Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

Istotą fermentacji alkoholowej jest rozpad cząsteczki glukozy na dwie cząsteczki alkoholu i dwie cząsteczki dwutlenku węgla. W rzeczywistości dwutlenek węgla jest proszkiem do pieczenia w cieście drożdżowym.



Jeśli jest dużo drożdży, to reakcja ta zachodzi szybko, cała objętość gazu wytwarzanego przez drożdże jest natychmiast „wrzucana” do ciasta. A ciasto jeszcze się zagniata. Co to jest? Zgadza się, to jest usuwanie nadmiaru dwutlenku węgla z ciasta. Ale już to wszystko wypracowaliśmy! Po rozgrzewce nie ma już z czego wyjść! Dlatego chleb z nadwyżką drożdży może okazać się drożdżami o niskiej głodności, z których nie ma nic, z czego potrzebowałaby dwutlenku węgla.

Dlatego chleb z nadwyżką drożdży może okazać się drożdżami o niskiej głodności, z których nie ma nic, z czego potrzebowałaby dwutlenku węgla.

Cóż, profesorze, zdejmuję kapelusz ... ...

I nadal nie rozumiem, dlaczego moje pieczywo nie zawsze jest tak wysokie, jak w przepisie ?! Nawiasem mówiąc, twój chleb (ten 50x50 z octem jabłkowym, miodem i słodem) też nie jest zbyt wysoki (wkładam 8 gram drożdży) .. więc powinno być lub jest znowu tak z drożdżami za dużo ? Zdjęcie opublikowane jako fotoreportaż w Twoim przepisie.

a żyto pszenne jest zwykle niskie. W mące żytniej nie ma glutenu.

Cóż, jestem spokojny ... najważniejsze jest to, że V-K-U-S-N-OOOOOOOOOOO ZOSTAŁO DANE !!!

Dziewczyny, czy ktoś upiekł klasyczną włoską focaccia w piekarniku lub HP. Podaj link, jeśli ktoś natrafi na przepis na tej stronie.

Wow, ale od wczoraj przestały przychodzić powiadomienia z forum i ze wszystkich oddziałów. Czy to dla wszystkich, czy tylko dla mnie?
Nawiasem mówiąc, mój chleb, w którym zapomniałem włożyć dojrzałe ciasto i tylko 2,5 grama drożdży, chociaż zajęło to ponad sześć godzin, ale pyszne, bardzo bezpośrednie. Teraz to zrobię. Nawiasem mówiąc, użyłem wody - 150 ml i kefiru - 110 ml jako płynu. Z olejów - 1,5 łyżki. l. słonecznik i 15 g śmietanki.

P.S. Zajmij się wiadomościami. Wyobraź sobie, że z jakiegoś powodu wszystkie wiadomości zostały wysłane do spamu. Niejasny. 🔗

Tanya, czego chcesz od elektroniki! Cóż, przynajmniej nie wyszli automatycznie!

Nawiasem mówiąc, mój chleb, w którym zapomniałem włożyć dojrzałe ciasto i tylko 2,5 grama drożdży, chociaż zajęło to ponad sześć godzin, ale pyszne, bardzo bezpośrednie. Teraz to zrobię. Nawiasem mówiąc, użyłem wody - 150 ml i kefiru - 110 ml jako płynu. Z olejów - 1,5 łyżki. l. słonecznik i 15 g śmietanki.

W ten sposób otrzymujemy nowe przepisy na chleb… .. zapomniałem go podać… ale zaczerpnąłem go z innego przepisu… Ale potem cieszymy się z rezultatów!

Dziewczyny, czy ktoś upiekł klasyczną włoską focaccia w piekarniku lub HP. Podaj link, jeśli ktoś natrafi na przepis na tej stronie.

Mam przepis na Wodę Mineralną Focaccia. Przepis nie jest mój, pobrałem go z internetu. Sam tego jeszcze nie zrobiłem.

🔗
Stąd pochodzi przepis.

[Krem żytni jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.]

Dzień dobry wszystkim! przepraszam za zuchwałość, ale tak naprawdę nie ma jak przeczytać całego forum… powiedz mi, pliz, przepis na prosty czarny chleb do PANASONIC sd 2501. TYLKO NIE BORODINSKY, ale zwykły czarny chleb, jak w sklepie. ... Próbowałem go najpierw przeczytać, ale jakoś wszystko jest bardzo trudne! Mam mąkę żytnią i Pts chcę trochę czarnego chleba !!!!!!!

