Producent jogurtów - wybór, recenzje, pytania operacyjne (2)

Stawiam minutnik na 4 godziny wieczorem, wyłącza się i do rana „czeka” na mnie- Gruby, łyżka jest warta… Nie rozumiem, czy słowo to… to znaczy, Włączam temperaturę 37-38 stopni na 6 godzin, więcej - warstwowanie - na 6 godzin, a 5 godzin - nie gotowe ... jakiś mistycyzm ...

Timer 4 godziny, wyłącza się i „czeka” na mnie do rana
i
rozwarstwiony - przez 6 godzin, ale 5 godzin - nie gotowy

A jeśli spróbujesz w Orionie przez 4,5 - 5 godzin, a następnie wyłącz go i poczekaj w Orionie do rana.

Monochka, fakt jest taki, że zakładam go o 23:00 i idę spać, jogurt się wyłącza beze mnie i dalej śpię ... cicho piszczy. a następnie musisz go przymusowo wyłączyć. ale dzisiaj np. wyłączyła się ale mnie obudziła, wziąłem i wyciągnąłem słoiki ze stołu… a jogurt nie był gotowy do końca. Cóż, chyba ja = co to jest ??? co teraz

Monochka, musimy natychmiast to wyłączyć na siłę.

Słuchaj, mam coś takiego. Zegar mechaniczny z gniazdem. W razie potrzeby siłą włącza i wyłącza. Podłącza się do gniazdka elektrycznego i wkładasz do niego ekspres do jogurtu. Jest tani, mechaniczny, tanio kupowany na rynku radiowym. Są elektroniczne, ale droższe.

Ale spójrz, mam ich kilka. Wisi nad moim akwarium. A ja na godzinę włączam i wyłączam światło, kompresor, podświetlenie w nocy. W sprzedaży są nawet automatyczne karmniki dla ryb. Jeśli połączysz ją za pomocą takiego timera, będzie karmić ryby co najmniej 1-2 razy dziennie podczas twojej nieobecności (na przykład pojechała na Bahamy). Ogólnie rzecz biorąc, właściwa rzecz w domu.

Monochka Mam termostat ... Miałem jogurtowiec Vinis. Kupiłem termostat. okazało się, że Vinim nie współpracował z termostatem i kupiłem Oriona. ale znowu coś jest ze mną nie tak… może przyczyna tkwi we mnie?

Monochka Mam termostat ... Miałem jogurtowiec Vinis. Kupiłem termostat. okazało się, że Vinim nie współpracował z termostatem i kupiłem Oriona. ale znowu coś jest ze mną nie tak… może przyczyna tkwi we mnie?

Tanya, nie rozumiesz, to nie jest termostat, to jest zegar. Włączasz do niego super-termoregulowanego Oriona, a ten timer wyłączy wszystko we właściwym czasie - zarówno automat do jogurtu, jak i włożony do niego termostat. Przeczytaj uważnie.

Ogólnie wydaje się, że ten Vinis po prostu heroicznie walczy o życie. Cóż, żeby nie schować go do szafy, postanowił zrobić jogurty superfood.

: ooh, nawet nie wiem. ale okazuje się, że tak ... jutro wstawię to do Oriona, zobacz ...

Dziewczyny, powiedz mi, proszę, jaka jest różnica między DEH-107 a DEH-108? Albo wskaż mi, gdzie możesz o tym przeczytać (wybierz)

W Dex 108 jest też miska na twarożek lub ser lub śmietanę, a także kubki na porcje, do których nie trzeba wlewać wody. A w Dex107 nie ma miski, są aktualne kubki na porcje i trzeba też wlać do nich wodę. Wystarczy wpisać nazwę jednego z nich w wyszukiwarce, a od razu otrzymasz linki do obu i wygląd. Na przykład. 🔗katalog / Producenci jogurtów

i moim zdaniem zrozumiałem, na czym mi zawodzi w Orionie - mleko podgrzewam do 40 stopni, jak w Vinisa. A ty?

i moim zdaniem zrozumiałem, na czym mi brakowało w Orionie - podgrzewam mleko do 40 stopni, jak w Vinisa. A ty?

cóż, to zależy od tego, co robię. Bułgarski i włoski do 37-38 szarości, a Vivovsky - do 36. A do 40 to trochę za dużo na wszystko, co wiem.

