Łosoś azjatycki z sosem limonkowym

Łosoś azjatycki z sosem limonkowym

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Filety z łososia	800 gr.
Mały korzeń imbiru	1 szt.
Limonka	2 szt.
Kolendra	kilka gałązek
brązowy cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sos sojowy	2 łyżki stołowe. l.
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
Por	1 łodyga
Topione masło	50 gr.
Ryż długoziarnisty	70 gr.
Sól
Zmielony czarny pieprz

Metoda gotowania

• 	Filet z łososia umyć, osuszyć i grubo posiekać. Ułóż każdy kawałek na arkuszu folii (zagnij brzegi) lub w małym naczyniu do pieczenia.
  	Korzeń imbiru obrać, umyć i drobno zetrzeć. Umyj limonki, dobrze wysusz ręcznikiem papierowym, usuń skórkę, wyciśnij sok.
  	Umyj gałązki kolendry, osusz i posiekaj. Następnie dodaj imbir, sok i skórkę z limonki, cukier, sos sojowy i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem.
  	Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Przygotowane kawałki ryby zalać powstałym sosem, odstawić na 15 minut, następnie wstawić do piekarnika i piec 15-20 minut.
  	Pory obrać, umyć i pokroić w plasterki. Podgrzej ghee na patelni i lekko usmaż pory. Posyp zmielonym czarnym pieprzem.
  	Ryż ugotować do ugotowania, ułożyć na porcjowanych talerzach, na wierzch ułożyć pory, obok położyć rybę z sosem i podawać.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

50 minut

Uwaga

Przepis z magazynu „Lisa. Smacznego!" Nr 01/2012.
„Specjalna ryba o cytrusowym aromacie, która robi ogromne wrażenie nawet na tych, którzy zwykle traktują ryby z chłodem” - mówią autorzy magazynu, a ja ze swojej strony podpisuję się pod każdym słowem. Jest pachnąca, piękna i co najważniejsze - w ku z n o !!! Jedyne, że miałem dużo sosu, a raczej trochę soku i dużo miąższu. Podobno warto było użyć samego soku, albo na dodatek tylko części miazgi, ale wszystko rozprowadzam. Już na talerzu częściowo usunąłem sos. Chociaż tutaj też najprawdopodobniej dla amatora.

Smacznego!

Podobne przepisy

Biała ryba duszona z warzywami w sosie cebulowo-pomarańczowym (Administrator)

Tagine z białą rybą w czerwonym sosie, solone cytryny (Administrator)

Pierogi rybne w piekarniku z sosem grzybowym (ang-kay)

[Anya,]

Anya, świetny przepis i prezentacja! Jedyna rzecz, ale taka jest moja opinia, użyłaby połowy limonki i imbiru.

[Alex .....]

________________________
Alex .....

Dziękuję, Marin.

<...> Jedyna rzecz, ale taka jest moja opinia, użyłaby połowy limonki i imbiru.

to jest dokładnie to, o czym starałem się napisać w notatce

[Anka_DL]

Anka_DLUwielbiałem sos limonkowy. Ryba okazała się bardzo ostra i soczysta. Imbir również nie zniknął w tle. Wszystko działało harmonijnie. Cukier zastąpiony miodem.


Dzięki za nowość wrażeń !!!

[SVETLA,]

SVETLA, cieszę się, że przepis mi się podobał! Gotuj z przyjemnością i dzięki za tak pyszną relację

[Anka_DL]

Anka_DL, polubił przepis i sposób jego prezentacji, dodał do zakładek. Podziękować.
Będę, na pewno zdam raport.