Bułki wieloziarniste „niemieckie”

Bułki wieloziarniste „niemieckie”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Niemiecki

Składniki
Mieszanka mąki BreadBurg Chleb Wieloziarnisty NIEMIECKI	400 g
Drożdżowy chleb chlebowy (w komplecie z mieszanką)	1 paczka
woda	230 ml
trochę mąki	do krojenia ciasta

Metoda gotowania

Wziąłem mieszankę mąki BreadBurg „Chleb Wieloziarnisty NIEMIECKI”. Zasnąłem zgodnie z instrukcją w wypiekaczu do chleba iw wypiekaczu do chleba mulinex na trybie nr 1 Zagniatałem ciasto, pozwalałem mu wyrosnąć (około 1 godziny, wszystko). Następnie uformowałem małe bułeczki (ciasto zostało podzielone na 7 równych części). Smarujemy blachę do pieczenia olejem słonecznikowym. Kawałki ciasta - na blasze do pieczenia, przykryte wilgotnym ręcznikiem nasączonym ciepłą wodą i odstawione w ciepłe miejsce do wyrastania na 20-30 minut. Wcześniej rozgrzał piekarnik, a po wyrośnięciu bułeczek - w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. A bułeczki gotowe !!!

Naczynie jest przeznaczone do

7 sztuk

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

w piecu

Podobne przepisy

Bułki „Wróble” (Natali06)

Bułeczki maślane według gustu GOST z dzieciństwa (Tata)

Bułeczki tyrolskie (piekarnik) (AXIOMA)

Godne pochwały i godne pochwały dla mężczyzny.

Godne pochwały i godne pochwały dla mężczyzny.

próbować

iw ogóle ... skąd taki stosunek do mężczyzn?

bułeczki są słodkie

Co „jest” Wręcz przeciwnie, na forum kulinarnym stosunek do mężczyzn jest wspaniały. Zrobiłbym, gdyby mój mąż coś upiekł.

Wręcz przeciwnie, na forum kulinarnym stosunek do mężczyzn jest wspaniały.

Więc byliśmy tu dawno temu ... i komplementy po raz pierwszy ... :-)

Czy ktoś upiekł niemieckie bułeczki?

Czy ktoś upiekł niemieckie bułeczki?

Tak, bułeczki byłyby upieczone w mgnieniu oka, ale nie każdy ma w sprzedaży DOKŁADNIE TAK GOTOWĄ mieszankę zbożową. Na przykład w naszym mieście nie ma w wolnej sprzedaży mieszanek chlebowych tego producenta, ale są od innych. Dlatego lepiej jest dokładnie wskazać („pętla do zawieszenia w gramach” mąki, wody i jakie ziarno jest w jakiej ilości). Wtedy przepis będzie bardziej poszukiwany.

Tak, bułeczki byłyby upieczone w mgnieniu oka, ale nie każdy ma w sprzedaży DOKŁADNIE TAK GOTOWĄ mieszankę zbożową. Na przykład w naszym mieście nie ma w wolnej sprzedaży mieszanek chlebowych tego producenta, ale są od innych.

A co to za miasto?

Tak, zwykłe miasto, ZDALNE.

Tak, zwykłe miasto, ZDALNE.

No cóż ... współczuję ... miasto powiatowe N ... czyli bez nazwy ... na stronie producenta jest informacja gdzie kupić ... a sklepy internetowe pracują z tymi mieszankami ... (lokalne Na przykład sam Peki). Kto szuka, znajdzie, kto potrzebuje to ...

Oto opis tej mieszanki chlebowej ze strony producenta:

Mieszanka mąki „Niemiecki chleb wieloziarnisty”

Chleb wieloziarnisty „niemiecki” to biały chleb z różnymi ziarnami i zbożami. Zawiera w różnych formach pszenicę, żyto, kukurydzę, grykę, ryż, owies, soję. Miękisz tego chleba ma lekką porowatą strukturę przeplataną nasionami lnu, sezamu, słonecznika i kulek popcornu. Smak jest zbliżony do klasycznego białego chleba z nutą aromatów różnych zbóż i nasion zawartych w jego recepturze.

Ale proporcje wciąż pozostają tajemnicą.