Jeśli jesteś zbyt leniwy, by czytać i zbyt leniwy, by czekać na przepisy, otwórz Przewodnik .. Jest doskonały przepis na czarny chleb żytni do programu "07 żytnie" ...

Piszemy „prosty czarny chleb” u góry strony w polu „Szukaj” i ... chodźmy! Na przykład tutaj:

#

Obecnie obawiam się, że nie sprawdzi się jako sklep. Chociaż oczywiście jest to kwestia gustu.

Essesno, ponieważ sklep nie działa. Będzie smaczniej!

Tutaj nie jest trudno -
Krem żytni jest prawdziwy (smak prawie zapomniany). Metody pieczenia i dodatki.
lub tu -
Chleb drożdżowy żytni

Dziękuję wam wszystkim !!!!! Tylko przez chwilę chciałem wierzyć, że nadal da się zrobić prosty czarny chleb bez zakwasu, moszczu i innych rzeczy ... przepraszam za brak doświadczenia !!!! Nie wiem nawet, gdzie można to „POBRAĆ”?

W sklepie spożywczym

tutaj kupujesz osobiście, pocztą lub kurierem

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf

Bez tego wszystkiego jak napisałem Wam POWYŻEJ .. otwórz instrukcję na str. 22 ... przepis nr 3 (licząc od lewej do prawej) .. tylko otręby można zamienić na mąkę ....

i te 3 łyżki. l. otręby zostaną zastąpione 3 łyżkami. l. jaka mąka - żytnia czy pszenna? wielkie dzięki!

[Spójrz tutaj]

Bez tego wszystkiego jak napisałem Wam POWYŻEJ .. otwórz instrukcję na str. 22 ... przepis nr 3 (licząc od lewej do prawej) .. tylko otręby można zamienić na mąkę ....

W tym przepisie jest dużo wody, zepsułem trzy pieczywo. Woda potrzebuje 330-350 ml. Sprawdź przepis w temacie Sprawdzone przepisy dla Panasonic

Uwaga! W „rodzimej” instrukcji firmy Panasonic jest błąd w recepturze - ilość wody w pieczywie żytnim. Spójrz tutaj

[nieprawidłowo]

Dziewczyny, piekłam ten chleb pięć razy i dopiero wtedy zobaczyłam na stronie, że jest w nim błąd .... sam to naprawiłam .. ale .. chcę powiedzieć, że wszystkie poprzednie razy chleb wyszedł super ! ... Być może wynika to z faktu, że wtedy robiłem zakładkę produktów nieprawidłowoczyli najpierw wszystko jest płynne, a potem wszystkie suche składniki ...

Moim zdaniem na fotiku jest nawet zdjęcie tego chleba .. jak znajdę to na pewno wrzucę ..

kolejność układania mąki i wody (poza masłem) nie wpływa tak naprawdę na konsystencję ciasta - wilgotność ciasta nie zmienia się od zmiany rozmieszczenia składników. Ale kolejność dodawania oleju jest ważna - lepiej jest dodawać olej w różnych przepisach do prawie gotowego ciasta pod koniec partii (wtedy olej otacza ziarna skrobi i nie jest w nim wchłaniany).

Anyuta, po prostu zawartość wilgoci w mące żytniej może być poważnie różna - mam teraz taką mąkę, że muszę wlać 20-30 gram wody mniej, inaczej dach się zawali.

W tym przepisie jest dużo wody, zepsułem trzy pieczywo. Woda potrzebuje 330-350 ml. Sprawdź przepis w temacie Sprawdzone przepisy dla Panasonic

Otóż, gdybym wczoraj zobaczył ten komentarz, pewnie nie dostałbym takiego kawałka chleba ...

Bez tego wszystkiego jak napisałem Wam POWYŻEJ .. otwórz instrukcję na str. 22 ... przepis nr 3 (licząc od lewej do prawej) .. tylko otręby można zamienić na mąkę ....

Wymieniłem otręby na 3 łyżki. l. mąka żytnia ... Czy postąpiłem właściwie, powiedz mi?

Wymieniłem otręby na 3 łyżki. l. mąka żytnia ... Czy postąpiłem właściwie, powiedz mi?

