Szybkowar elektryczny wędzarniczy marki 6060

[SchuMakher]

SchuMakher co za piękność! (y) Chciałbym ten talerz ...: girl_in_dreams: Czy cukinia jest w pełni ugotowana czy nie?

[tatjanka]

tatjanka Tak, squash jest miękki. Wyobrażam sobie, że można obstawiać za 10 minut.

Na jeden dzień ryba jest zbyt słona, chociaż do solenia zawsze biorę 2 łyżki na 1 kg ryby. l sól i 1 łyżka. l cukier. Musiałem gotować na parze na warstwie ziemniaka. Po 20 minutach pracy w trybie „Smażenie” (smażona cebula i lekko ziemniaki), do ziemniaków wlewano około 1/2 szklanki gorącego mleka, a na ziemniaki kładziono rybę. Zamknęła wieko. Włączona „Zupa” 23 min. Syk wskaźnika nie był obserwowany przez długi czas, w końcu zasyczał. Wkrótce ucichło. Cóż, myślę, że to w porządku. Nagle po chwili rozległ się lekki syk, wskaźnik wypluł kroplę wody. Uzbrojony w chiński kij zaczął nastawiać swój mózg. Do końca reżimu nie było żadnych ekscesów. Co się stało?

wskaźnik wypluł kroplę wody. Uzbrojony w chiński kij zaczął nastawiać swój mózg. Do końca reżimu nie było żadnych ekscesów. Co się stało?

Pływak mógł nie podnieść się od razu w pełni. Może coś go niepokoiło

A dzisiaj wędziłem makrele zarówno na zimno, jak i na ciepło. (Nie będzie zdjęć - no cóż, po co jej fotografować, a więc wszyscy widzieli już 100 razy). Chcę ci tylko powiedzieć, co robił dzisiaj mój regulator ciśnienia. Zacznę od nowa. Pierwsze uruchomienie było paleniem na zimno. Wszystko działało mniej więcej normalnie, chociaż pierwsze 3 minuty dymu też wydobywały się spod pokrywy, ale potem ustały. Wędzarnia trochę się uspokoiła i naliczyłem opłatę za wędzenie na gorąco. I tutaj po podniesieniu wskaźnika ciśnienia regulator (środek ważący) kaaaaak zaczął tańczyć, dosłownie. Kołysał się z boku na bok, syczał, wydobywała się z niego para i wypływała wilgoć w przyzwoitych ilościach. Próbowałem utrzymać ciężar w jednym miejscu ręką, to pomogło. Ale gdy tylko puścił i kontynuował. 2-3 minuty takiego gwizdka i wszystko ucichło. A co to było? Kto wie?

Jak możesz źle się ubrać? A potem doszedł do siebie ...

A u mnie to generalnie norma i bąbelki wokół środka ważącego są czarne, ta czerń dookoła nie zmywa się ...

[Xun]

A co to było? Kto wie?

Xun, a może w zaworze była wilgoć, więc zaaranżowała ten taniec?

Marynowałem gromadnika całymi tuszami lekko solonymi, jak myślisz, na ile minut postawić go na wędzeniu na zimno?

[Xun]

Jak możesz źle się ubrać? A potem doszedł do siebie ...

Mash, dość łatwo go nosić. Włożyłem go na szpilkę i to wszystko.

Xun, a może w zaworze była wilgoć, więc zaaranżowała ten taniec?

Wydawało się, że po zimnym paleniu wyschło.

A u mnie to generalnie norma i bąbelki wokół środka ważącego są czarne, ta czerń dookoła nie zmywa się ...

Oj mamo Ir nie strasz. Bałem się już takich tańców.

Być może nastąpił skok napięcia, a regulator zatruwał nadmiar pary, to znaczy wyraźnie spełniał swoje zadanie. A przy jednolitym, cichym ogrzewaniu nie tańczy. Kiedy wszystko jest ciche i spokojne, czasami go lekko podnoszę, aby upewnić się, że urządzenie działa. Kiedy naciskam na pokrywkę pod regulatorem, pojawia się mała kałuża z bąbelkami, co uważam za zjawisko całkowicie naturalne.

Kiedy naciskam na pokrywkę pod regulatorem, pojawia się mała kałuża z bąbelkami, co uważam za zjawisko całkowicie naturalne.

Po prostu mam tę czarną kałużę podczas palenia ...

Podczas palenia para miesza się z dymem. Dym pojawił się, zanim ciśnienie osiągnęło granicę.