Dziewczyny, możecie zrobić własną maszynę do jogurtu. Po prostu kup termostat. Mam automat do jogurtów iw nim w okrągłym koszyku rozprowadzam ciasto łącznie z regulatorem temperatury na 29 stopni.Ale owalny koszyk nie pasuje i myślę o zrobieniu czegoś takiego, który będzie mógł służyć jako urządzenie do jogurtu. Zasada dla zainteresowanych - w moim poście nr 1119 tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=8945.1100
a potem oferują to również na tej zasadzie.

Witaj! Przeczytałem 26 stron forum, zdecydowałem, że nadal kupuję ekspres do jogurtów. Mieszkam na Ukrainie. Informujemy, że lepiej wybrać VIVO z wbudowanym termostatem lub DEX plus kupić termostat. Cena nie ma znaczenia. Ważne jest, aby zapewnić lepszą kontrolę temperatury tam, gdzie jest mniej problemów z nierównomiernym ogrzewaniem. Cóż, może nie wziąłem pod uwagę innych ważnych kwestii? Naprawdę chcę, przynajmniej raz w życiu, uczyć się na błędach innych ludzi

W Dex możesz gotować jogurt we własnych słoikach lub we własnym pojemniku na prawie 1,5 litra. Dodatkowo możesz odebrać zestaw szklanych słoików. W praktyce przekonałem się, jak wygodnie jest mieć dwa zestawy Dexa, które się nie przegrzewają, z wyjątkiem lata w ekstremalnych upałach. Ale wtedy jogurt można w ogóle zrobić bez urządzenia do jogurtu, ponieważ od dawna nierzadko zdarzało się, że w cieniu mamy + 35 *, w mieszkaniach jest to całkowicie poniżej 40 *. Producent jogurtów jest tani, niezawodny, kompaktowy.
Nie powiem nic o Vivo. Ale na pierwszy rzut oka traci porównanie cen. Pytanie, czy porównanie wygra pod względem jakości. Po co więc płacić więcej za świnię w worku, skoro Dex został już przez wielu przetestowany i jest bardziej niż przystępny?

Cholera, patrzyłem, Dex 108 ma plastikowe szklanki, a Dex 157 to szkło, ale korpus jogurtu jest prostokątny (lepiej okrągły)… Może więc Orion plus termostat jest lepszy? Co oznacza dodatkowy zestaw szklanych słoików, skąd je zdobyć… np. Na jedzenie dla niemowląt, majonez itp.?

Kupiłem musztardę i chrzan TM "Marinado". Idealnie dopasowane pod względem średnicy i wysokości, jednocześnie zawiera 7 sztuk po 170 ml. I już okrągłe lub kwadratowe - to zależy od Ciebie

Cholera, patrzyłem, Dex 108 ma plastikowe szklanki, a Dex 157 to szkło, ale korpus jogurtu jest prostokątny (lepiej okrągły)… Może więc Orion plus termostat jest lepszy? Co oznacza dodatkowy zestaw szklanych słoików, skąd je zdobyć… np. Na jedzenie dla niemowląt, majonez itp.?

Weź Oriona z termostatem, jest bardzo pojemny, jest wiele różnych słoików, które będą pasować do rozmiaru i wysokości.

który lepiej wybrać VIVO z wbudowanym termostatem lub DEX plus kupić termostat. Cena nie ma znaczenia. Ważne jest, aby zapewnić lepszą kontrolę temperatury tam, gdzie jest mniej problemów z nierównomiernym ogrzewaniem. Cóż, może nie wziąłem pod uwagę innych ważnych kwestii? Naprawdę chcę, przynajmniej raz w życiu, uczyć się na błędach innych ludzi

Konkretnie o kwestii VIVO lub prostego z termostatem czytaj tutaj
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...18181.0
po 1407

Wow, dzięki, jedno pytanie zostało usunięte. Oczywiście prosty termostat plus. A jaki jest Twój Kletronic pod względem przestronności. Czy są jakieś reklamacje dotyczące modelu?

Wow, dzięki, jedno pytanie zostało usunięte. Oczywiście prosty termostat plus. A jaki jest Twój Kletronic pod względem przestronności. Czy są jakieś reklamacje dotyczące modelu?