Lena, spójrz na regułę koloboka, u Administratora zobaczyłem też tabliczkę pokazującą, ile zbóż i mąki wchłania wodę. Mąka i otręby są zupełnie inne. Nie wiem, jak wstawiać linki.

Cóż ... jak nigdy przedtem, kiedy wyszedłem z domu ... myślałem, że pokażę ci zdjęcia moich bochenków ... ale one NIE są! .. Co do kurwy pomyślały, że są niepotrzebne i usunięte?

Cóż ... jak nigdy przedtem, kiedy wyszedłem z domu ... myślałem, że pokażę ci zdjęcia moich bochenków ... ale one NIE są! .. Co do kurwy pomyślały, że są niepotrzebne i usunięte?

Cała moja droga, chociaż naśmiewają się ze mnie, że jestem wszędzie z opuszczoną kamerą i przekręcam palcem na skroni, ale nadal szanuję - moje pliki nie są naruszone.

[osiem]

Sygnały o normalnej głośności, nie ma jednego z nich, ale osiem... I powtarzają się przez chwilę, jeśli nie naciśniesz przycisku stop.

ale tak przy okazji, będą się powtarzać bez końca, czy HP będzie cicho?

Będzie cicho.

Ale kolejność dodawania oleju jest ważna - lepiej jest dodawać olej w różnych przepisach do prawie gotowego ciasta pod koniec partii (wtedy olej otacza ziarna skrobi i nie jest w nim wchłaniany).

Rina, ale możesz przeczytać więcej o maśle - właściwościach pieczywa pszennego i pszenno-żytniego

Cześć Lera. Interesuje mnie też, co Rina odpowie na temat dodania olejku. Nie dodaję 50 * 50 do jej chleba, a do chleba pszennego i nie dodaję do wszystkich pozostałych na końcu partii, ponieważ podczas gdy temperatura się wyrównuje w moich Panasach, brakowało mi tej partii kilka razy, jak tylko jestem w innym pokoju, to w końcu się zdarza, że ​​zapominam o HP i stoję przez godzinę, a potem pół godziny. Cóż, nie mogę stać na uwięzi obok HP.
Jak zwykle robię wstępną partię na pizzę (15-24 minuty). Jest tylko 150g wody + 200g mąki + prasy. drożdże. Następnie wciskam Stop, ładuję wszystko inne, łącznie z masłem, i ustawiam tryb potrzebny dla konkretnego chleba. W tym samym czasie wrzucam masło na kawałki i wlewam olej roślinny do miski, gdzie odmierzyłem pozostały płyn według przepisu + sól + cukier. A wszystko to dobrze mieszam i wlewam na wierzch do wiadra na dodaną ilość mąki zgodnie z przepisem.

Nawiasem mówiąc, chleb jest doskonały, chociaż ta metoda może nie być do końca poprawna. Jeden raz wystarczył, żebym doszedł do takiego schematu. Po tym, jak brakowało mi ugniatania i chleba pszenno-żytniego 50 * 50, ostatecznie upieczono go bez masła.

Dziewczyny, jak mówi mój ojciec, „to efekty trzeciego rzędu”, nie ma wyraźnej różnicy. Ale ... w większości rodzajów maślanego ciasta drożdżowego olej jest dodawany nawet wtedy, gdy wszystkie inne produkty są zmieszane, powstaje gluten, a skrobia pęcznieje. Jest jakaś magia. W tym przypadku olej niejako otacza ziarna skrobi i nie jest wchłaniany przez strukturę mąki. Coś w tym stylu...

Jeśli znajdę informacje o książkach, opublikuję je.

Dlatego w miarę możliwości staram się dodawać masło do ciasta chlebowego na końcu partii. Ale jeśli rozumiem, że najprawdopodobniej mogę pominąć tę samą partię, to umieszczam wszystkie produkty na raz.

W przypadku ciasta uważam, że tłuszcze należy dodawać wraz z drugą tabletką jedzenia. W cieście tłuszcze hamowałyby rozwój drożdży.

Jeśli śledzę partię żyta pszennego, kilka kropel masła pozwala kolobokowi zaokrąglić. Ale te same kilka gramów w dużym kierunku jako test „nie zagrają na pianinie”.

