Formy do pierogów i pierogów

Kupiłem też takiego giganta do mojej kolekcji

Larisa, dziękuję za przypomnienie mi! Mam jeden, tylko pomarańczowy. Kupiłem to dla chebureków. ale użyłem go tylko raz. Ale nie dlatego, że nie było to wygodne, po prostu nie robiłam ciastek od stu lat. Tak, a ta forma dla mojej byłej Tytanii nie przeszła szerokości ciasta do mnie. Teraz mam Atlas 18 cm, możesz się bawić, zmieniając kształt tylko 18 cm.

[dopleta]

dopleta, hmm ... Cóż, może przeszukam Alika. Skoro jest na Amazon, to powinno tam być, to jest jak lustra giełdowe.

[Larissa]

Kupiłem też takiego giganta do mojej kolekcji

Larissai wygląda tak?
🔗

nadal może przeszukać Alika.

czy ona tak wygląda?

FSE! Wiosna ... Pogorszenie ...

Mam to (średnica - 13 cm):

średnica - 13 cm

Nie, będzie to może 5 centymetrów.

Larissa, czy ona tak wygląda?

Wygląda jak Lena, tyle że uchwyty są solidne.

A ja mam taki park:


Największa ma 17 cm średnicy.
Ulubiony z Tapervea - na okrągłe placki iz dziurką w kształcie kwiatka. Teraz przyjrzę się bliżej.

A ja mam taki park

A z tyłu "wróg" jest tam?
Wyrzeźbić coś okrągłego?

Hej! Dziewica! Kto jest odpowiedzialny za zakup? To ja. Jeden. Dokładnie.
Skoka deHe i komu tłumaczyć?

Nasza osoba !!!

A ja mam taki park

Dałem Teskomovsey'owi zestaw .. Kupiłem, ale w ogóle go nie potrzebuję. Nie wiedziałem, kogo zbudować. przywiązany ..

[Galina]

A czy to z tyłu „wroga”?

Okazuje się, że są to bardzo słodkie okrągłe placki z dziurką na kwiaty.



Galina, Nie mam Teskomy, kupiony od dawna wydaje się Berner

Nie mam Teskom, kupiłem Bernera od dawna

Doszedłem do wniosku, że nie potrzebuję takich formularzy. I tak nic nie zrobię.

[Larissa]

Larissai wygląda tak?
🔗

Klasa 18cm! Gdzie indziej udało mi się spotkać z takim rozmiarem. Ale na Alik wszystko ma 10, tak 12 cm

Temat oddzielony:
Jak szybko i bez wysiłku zrobić 500 pierogów

FSE! Wiosna ... Pogorszenie ...

Nie inaczej, długo opierałem się, że raviolite nie jest mi potrzebny. Kapila wziął to wczoraj, zamówił dla Ozone.
Teraz wybór należy do tego, w czym rzeźbić pierogi

Kupiłem go, wziąłem wczoraj, zamówiłem dla Ozonu.
Teraz wybór należy do tego, w czym rzeźbić pierogi

Ha, przyjechaliśmy chorzy! W końcu okaże się piękno, powiem, i jest to wygodne

[Yuri K.]

Yuri K., najciekawsze jest to, że wolałbym rzeźbić własnymi rękami, ale rzadko to robię i będą miały różne wibracje. Dlatego tylko formularz.

I przyjechał mój cheburek. Cena jest śmieszna 12 UAH. Średnica 17 cm nie mieści się pod wałkownicą do ciasta Titania, zawalę ją wałkiem do ciasta. Smażę te ciasta raz w roku, będę tolerować)))


Cóż, przepis z obrotu włóczęgi.

Średnica 17 cm

Mnie znaczy trochę inaczej, mam średnicę 18 cm.