Nie, mam kilka pozycji Ktatronic, wszystko działa bez zarzutu. A także producent jogurtów. Szklane słoiki z zakrętkami. Wskazana pojemność to 160 ml. Ale w domu nalała do 190. Ogólnie - litr mleka + pół słoika jogurtu do ponownej kultury.
Lepiej kupować w serwisie Klatronic, gdzie ze wszystkich sklepów internetowych jest najtańszy. Zabrałem tutaj
🔗
Nawiasem mówiąc, można tam również kupić zapasowy zestaw słoików. Jest to bardzo przydatne, w przeciwnym razie może być trudne z jednym zestawem. Dopóki wszystkie słoiki nie będą puste (nie jedz ich), nie można umieścić nowej partii. Tylko zapasowy zestaw zawiera nie 7, ale 6 słoików, a ekspres do jogurtu zawiera 7 słoików.

Nawiasem mówiąc, pod tym linkiem znajduje się również producent jogurtów Bomann, więc to jest to samo, to jest wspólne przedsięwzięcie Klatronic-Bomann.

Tyle tylko, że ten jogurtowiec nie ma wspólnego pojemnika na twarożek, ale jeśli muszę coś zrobić z jednym pojemnikiem, to do środka wkładam kupiony szklany rondel lub salaterkę w odpowiednim rozmiarze. Nawiasem mówiąc, są to plusy producentów okrągłych jogurtów. Na kwadracie nie sposób tak elegancko zagospodarować przestrzeni.
I oto jestem w tym, rozprowadzam ciasto do wypieku chleba w piekarniku
Włączyła go przez termostat o około 26-28 stopni i przykryła pokrywką do ciasta, która pasowała do rozmiaru.
Przepraszamy za słabą jakość zdjęć. W naszej kuchni jest trochę ciemno wieczorem.

Tak, nie widzę kochanki ... Mam nawet wypiekacz do chleba, który nigdy nie był używany ... ... A tutaj chleb w piekarniku z grzaniem w jogurcie ... Nie

Tak, nie widzę kochanki ... Mam nawet wypiekacz do chleba, który nigdy nie był używany ... ... A tutaj chleb w piekarniku z grzaniem w jogurcie ... Nie

Ten, który masz, jest wciąż przed nami. A piekarzem jestem dopiero od pół roku. Dość bawiłem się wypiekami, zacząłem powoli poszerzać swoje horyzonty - piec w piekarniku. Chociaż też nie AH, co za kochanka, ale w końcu bałem się ciasta przez całe życie. Rok temu powiedz mi kto, że w ogóle nie kupię chleba w sklepie, ale upieczę wszystko, przekręciłbym go w swojej świątyni, postradałem zmysły, czy coś. Warto więc zacząć, a wtedy będzie tak ekscytująco, że nie przestaniesz. Dlaczego nie używasz HP, nie lubiłeś chleba? Może po prostu wypróbuj inny przepis. Jeśli chcesz, powiem ci, jeśli to. Możesz do mnie napisać osobiście i zapytać. Nie bądź nieśmiały.

Więc mówię, nigdy nieużywane, nie mogę się zebrać, dziękuję za pomoc, wykorzystam to. Wszyscy po kolei. Wymyśliłem szybkowar, teraz następny w kolejce jest producent jogurtów (dla dziecka, którego potrzebujesz), a po wypiekaczu do chleba ... Więc będzie wiele pytań ...

Kupiłem sobie Daewoo Int. Jogurt Maker zamiast Mulinex. DI-9261 z automatycznym wyłączaniem bardzo mi się podobał, sam się wyłączył, nie było przegrzania, jogurt był gotowy w 6 godzin. Fermentowane z aktywizmem.

Dziewczyny, pomóżcie mi, chcę kupić ekspres do jogurtów tefal, czy ktoś go ma, czy można w nim zrobić jogurt pitny z kozim mlekiem?

Dziewczyny, pomóżcie mi, chcę kupić ekspres do jogurtów tefal, czy ktoś go ma, czy można w nim zrobić jogurt pitny z kozim mlekiem?