[Mona1]

Od dawna robię wszystko prawie tak samo jak Mona1tylko nie mieszam soli, cukru i masła z płynem, wszystko kładę na mąkę lub polewam wodą, jak to idzie, masła nigdy nie odmierzam, zawsze wylewam na oko, podczas ugniatania, jeśli Jestem w pobliżu, dla równości bułki kilka razy dodałem jeszcze kilka kropli na wierzchu, nie wiem, czy to pomaga. Faktem jest, że po ugniataniu HP na głównym programie są moim zdaniem jeszcze 3 treningi, w tej chwili HP wywraca bułkę do góry nogami, a ta płaska, ładna góra okazuje się być niższa, dziś nie nie ma nawet zaoszczędzonego masła. Nie powiem, że chleb okaże się okropny, nie, ale idealnie równy wierzch też się nie sprawdza. Może jeśli ciasto będzie grubsze, tak się nie stanie.
Ostatnio nie przejmuję się, wylewam płyny na oczy, wymieniam jeden na inny, jak trzeba, i jak dziwnie się to wszystko kończy. Tutaj, w przepisie na zwykłą biel, wymieniłem wodę na mleko, olej roślinny - masłem, więc przyzwoiłem, a także dodałem domową śmietanę, okazała się pachnąca, smaczna, dobrze, bogata, bogata chleb, ale mój mąż nie je ,: mda: daj mu prosty.

Dziewczyny, powiedzcie mi, jak zrobić krem ​​żytni Z RODZYNKAMI? Nie mogę nigdzie znaleźć przepisu, ale w instrukcji tylko bez rodzynek. Dzięki)

Więc dodaj dwie lub trzy łyżki rodzynek i ciesz się.

Wlać razem ze wszystkimi składnikami na samym początku?

Rodzynki należy wsypać przed ostatnim ugniataniem, jeśli na samym początku razem z mąką i innymi rzeczami piec rozbije Twoje rodzynki na brudne kashchitsu. i potrzebujesz, aby rodzynki były całe.

Może nie pęknie całkowicie, ale na pewno się rozpadnie))))))))))
Kto wie, w trybie Dieta z rodzynkami piec piszczy tak, że układane są szpachlówki ??

Aby dodać rodzynki do ciasta żytniego, należy uważać na koniec partii, aby dodać rodzynki na dwie do czterech minut przed końcem. Wtedy rodzynki się nie rozmazują. Lub ugniataj ręcznie - łyżką.Lub ugniataj i piecz w osobnych programach.

[Dowcip]

Ja zawsze stosuję pierwszą metodę: strażnik, ale działa bez zarzutu - całe rodzynki!

Dowcip, Wszystkiego najlepszego!!!

Dziękuję za miłe słowa, drodzy przyjaciele !!!
🔗

[delir]

Jestem właścicielem hb 2502, ale po prostu nie mogę dostać pełnego ziarna, w książce jest dietetyczny ... Zrobiłam wszystko według podstawowego przepisu, ale chleb nie rośnie ... Czy ktoś się natknął MB? Co dodać / odjąć?) Przed chwilą upiekłam zwykły biały chleb według podstawowego przepisu, wszystko jest w porządku. Z góry dziękuję za radę. Po prostu nie znalazłem na forum żadnych przepisów dotyczących naszych przepisów xb, ale nie ma czasu na eksperymentowanie, ale mąka nie idzie na marne

delir Zmień drożdże, odmierz mąkę łuskami, odniesiesz sukces

Mąkę zawsze odmierzam łuskami, drożdże to bezpieczny moment. Będę miał nadzieję)))

dobrze, dla kogo to jest napisane to wszystko?
A o przepisach, o bułce, o wyrabianiu ciasta ... io przepisach „na wzór piekarzy” ...

Mąkę zawsze odmierzam łuskami, drożdże to bezpieczny moment. Będę miał nadzieję)))

Nie podniesie się tak bardzo, to nie jest białe. Mąka pełnoziarnista jest cięższa. Kukurydza też. Chleb żytni też nie wyrośnie jak chleb pszenny. A jak wygląda dach?

Cześć Lera. Zastanawiam się też, co Rina odpowie na temat dodania olejku. Do jej chleba nie dodam 50 * 50, a do chleba pszennego, a do wszystkich pozostałych na koniec partii nie dodam, bo podczas gdy temperatura się wyrównuje w moich Panasach, to kilka razy pominąłem tę porcję razy, gdy wrzucam masło na kawałki i wlewam olej roślinny do miski,

Tanya, właśnie dotarłem do laptopa. Powiedz mi, czy jest różnica w smaku w przypadku chleba z masłem? Zawsze piekę tylko warzywa. Zastanawiam się, co masz na myśli w przepisie na szary chleb Riny?

