wystudzonym dżemie, unosi się do pokrywki, jakby się tam mieszał. Ogólnie rzecz biorąc, odwróć się) nie bądź mądry)))

A co z papierową okładką. Na stronie 36 instrukcji znajduje się napis „Problemy i jak je naprawić”. Następnie:

Przyczyny -> Środki zaradcze
Owoce nierównomiernie namoczone w syropie. -> Nie przykryłeś syropu papierem podczas przygotowywania syropu ani siebie
nie odwracaj go do góry nogami.

Stąd możemy wywnioskować, że zarówno kartka, jak i przewracanie pełnią tę samą funkcję - równomiernie nasączają owoc syropem

Pektyna to rozpuszczalny błonnik owocowy sprzedawany w tym samym miejscu co żelatyna. )

Pojawiło się inne pytanie - w programie Owoce w syropie mówi się, że po ugotowaniu owoce należy przenieść do pojemnika i pozostawić do ostygnięcia w syropie, odwracając pojemnik do góry dnem. Po co to odwracać? Nie możesz ostygnąć bez przewracania się?
I kolejne pytanie - czym jest pektyna w proszku i gdzie ją kupić?

Mam 255 kuchenkę i instrukcje są nieco inne. Posiada program - JEWEL. Myślę, że to ten sam program co Twój - Owoce w syropie. Po przygotowaniu (IMHO) należy przewracać tylko hermetycznie zamknięte słoiki, jeśli są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, jak każda konserwacja. Jeśli masz zamiar go szybko zjeść, możesz przenieść go do dowolnego pojemnika i nie odwracać. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie dać się ponieść temu programowi, mówią, że syrop wpływa do miejsca, w którym wiruje łopatka, syrop karmelizuje, a wiadro może szybko się zepsuć. Nie mam osobistych doświadczeń z dżemem, ale myślę, że warto posłuchać tej opinii. Wciąż kupujemy wypiekacz do chleba, a dżem to tylko dodatkowy bonus i może nie być nieszkodliwy dla maszyny do chleba.

Pektyna - można przeczytać od administratora. Pektyny Możesz kupić w Moskwie w Ogólnorosyjskim Centrum Wystawowym. Wyślę Ci wycenę z mojego konta osobistego, kiedy wyjaśnią mi, gdzie możesz kupić.

„Pektyna. Kupiłem ją tylko w jednym miejscu.

VVTs / VDNKh, pawilon Zdrowie (od głównego wejścia wzdłuż głównej alei po lewej stronie), wchodzisz do pawilonu Zdrowia od głównej fasady do końca i po prawej stronie. To znaczy, że ten sklep z pektyną jest w prawym rogu. To jest sklep ortopedyczny. Są wkładki ... no, na krótszych nogawkach. A w tym sklepie sprzedawana jest pektyna. Musisz wetknąć głowę w okno i poprosić o pektynę. Kosztuje około 100 rubli. Jeśli nagle (nigdy nie wiesz) nie, zapytaj w pawilonie. Może gdzieś indziej jest ”

[Nie przykryłeś syropu papierem podczas przygotowywania syropu ani siebienie odwracaj go do góry nogami.]

Tradycją jest obracanie całej konserwy po przędzeniu. Odwracają wszystko, ale nikt nie wie dlaczego. Więc odwracasz się, nie ma co oderwać się od drużyny. )
Chociaż pomyślmy o tym. Być może wynika to z faktu, że w pozycji odwróconej pokrywka przechodzi test szczelności. Jeśli nie wyleje się z odwróconego, to nieodwrócony na pewno będzie dobrze przechowywany)
A może ma to coś wspólnego z dystrybucją owoców. Owoce zawsze rosną (w syropie). Słoik odwrócił się - cały owoc podciągnął na dno słoika, a gdy odstawiasz go do przechowywania, powoli, w już wystudzonym dżemie, unosi się do pokrywki, jakby się tam mieszał. Ogólnie rzecz biorąc, odwróć się) nie bądź mądry)))

A co z papierową okładką. Na stronie 36 instrukcji znajduje się znak „Problemy i jak je naprawić”. Następnie:

Przyczyny -> Środki zaradcze
Owoce nierównomiernie namoczone w syropie. -> Nie przykryłeś syropu papierem podczas przygotowywania syropu ani siebie
nie odwracaj go do góry nogami.