Jak dla mnie Tefal nie jest najlepszym wyborem, bo świetnie się przegrzewają.
W ogóle jaka jest różnica, mleko kozie czy krowie - możesz gotować w każdym jogurcie, o ile się nie przegrzeje (inaczej nie będzie pił jogurtu, tylko twarożek)

Może patrzyłem na nas, ale na stronie Branda pojawił się nowy produkt Brand 4001 Yoghurt Maker, jednak nie ma ceny ani dostępności, ale objętość kubków to 200 ml, a objętość gotowego jogurtu to 3,5 litra. рф / catalog / 56 / iogurtnicy.html

Jak tylko pojawi się w sprzedaży - sam bym go kupił. Wydaje mi się, że ich ekspres do jogurtu nie przegrzeje się.

Tyle tylko, że ten jogurtowiec nie ma wspólnego pojemnika na twarożek, ale jeśli muszę coś zrobić z jednym pojemnikiem, to do środka wkładam kupiony szklany rondel lub salaterkę w odpowiednim rozmiarze. Nawiasem mówiąc, są to plusy producentów okrągłych jogurtów. Na kwadracie nie sposób tak elegancko zagospodarować przestrzeni.
I oto jestem w tym, rozprowadzam ciasto do wypieku chleba w piekarniku
Włączyła go przez termostat o około 26-28 stopni i przykryła pokrywką do ciasta, która pasowała do rozmiaru.
Przepraszamy za słabą jakość zdjęć. W naszej kuchni jest trochę ciemno wieczorem.

Dzięki Waszej radzie dostałam dziś taką samą maszynę do jogurtów, a na drugi dzień termostat! : yahoo: Kupiłem też stoper, cóż, po prostu nie mogę wymyślić, jak go używać, stoper też, ponieważ teraz testujesz pierwszy bieg, testuję go na wodzie!

Dzięki Waszej radzie dostałam dziś taką samą maszynę do jogurtów, a na drugi dzień termostat! : yahoo: Kupiłem też stoper, cóż, po prostu nie mogę wymyślić, jak go używać, stoper też, ponieważ teraz testujesz pierwszy bieg, testuję go na wodzie!

Gratuluję, życzę sukcesów. I napiszę Ci o zegarze. A potem nie chodzi o timery Temko.

Ech, teoretycznie wszystko wydaje się być poprawne, ale w praktyce: przepraszam: wczoraj po raz pierwszy włożyłem go do nowego jogurtu Clathronic, takiego jak Mona1, z termostatem i timerem na 7 godzin, potem w lodówce na 6 godzin, a jestem… zdenerwowany, zupełnie nie tego się spodziewałem, po wymieszaniu łyżką rozciąga się, ogólnie jak mleko! : (na termostacie ustawiłem 37-37,5 górna granica podniosła się do 38,6 to normalne ??? a dolna na 36,8 temperatura samego produktu nie zdążyła zmierzyć bo.ekspres do jogurtu wyłączył minutnik o 5 rano, a ja wstałem, naturalnie ostygł. Pomocy, co robię źle? A w którym Temka słusznie pisze się recenzje o produkcie, inaczej oczy

Ech, teoretycznie wszystko wydaje się być poprawne, ale w praktyce: przepraszam: wczoraj po raz pierwszy włożyłem go do nowego jogurtu Clathronic, takiego jak Mona1, z termostatem i timerem na 7 godzin, potem w lodówce na 6 godzin, a jestem… zdenerwowany, zupełnie nie tego się spodziewałem, po wymieszaniu łyżką rozciąga się, ogólnie jak mleko! : (na termostacie ustawiłem 37-37,5 górna granica podniosła się do 38,6 czy to normalne ???, a dolna na 36,8 temperatura samego produktu nie zdążyła zmierzyć, bo automat jogurtowy przekręcił wyłączam minutnik o 5 rano, gdy wstałem to oczywiście ostygło Pomoc, co robię źle? A w którym Temko słusznie pisać opinie o produkcie, inaczej oczy

A jaki zakwas? Różne zakwasów wymagają różnych temperatur. Na przykład GoodFood i Bulgarian kultury starterowe lubią wyższą temperaturę, w niskich temperaturach okazuje się mniej więcej taka sama jak Twoja.