Tanya, właśnie dotarłem do laptopa. Powiedz mi, czy jest różnica w smaku w przypadku chleba z masłem? Zawsze piekę tylko warzywa. Zastanawiam się, co masz na myśli w przepisie na szary chleb Riny?

Nie, w Rinyn są tylko warzywa, ale w pszenicy mogę mieć tylko jedno warzywo lub pół warzywo i trochę kremowe lub tylko kremowe. To zależy od tego, co chcesz dostać. Masło nadaje miękkości miękiszu, bogactwo smaku chleba. Skórka jest bardziej miękka. Tylko na warzywach - twardsza skórka, świeży chleb kroi się nożem lepiej niż na kremowym, sam chleb, jak mi się wydawało, jest nieco wyższy. Ale nie ma kremowego smaku. Spróbuj upiec przepis na różne sposoby i wybierz, jak lubisz.
Uzależniłem się od stojącej pałeczki Loli. Włożyłem 500 g mąki 1,5 łyżki. l warzyw i 10-12 g masła, chociaż pieczone i tylko jedno masło i jedno warzywo. W rezultacie podobało mi się to w połowie jak na mój gust.

Jestem właścicielem hb 2502, ale po prostu nie mogę dostać pełnego ziarna, w książce jest dietetyczny ... Zrobiłam wszystko według podstawowego przepisu, ale chleb nie rośnie ...

Ile upiekłam według podstawowego przepisu z instrukcji Panasonic, nie wychodzi tak dobrze jak według przepisu z Redcat - to dietetyczny z pół mąki pełnoziarnistej, spróbuj tego najpierw. Wtedy zrozumiesz, jak pracować z mąką pełnoziarnistą.

Nie wiem na czym polega problem z Pełnym Ziarnem ??? Spróbuj ze świeżymi drożdżami, 1,5-2 gr. na 100 gr. mąka! W tym trybie piekę chleb ze zbożem, to nie jest mąka i tak rośnie, tylko uważaj, żeby nie wyskakiwał)) Spróbuj nie całego pełnego ziarna, ale włóż jedną trzecią pszenicy.
Poza tym nie napisałeś, jaką mąkę i ile nalałeś.
Trudno i niemożliwe jest to rozgryźć, można to tylko przypuszczać.

Robak okresowo zaczął pojawiać się w mojej górnej części ciała: prawie codziennie ścigam swojego asystenta, głównie za wyrabianie ciasta. T-t-t! Jak długo to potrwa? Jeśli co, nie przeżyję tego. Czy są jakieś statystyki lub tylko obserwacje na ten temat?

Mam problem i nie wiem, w czym jest problem. Od prawie roku wypiekam w nim chleb, praktycznie nie było awarii. Tak bardzo przyzwyczaiłem się do tego, że nalewam go niemal automatycznie i nie patrzę na to, co się tam miesza. I tu...włóż 6-godzinny chleb z instrukcji. Mam to: dobre, podniesione krawędzie i nieudany środek. Zepsuty, prawie do połowy wysokości, wilgotny, nie da się oczywiście jeść. Miska się skończyła. Robię to ponownie, uważnie kontrolując ilość. Podobnie. Kupuję kolejną mąkę. Wkładam zwykły chleb na 4 godziny z instrukcji przepisu. Wzrósł. Ale „pokrywka” jest płaska, równo ze ścianami i niezbyt dobry miękisz przy skórce, a cały miękisz nie jest tak biały i puszysty jak zwykle, trochę ciemny na brzegach, a na środku tak nie jest. Mąka nie jest zła, zawsze kupuję w jednym sklepie. Drożdże też, ważne przez kolejny rok. Przepis był przestrzegany. Pokrywa nie otworzyła się „żeby zobaczyć”. Co jeszcze? Zanieś to do gwarancji czy wypróbuj?

NIE zapominajmy, że nadeszła jesień, wzrosła wilgotność ... (i odpowiednio mąki) Wlałem też po staremu 300g wody na 500g mąki ... !!