Marynowałem gromadnika całymi tuszami lekko solonymi, jak myślisz, na ile minut postawić go na wędzeniu na zimno?

Na pierwszej stronie tematu znajduje się lista przepisów, zobacz, zrobiłem gromadnika.

Mógł nastąpić gwałtowny wzrost mocy

Nie było gwałtownego wzrostu mocy, jestem tego w 100% pewien.

Jutro znowu zapalę żeberka, zobaczymy, jak znowu zachowa się wędzarnia.

[Dorsz wędzony na gorąco]

I nie widzę żadnych kałuż, na samym początku rozwoju mam też pęknięcie spod pokrywy, a teraz tylko przez wskaźnik ciśnienia, dziś wypaliłem kawałek dorsza o wadze 450 gram. Wcierać kawałek grubej soli, doprawić przyprawą do ryb, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i pozostawić do marynowania na 1,5 godziny. Następnie wytarła nadmiar wilgoci papierową serwetką i włożyła wędzarnię do rondla. Slivers dosłownie 2 szczypta. Resztę marynaty i 80 ml wody wlewamy do rondla, ustawiamy „Wędzenie na gorąco” na 20 minut. Po zakończeniu programu siłą zwolniła ciśnienie, otworzyła pokrywkę, otworzyła pokrywę pojemnika na frytki i skropiła pozostałą część przegotowanej wody, ponownie wszystko zamknęła i ustawiła tryb „wędzenie na zimno” na 10 minut.
Dorsz wędzony na gorąco
I na tym skończyłem


Smak jest najdelikatniejszy, mięso białe, soczyste, smak wędzenia obecny, ale dyskretny. Schłodzony w lodówce i doprawiony majonezem okazał się bardzo smacznym daniem. Jeśli pamiętacie, wcześniej bardzo popularna była sałatka rybna wędzona na gorąco z cebulą i majonezem. Oto moja opinia, że ​​sałatka z takiej ryby będzie dziesięciokrotnie smaczniejsza.

[Ksyusha]

Jutro znowu zapalę żeberka, zobaczymy, jak znowu zachowa się wędzarnia.

Ksyushai nie wlał więcej wody niż potrzeba?

I tutaj po podniesieniu wskaźnika ciśnienia regulator (środek ważący) kaaaaak zaczął tańczyć, dosłownie. Kołysał się z boku na bok, syczał, wydobywała się z niego para i wypływała wilgoć w przyzwoitych ilościach.

a może to być nadmiar wody?

[Ksyusha]

Ksyushai nie wlał więcej wody niż potrzeba?

80 ml.

Ale jak w takim razie gotować zupę pod ciśnieniem, skoro nadmiar wilgoci może spowodować jej wypuszczenie przez zawór?

Ale jak w takim razie gotować zupę pod ciśnieniem, skoro nadmiar wilgoci może spowodować jej wypuszczenie przez zawór?

w trybie zupy można ustawić niższą temperaturę.
aw trybie palenia nadmiar wody może prawdopodobnie prowadzić do wzrostu ciśnienia.
jak zadziałał zawór bezpieczeństwa to znaczy że było nadciśnienie ale skąd się wzięło ???

[Gulasz warzywny z mięsem]

Gulasz warzywny z mięsem



Mięso (nie tłuste mięso wieprzowe) zostało pokrojone na kawałki, smażone przez 20 minut w trybie smażenia z cebulą i marchewką. Następnie układam warstwami kawałek mrożonego domowego pomidora, plastry ziemniaków, dynię w kostce, kalafior, słodka czerwona papryka, sól + przyprawy, na wierzch trochę kwaśnej śmietany.

Zupa / Gulasz uciskowy przez 40 minut. Czas się wydłużył, ponieważ część warzyw i pomidora zostały zamrożone. Zawór zamykał się dopiero po 20 minutach, do tego czasu żywność się nagrzewała. Nic nie spadło ani nie spadło!

Okazało się bardzo smaczne!

W programie zupa była dla mnie w porządku.

w trybie zupy można ustawić niższą temperaturę.
aw trybie palenia nadmiar wody może prawdopodobnie prowadzić do wzrostu ciśnienia.

Tak, dokładnie. O tym już było napisane. Dlatego nie zaleca się nalewania większej ilości wody niż jest to zalecane podczas palenia.

Jeśli napięcie nie wzrosło, to dlaczego nagle nastąpił intensywny wrzenie, który szybko wrócił do normy.