[Svetta]

Svettapiękny cheburek! Gratulacje! Może ci się spodoba i częściej będziesz gotować paszteciki. Co więcej, lato jest tuż za rogiem. Tylko zdjęcie z przepisem nie jest zbyt wyraźne. Nie czytaj, ale chcę. Czy mogę zrobić mu kolejne zdjęcie? Z góry dziękuję!

[CHEBUREK CLASSIC]

I moja Cheburechnitsa przybyła. Cena jest śmieszna 12 UAH. Średnica 17 cm nie mieści się pod wałkownicą do ciasta Titania, zawalę ją wałkiem do ciasta. Smażę te ciasta raz w roku, będę tolerować)))


Cóż, przepis z obrotu włóczęgi.

Na żądanie przepisuję przepis.

CHEBUREK CLASSIC
Ciasto:
4 łyżki. mąka (szklanka 250 ml)
1,3 łyżki. woda (ok. 320 ml)
1 jajko
2 łyżki stołowe. l. rast. oleje (lub dowolny olej, tłuszcz)
0,5 łyżeczki Sól
1. Zagotuj wodę z solą i olejem.
2. Natychmiast zaparzyć 0,5 łyżki. mąka, mieszając grudki, ostudzić.
3. Dodać jajko, zamieszać. Stopniowo dodając resztę mąki, zagniataj ciasto. Nie powinien przykleić się do dłoni, jeśli się przyklei, dodaj mąkę. Pozwól parzyć przez co najmniej 1 godzinę (co najmniej 10). W trakcie stania ugniataj raz.
Mięso mielone:
700 g mięsa (jagnięcina, dowolne mięso lub mieszanka, tłuszcz wieprzowy lub jagnięcy co najmniej 1/3).
350 g cebuli
0,5 łyżki. woda
sól, pieprz, przyprawy do smaku
1. Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa. Kto nie chce się bawić, to z cebulą, dodaj sól, przyprawy i przejdź do kroku 3.
2. Cebulę drobno posiekać, rozgnieść (ubić na zgniatanie) z solą, pieprzem i przyprawami. Dodaj do mięsa mielonego.
3. Dodaj 0,5-1 łyżki. woda lub 1 łyżka. kefir, który oprócz barwników smakowych ma cudowny sv-vom do wiązania surowego mięsa mielonego (mięso mielone nie rozprzestrzenia się) i nadaje płynności gotowemu produktowi. Wszystko dobrze wymieszaj.
Smażymy ciasta!
Ciasto pokroić w kulki wielkości piłeczki do tenisa stołowego, rozwałkować na płaski placek, gruby. 1 mm. Ciasto ułożyć na maszynie do cheburek. Mięso mielone (trochę bardziej niż ciasto) wygładź na połowie ciasta, drugą połową przykryj i dociśnij brzegi, wyciskając powietrze (w przeciwnym razie ciasta mocno puchną). Odetnij wystające brzegi ciasta nożem. Wlej 2-3 cm do rondla. oleju i po odczekaniu, aż olej dobrze się rozgrzeje, smażyć z obu stron na średnim ogniu, bez przykrycia, na złoty kolor. Możesz też po prostu smażyć na patelni z mniejszą ilością oleju. Po usmażeniu cheburek będzie wielkości średniej palmy.

[Svetta]

Svetta, dzięki!

Na żądanie przepisuję przepis.

Tutaj, bummer! Moja mama nie opatentowała przepisu
Ten przepis pochodzi dokładnie od mojej mamy! Kiedyś robiła ciasto na pierogi i pierogi tylko według tego przepisu. I dała mi ten przepis. Cały czas też robiłem tylko to ciasto, aż pojawił się internet, a wraz z nim jest wiele różnych przepisów, które chciałem wypróbować.
Po prostu zapomnieliśmy napisać małe wyjaśnienie. Ciasto mieszane jest twarde i nieplastyczne. I musi być przykryty gorącą miską. Po 20-30 minutach można otworzyć i obrobić miękkie ciasto.

[Nelya]

Nelyano cóż, musisz! A dodatek jest interesujący. Na pewno ugotuję te ciasta, zaintrygowana.