Robak okresowo zaczął pojawiać się w mojej górnej części ciała: prawie codziennie ścigam swojego asystenta, głównie za wyrabianie ciasta. T-t-t! Jak długo to potrwa? Jeśli co, nie przeżyję tego. Czy są jakieś statystyki lub tylko obserwacje na ten temat?

A kiedy ugniatałem, pojawił się jakiś cichy dźwięk, jakby coś się lekko ocierało. Zmartwiony, a potem strzelił na to. Jeżdżę nim prawie codziennie. Jeśli coś pójdzie nie tak, czyli naprawa gwarancyjna, a jeśli gwarancja wygaśnie, to naprawią to bez gwarancji, wymienią jakieś śmieci. Najgorsze ze wszystkiego jest to, że jeśli elektronika zostanie zepsuta, mózgi maszyn są prawdopodobnie drogie. Dlatego staram się nie narażać ich na niepotrzebne wpływy zewnętrzne: odłączam je od gniazdka po skończonej pracy, żeby nie wypalić się w przypadku nagłej fluktuacji napięcia w sieci. I nie włączam kuchenki mikrofalowej, która stoi obok HP w momencie gdy pracuje wypiekacz do chleba.
Więc nie martw się. Kiedyś przeczytałem bardzo mądre powiedzenie na ten temat:
Jeśli możesz coś zmienić, to po co się tym martwić, a jeśli nie możesz czegoś zmienić, to po co się martwić.

NIE zapominajmy, że nadeszła jesień, wzrosła wilgotność ... (i odpowiednio mąki) Wlałem też po staremu 300g wody na 500g mąki ... !!

Piec kupiłem w grudniu zeszłego roku. Dla Piotra też nie jest sucho. Potem była wiosna, lato i jesień. Zawsze nalał wodę dokładnie według przepisu, nie było żadnych problemów. A jeśli jest mniej wody niż wymaga ciasto, czy chleb będzie bardzo stromy?

A jeśli coś pójdzie nie tak, czyli naprawa gwarancyjna, a jeśli gwarancja wygaśnie, to naprawią to bez gwarancji, wymienią jakieś śmieci. Najgorsze ze wszystkiego jest to, że jeśli elektronika zostanie zepsuta, mózgi maszyn są prawdopodobnie drogie.
Więc nie martw się. Kiedyś przeczytałem bardzo mądre powiedzenie na ten temat:
Jeśli możesz coś zmienić, to po co się tym martwić, a jeśli nie możesz czegoś zmienić, to po co się martwić.

Tak, Tanya, ty i wszyscy, którzy łatwiej żyją w dużych miastach, przybyliście do centrum serwisowego i otrzymaliście usługę. I już to spotkałem, broń Boże! Gwarancja skończyła mi się już około półtora tygodnia temu. Cóż, będę musiał postępować zgodnie z twoim małym niebieskim cytatem. I miej nadzieję na najlepsze.

Piec kupiłem w grudniu zeszłego roku. Dla Piotra też nie jest sucho. Potem była wiosna, lato i jesień. Zawsze nalał wodę dokładnie według przepisu, nie było żadnych problemów. A jeśli jest mniej wody niż wymaga ciasto, czy chleb będzie bardzo stromy?

Wierzch chleba może pęknąć lub zostać zerwany z boku. Oczywiście będzie gęstszy. Bardziej drobnoporowaty. A więc - jakie to będzie fajne - trudno powiedzieć. Jak ci się wydaje. 290 ml płynu wsypałem do 500 g mąki pszennej, gdy piekłem w HP. Teraz po prostu ugniatam biały chleb, odstawiam go do KhP i piekę w piekarniku. A teraz dodałem 30 g mniej płynu na te same 500 g mąki.

[kontrola kolobok]

wilgotność mąki zależy od warunków przechowywania w magazynie, w sklepie. Ostatecznie jakość mąki zależy od jakości ziarna ... dosłownie kilka tygodni temu miałem problemy z mąką od w pełni zaufanego producenta - z jakiegoś powodu chleb zaczął się gorzej wyrastać i stał się bardzo lekki. Więc jeśli masz jakieś problemy, wróć do kontrola kolobok .

PS W różnych momentach na 500 g mąki pszennej potrzebowałem od 270 do 360 ml wody ...

A teraz mąka z nowych zbiorów już się skończyła. I od razu umie pływać. Słyszałem, że potrzeba dwóch miesięcy, zanim nowa mąka osiągnie stan stabilny.