Wziąłem zakwas w Kidstaff, nie wiem, czy można tu zamieścić linki do stron innych firm, np. Włoskich, jest Temka do produkcji sera i zakwasów

Czy możesz mi powiedzieć optymalne granice termostatu, w przeciwnym razie ponownie wszystko przeczytam. ale gdzieś zagubione, tutaj pisali jak

Wziąłem zakwas w Kidstaff, nie wiem, czy można tu zamieścić linki do stron innych firm, np. Włoskich, jest Temka do produkcji sera i zakwasów

Nie używam termostatów, nie mam. Prawdopodobnie kupiłeś Sacco (Włochy). Te uwielbiają średnią temperaturę i dłużej fermentują. Sam produkt jest bardzo delikatny i ma raczej neutralny smak. Ogólnie dla amatora. Myślę, że wyznaczyłeś właściwe granice, być może po prostu można było to utrzymać. Po wymieszaniu jogurt zawsze staje się trochę rzadszy, ale wcale nie przypomina mleka.

Ech, teoretycznie wszystko wydaje się być poprawne, ale w praktyce: przepraszam: wczoraj po raz pierwszy włożyłem go do nowego jogurtu Clathronic, takiego jak Mona1, z termostatem i timerem na 7 godzin, potem w lodówce na 6 godzin, a jestem… zdenerwowany, zupełnie nie tego się spodziewałem, po wymieszaniu łyżką rozciąga się, ogólnie jak mleko! : (na termostacie ustawiłem 37-37,5 górna granica podniosła się do 38,6 czy to normalne ???, a dolna do 36,8 temperatura samego produktu nie zdążyła zmierzyć bo jogurtowiec przekręcił wyłączam minutnik o 5 rano, gdy wstałem to oczywiście ostygło Pomoc, co robię źle? A w którym Temko słusznie pisać opinie o produkcie, inaczej oczy

Oksana, nie panikuj. Przyczyn może być wiele. Oto kilka, może ktoś inny doda:
1) Cóż, może to spóźnione, nie? W przypadku dzieciaków, jakoś weź to jak świnia w worku.
Co do kultur starterowych - wiosną zeszłego roku kupiłam kultury starterowe VIVO przez sklep internetowy, a teraz są adresy w miastach Ukrainy, gdzie można je kupić. I nie jest potrzebna żadna przesyłka. Poszliśmy do sklepu i kupiliśmy:
🔗 A tam są wymienione sklepy Mariupol.
Są to bardzo dobre kultury starterowe, szczególnie dla początkujących, które można zdobyć bez problemów. Szczególnie lubię ich symbilact i streptozan, robię też jogurty.
Przeczytaj tutaj, pisałem o nich i innych zakwasach, które możesz kupić. W Doniecku niektóre sieci drogeryjne prowadzą dystrybucję włoskich i bułgarskich. Napisałem tam, które z nich. Może te apteki też je sprzedają w Mariupolu. Przeczytaj datę ważności.