Stąd możemy wywnioskować, że zarówno kartka, jak i przewracanie pełnią tę samą funkcję - równomiernie nasączają owoc syropem

Pektyna to rozpuszczalny błonnik owocowy sprzedawany w tym samym miejscu co żelatyna. )

evona, jak żyć - ucz się
Dziękuję za wyjaśnienie
Obrócę się

[Lga]

Mam 255 kuchenkę i instrukcje są nieco inne. Posiada program - JEWEL. Myślę, że to ten sam program, co Twój - Owoce w syropie. Po przygotowaniu (IMHO) należy przewracać tylko hermetycznie zamknięte butelki, jeśli są przeznaczone do długotrwałego przechowywania, jak każda konserwacja. Jeśli zamierzasz go szybko zjeść, możesz go przenieść do dowolnego pojemnika i nie przewracać. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej nie dać się ponieść temu programowi, mówią, że syrop wpływa do miejsca, w którym wiruje łopatka, syrop karmelizuje, a wiadro może szybko się zepsuć. Nie mam osobistych doświadczeń z dżemem, ale myślę, że warto posłuchać tej opinii. Wciąż kupujemy wypiekacz do chleba, a dżem to tylko dodatkowy bonus i może nie być nieszkodliwy dla maszyny do chleba.

Pektyna - można przeczytać od administratora. Pektyny Możesz kupić w Moskwie w Ogólnorosyjskim Centrum Wystawowym. Wyślę Ci wycenę z mojego konta osobistego, kiedy wyjaśnią mi, gdzie możesz kupić.

Lgadziękuję!
2502 zawiera dżem i owoce w syropie - 2 różne programy
Próbowałem dżemu z automatu do chleba z przyjacielem - pycha! Naprawdę nie lubię dżemu, więc spróbuj hotzza
i owoce w syropie, to chyba taki rodzaj słodyczy w puszkach w sklepie, które zwykle używa się do sałatek owocowych, które bardzo mi się podobają, więc bez tego programu też nie mogę się obejść
Postaram się nie nadużywać

Swoją drogą o pektynach - w naszym sklepie niedaleko domu jest dział, w którym sprzedaje się wszelkiego rodzaju fruktozę i produkty dietetyczne, chyba warto tam zajrzeć

Postaram się nie nadużywać

Oh-ho-ho! Kiedyś próbowałem ugotować dżem w ówczesnym Moulinexie, a patelnia była zakręcona (w sensie wiadra) - przeciekała trochę przez szyby prosto do pieca. Dobrze, że byłam na gwarancji - wymieniona łyżka. Ale w piecu pozostała czerń.

[nie więcej niż 700 gr.]

Oh-ho-ho! Kiedyś próbowałem ugotować dżem w ówczesnym Moulinexie, a patelnia była zakręcona (w sensie wiadra) - przeciekała trochę przez szyby prosto do pieca. Dobrze, że byłam na gwarancji - wymieniona łyżka. Ale w piecu pozostała czerń.

Zaryzykowałbym przypomnienie sobie instrukcji do programu „Jam”. Istnieje kategoryczny wymóg dotyczący wagi owoców: nie więcej niż 700 gr.
Po spełnieniu tego warunku ugotowałam dżem wiśniowy (z nasionami i bez) 4 razy. Dżem okazał się po prostu super! : nyam: Ani kropla nie wylała się z wiadra. Gdzieś tutaj jest nawet moja fotorelacja. Tak, znalazłem to! Strona 30 „Odpowiedz nr 596 11 lipca 2012, 21:57”.
Jeśli chodzi o karmelizację, umyj Duc bezpośrednio po ugotowaniu. Odstaw na pół godziny z wodą, aby zachować wierność. Cały biznes!
O przewracaniu puszek:
"Podczas przechowywania słoiki z kompotem są od czasu do czasu wstrząsane lub obracane na pokrywkach na 1-2 minuty, aby jagody lepiej wchłaniały cukier i pozostały nienaruszone ... ”
Więcej szczegółów tutaj: megacosmo. Nie mogłem go otworzyć - administratorzy systemu to zablokowali.