Zawór bezpieczeństwa obciążenia zawsze stopniowo uwalnia parę podczas normalnego ogrzewania, nawet tego nie zauważamy. Przy intensywnym wrzeniu z jakiegoś powodu powstaje dużo pary, ciśnienie gwałtownie rośnie, po czym zawór ładunkowy „pęka” i zaczyna „tańczyć”.

[dopleta]

I tak dzisiaj powtórzyłem palenie na zimno.
Przed paleniem za radą Eleny ugotowałam trochę silikonowy pierścień we wrzącej wodzie. I po wszystkim dopleta rozmawialiśmy o tym. Dzięki Ci!! To wszystko, dym spod pokrywy dzisiaj nie wyszedł. Tak jak powinno być, poprzez wskaźnik ciśnienia.
Makrelę ugotowałam na łączonym wędzeniu. 10 minut wędzenia na zimno i 20 minut wędzenia na gorąco. Woda 80 ml. Wzięła taką samą ilość żetonów i tyle samo, co ostatnim razem.


Dym był przez cały czas wędzenia na zimno. Plus dwie minuty na gorąco. Następnie wyszła para i zawór zamknął się po 4 minutach.
Wtedy wędzarnia pracowała cicho, bez hałasu i zachlapania.



Dzisiaj też gotowałem pilaw.
Bardzo wygodnie. Wszystkie naczynia są czyste. Piec jest czysty.



Chcę dodać jeszcze jeden punkt do zalet wędzarni. Bardzo łatwa w pielęgnacji. Miski myje się delikatnym ruchem.
I przestałem zdejmować kubek na wióry. Nie widzę sensu. Umyć - tak. I czyścić na połysk - nie.

AAAAAAA! Jem ryby! TAK! TAK! TAK! Powinienem był to napisać

Ale zastrzegam sobie możliwość znalezienia własnego, „delikatnego” dymu

Jak go tam znaleziono !!!! Jakie to pyszne !!!!

Ale szczegóły - jutro!

Dziewczyny i mam radość! Wczoraj dostałam swoją piękność! Próbowałem tego! Zrobiłem skrzydła (2 górne poziomy) i ziemniaki (2 dolne poziomy) w trybie wędzenia na gorąco przez 30 minut. VKUSNOOO! Mamy to wszystko na raz! Tylko kolor skrzydeł jest blady. Może dużo wody (100 ml)?

[Marinary]

Marinary , Gratulacje! Kolor zależy od użytych wiórów. Najciemniejsze to olcha, dąb. Co jest twoje? Aby uzyskać kolor, nadal możesz użyć mocnej parzonej herbaty w marynacie.

[Marinary]

Marinary , Gratulacje! Kolor zależy od użytych wiórów. Najciemniejsze to olcha, dąb. Co jest twoje? Aby uzyskać kolor, nadal możesz użyć mocnej parzonej herbaty w marynacie.

+1000. Dzisiaj zapalę makrele, do marynaty dodałem herbatę, zobaczymy co się stanie.

dotarł do rączki, nie tylko ugotował w niej pierogi, ale także próbował usmażyć jajka

Dzięki za gratulacje i rada: o marynowanej herbacie. Jakoś o tym nie pomyślałem - w marynacie! Wcześniej wylewałem je na zrębki w wędzarni. Spróbuję! Jutro wędzimy rybę! kupił AUHU i BLACK BREAM! Jak radzisz im zababahak? Ciepły czy zimny? PROSZĘ O MINUTĘ!
Nawiasem mówiąc, palacz zachowywał się wyłącznie podczas pierwszego testu! Prawdopodobnie mnie nie przeraża!

Mam kuchenkę z prądem do podgrzania zupy i jeśli dzieci smażą jajka dla siebie ... i nie, nadal gotuję śmietanę, w

Generalnie przestałem korzystać z pieca, zupę podgrzewam w wędzarni, a jajka smażę ... śmietanki jeszcze nie gotuję w wędzarni, ale robię to w wolnej kuchence w kąpieli wodnej

Dziewczyny, co zrobić z rybą? Powiedz mi, pzhalsta!

Tak więc ujawnia się główna wada, pozbawia inne jednostki pracy

nie, rozłożyłem ładunek równomiernie, aby nie stagnacja!

Dziewczyny, co zrobić z rybą? Powiedz mi, pzhalsta!

palić!

[Numer lotu czternaście - Dlaczego, pytasz, pijaki. Odpowiedź brzmi: ponieważ były marynowane w koniaku. Tak tak. Jest w koniaku.Okazuje się, że mięso jest bardzo miękkie. Alkohol po paleniu w ogóle nie jest odczuwalny.P.S. dziś wędzarnia działała jak zegar.]