2) Po raz pierwszy przygotowanie z proszku zajmuje dużo czasu, może nawet do 10 godzin, w zależności od rodzaju zakwasu. A już podczas ponownej fermentacji dzieje się to szybciej niż półtora do prawie dwóch razy.
3) To, że temperatura „wychodzi” poza granice ustawione na termostacie jest normalne, więc jest dla każdego. Ale być może te ramki powinny być nieco wyższe lub niższe. Przed przygotowaniem jogurtu, zwłaszcza bez nadzoru, należało poeksperymentować z ciepłą wodą (do 40 stopni), przelać do słoików i po czterech godzinach zmierzyć w nich temperaturę wody. Inaczej na regulatorze może być 37, aw słoikach będzie 35, a dla niektórych np. Bułgarskich czy włoskich to nie wystarczy.Więc nie stało się kwaśne. W przypadku niektórych kultur starterowych potrzebujesz 36-37, dla innych 38-40, dla kefiru - 30 stopni. Przećwicz z wodą. Następnie wyreguluj wartości termostatu w żądanym kierunku. Czujnik powinien zawsze znajdować się w tym samym miejscu w jogurcie, ponieważ będzie miało znaczenie, czy wisi w powietrzu, czy jest dociśnięty do dna, a dno nagrzewa się trochę inaczej w różnych miejscach. Przyklej go przynajmniej taśmą i pozostaw w jednym miejscu.
4) Po doświadczeniu z wodą, że woda w puszkach ma dokładnie taką temperaturę, jakiej potrzebuje Twój zakwas zgodnie z instrukcją, to za pierwszym razem musisz ćwiczyć z mlekiem, ale nie w nocy, ale w ciągu dnia, w weekend, aby na przykład dowiedzieć się, ile godzin potrzebuje jogurt. Za pierwszym razem co najmniej 6 godzin od proszku, następnie za 3,5 - 4 godziny może być już gotowy. Po prostu podejdź po 4 godzinach i lekko wrzuć automat do jogurtu do beczki. A jednocześnie spójrz na jogurt (na brzegu) - kołysze się, jak płyn lub jakby już ustawiony. Możesz lekko otworzyć automat do jogurtu i wyciągnąć jeden słoik, otworzyć go i lekko przechylić, przyjrzeć się. Jeśli jest płynny, odłóż go i idź jeszcze przez godzinę. Tylko nie czekaj, aż zgęstnieje prosto, aby łyżka stała, w przeciwnym razie prześwietlisz. Następnie ostygnie i zgęstnieje. Nawiasem mówiąc, jeśli wyjąłeś słoik i spojrzałeś, a na dnie słoika są jakby pionowe linie na jogurcie, wydaje się, że zaczyna się marszczyć, to już się zatrzymuje i musisz wziąć to natychmiast. Tylko nie czekaj na te wersety, to ostatni dzwonek, że tak powiem.
To taka trudna sprawa. Ja generalnie nigdy nie kładę tego w nocy, ponieważ mam okazję to zrobić w ciągu dnia. Po czterech godzinach wyjmuję jogurt i przez pół godziny stygnie na stole (nie w jogurcie), po czym wkładam do lodówki. Po dwóch godzinach możesz już jeść. Mam słoiki w lodówce na 1-3 dni. Z jednego z siedmiu słoików robię kolejną porcję jogurtu i jem 6.
Nie rozpaczaj, wszystko się ułoży.
Zapytaj, czy coś jest niejasne.

Nie używam termostatów, nie mam. Prawdopodobnie kupiłeś Sacco (Włochy). Te uwielbiają średnią temperaturę i dłużej fermentują. Sam produkt jest bardzo delikatny i ma raczej neutralny smak. Ogólnie dla amatora. Myślę, że wyznaczyłeś właściwe granice, być może po prostu można było to utrzymać. Po wymieszaniu jogurt zawsze staje się trochę rzadszy, ale wcale nie przypomina mleka.

Tak, dokładnie, są najbardziej!

Mona1, dziękuję za poradę osobiście i tutaj !!! Zanotuję wszystko, mój mąż tak bardzo chciał jogurtu: girl_cray: że musiałem włożyć na noc! : D I nie zostałbym w tyle, ale będę trenować! Dziękuję wszystkim, przyjdę po więcej porad

Mona1, dziękuję za poradę osobiście i tutaj !!! Zanotuję wszystko, mój mąż tak bardzo chciał jogurtu: girl_cray: że musiałem włożyć na noc! : D I nie zostałbym w tyle, ale będę trenować! Dziękuję wszystkim, przyjdę po więcej porad

A mój mąż jest już przyzwyczajony do codziennego słoika jogurtu. Czasami o tym zapominam, więc on od razu: gdzie jest jogurt? To jak mycie zębów rano, i to już jest codzienna rutyna.

Mona1 sprawdziłem to by tak rzec na kotach w tym sensie że jest na słoikach z wodą - temperatura wody w puszkach po 5h to tylko 34 stopnie (regulator 37-37,5) ale jest bardzo zimno w naszym mieszkaniu. tylko 17-19 stopni, trzeba podnieść wartości, pewnie spróbuję umieścić 38-38,5. A dziś nadal kupiłam kultury starterowe VIVO, jutro spróbuję je na nich, ale nadal chcę używać mleka domowego, które jest już od trzech lat testowane od znajomych, a to właśnie bułgarskie: girl_red: coś w mojej głowie wszystko znowu popsuło!