O przewracaniu puszek:
"Podczas przechowywania słoiki z kompotem są od czasu do czasu wstrząsane lub obracane na pokrywkach na 1-2 minuty, aby jagody lepiej wchłaniały cukier i pozostały nienaruszone ... ”
Więcej szczegółów tutaj: megacosmo. Nie mogłem go otworzyć - administratorzy systemu to zablokowali.

Teraz robię gruszki w syropie - boję się, że nie dadzą rady nimi potrząsnąć - w tej chwili przelecą mi nad żołądkami

[nie więcej niż 700 gr.]

Zaryzykowałbym przypomnienie sobie instrukcji do programu „Jam”. Istnieje kategoryczny wymóg dotyczący wagi owoców: nie więcej niż 700 gr.

I zaryzykowałbym przypomnienie, że robiłem też w Moulinex, zgodnie z instrukcją, ale wyciekało nie przez krawędź, ale przez uszczelnienia wału. Może to „szczęście” tak mnie zdobyło?

I zaryzykowałbym przypomnienie, że robiłem też w Moulinex, zgodnie z instrukcją, ale wyciekało nie przez krawędź, ale przez uszczelnienia wału. Może to „szczęście” tak mnie zdobyło?

Zaryzykowałbym zgodzenie się z tobą.Najwyraźniej „szczęście”, które cię przyniosło, zostało z góry określone przez uszczelnienia wału Mulinex. Teraz, dzięki naszym odkryciom, właściciele barwników zostaną bez zacięć, a uszczelnienia wału to nie żart.

I za żadną cenę nie zrobię dżemu w Panas, chociaż bardzo go kocham. Nie zaryzykuję zakrycia wiadra. To właśnie wiadro jest bardzo drogie. Ostatnio przerzuciłem się na pieczenie w piekarniku i wyrabiam wyrabianie ciasta i garowanie w KhP. Piec też w HP, ale przeważnie nie we własnym wiadrze, ale w zakupionych formach z cegłą, którą włożyłem do HP. Ale nie będę się tutaj rozprzestrzeniał, na forum jest osobny wątek na ten temat i do tego też nie będę Was przekonywał, bo najbardziej ryzykowni ludzie w nich pieczą na własne ryzyko i ryzyko. Ale fakt, że żywotność wiadra podczas gotowania dżemu zostanie znacznie zmniejszona, jestem pewien, dlatego go nie gotuję.

Zaryzykowałbym zgodzenie się z tobą. Najwyraźniej „szczęście”, które cię przyniosło, zostało z góry określone przez uszczelnienia wału Mulinex. Teraz, dzięki naszym odkryciom, właściciele barweny zostaną bez zacięć, a uszczelnienia wału to nie żart.

Dlatego spalając się na Moulinex, dmucham na Panasonic. lepiej gotować dżem w rondlu lub w powolnej kuchence.

[marinastom]

I za żadną cenę nie zrobię dżemu w Panas, chociaż bardzo go kocham. Nie zaryzykuję zakrycia wiadra. To właśnie wiadro jest bardzo drogie. Ostatnio przerzuciłem się na pieczenie w piekarniku i wyrabiam wyrabianie ciasta i garowanie w KhP. Piec też w HP, ale przeważnie nie we własnym wiaderku, ale w zakupionych formach z cegłą, którą włożyłem do HP. Ale nie będę się tutaj rozprzestrzeniał, na forum jest osobny wątek na ten temat i do tego też nie będę Was przekonywał, bo najbardziej ryzykowni ludzie w nich pieczą na własne ryzyko i ryzyko. Ale fakt, że żywotność wiadra podczas gotowania dżemu zostanie znacznie zmniejszona, jestem pewien, dlatego go nie gotuję.

I jak dżem wpływa na diamentową powłokę fluorkową, kochanie marinastom?
I z wypiekami, Mona1 trend jednak! Zaryzykowałbym stwierdzenie, że silnik kosztuje więcej niż łyżka. I zdecydowałeś się z nimi zadzierać. I nie masz nic przeciwko? Lepiej z uchwytami, uchwytami i piekarnikiem! I wreszcie można kupić bochenek w sklepie. Chociaż smak nie jest taki sam, ale nowe wiadro pozostanie i ... cóż, rozumiesz mnie.

I nie będziesz walczyć!