Dziś znowu wędziłam żeberka wieprzowe.

Numer lotu czternaście -

Dlaczego, pytasz, pijaki. Odpowiedź brzmi: ponieważ były marynowane w koniaku. Tak tak. Jest w koniaku.

Okazuje się, że mięso jest bardzo miękkie. Alkohol po paleniu w ogóle nie jest odczuwalny.

P.S. dziś wędzarnia działała jak zegar.

Ciekawe spostrzeżenie, mój pierścień urósł (częściowo wypada z ustalacza i trzeba to skorygować przed zamknięciem wieka), ale szczelność stała się idealna… to taki paradoks…

[Kolejny test - Twaróg na zakwasie Lactina]

Kolejny test - Twaróg na zakwasie Lactina



Do fermentacji mleka użyłam suchego zakwasu Lactina Curd


Sfermentowano twaróg mlekiem UHT (3,2% tłuszczu 1,5l) w ekspresie do jogurtów Brand 4001 4 godziny podgrzewania i 6 godzin bez podgrzewania.

Ale podgrzałem masę twarogową w szybkowarze Brand 6060.
Na dnie dodatkowej miski (nie wchodzi w skład zestawu) zamontowałem dolny kosz parowy (nie ma w zestawie). Wlała do miski 2,5 litra gorącej wody.


Miskę z masą twarogową ustawiam na podwójnym kotle.


w zestawie Tryb „Ogrzewanie” przez 15 minut.
W 20 minut Wyjęłam miskę z masą twarogową z wędzarni (na zdjęciu balans bieli jest po prostu zaburzony).


Wylałem masę twarogową na gazę ułożoną na kuchence mikrofalowej


Twarożek powiesiłam na gazie


Po 5 godzinach nieco ponad 200g twarogu


Twaróg okazał się doskonały, taki jaki lubię zarówno pod względem konsystencji, jak i smaku!

Ponieważ użytkownicy mają problem z zakupem "drewna opałowego", nasza firma dostarcza wszystkim nabywcom wędzarniczego szybkowaru 6060 1 worek zrębków (jabłoń). W naszym sklepie internetowym była też możliwość zakupu zrębków innych gatunków drzew.

[ElenaBr]

Dziewczyny i mam radość! Wczoraj dostałam swoją piękność! Próbowałem tego!

Siedzę i wybucham płaczem. Najwyraźniej tylko ja mam takiego pecha. Kolejne zamówienie od Philipsa zostało złożone 13 grudnia i wczoraj otrzymałem paczkę EMS. Tylko 5 dni poszło z Moskwy do Ussuriisk. I tutaj 26 listopada zamówiła wędzarnię i dopiero 17 grudnia wyjechała na sortowanie do Moskwy

ElenaBr, Obiecano mi zwrot różnicy zapłaconej przez EMS oraz faktycznych kosztów PR. Trzeciego dnia, kiedy przesłałem szczegóły, nie ma żadnych informacji od kierownika i nie otrzymano żadnych pieniędzy. To pierwszy raz, kiedy spotykam się z taką postawą.
Już zdałem sobie sprawę, że w sylwestra nie powinienem nawet spodziewać się wypróbowania wędzarni, praktycznie uspokoiłem się, że sam będę musiał teraz iść na pocztę po paczkę. Ale skończyłem w takich warunkach z powodu błędu twojego pracownika i podstawową kwestią jest zgłoszenie, że „otrzymałem moje zgłoszenie i wtedy przelejemy pieniądze” czy to możliwe?

[Elena Br]

Ponieważ użytkownicy mają problem z zakupem "drewna opałowego", nasza firma dostarcza wszystkim nabywcom wędzarniczego szybkowaru 6060 1 worek zrębków (jabłoń). W naszym sklepie internetowym była również możliwość zakupu zrębków innych gatunków drzew.

Bardzo rozsądne posunięcie, Elena Br ! Ja też wpadłem na pomysł, żeby ci to zaproponować, to cudowne, że wdrożyłeś taki pomysł leżący na powierzchni!

Mam swoją wędzarnię. Hurra! Wyciągnąłem go do sprawdzenia, a rondel był w środku mocno porysowany. Mogę tego użyć? Czy powinienem się zmienić?
P.S. Z niecierpliwością czekam na kontakt, ponieważ przygotowałem już mięso do wędzenia.