[Oksana]

Oksana
najsmaczniejsze bułgarskie kultury starterowe to Genesis, na przykład biojogurt itp., lubią temperatury wyższe niż Vivo - dobrze czują się w 39-40C i szybko gotują - z proszku zwykle nie więcej niż 6 godzin, over-starter - 4 godziny

Dziękuję, teraz będę szukał genezy w Mariupolu! : girl_in_dreams: Mam już w lodówce całą półkę z zakwasami, ale normalnego jogurtu jeszcze nie jadłam

[erika75]

erika75
istnieją również bułgarskie kultury starterowe Lactin i Italian Good Food, oba sprzedawane w aptekach

... Mamy Good Food i Vivo, ale nie spotkałem genesis i laktyny

Dziękuję, teraz będę szukał genezy w Mariupolu! : girl_in_dreams: Mam już w lodówce całą półkę z zakwasami, ale normalnego jogurtu jeszcze nie jadłam

Spróbuj (czy mogę pójść do CIEBIE? W przeciwnym razie będę się mylić). VIVO pierwszy raz około 6 godzin, trzeba patrzeć, a potem około czterech godzin. Oczywiście zależy to od temperatury. może trochę więcej, trochę mniej. Tam z litra mleka wychodzi sześć pełnych słoików - do ich spożycia i jeden - gdzieś w 2/3. Używaj jako zaczynu z kolejnym litrem mleka. Itp. Ponownie fermentuję więcej niż 10 razy. Następnie, gdy czuję, że smak się pogarsza (na przykład zaczyna kwaśny), zaczynam od nowego proszku, zwykle innego, na przemian.
Ogólnie nie smakują jak sklepowe, ale jeśli włożysz kilka łyżeczek dżemu, to gdzie jest sklep!
Nawiasem mówiąc, domowe mleko nie jest złe, ale przygotuj się na to, że struktura jogurtu będzie luźna, nie jednorodna. Poleciłbym najpierw spróbować z mlekiem UHT. Nie musisz go nawet gotować. Podgrzej do 36 stopni, rozprowadź w nim zakwas i - w słoikach.
Przy okazji powiem ci, jak po raz pierwszy ponownie przefermentowałem. Aby taki błąd się nie wydarzył. Mleko podgrzewane do 36 stopni. , wyjął z lodówki słoik jogurtu przeznaczony do ponownej fermentacji i wlał łyżkę jogurtu do mleka, aby go wymieszać. Jogurt był wystarczająco gęsty i nie chciał w żaden sposób mieszać. Pływałem w bryłach. Musiałem to przefiltrować przez sito. Więc teraz biorę słoik jogurtu do fermentacji i dodaję trochę mleka do tego słoika (nie jest u nas pełny) i mieszam, aż stanie się jednorodny, a następnie wlewam wszystko do podgrzanego mleka.
Okej, napisz o swoich sukcesach, będę na to kibicował.

Spróbuj (czy mogę pójść do CIEBIE? W przeciwnym razie będę się mylić).

Nawet tego potrzebuję Dziś kładę jogurt Vivo, choć z domowym mlekiem rano przywieźli świeżo ze wsi, no cóż, mój mąż nie rozpoznaje mleka kupionego w sklepie.

Gdy upał minął, wróciłem do robienia jogurtów. Rozkosz!!! Uwielbiam jogurt domowej roboty, mój ekspres do jogurtów, uwielbiam zimną pogodę !!! Teraz lubię Good Food Imunal. To prośby, które takoe!
Erica, bardzo polecam polskie mleko, mamy je w różnej zawartości tłuszczu. Albo białoruski. Z naszym nie można porównywać, bezskutecznie ubijam nasze mleko na kawę, aw ciągu kilku sekund z mleka polskiego i białoruskiego wyrasta wspaniała piana, której objętość rośnie 2,5-3 razy. I jak wiecie ubite białko. Dlatego w naszym mleku nie nocował w pobliżu. Chociaż kilka miesięcy temu Selyanske ubił mniej więcej normalnie, ale teraz stał się czysty proszek

[azaza]

azaza
I sho dla Polski. Imię, siostra, imię

Słyszę o polskim po raz pierwszy, co wziąć?

[azaza]

azaza
I sho dla Polski. Imię, siostra, imię

i zastanawiam się