Każdy sam decyduje, co jest dla niego najlepsze. Osobiście nigdy nie zaryzykuję wypiekacza chleba z powodu rzadkiej i krótkotrwałej przyjemności oglądania pieczenia chleba i mieszania dżemu łopatką. A dżem gotuję przez dwa dni według Skukotsky-Kochergin. A teraz dżem gotuję przez cały rok, na przykład dżem truskawkowy na naleśniki dzisiaj, a trzy dni później dżem jabłkowo-jeżynowy do sufletu, żebym mógł go zjeść w dzień lub dwa.

Truskawka na naleśniki dzisiaj?

Dokładnie!

[Mona1]

I z wypiekami, Mona1 trend jednak!

Dlaczego trend, może natychmiast - DIAGNOZA?
I to jest moja sprawa, czy to źle, czy nie. Kto tego nie lubi, dobrze, dobrze. Nie narzucam się, po prostu piekę. I nie trzeba flirtować, to nie jest piękne, szczególnie dla młodej damy.

Każdy ma prawo do swojej opinii i doświadczenia. Na przykład nie gotuję dżemu w HP z trzech powodów:
1. Bez względu na to, jak bardzo się starałem, powłoka w wiadrze jest uszkodzona (albo sól się nie rozpuściła, albo złapały jakieś twarde dodatki) - nawet w drugim wiadrze (czyli byłem już dość doświadczonym użytkownikiem maszyna do chleba) pod mikserem pojawiły się okrągłe rysy. A pod tą nieprzywierającą powłoką mamy stop aluminium, który łatwo reaguje z kwasami z owoców. Cóż, nie gotuję dżemu w aluminiowych garnkach i patelniach!
2. Gorący syrop cukrowy ma większą przepuszczalność kapilarną niż nawet ciasto. I nie wierzę, że nie przenika nawet przez najlepsze uszczelki olejowe.
3. Miałem sytuację - trzeba było przerobić dużą ilość wiśni. Dlatego część dżemu nadal gotowano w wypiekaczu do chleba, a dżem pakowano w słoiki. Więc to dżem chlebowy zaczął się psuć.

Ogólnie każdy decyduje za siebie!

[Rina]

Dlaczego trend, może od razu - DIAGNOZA?
To moja sprawa, czy to źle, czy nie.Kto tego nie lubi, dobrze, dobrze. Nie narzucam się, po prostu piekę. I nie trzeba flirtować, to nie jest piękne, szczególnie dla młodej damy.

Cóż, że tak od razu twój ton, moim zdaniem, wyglądał jak mentor, grałem dalej. Jak się okazało, myliłem się. Przepraszam, nie chciałem cię oszukiwać.
Lepiej pojadę do Veliky Novgorod. Są naleśniki, dżem truskawkowy. ... i nie strasz lewatywą.
Wezmę to pod uwagę Rina ... Będę gotować w rondlu. A goście już zjedli dżem chlebowy

[Rina, Mona1,]

Rina, Mona1, przeczytaj uważnie temat dżemu tutaj. Zgadzam się z tobą, dżemu NIE będę gotować w HP. Będziemy musieli oderwać się od drużyny ...

Pralna, dopiero teraz ta część zespołu, która kucharzy rzuci w nas kapciami, przygotuj się.

Będziemy walczyć! Jak w piłce nożnej, możesz z nas zrobić ścianę!

🔗

Na ciasto:
225 g mąki (według GOST 1 s, ugotowałam z mąką premium "Sokolnicheskaya")
2/3 łyżeczki suchych drożdży instant (wziąłem SAF w czerwonym opakowaniu)
125 g wody

W przypadku partii głównej:
275 g mąki
2/3 łyżeczki suchych drożdży instant (wziąłem SAF w czerwonym opakowaniu)
7 g soli
25 g cukru
40 margaryny lub masła (82% tłuszczu)
110 g wody (dodałam kolejne 5 g podczas mieszania)
Około 1 łyżki suchego maku do posypania


To jest przepis na „GOST Bajgle”.
Chcę zrobić ciasto w wypiekaczu do chleba Panasonic 2500. Poradzić, jak to zrobić?

Chcę zrobić ciasto w wypiekaczu do chleba Panasonic 2500. Poradzić, jak to zrobić?

musisz o to zapytać w temacie, w którym znalazłeś przepis ... są dziewczyny, które mogły już ugotować, opowiedzą ci o wszystkich szczegółach gotowania ... i omówione są tutaj chleby nieudane..