Mam swoją wędzarnię. Hurra! Wyciągnąłem go do sprawdzenia, a rondel był w środku mocno porysowany. Mogę tego użyć? Czy powinienem się zmienić?

ale to jest niepokojące, drugi przypadek ...

ale to jest niepokojące, drugi przypadek ...

ale nie jest dla mnie jasne, co należy zrobić, aby takie pozostały ... nawet rysy, ale odpryski. Lucky, jako utopiony człowiek.

Mam swoją wędzarnię. Hurra! Wyciągnąłem go do sprawdzenia, a rondel był w środku mocno porysowany. Mogę tego użyć? Czy powinienem się zmienić?
P.S. Z niecierpliwością czekam na kontakt, ponieważ przygotowałem już mięso do wędzenia.

Zmień zdecydowanie. Teflon będzie nadal się wspinał. Można i będzie można palić, ponieważ nie ma kontaktu z produktem, ale uważałbym, aby niczego nie gotować w takiej misce.

ale to jest niepokojące, drugi przypadek ...

A co jest niepokojące? Osłona uszkodzona w transporcie. Nie wiadomo tylko, co zostało uszkodzone.

A co jest niepokojące? Osłona uszkodzona w transporcie. Nie wiadomo tylko, co zostało uszkodzone.

Nie sądzę. To miejsce, z którym nic nie może się stykać poza silikonowymi nóżkami podstawki. Frytki są bardzo mocne. Nawet na zdjęciu widać (wątpiłem, że da się to sfotografować). I dostawa TC. Oznacza to, że pudełko nie jest poddawane ogromnej liczbie rzutów.

Marynowane żeberka jagnięce, zapalę wieczorem!

Podobnie jak Kubuś Puchatek, dziś dzień zmartwień: 2 pieczywo, placek Dopletin (ale z jagodami), makaron, makaron grzybowy z nim, żeberka na obiad, mycie i sprzątanie, plus mały nie poszedł do ogrodu .. .

[ElenaBr]

A u mnie to generalnie norma i bąbelki wokół środka ważącego są czarne, ta czerń dookoła nie zmywa się ...

Wokół ciężaru może tworzyć się kałuża i nie jest to wada. Ciemny kałuża pojawia się z dymu, który miesza się z parą i zabarwia kondensat w tym kolorze.

Siedzę i wybucham płaczem. Najwyraźniej tylko ja mam takiego pecha. Kolejne zamówienie od Philipsa zostało złożone 13 grudnia i wczoraj otrzymałem paczkę EMS. Tylko 5 dni poszło z Moskwy do Ussuriisk. A tutaj 26 listopada zamówiła wędzarkę i dopiero 17 grudnia wyjechała na sortowanie do Moskwy
ElenaBr, Obiecano mi zwrot różnicy zapłaconej przez EMS oraz faktycznych kosztów PR. Trzeciego dnia, kiedy przesłałem szczegóły, nie ma żadnych informacji od kierownika i nie otrzymano żadnych pieniędzy. To pierwszy raz, kiedy spotykam się z taką postawą.
Już zdałem sobie sprawę, że w sylwestra nawet nie powinienem spodziewać się wypróbowania wędzarni, praktycznie uspokoiłem się, że teraz sam będę musiał iść na pocztę po paczkę. Ale skończyłem w takich warunkach z powodu błędu twojego pracownika i podstawową kwestią jest zgłoszenie, że „otrzymałem moje zgłoszenie i wtedy przelejemy pieniądze” czy to możliwe?

Dotrzymujemy naszych obietnic. Pieniądze zostały Ci dzisiaj przekazane. Kierownik poinformuje Cię o tym w liście.
Przepraszam za opóźnienie.

Ogólnie wszystkie moje historie sprowadzają się do tego w szybkowarze można ugotować wszystko, co wymaga duszenia i gotowania, każdy przepis, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Powtarzam, najważniejsze, co jest potrzebne społeczności, to znajomość przybliżonego czasu gotowości produktu. Ponadto takie dane są potrzebne dla dwóch trybów Wędzenie na gorąco i Duszenie zupy Jeśli jest taki talerz, możesz ugotować wszystko!
Ogólnie rzecz biorąc, chociaż testy się skończyły, nasza przyjaźń dopiero się zaczyna. Szybkowar wędzarniczy stoi obok pieca, zastępując go coraz częściej. Dobra rzecz. Zdecydowanie! Bardzo się cieszę, że jest to zarówno wędzarnia, jak i szybkowar, dla ludzi takich jak ja, których jak się okazało nie stać na posiłek wypełniony dymem. Ale zastrzegam sobie możliwość znalezienia własnego, „delikatnego” dymu
Skoro w ogóle nie jestem świadomy wszystkich powyższych, ślepy kotek, że tak powiem, chcę zapytać, pierścień jest silikonowy, czy jest różnica, która strona jest włożona? Po jednej stronie są tylko drobne rowki, a po drugiej nie. Ja, nie wiem dlaczego, zdecydowałem, że rowki powinny być na zewnątrz. Jak powinno być?
I jeszcze raz wielkie dzięki dla firmy Marka, Elena, Vadim (i oczywiście dopletе) Mnie, oczywiście! Nie żałuję, że byłem wśród testujących (mam nadzieję, że firma też coś ode mnie otrzymała)