[od cioci Fatimy]

Lekko, uczciwie, pasty, nie pamiętam, który test zrobiłem wcześniej, może do tego. Ale w ostatnich latach robiłam ciasto według przepisu od cioci Fatimy... Ale to było dawno temu. Generalnie z jakiegoś powodu rzadko robię ciastka. Ale pierogi, pierogi eksperymentowały przez długi czas z różnymi przepisami na ciasto. Zrobiłem to z octem, kefirem i wodą mineralną. Wszystkie przepisy są dobre, lubię je, ale z jakiegoś powodu nie wiem dlaczego, ostatnio wróciłem do tego starego, zapomnianego przepisu mojej mamy
I tak, musisz trzymać ciasto pod gorącą miską! Wlewam wodę bezpośrednio do miski i stawiam na kuchence, aż woda się zagotuje. Dobrze podgrzewam miskę, wylewam wodę i przykrywam gorącą miską. Mogę też położyć szmatkę na wierzchu. Nie poznasz ciasta po takim podgrzaniu! A podczas krojenia odcinam kawałek, pracuję z nim, a resztę trzymam pod miską. Wszystkie resztki wysyłam też pod miskę.

[Nelya]

Nelya, Robiłam już kilka razy pierogi według przepisu z YouTube od profesjonalnego szefa kuchni. Wynik bardzo mi się podobał! Pomyślałem nawet o wydaniu przepisu, ale dopóki nie sprawdzisz wszystkich dostępnych pod względem podobieństw, wszelkie pragnienia znikną. I nie chcę produkować tego samego.

[Svetta]

Svettazaintrygowany ciastem na pierogi!

[Svetta]

Svetta, Sveta! I proszę opublikujcie to ciasto w tym wątku. Tutaj nie trzeba będzie niczego obserwować, w sensie podobieństwa, o którym mówię. To jest dla mnie bardzo interesujące. Dowiem się, jak zapisać ten przepis.
Proszę zrób!

Dziewczyny, daję link do filmu z pierogami

i mięso mielone na pierogi tego samego autora

Rzeźbi pierogi = ciasto 5-7 g + mięso mielone 5-7 g, całe ciasto i całe mięso mielone powinno całkowicie zniknąć.

To kucharka w produkcji, opracowała wszystkie przepisy. Spróbowałem i naprawdę mi się podobało!



A także od niej modelowanie pierogów z twarogiem. Po mistrzowsku i pięknie !!!

Sveta! Dziękuję bardzo! Rozumiem, że naprawdę podobały Ci się pierogi według tego przepisu. Tak?

[Elena]

Elena, Tak. Ciasto jest przyjemne w obróbce, a mięso mielone jest dobre. Po prostu nie mącz ciasta. Moja mąka jest bardzo sucha, mniej posypuję.

[Svetta]

Svetta, Sveta, wszystko zrozumiałem! Na pewno spróbuję. Dziękuję bardzo!

Dziewczyny, redagowałem post o pierogach, patrzcie.

CHEBUREK CLASSIC

Czy są klasyczne?
O ile dobrze pamiętam (nauczyli mnie tego „Uzbecy”), ciasto na paszteciki robi się bez jajek.

[Galina]

Galina, Przepisałem wszystko, co było na kartce papieru. Pytania nie są dla mnie)))

Oto Chińczycy, tacy Chińczycy! Formularze Tescom zostały już sklonowane

Otrzymałem ten formularz dzisiaj. Zamówiłem to, gdy tylko Yuri opublikował link. Okazało się, że cena jest przyjemna, a dostawa gratis. Ale już następnego dnia po wysłaniu poszedłem na stronę i podniosłem produkt i cenę za ten formularz oraz postawiłem płatną dostawę. Musiałem się martwić, bo do dziś na stronie widnieje podpis, że towar należy wysłać do punktu wyjścia i nie można go śledzić. Tak więc paczka pojawiła się 38 dni później, całkiem nieoczekiwanie!
Nie będę tego jeszcze testował, nie jestem teraz na pierogi. Ale zrezygnuję z subskrypcji przy pierwszej okazji!
Oto mój dzisiejszy połów! Jest też rozpraszanie nasion. Poleciłam posypać ciasta kolorowymi posypkami. Dostałem to w samą porę!