Czytałem, że zimą problemy z HP wynikają z niskiego napięcia w sieci energetycznej, odpowiednio, niskiej jakości pieczywa. Nawet kuchenka mikrofalowa nie zawsze działa u nas zimą.

A teraz mąka z nowych zbiorów już się skończyła. I od razu umie pływać. Słyszałem, że potrzeba dwóch miesięcy, zanim nowa mąka osiągnie stan stabilny.

Zauważyłem tę samą mąkę wiórową, którą biorę bezpośrednio w młynie, 1 klasa. Wszystko z ostatniego zbioru było po prostu super, a teraz kilka razy z rzędu - najpierw dach trochę się zapadł, zmniejszyłem wodę, zrównałem się z krawędziami - też zmniejszyłem - zamiast 330 na 500 gramy. Leśniczówka 310.
Dach jest wypukły, chleb zwykły))))

Zauważyłem tę samą mąkę wiórową, którą biorę w młynie, 1 klasa. Wszystko z ostatniego zbioru było po prostu super, a teraz kilka razy z rzędu - najpierw dach trochę się zapadł, zmniejszyłem wodę, zrównałem się z krawędziami - też zmniejszyłem - zamiast 330 na 500 gramy. Leśniczówka 310.
Dach jest wypukły, chleb zwykły))))

Witaj, kolego wieśniaku. Może to taka wyjątkowa mąka w Doniecku?

[Mona]

MonaJa biorę Biełaja Cerkowską, chleb był ostatnio biały. Mąka Dnipromlynovskaya daje lepką bułkę, jeśli doprowadzisz bułkę „do stanu”, czyli „do skrzyni”, chleb nie wyrasta dobrze, ale dach jest kumpolem z pęknięciem pośrodku.

[Mona]

MonaJa biorę Biełaja Cerkowską, chleb był ostatnio biały. Mąka Dnipromlynovskaya daje lepką bułkę, jeśli doprowadzisz bułkę „do stanu”, czyli „do skrzyni”, chleb nie wyrasta dobrze, ale dach jest kumpolem z pęknięciem pośrodku.

A ja zabieram naszą, lokalną, Jelenowską. Właśnie wyjąłem Admin Palyanichka z piekarnika. Zawiera tylko 2,5 g sprasowanych drożdży na 500 g mąki. Upiekłam z ciasta, według waszej metody, Rinochka.

Więcej, jeśli ktoś jest zainteresowany, https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3300.0 w stanowisku numer 54

Witajcie rodacy !!
Myślę też, żeby zmniejszyć ilość drożdży - piekę tylko na surowo.
Być może najpierw ugniatam gąbkę w HP, a potem przestawię na tryb główny.
Bardzo lubię mąkę niskiej jakości

więc zdecydowałem się na zakup, do wyboru między Panasonic 2502 a Kenwood BM-450
Powiedz mi, czy w 2502 jest tryb konwekcji?

[czy w 2502 jest tryb konwekcji?]

Postanowiłem kupić, wybór między Panasonic 2502 a Kenwood BM-450
Powiedz mi czy w 2502 jest tryb konwekcji?

Niedostępne, ponieważ nie ma takiej potrzeby. Panasonic piecze wszystko tak dobrze.
Główną różnicą między tymi modelami jest możliwość nagrania dodatkowych 5 programów i zmiany ich na ulubione przepisy w Kenwood 450.

Piec kupiłem w grudniu zeszłego roku. Dla Piotra też nie jest sucho. Potem była wiosna, lato i jesień. Zawsze nalał wodę dokładnie według przepisu, nie było żadnych problemów. A jeśli jest mniej wody niż wymaga ciasto, czy chleb będzie bardzo stromy?

To są moje obserwacje z własnego doświadczenia. Codziennie piekę chleb z tej samej mąki. Więc dzisiaj na noc włożyłem 500g mąki 270 wody, okazało się, że piękna ... poza tym dwa dni z rzędu po miesięcznych deszczach dach chleba był rozmazany ... A dziś rano wyjąłem piękno

Niedostępne, ponieważ nie ma takiej potrzeby. Panasonic piecze wszystko tak dobrze.
Główną różnicą między tymi modelami jest możliwość nagrania dodatkowych 5 programów i zmiany ich na ulubione przepisy w Kenwood 450.

Który byś wybrał? a raczej zapytam, jaki jest twój hp?