- Jeśli użytkownicy sporządzą podobną tabliczkę, na pewno dodamy ją do instrukcji.
- Na tym etapie zbieramy pierwsze uwagi i sugestie co do wprowadzenia zmian w kolejnej partii. A testowanie na tym się nie kończy. Będzie nam bardzo miło zobaczyć nowe przepisy, a także nowe uwagi i sugestie.
- Pierścionek ma rowki po obu stronach, dzięki czemu można go nosić po obu stronach.

Dziękujemy wszystkim uczestnikom testu, a także tylko użytkownikom wędzarni Brand 6060 za szczegółowe raporty.

Na jeden dzień ryba jest zbyt słona, chociaż do solenia zawsze biorę 2 łyżki na 1 kg ryby. l sól i 1 łyżka. l cukier. Musiałem gotować na parze na warstwie ziemniaka. Po 20 minutach pracy w trybie „Smażenie” (smażona cebula i ziemniaki lekko) wlewano do ziemniaków około 1/2 szklanki gorącego mleka, a na ziemniaki kładziono rybę. Zamknęła wieko. Włączona „Zupa” 23 min. Syk wskaźnika nie był obserwowany przez długi czas, w końcu zasyczał. Wkrótce ucichło. Cóż, myślę, że to w porządku. Nagle po chwili rozległ się lekki syk, wskaźnik wypluł kroplę wody. Uzbrojony w chiński kij zaczął nastawiać swój mózg. Do końca reżimu nie było żadnych ekscesów. Co się stało?

Po umyciu na pływaku może pozostać kropla wody, w takim przypadku na wskaźniku ciśnienia może pojawić się pęcherzyk lub pryskanie. I nie ma w tym nic złego.

A dzisiaj wędziłem makrele na zimno i na ciepło. (Nie będzie zdjęć - no cóż, po co jej robić zdjęcia, a więc wszyscy widzieli już 100 razy). Chcę ci tylko powiedzieć, co robił dzisiaj mój regulator ciśnienia. Zacznę od nowa. Pierwsze uruchomienie było paleniem na zimno.Wszystko działało mniej więcej normalnie, chociaż pierwsze 3 minuty dymu też wydobywały się spod pokrywy, ale potem ustały. Wędzarnia trochę się uspokoiła i naliczyłem ją za wędzenie na gorąco. I tutaj po podniesieniu wskaźnika ciśnienia regulator (środek ważący) kaaaaak zaczął tańczyć, dosłownie. Kołysał się na boki, syczał, wydobywała się z niego para i wypływała wilgoć w przyzwoitej ilości. Próbowałem utrzymać ciężarek w jednym miejscu ręką, to pomogło. Ale gdy tylko puścił i kontynuował. 2-3 minuty takiego gwizdka i wszystko ucichło. A co to było? Kto wie?

Dziś znowu wędziłam żeberka wieprzowe.
P.S. dziś wędzarnia działała jak zegar.

Najprawdopodobniej pływak nie zamknął się natychmiast, ale z opóźnieniem, z powodu silnej pary (być może trochę utknęła). Dlatego ciśnienie w misce przekroczyło wartość roboczą.
W twoim przypadku dokładnie zbadałbym pływak, a raczej jego swobodny skok.

Ale jak w takim razie gotować zupę pod ciśnieniem, skoro nadmiar wilgoci może spowodować jej wypuszczenie przez zawór?

Ogrzewanie włącza się, a po osiągnięciu ciśnienia roboczego wyłącza się. Jeśli w misce jest mało płynu (80-100 ml), to ponieważ NE jest bardzo gorący, zawartość jest dalej podgrzewana. W takiej sytuacji często dochodzi do przegrzania, w wyniku czego część pary wydostaje się przez środek ważący. Gdy miska jest pełna, nie dochodzi do przegrzania.