[dziewczyna]

Na ciasto:
.....
W przypadku partii głównej:
.....
Chcę zrobić ciasto w wypiekaczu do chleba Panasonic 2500. Poradzić, jak to zrobić?

dziewczyna, wszystko jest bardzo proste. Produkty na ciasto włożyć do wiadra, ustawić program „pizza”, a po 10-15 minutach zresetować program. Jak długo trwa ciasto? Generalnie, gdy ciasto jest gotowe (np. Wyrosło i zaczęło opadać), należy włożyć do wiadra potrawę dla głównej porcji i ponownie włożyć „pizzę” na 10 minut.

przeczytaj technologię.
1. robimy wszystko na temat „pizzy”.
2. Nie robimy w dwóch krokach, ale w trzech, czyli dodajemy masło (zmiękczone, nie roztopione!) W trzeciej porcji na tę samą „pizzę”.

Rina bardzo dziękuje za odpowiedź. A gdybym położył ciasto na pizzę, a główną porcję na „Ciasto. Główne”, czy nie byłoby lepiej?
* Anyuta * Nadal nie mogę dostać ciasta. A przepis, w którym go wziąłem, jest wykonany ręcznie. Dlatego zwróciłem się do Ciebie o pomoc.

[dziewczyna]

Rina bardzo dziękuje za odpowiedź. A gdybym położył ciasto na pizzę, a główną porcję na „Ciasto. Główne”, czy nie byłoby lepiej?
* Anyuta * Nadal nie mogę dostać ciasta. A przepis, w którym go wziąłem, jest wykonany ręcznie. Dlatego zwróciłem się do Ciebie o pomoc.

czy masz problem ze zdobyciem ciasta? to znaczy, jak poprawniej byłoby zapytać… .. czy widzieliście, jaką konsystencję ma ciasto w pierwotnej recepturze (czyli jakie jest, gdy jest gotowane ręcznie)? Rzeczywiście, podczas gotowania w KhP możesz potrzebować mniej mąki… W końcu przy ręcznym przygotowywaniu ciasta… z reguły posypujemy ciasto na stole lub desce do krojenia, nawet po to, aby ciasto tylko zagnieść. ... no nie wiem, jak inaczej formułować swoje myśli na piśmie ...

Dlatego zwróciłem się do Ciebie o pomoc.

przy okazji skoro pamięć mi służy, to w instrukcji do HP Panasonic jest przepis na bułeczki… zobaczcie jaki jest stosunek produktów w przepisie… może znajdziecie tam podpowiedź dla siebie…

dziewczyna.. znalezione .. patrz strony 25 i 26 instrukcji ... i dostosuj do swojego przepisu ... wyraźnie pokazuje nawet, jak przekręcić rogaliki ..

A gdybym położył ciasto na pizzę, a główną porcję na „Ciasto. Główne” czy nie byłoby lepiej?

jeśli chcesz poczekać od pół godziny do godziny, aż zacznie się wyrabianie ciasta, możesz położyć je na „Ciasto podstawowe”. Po prostu "pizza" będzie działać jak zwykła ugniatarka, w każdym przypadku będziesz musiał przestrzegać wszystkich przedziałów czasowych, bez polegania na piecu.

O ile się nie mylę te bułeczki można zagnieść w niesparowanej wersji, ale ja wolałabym ciasto. Ciasto powinno okazać się bardzo miękkie - to nie do końca chleb, ale bliżej masła... Spojrzałem na zdjęcia, jeszcze bliżej chleba.

Jaki rodzaj ciasta robisz? Nadal nie rozumiem - czy jest za fajne czy za miękkie?

Jeszcze tego nie zrobiłem. Ciasto mnie zdezorientowało. Kiedyś byłem z tej strony, po prostu włożyłem składniki do miski wypiekacza do chleba i włączyłem tryb „Ciasto. Podstawowy”. Było niesparowane ciasto. A teraz chcę się nauczyć robić ciasto biszkoptowe w wypiekaczu do chleba.

[dziewczyna]

ciasto biszkoptowe jest bardzo proste. Teraz robię nawet prosty chleb z ciastem. Praktycznie nie korzystam z programu „Podstawowe. Ciasto”. Chyba że chcesz coś upiec z dodatkami. I tak wszystko jest na „pizzy”.

dziewczynaczy macie możliwość kupienia drożdży prasowanych "na mokro"?