Ale proporcje wciąż pozostają tajemnicą.

Oczywiście ... to zrozumiałe ... nikt nie ujawni know-how przepisów ... w bazie prawdopodobnie jest jakaś specjalna mąka, ale weźmiesz zwykłą.

Oczywiście ... to zrozumiałe ... nikt nie ujawni know-how przepisów ... w bazie prawdopodobnie jest jakaś specjalna mąka, ale weźmiesz zwykłą.

Najważniejszy jest więc sekret proporcji - gwarancja doskonałego, stabilnego (prawie zawsze powtarzalnego) efektu i smaku. Do mieszanki dodaje się również różne polepszacze do pieczenia, proszek do pieczenia i wiele innych. Dlatego też tajemnicą jest, że potrzebują zysku. A forum jest tak dobre, ponieważ tutaj wszystkie nasze sekrety są warte zobaczenia dla każdego i, jak Sowa do osła, ogon IA na urodziny - bezpłatnie, czyli za darmo. Jak dużo chcesz.))

Mężczyźni są z natury leniwymi ludźmi. Nie wszystkie asy są w gotowaniu. Dlatego powiedziałem swoje „know-how” - użyłem mieszanki. A producent nie ma sposobu na upieczenie bułek.

Wczoraj znowu upiekłam te bułeczki. Ciasto ugniata się ręcznie. Bułeczki są mniej puszyste. Wszystko jest tak, że automatyczne długie ugniatanie jest dla nich dobre. Ponieważ oszczędzasz energię, a wynik jest lepszy. Fermentacja trwała około 25-30 minut, a garowanie po pocięciu i ukształtowaniu bułek około 40 minut.
ALE!!! I tak jest pyszne ...

Doskonałe bułeczki na świąteczny stół.

Wziąłem mieszankę mąki Breadburg "Chleb Wieloziarnisty NIEMIECKI".

Najwyraźniej to wspaniałe bułeczki. Posiadamy wypiekacz do chleba Vitesse. Kupiliśmy to dawno temu. Piekł chleb pszenny dwa lub trzy razy. Możesz jeść, ale spodziewałem się więcej. Marzyłem o chlebie zbożowym. A potem, podczas kolejnego wyjazdu do "Pyaterochki", niespodziewanie dla siebie zobaczyłem skrzynie wieloziarniste "Breadburg" niemiecki. Następnego dnia wszystkie składniki wlano po kolei do wypiekacza do chleba. Pevy, ciemna skórka, 600 gr. Odkładam go na noc, a rano wyjmuję wspaniały bochenek. Jedliśmy go z żoną w ciągu dnia. Wtedy wziąłem już dwa pudełka. Następnego dnia postanowiłem zaskoczyć wnuczkę. Wyznaczony czas minął, otwieram pokrywkę - lejek, a wewnątrz jest na wpół upieczone ciasto. Musiałem piec w trybie „pieczenia” czyli jeszcze jedną godzinę. Ale mimo wszystko to nie tak, jest wilgotno w środku, normalne na krawędziach. Z żalem jedliśmy na pół. Sytuacja wygląda podobnie w przypadku kolejnego opakowania. Jak to wyjaśnić? Te same pudełka, te same składniki, ale bez rezultatów. Może ktoś ci co powie, co? Podziękować!

Nie mogę komentować. Z tej mieszanki zawsze wszystko mi się udaje. Prosimy o kontakt z producentem. Mają telefon z gorącą linią na opakowaniu. Tak, a w sieci vklntakte mają grupę. Nie ma sensu zadawać tutaj wartościowych pytań. Chociaż, oczywiście, to dziwne, że za pierwszym razem się udało, a za drugim nie. Jeśli chodzi o depresję, od razu można powiedzieć, że ilość wody jest niezbędna, jest jej dużo. Jest albo mało mieszanki, albo dużo wody. Sprawdź swoją miarkę na wadze: 280 ml to 280 gramów wody + waga samej szklanki. Cóż, nie zaleca się również stosowania mieszanek z opóźnionym startem pieczenia, ponieważ niektóre składniki w interakcji z wodą mogą zacząć działać wcześniej niż to konieczne.