[nila]

nila,

[Elena Tim]

Minęło kilka tygodni i dopiero teraz ręce dotarły do ​​testu mojej nowej formy na pierogi, którą otrzymałem z Ali. Dziś kładę pierogi do zamrażania.
.
Ciasto ugniatano według przepisu Elena Tim, to
Forma do pierogów i pierogów # 1590
Rozwijała go na krajarce do ciasta Atlas180.
Co mogę powiedzieć? Jestem bardzo zadowolony z tego formularza! Chińczycy nie zawiedli i zrobili dobry klon munduru Tescom. Jak długo będzie służyć, zobaczymy z czasem. Mąż powiedział, że plastikowe noże szybko stępią się od wałka do ciasta
Szczeliny są duże, a jeśli je całkowicie wypełnisz, otrzymasz duże pierogi. Trochę zaoszczędziłem mięso mielone, to tylko 600 g. Lekko zwinąłem je wałkiem, bez mocnego nacisku, łatwo się kroiłem!
Z takimi asystentami robienie pierogów to przyjemność!




Trochę ugotowaliśmy na obiad, ale nie ma zdjęcia, tablet był już rozładowany. Ale ani jednego knedla nie ugotowano, wszystkie okazały się całe

[Nelya]

Mąż powiedział, że plastikowe noże szybko stępią się od wałka do ciasta

Nelya,
Jest wyjście - zwiń go silikonowym wałkiem do ciasta!
Wtedy forma nie ulegnie pogorszeniu, a dzięki miękkości silikonu warstwy będą lepiej przycięte.

[Igrig]

Igrig, Igor, dobra wskazówka! Muszę kupić mały silikonowy wałek do ciasta, mam go tylko z drewna i plastiku.

dobra wskazówka! Muszę kupić mały silikonowy wałek do ciasta, mam tylko drewno i plastik

A mąż będzie spokojny!

Nelya, świetnie, że Chińczycy nie zawiedli! Pozwól im zrobić dla ciebie pierogi. Możesz zrobić je z różnymi nadzieniami, czy jest wystarczająco dużo miejsca?

🔗

[Fortepian]

Fortepian, Lena, niedawno omówione Urządzenie do robienia pierogów i danie do pierogów # 4462

Tak, jak zwykle, zostałem w tyle ...

[Nelya]

Nelya,
Jest wyjście - zwiń go silikonowym wałkiem do ciasta!
Wtedy forma nie ulegnie pogorszeniu, a dzięki miękkości silikonu warstwy będą lepiej przycięte.

Czy to z praktyki? A potem mój silikon nic nie przeciął, może potrzebny jest bardziej elastyczny silikon?

[Nelya]

Nelya, jakie są świetne pierogi! Na pewno zamówię 10 sztuk. Ponieważ wyparowało do 21 farszu do dodania. Nie mogę tego zrobić normalnie łyżką lub strzykawką))

może potrzebny jest bardziej elastyczny silikon?

Trudno ocenić elastyczność silikonu na wałku do ciasta ...
Najprawdopodobniej musisz włożyć więcej wysiłku!

[KatrinaKaterina]

KatrinaKaterinaIgor, pisał poprawnie, trzeba lekko docisnąć, silikonowy wałek toczy się dobrze! Od dawna używam silikonu do form plastikowych. A formy są nienaruszone, a wałek do ciasta nie psuje się.

[Svetlana]

Svetlana, Czym jesteś!

[Helen]

Helen, czy to jest strzykawka do ciasta?