Ciasteczka drożdżowe kruche "Na Nowy Rok" (dekorujemy z dziećmi)

Ciasteczka drożdżowe kruche "Na Nowy Rok" (dekorujemy z dziećmi)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasteczka: margaryna	200 g
majonez (najlepiej tłusty)	4 łyżki. l.
jajko	1 szt.
suche drożdże	7 g (3/4 łyżki)
mąka	około 400 g
cukier waniliowy	10 g
Mastic: pianki do żucia (mam	6 szt.
cukier puder	do 1 łyżki.
barwnik spożywczy (opcjonalnie)
mleko skondensowane (do przyklejenia mastyksu do wątroby)

Metoda gotowania

• Oferuję wariant noworocznego przysmaku i pomysł na jego udekorowanie, być może nawet na prezenty dla bliskich. Ciasteczka są delikatne, kruche, chrupiące. Nie wyczuwa się w nim drożdży. Samo ciastko jest niesłodzone, ale skondensowane mleko i dekoracja mastyksu nadają mu łagodną słodycz.
• Ozdoba wykonana jest z mastyksu. Proponuję zrobić to razem z dziećmi - materiał jest płodny, można powiedzieć nieszkodliwy, lot wyobraźni nieograniczony, nawet okruchy dwóch lat wezmą udział w tym fascynującym procesie, a dziadkowie docenią takie jadalne prezenty noworoczne od wnuków!
• Rozpuść margarynę, aż będzie kremowa. Dodaj majonez, drożdże.
• 
• Mieszaj do gładkości, pozostaw na 5 minut.
• 
• Dodać mąkę, ugniatać miękkie elastyczne ciasto.
• 
• Dokręć folią i wstaw do lodówki na 20-30 minut. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości 5 mm, wyciąć kółka.
• 
• Umieść je na blasze wyłożonej pergaminem. Posyp cukrem waniliowym. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor przez około 25-30 minut.
• 
• Ostudź gotowe ciasteczka. 1-2 z nich zmiażdżyć na okruchy. Nasmaruj brzegi ciastek skondensowanym mlekiem, zawiń w okruchy.
• 
• Przygotuj mastyk. Jeśli chcesz użyć barwników, podziel piankę na odpowiednią liczbę porcji. Włożyć do miski do żucia ptasie mleczko, skropić wodą, podgrzać w kuchence mikrofalowej, aż zwiększy swoją objętość (do 1 minuty przy mocy 800). Wyjąć z kuchenki mikrofalowej. Dodaj, jeśli chcesz, barwniki (nie użyłem ich, wziąłem już zabarwione pianki).
• Przesiej cukier puder do miski ptasie mleczko.
• 
• Zagnieść mastyk najpierw łyżką, a następnie rękami, aż do uzyskania plastycznego, praktycznie nieklejącego się stanu.
• 
• Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 20 minut. Gotowy mastyk rozwałkować cienką warstwą na powierzchni posypanej cukrem pudrem, wyciąć figury w zależności od projektu dekoracji.
• 
• Trzymaj się wątroby ze skondensowanym mlekiem.
• 
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

około 25 sztuk

Czas na przygotowanie:

50 minut

Podobne przepisy

Ciastka kruche (malowanie na lukrze) (Mikuliszna)

Proste kruche ciasteczka (MargoL)

Philips Airfryer owsiane cynamonowe kruche ciasteczka HD9235 (Manna)

Bardzo piękne świąteczne ciasteczka!

Inteligentne, pyszne ciasteczka. Nigdy nie myślałam, że można „skleić” biżuterię skondensowanym mlekiem. : girl_red: Użyję tej metody. Podziękować.

[MariSmiodunka]

MariS
miodunka
Podziękować!

Radość, gdybyś mógł bardziej szczegółowo wyjaśnić, jak działają drożdże w cieście, byłbym wdzięczny. Chcę miękkich ciasteczek, ale czy drożdże mają czas na rozpoczęcie pracy w lodówce i co dokładnie dają. Jak smakuje ciasteczko i czy z czasem się stęchnie, czy pojawia się pleśń?

[lenchikflor]

lenchikflor
Nie wiem jak głęboka jest technologia robienia tego ciasta, krakersy, herbatniki też są drożdżowe, drożdże to proszek do pieczenia. W przepisie nie ma sody, nie ma też innego rodzaju proszku do pieczenia. Oznacza to, że drożdże się rozluźniają. Ale oczywiście ciasto nie ma czasu, aby stać się tak puszyste, jak na bułkach.Wizualnie praktycznie się nie zwiększa.
Ciasteczka, które dostałam były dokładnie malutkie, chrupiące, kruche w pełnym tego słowa znaczeniu. Gdyby mnie tak potraktowali, nie domyśliłbym się, że to skokowo. Myślałem, że to prawdziwy kruche ciasto. Ale cienko zwinąłem ciasteczka. Myślę, że dlatego jest chrupiąca. Jeśli rozwałkujesz ciasto grubsze (ponad 5 mm), ciasteczka będą bardziej miękkie.
Wydaje mi się, że pod względem miękkości można osiągnąć jak najwięcej jak ciasteczka z twarogiem. Nie mogę nic powiedzieć o pleśni, nie sprawdzałem, zjadali szybko.
A jeśli chcesz dokładnie miękkich ciasteczek, to lepiej zagnieść ciasto na kwaśnej śmietanie i uformować ciastka w bułeczki-bułeczki wielkości orzecha włoskiego, a nie płaskie, które są wyciskane przez pleśń

Dziękuję za odpowiedź. Chcę tylko zrobić ciasteczka jako prezent, ale piernik jest trochę szorstki i mam dość. Bardzo podobał mi się twój pomysł. Na prezenty dla dzieci potrzebuję tylko co najmniej 20 sztuk, w zeszłym roku musiałem użyć domków z piernika na kubki. A z tobą wszystko jest piękne i proste.

[lenchikflor]

lenchikflor, możesz spróbować upiec te ciasteczka jako prezent dla dzieci. Upiekłbym, po prostu zwinął trochę grubszy. Poprzez ścinanie można uzyskać różne kształty. Mamy te ciasteczka bardzo szybko się rozpraszają.