Można kupić "żywe" drożdże. Ale pewnie za twoją radą zrobię ciasto w trybie „Pizza”. Dziękuję Ci bardzo.

[1 klasa]

Jedno nie wyklucza drugiego. To ja zaczynam zachęcać Cię do pracy ze sprasowanymi drożdżami Spróbuj - nie pożałujesz.

Twój przepis na bułeczki, o ile pamiętam GOST, wymaga 10 gramów drożdży prasowanych zarówno w cieście jak i cieście.
Ciasto potrzebuje do fermentacji 3-4 godziny, ciasto (po zakończeniu wyrabiania) 15-20 minut.
Nawiasem mówiąc, i mąka pszenna 1 klasaczyli szary.

🔗

Tutaj o cieście na zwykły chleb.

w przypadku chleba zwykłego na każde 100 gramów mąki weź 1,5-2 gramów drożdży prasowanych. Zwykle mam 6-8 gramów dobrych drożdży na funt bochenka mąki.

Korzystam z dwóch opcji:
1. Kruszę drożdże bezpośrednio na dno wiadra, wszystkie produkty na wierzchu.
2. Zagniatam drożdże + pół mąki + pół wody + trzecia sól na „pizzę”. Po 10-15 minutach resetuję program, dodaj inne produkty„Główną” ustawiam do woli - albo od razu (porcja zaczyna się za godzinę), albo z kilkugodzinnym opóźnieniem (1-2-3-4), żeby ciasto miało czas na dobre zagotowanie.

Możesz też wypróbować tę opcję.

noooooo !!!!! zwróć to! Co to jest? Nie waż się nosić moich emotikonów!

Mona, co ty robisz? Cieszę się, że moje ustalenia są rozproszone po forum i na całym świecie ...

Ponadto w naszym motywie najprawdopodobniej są emotikony 🔗

No tylko przeprosiłem za jedną buźkę, jak tu taki fajny odkurzacz. Moje ręce już swędzą, żeby się ślizgać.

Nawiasem mówiąc, dziewczyny piszą tutaj o cieście. Ostatnio, jak pieczę w piekarniku, robię pierwszą porcję na pizzę, około 20 minut, a następnie odsłaniam ciasto francuskie. jest najdłuższy test. I wyjmuję łopatkę, aby ugniatanie nie przeszkadzało w cieście. Od czasu do czasu spoglądam. Wzrost do 2-2,5 razy. Potem go wyłączam. Wyjmuję, zagniatam ręcznie i - do drugiej garowania - w koszyczku w ciepłym miejscu. A jeśli piekarnik jest upieczony, to dodaję do ciasta o 20-30 g mniej płynu.

Proszę powiedz mi, gdzieś widziałem informacje o sklepie na WOGN, w którym można kupić dobrą mąkę, słód i zakwas. Gdzie on się znajduje?

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=70.0

wszystko jest w Moskwie - co, gdzie, jak kupić ...

Nawiasem mówiąc, dziewczyny piszą tutaj o cieście. Ostatnio, jak pieczę w piekarniku, robię pierwszą porcję na pizzę, około 20 minut, a następnie odsłaniam ciasto francuskie. jest najdłuższy test. I wyjmuję łopatkę, aby ugniatanie nie przeszkadzało w cieście. Od czasu do czasu spoglądam. Wzrost do 2-2,5 razy. Potem go wyłączam. Wyjmuję, zagniatam ręcznie i - do drugiej garowania - w koszyczku w ciepłym miejscu. A jeśli piekarnik jest upieczony, to dodaję do ciasta o 20-30 g mniej płynu.

Cześć, Tanya. A jak długo trwa druga korekta i jak rozumieć „w koszyku”?

Cześć, Tanya. A jak długo trwa druga korekta i jak rozumieć „w koszyku”?

Cześć Lera! Zjada specjalne koszyczki do wyrastania ciasta. Występują w różnych kształtach i rozmiarach. Kupiłem od Lyulёk na naszym forum. Moje kosze są stąd
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0
Tam, na dole strony, spójrz na obrazki pod mastyksem i skrobakami do ciasta. Są z rattanu. To jest trzcina lub trzcina. Ale jak drewniane.Przed włożeniem ciasta posyp je lekko mąką kukurydzianą. A potem, jak to odwracam, ciasto się nie klei, dobrze schodzi. Wiele nawet w miseczkach się rozprowadza, ale nie ma dostępu powietrza a ciasto się przyklei, trudno jest wyjąć z niej miskę. A w tych malutkich pęknięciach między prętami ciasto nie zamoknie i nie skleja się.
Ale nie używam w nich mąki żytniej, bo samo ciasto żytnie jest lepkie i lepi się. Tylko jeśli chleb lub bochenek są zrobione z mąki pszennej.

Dziękuję za szczegółową odpowiedź. 🔗

Dobrze, że jest to forum, na jutro muszę upiec Kulicha z instrukcji, ale mój HP nie ma dozownika rodzynek i Timer nie jest dostępny w trybach "rodzynki" - właśnie się dowiedziałem. Włożyłem go na 1 program, rozmiar M, na jasną skórkę. Teraz będę spać i rzucać się i obracać, czy okaże się, że to ciasto, czy nie? Jak w przyszłości można rozwiązać problem braku opóźnień w 2500-tym modelu?

I powiedziano mi, że to tylko literówka, tak obszerna - jest opóźnienie !!
Naprawdę jeszcze tego nie próbowałem, ustawiłem tylko timer na Basic, Diet i French

I przydarzył mi się incydent. Teraz piekę chleb pszenny z dojrzałym ciastem. I jednocześnie wkładam drożdże prasowane 2 - 2,5 g, nie więcej (na ciasto 500 g mąki) ugniatam i fermentuję w HP, a drugi garowanie - w koszyczku, a pieczenie - w piekarniku. Włożyłem więc wszystkie składniki, zrobiłem ciasto, które zwykle robię, o czym już tu niedawno mówiłem. Druga partia jest w trybie ciasta francuskiego. Pomieszane. I wtedy z przerażeniem zdaję sobie sprawę, że nie włożyłem dojrzałego ciasta. Czyli po prostu ciasto zrobione z 500 g mąki z 2,5 g sprasowanych drożdży. Chociaż zwykle 7-8, jeśli bez dodania dojrzałego ciasta.
W rezultacie tak się stało. A smak to tylko śmietanka głowy. To tutaj moje korniki odciąły już trzecią.

Te duże podłużne otwory nie są bąbelkami, a ciasta nie skręcałem zbyt mocno w bułkę, kiedy formowałem batonik, warstwy były lekko odklejone. A więc jest puszysta, masa małych bąbelków.
A z drugiej strony:

a przy długim wyrastaniu wystarczy niewielka ilość drożdży. Wygląda na to, że w GOST mówimy o gramie lub dwóch ...

a przy długim wyrastaniu wystarczy niewielka ilość drożdży. Wygląda na to, że w GOST mówimy o gramie lub dwóch ...

Rin, czy taka ilość drożdży naprawdę wystarczy do wzrostu? Wręcz przeciwnie, zwykle staram się wsypać 1-2 lub nawet 3 gramy drożdży ... Nadal boję się, że chleb nie wyrośnie ...
Chociaż zaczęła zauważać ... im mniej drożdży wywaru, tym bardziej przewiewny na miękiszu okazuje się chleb!

Postaram się to wyjaśnić „na palcach”, tak jak rozumiem.

Jeśli weźmiemy za dużo drożdży, zaczną aktywnie działać, szybko pochłaniają wszystkie możliwe cukry i zaczynają umierać z głodu (stąd dość silny nieprzyjemny zapach drożdży w gotowym pieczywie). A dwutlenek węgla nie jest już produkowany - nie ma nic.

Norma dla ciasta na chleb pszenny to 1,5-2 gramy na 100 gram mąki! Nie więcej!
Potrzeba więcej, jeśli ciasto zawiera dużo wypieków - cukry, tłuszcz, jajka.

Brawo, profesorze! Nie ma lepszego wyjaśnienia. I jak dostępne.

Norma dla ciasta na chleb pszenny to 1,5-2 gramy na 100 gram mąki! Nie więcej!
Potrzeba więcej, jeśli ciasto zawiera dużo wypieków - cukry, tłuszcz, jajka.

wiemy o cukrze! ..
Ale czy ilość drożdży może wpłynąć na „porowatość” chleba?